• ទឹកក្តៅ 1 1/3 ពែង (100-110*F)
• 2 ស្លាបព្រាបាយសកម្ម ដំបែស្ងួត
• ស្ករត្នោតឬទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា (នេះជាទឹកឃ្មុំឆៅដែលខ្ញុំចូលចិត្ត)
• ស៊ុតមាន់ 1 ស៊ុត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលល្អ 2-1/3 ពែងរបស់ខ្ញុំ (កន្លែងដែលត្រូវទិញម្សៅ)

ការណែនាំ

នៅក្នុងចានលាយធំមួយ (នេះគឺជាការលាយដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតចាន) លាយទឹក ដំបែ និងស្ករ។

កូររហូតដល់រលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត និងអំបិល។

បន្ថែមម្សៅម្តងមួយពែង។ នៅពេលដែលល្បាយនេះរឹងពេកដើម្បីលាយជាមួយសម ផ្ទេរវាទៅតុដែលមានម្សៅល្អ។

កូររយៈពេល 4-5 នាទី ឬរហូតដល់រលោង និងយឺត។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត ប្រសិនបើម្សៅនៅតែជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

បង្កើតម្សៅរលោងទៅជាបាល់ ហើយដាក់ក្នុងចាន។ គ្របដោយក្រណាត់លាងចាន ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេលមួយម៉ោង (ឬរហូតដល់ម្សៅឡើងទ្វេដង)។

បន្ទាប់ពីការឡើងដំបូងនេះត្រូវបានបញ្ចប់ សូមប្រើការណែនាំទាំងនេះ ដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជានំដុតដូចខាងក្រោម៖

នំសាំងវិច៖

ខាញ់ខ្ទះទំហំស្តង់ដារ (9″x5″)។ បន្ទាប់ពីការឡើងដំបូងត្រូវបានបញ្ចប់, ដាល់ dough ចុះហើយបង្កើតវាទៅជា "កំណត់ហេតុ" ។ ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ ហើយទុកចោល 20-30 នាទីទៀត ឬរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមហើបពីលើគែមខ្ទះ។ ដុតនំនៅក្នុងឡ 350* សម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទី ឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។

PIZZA:

បន្ទាប់ពីការឡើងកំដៅលើកទីមួយត្រូវបានបញ្ចប់ សូមចុចម្សៅចូលទៅក្នុងរង្វង់ទំហំ 12 អ៊ីញនៅលើថ្មដុតនំ សន្លឹកដុតនំ ឬខ្ទះភីហ្សាដែកនេះ (អ្នកក៏អាចប្រើសន្លឹកខូគីស្តង់ដារផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមានទាំងអស់)។ ខាងលើជាមួយទឹកជ្រលក់ ឈីស និងនំដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដុតនំនៅក្នុងឡ 450* សម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី ឬរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាស ហើយឈីសមានពពុះ។

រមៀលអាហារពេលល្ងាច៖

បន្ទាប់ពីការឡើងដំបូងរួចរាល់ សូមបែងចែកម្សៅចូលទៅក្នុង 15 បំណែក។ បង្កើតជាបាល់ ហើយរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះ 9 × 13 អ៊ីញដែលមានលាបខ្លាញ់ (ម៉ាស៊ីនបាញ់ប្រេងនេះមិនប្រើ aerosol) ។ ក្រោកឈររយៈពេល 30 នាទីទៀតនៅកន្លែងក្តៅមួយ។ ដុតនំនៅ 375* សម្រាប់ 20-25 នាទី ឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

CINNAMON ROLLS:

បន្ទាប់ពីការកើនឡើងដំបូងរួចរាល់ សូមក្រឡុកម្សៅចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងទំហំ 20 x 13 អ៊ីញនៅលើតុដែលមានម្សៅ។ បាចប៊ឺរទន់ចំនួន 4 ស្លាបព្រានៅលើកំពូល (ទុករឹម 1/2 អ៊ីញនៅជុំវិញគែម) ហើយប្រោះជាមួយស្ករត្នោត 1/2 ពែង និង cinnamon 2 ស្លាបព្រា។ ចាប់ផ្តើមពីចំហៀងវែង រមៀលវាឡើងហើយចុចថ្នេរជាមួយគ្នាដើម្បីបិទក្រឡុក។ ដោយប្រើកាំបិតកាត់ជា 12 វិល។ រៀបចំរមៀលនៅក្នុងខ្ទះទំហំ 9 × 13 អ៊ីញដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយទុករយៈពេល 30 នាទីឬរហូតដល់ក្រឡុក។ ដុតនំនៅក្នុងឡ 350* រយៈពេល 25 នាទី ឬរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ចំណាំ

• ទឹកដែលអ្នកប្រើគួរតែក្តៅ មិនក្តៅ។ សាកល្បងវាដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក វាគួរតែមានអារម្មណ៍អំពីសីតុណ្ហភាពនៃការងូតទឹកដ៏ល្អ។
• ម្សៅឡើងល្អបំផុតនៅពេលដែលវាក្តៅ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដាក់ម្សៅដែលកើនឡើងរបស់ខ្ញុំនៅជិតចង្ក្រានឈើរបស់យើង ឬនៅជិតចង្ក្រានប្រសិនបើមានអ្វីកំពុងដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជម្រើសទាំងនោះទេ សូមកំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350* សម្រាប់រយៈពេល 3 នាទី បិទវា ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យម្សៅដែលគ្របដណ្ដប់ឡើងក្នុងឡក្តៅរយៈពេលមួយម៉ោង។
• មនុស្សជាច្រើនមានការបំភិតបំភ័យដោយការ kneading - កុំអី។ បច្ចេកទេសល្អឥតខ្ចោះមិនសំខាន់ទេ។ គ្រាន់តែ​ធ្វើ​ម្សៅ​រហូត​ដល់​រលោង ហើយ​បន្ថែម​ទៀត។ម្សៅប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវា។
• ខ្ញុំទទួលបានសំណួរជាច្រើនអំពីចានលាយដែលខ្ញុំប្រើគ្រប់ពេល ហើយតែងតែបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាពរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ អ្នកអាចទិញចានដូចគ្នានេះនៅទីនេះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវា – វារឹងមាំ និងទំហំដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់លាយម្សៅ!

វិធីធ្វើនំម្សៅងាយស្រួលទ្វេដងនេះ៖

នេះគឺជារង្វាស់សម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង 2 ដុំ ភីហ្សា 2 បន្ទះ ឬ 2 ខ្ទះក្រឡុក។

• ទឹកក្តៅ 2 113 ពែង (F 2/10*12 ពែង) ដំបែស្ងួត សកម្ម
• 4 ស្លាបព្រា ស្ករត្នោត ឬទឹកឃ្មុំ
• ស៊ុត 2
• 2 ស្លាបព្រា អំបិលល្អ (ខ្ញុំចូលចិត្តវា)
• 6 ទៅ 7 ពែងម្សៅគ្រប់គោលបំណង

ធ្វើតាមការណែនាំខាងលើសម្រាប់ការលាយ, kneading, និង បន្ថែមនំបុ័ងសម្រាប់អ្វីជាច្រើន: I.2. ចាន​ថ្ម​ទំហំ 12 អ៊ីញ​នេះ​គឺ​ជា​ចាន​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ចានណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះ។