Sənətkar çörəkləri və dəbdəbəli kərpic sobalı pizza qabıqları üçün vaxt və yer var...

Sonra elə vaxt olur ki, şkafınızdakı una və mayaya baxırsınız və sadəcə olaraq sadə çörək bişirmək istəyirsiniz, çünki mağazada heç bir şey yoxdur...

Bu resept bundan əvvəl belə çörəklər üçün hazırlanmışdır?

3>

Bu, sizin üçün reseptdir!

Andrenizdə minimum inqrediyent var?

Problem yoxdur.

Çörək maşını və ya dəbdəbəli mikseriniz yoxdur?

Problem deyil.

Əvəzində pizza qabığı, darçınlı rulon hazırlamaq istəyirsiniz, yoxsa nahar rulonları?

və ya nahar rulonları hazırlamaq istəyirsiniz?

Yaxşı, milyonlarla üsul, çoxlu texnika və çoxlu müxtəlif inqrediyentlər siyahısı var.

Ancaq sirr budur:

Çörək hazırlamaq mürəkkəb ola bilər, lakin bu olmamalıdır.

Sadəcə bir ovuc çox əsas inqrediyentlə ailənizin corabını yıxacaq bir tikə evdə hazırlanmış çörək hazırlamaq olduqca mümkündür.

Dostlar, icazə verin sizi indiyə qədər rastlaşa biləcəyiniz ən sadə, çox yönlü asan çörək xəmiri resepti ilə tanış edim. hətta mağazalar *bişmiş məhsullarla* dolu olduqda belə, sahib olmaq üçün ləzzətli bir bacarıq.

(Xəmirin necə göründüyünü görmək istəyirsinizsəprosesin hər bir addımı, hamısını videoda görə bilərsiniz!)

Versatile & Asan Xəmir Resepti

Məhsul: Bir sendviç bulka VEYA bir 12 düymlük pizza və ya bir 9×13 tava şam yeməyi/darçın rulonları.

Reseptə keçməzdən əvvəl burada inqrediyentlər haqqında bilməli olduğunuz bir neçə şey var. əvəzedicilər:

• Əgər sizdə hərtərəfli un varsa, bu reseptə mükəmməl uyğun gəlir. Bununla belə, siz də asanlıqla tam buğda unu ilə əvəz edə bilərsiniz və ya yarı yarıya gedə bilərsiniz. Əgər siz tam buğdadan istifadə edirsinizsə, bir az daha az istifadə etməli ola bilərsiniz, çünki o, suyu hərtərəfli istifadə etməkdən daha asan hopdurur.
• Əgər siz "xəyanətkar" olmaq qərarına gəlsəniz, hətta təzə üyüdülmüş undan da istifadə edə bilərsiniz. Öz ununuzu mənim kimi dəyirmanla üyüdürsəniz, bərk ağ buğda giləmeyvəsindən istifadə etmək istəyərsiniz.
• Bu resepti özü olmayan çörək qarışığı ilə sınamamışam – amma ehtimalım var ki, bu, çox yaxşı işləyəcək.
• Əgər yumurtanı buraxmaq istəyirsinizsə, əlavə olaraq bir stəkan yumşaq su əlavə edə bilərsiniz.<132> su əvəzinə süddən (və ya zərdabdan) istifadə edin.
• Bütün çörəklərim üçün sukanatdan (rəfinə edilməmiş tam qamış şəkəri) (şirkət linki) istifadə edirəm. Amma siz bu reseptdə adi qəhvəyi şəkər, ağ şəkər və ya hətta baldan istifadə edə bilərsiniz (mən bu xam balı sevirəm).
• Və ya bütün şəkərdən qaçırsınızsa, sadəcə dadlandırıcıdan tamamilə imtina edin.
• Bu resepti ikiqat artırmaq və iki çörək bişirmək istəyirsiniz, 2pizza, yoxsa iki tava rulon? Problem yoxdur – mən hətta aşağıda sizin üçün hesablamalar da etdim.
• Aktiv, quru maya ərzaq mağazalarında satılan ən çox yayılmış maya növüdür. Mən daha böyük bankalar və ya paketlər almağı məsləhət görürəm, çünki kiçik bir xidmət paketi o qədər də etibarlı deyil. SAF mənim sevimli brendimdir, lakin Red Star da yaxşıdır. ( affiliate link)
• Hər zaman istifadə etdiyim və həmişə resept şəkillərimdə göstərdiyim qarışdırma qabı ilə bağlı çoxlu suallar alıram. Eyni qabı buradan ala bilərsiniz. Mən bunu sevirəm – möhkəm və xəmiri qarışdırmaq üçün mükəmməl ölçüdür!

