Једноставан рецепт за тесто (за хлеб, ролнице, пицу и више!)

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Постоји време и место за занатске векне и отмјене коре за пицу у цигленој рерни...

А онда постоји време када буљите у брашно и квасац у свом орману и само желите да направите основну векну хлеба јер је нема у продавници...<36>

Ова ситуација је управо направљена за те б.

. прочитали раније?

Ово је рецепт за вас!

Имате минимално састојака у остави?

Нема проблема.

Немате машину за хлеб или отмени миксер?

Није проблем.

Желите уместо тога да направите, пизза димон ролат од 2 ролнице,><> имате 2 кору од пице?

Како се прави тесто од нуле?

Па, постоји милион начина, много техника и мноштво различитих листа састојака.

Али ево тајне:

Прављење хлеба може бити компликовано, али <44> мора да се уради<7.

Са прегршт веома основних састојака, сасвим је могуће направити векну домаћег хлеба која ће оборити чарапе са ваше породице.

Пријатељи, дозволите ми да вас упознам са најједноставнијим, најсвестранијим рецептом за лако тесто за хлеб који ћете икада> истражити у свету

истражујте крајњи свет од куће.

де бреад… јер је то укусна вештина, чак и када су продавнице * пуне пецива.

(Ако желите да видите како тесто изгледа крозсваки корак процеса, све то можете видети у видео снимку!)

Свестрано &амп; Рецепт за лако тесто

Принос: једна векна сендвича ИЛИ једна пица од 12 инча ИЛИ један плех 9×13 ролница за вечеру/цимет.

Пре него што уђемо у рецепт, ево неколико ствари које треба да знате о састојцима &амп; замене:

  • Ако имате вишенаменско брашно, савршено одговара за овај рецепт. Међутим, можете лако заменити интегрално пшенично брашно или пола-пола. Ако користите интегралну пшеницу, можда ћете морати да користите мало мање, јер она лакше упија воду него за све намене.
  • Ако одлучите да будете „фенси“, чак можете да користите и свеже млевено брашно. Пожелећете да користите тврде беле пшеничне бобице ако мељете сопствено брашно у млину као што је мој.
  • Нисам пробао овај рецепт са мешавином за печење без глутена – али осећам да би вероватно добро функционисао.
  • Ако желите да изоставите још 4 шољице меке воде за једноставно додајте <1 шољицу воде. тесто, можете користити млеко (или сурутку) уместо воде.
  • Ја користим суцанат (нерафинисани цео шећер од трске) (веза за партнере) за све своје печење. Али у овом рецепту можете користити обичан смеђи шећер, бели шећер или чак мед (обожавам овај сирови мед).
  • Или, ако избегавате сав шећер, само изоставите заслађивач у потпуности.
  • Желите да Удвостручите овај рецепт и направите две векне, 2пице, или две тепсије ролница? Нема проблема – чак сам и израчунао за вас у наставку.
  • Активни, суви квасац је најчешћа врста квасца који се продаје у продавницама прехрамбених производа. Препоручујем да узмете веће тегле или паковања, јер мали пакетићи за једну порцију обично нису толико поуздани. САФ је мој омиљени бренд, али и Црвена звезда је добра. ( аффилиате линк)
  • Добијам много питања о посуди за мешање коју стално користим и увек је приказана на сликама за рецепт. Ту исту посуду можете купити овде. Свиђа ми се – чврст је и савршене је величине за мешање теста!
Штампај

Најлакши, најсвестранији рецепт за хлеб икад

Најсвестранији рецепт за тесто који ћете икада наћи!

  • Аутор: Јилл Вингер <41><0 минута
  • <0 минута> Време кувања: 30 минута
  • Укупно време: 59 минута
  • Принос: 1 векна хлеба 1 к
  • Категорија: Хлеб
  • Метод:Амерички ДИИ2 0>Састојци
    • 1 1/3 шоље топле воде (100-110*Ф)
    • 2 кашичице активног, сувог квасца
    • 2 кашичице смеђег шећера или меда (ово је мој омиљени, сирови мед)
    • моја омиљена со (13><123>13><123> со фина со)>
    • 3 до 3 1/2 шоље вишенаменског брашна (где купити брашно)
Режим кувања Спречите да екран потамни

Упутства

У великој посуди за мешање (ово је моје омиљено мешањечинију), помешајте воду, квасац и шећер.

Такође видети: Козе које узгајају бране: 4 разлога да прескочите флашу

Мешајте док се не раствори, а затим додајте јаје и со.

Додајте брашно једну по једну шољу. Када је смеса превише чврста да би се мешала виљушком, пребаците је на добро побрашњену радну површину.

Месите 4-5 минута, или док не постане глатко и еластично. Додајте још брашна ако вам се тесто и даље лепи за руке.

Такође видети: Једноставан „уради сам“ систем за покретање семена

Глатко тесто обликујте у лопту и ставите у чинију. Покријте крпом за суђе и оставите да се диже на топлом месту један сат (или док се тесто не удвостручи).

Након што је ово прво дизање завршено, користите ова упутства да га претворите у следеће пециво:

ХЛЕБ ЗА СЕНДВИЧ:

Намастите калуп за векну стандардне величине (9″к5″). Након што је прво подизање завршено, избушите тесто и обликујте га у „балван“. Ставите га у тепсију и оставите да се диже још 20-30 минута, или док не почне да вири преко ивице тепсије. Пеците у рерни на 350* 25-30 минута, или док благо не порумени.

ПИЦА:

Након што се прво дизање заврши, притисните тесто у круг од 12 инча на камену за печење, плеху за печење или овој тепсији за пицу од ливеног гвожђа (ако можете да користите и стандардни плех за колачиће). Прелијте сосом, сиром и вашим омиљеним додацима. Пеците у рерни загрејаној на 450* 15-20 минута, или док кора не порумени и сир не буде пенаст.

РОФЛЕ:

Када се прво диже, поделите тестона 15 комада. Обликујте куглице и поређајте у подмазан плех од 9 × 13 инча (овај распршивач уља не користи аеросол). Подижите још 30 минута на топлом месту. Пеците на 375* 20-25 минута, или док не порумени.

РОФЛЕ СА ЦИМЕТОМ:

Након што се прво дизање заврши, разваљајте тесто у правоугаоник величине 20 к 13 инча на побрашњеној радној површини. На врх премажите 4 кашике омекшаног путера (оставите маргину од 1/2 инча око ивица) и поспите 1/2 шоље смеђег шећера и 2 кашике цимета. Почевши од дугачке стране, намотајте га и притисните шав да бисте запечатили ролну. Назубљеним ножем исеците на 12 ролни. Поређајте ролнице у подмазан плех величине 9×13 инча и оставите да се дижу 30 минута, или док ролнице не напухну. Пеците у рерни загрејаној на 350* 25 минута, или док не порумени.

Напомене

  • Вода коју користите треба да буде топла, а не врућа. Тестирајте га прстом – требало би да осети температуру добре купке.
  • Тесто најбоље надође када је топло. Волим да своје тесто за дизање ставим поред шпорета на дрва или близу рерне ако се нешто пече. Међутим, ако немате те опције, једноставно загрејте рерну на 350* на 3 минута, ИСКЉУЧИТЕ је, а затим оставите да се покривено тесто диже у топлој рерни један сат.
  • Многи људи се плаше мешења – немојте. Савршена техника није важна. Само израдите тесто док не постане глатко и додајте јошбрашно ако вам треба.
  • Добијам много питања о посуди за мешање коју стално користим и увек је приказана на сликама за рецепт. Ту исту посуду можете купити овде. Свиђа ми се – чврст је и савршене је величине за мешање теста!

Како да удвостручите овај лак рецепт за тесто:

Ево мере за прављење 2 хлеба, 2 пице или 2 тепсије ролница.

  • 2 2 1><10 шољица топле воде-1><10 шољица топле воде кашике активног, сувог квасца
  • 4 кашичице смеђег шећера или меда
  • 2 јаја
  • 2 кашичице ситне соли (обожавам ову)
  • 6 до 7 шоља вишенаменског брашна

Пратите иста упутства изнад: Едитујте, мешајте 2 и додајте више за мешање <6. људи питају коју чинију користим за печење хлеба. Ова посуда од 12 инча је мој фаворит. Али, наравно, свака посуда је сасвим добра за ову сврху.

Могу ли да замрзнем ово тесто?

Да! Једноставно направите тесто и оставите да се прво диже. Затим ударите, чврсто умотајте и замрзните до 3 месеца.

Такође сам имао среће са замрзавањем векни хлеба након што их испечем. Допуштам им да се у потпуности охладе, а затим се чврсто замотају и замрзне се 3-6 месеци.

Потребно је више од кухиња за кување?

  • ТАЦЕ МЕСЕ
  • Цроцкпот ТАЦО месо
  • брзо парадајско рецепт
  • спор шпорет повукао је свињски рецепт
  • Чоколадни пудингРецепт
  • Како направити сопствену чорбу

Louis Miller

Џереми Круз је страствени блогер и страствени декоратер који потиче из живописног села Нове Енглеске. Са јаким афинитетом према рустикалном шарму, Џеремијев блог служи као уточиште за оне који сањају да унесу спокој живота на фарми у своје домове. Његова љубав према сакупљању врчева, посебно оних које негују вешти клесари као што је Луис Милер, евидентна је кроз његове задивљујуће постове који без напора спајају занатско умеће и естетику сеоске куће. Џеремијево дубоко уважавање једноставне, али дубоке лепоте природе и ручне израде огледа се у његовом јединственом стилу писања. Кроз свој блог, он тежи да инспирише читаоце да креирају своја уточишта, препуна домаћих животиња и пажљиво курираних колекција, које изазивају осећај спокоја и носталгије. Са сваком објавом, Џереми има за циљ да ослободи потенцијал у сваком дому, претварајући обичне просторе у изузетна уточишта која славе лепоту прошлости док прихватају удобност садашњости.