İndiyə qədərki ən asan, ən çox yönlü çörək resepti

Tapa biləcəyiniz ən çox yönlü xəmir resepti!

• Müəllif: Jill Time
• <13P>
• <13P>
• 4>Bişirmə vaxtı:
30 dəqiqə
• Ümumi vaxt: 59 dəqiqə
• Məhsul: 1 çörək 1 x
• Kateqoriya: Çörək
• Üsul:<51> DIY ="" h3=""> Amerikada ="" h3=""> inqrediyentlər
  • 1 1/3 stəkan ilıq su (100-110*F)
  • 2 çay qaşığı aktiv, quru maya
  • 2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər və ya bal (bu mənim ən çox sevdiyim, çiy baldır)
  • 1 yumurta<131> zərif duz <121 çay 3-3 1/2 stəkan çox məqsədli un (unu haradan almaq olar)
  Pişirmə rejimi Ekranınızın qaralmasının qarşısını alın

  Təlimatlar

  Böyük qarışdırma qabında (bu mənim ən çox sevdiyim qarışdırmadır)stəkan), suyu, maya və şəkəri birləşdirin.

  Əriyənə qədər qarışdırın, sonra yumurta və duz əlavə edin.

  Bir stəkan unu əlavə edin. Qarışıq çəngəl ilə qarışdırmaq üçün çox sərt olduqdan sonra onu yaxşı unlanmış tezgaha köçürün.

  4-5 dəqiqə və ya hamar və elastik olana qədər yoğurun. Xəmir əllərinizə yapışmağa davam edərsə, daha çox un əlavə edin.

  Yalnız xəmiri top halına salın və qaba qoyun. Üzərini qab-qacaq ilə örtün və isti yerdə bir saat (yaxud xəmir ikiqat artana qədər) qalxmağa buraxın.

  Bu ilk qalxma tamamlandıqdan sonra onu aşağıdakı bişmiş məhsullara çevirmək üçün bu istiqamətlərdən istifadə edin:

  SENDVİÇ ÇÖRƏYİ:

  Həmçinin bax: Evdə Kombuçunu necə qablaşdırmaq olar

  Standart ölçülü çörək qabını (9″x5″) yağlayın. Birinci qalxma tamamlandıqdan sonra xəmiri yumruqlayın və “log” şəklinə salın. Çörək qabına qoyun və daha 20-30 dəqiqə qalxmağa və ya qabın kənarına baxmağa başlayana qədər buraxın. 350* qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə və ya yüngülcə qızarana qədər bişirin.

  PİZZA:

  İlk qalxdıqdan sonra xəmiri 12 düymlük dairəyə soba daşına, çörək qabına və ya bu çuqun pizza qabına sıxın (əgər sizdə varsa, standart peçenye vərəqindən də istifadə edə bilərsiniz). Üstünə sous, pendir və sevdiyiniz əlavələr əlavə edin. 450* qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə və ya qabığı qızılı rəng alana və pendir köpürənə qədər bişirin.

  ŞAM YEMƏĞİ RULOLARI:

  Həmçinin bax: Ağcaqayın siropunda armud konservi

  Birinci qalxdıqdan sonra xəmiri bölün.15 ədəd. Topları formaya salın və yağlanmış 9×13 düymlük tavaya düzün (bu yağ çiləyicisi aerozoldan istifadə etmir). Daha 30 dəqiqə isti yerdə qalxın. 375*-də 20-25 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

  DARÇIN RULOLARI:

  İlk qalxdıqdan sonra xəmiri unlu tezgahda 20 x 13 düymlük düzbucaqlı şəklində yuvarlayın. Üstünə 4 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı çəkin (kənarlarında 1/2 düymlük kənar buraxın) və 1/2 fincan qəhvəyi şəkər və 2 xörək qaşığı darçın səpin. Uzun tərəfdən başlayaraq, yuvarlayın və rulonu bağlamaq üçün tikişi bir-birinə sıxın. Dişli bir bıçaq istifadə edərək, 12 rulona kəsin. Rulonları yağlanmış 9×13 düymlük tavaya düzün və 30 dəqiqə və ya rulonlar şişənə qədər qalxmağa icazə verin. 350* dərəcəli sobada 25 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

  Qeydlər

  • İstifadə etdiyiniz su isti deyil, isti olmalıdır. Bunu barmağınızla yoxlayın – o, yaxşı hamamın temperaturunu hiss etməlidir.
  • Xəmir isti olanda daha yaxşı qalxır. Bir şey bişirilirsə, qalxan xəmirimi odun sobamızın yanına və ya sobanın yanına qoymağı xoşlayıram. Lakin, bu seçimləriniz yoxdursa, sobanınızı 3 dəqiqə ərzində 350*-ə qədər əvvəlcədən qızdırın, SÖNDƏN və sonra örtülmüş xəmirin isti sobada bir saat qalxmasına icazə verin.
  • Bir çox insan yoğurmaqdan qorxur – etməyin. Mükəmməl texnika vacib deyil. Yalnız hamar olana qədər xəmiri işləyin və daha çox əlavə edinlazım olsa un.
  • Hər zaman istifadə etdiyim və resept şəkillərimdə həmişə göstərdiyim qarışdırma qabı ilə bağlı çoxlu suallar alıram. Eyni qabı buradan ala bilərsiniz. Mən onu sevirəm – möhkəm və xəmiri qarışdırmaq üçün mükəmməl ölçüdür!

  

  Bu Asan Xəmir Reseptini ikiqat artırmaq olar:

  Budur 2 çörək, 2 pizza və ya 2 tava rulon hazırlamaq üçün ölçülər.

  • 2 stəkan ilıq su (2/110F)<130F poons aktiv, quru maya
  • 4 çay qaşığı qəhvəyi şəkər və ya bal
  • 2 yumurta
  • 2 çay qaşığı incə duz (mən bunu sevirəm)
  • 6-7 stəkan çox məqsədli un

  Qarışdırmaq və əlavə etmək üçün yuxarıda göstərilən eyni istiqamətlərə əməl edin, bir çoxunu əlavə edin. Çörək bişirmək üçün hansı qabdan istifadə etdiyimi soruşur. Bu 12 düymlük daşdan hazırlanmış qab mənim əllərimlə sevdiyimdir. Amma təbii ki, hər hansı bir qab bu məqsəd üçün uyğundur.

  

  Mən bu xəmiri dondura bilərəmmi?

  Bəli! Sadəcə xəmiri hazırlayın və ilk yüksəlişi tamamlayın. Sonra, yumruqlayın, möhkəm bağlayın və 3 aya qədər dondurun.

  Mən də çörəkləri bişirdikdən sonra onları dondurmaqda uğur qazandım. Mən onların tamamilə soyumasına icazə verirəm, sonra möhkəm büküb 3-6 ay dondururam.

  Daha çox yemək bişirmək ideyasına ehtiyacınız var?

  • Asan evdə hazırlanmış tortillalar
  • Crockpot Taco Əti
  • Sürətli Pomidor Sousu Resepti
  • Pucoleding
  • Porcoleding TortResept
  • Öz bulyonunuzu necə hazırlamaq olar