Мазмұны
Қолөнершілер нандары мен кірпіштен жасалған пештен жасалған сәнді пицца қыртыстарының уақыты мен орны бар...
Сосын шкафыңыздағы ұн мен ашытқыға қарап, қарапайым бөлке нан жасағыңыз келетін кездер болады, себебі дүкенде ештеңе жоқ...
Бұл рецепт дәл осы нан үшін жасалған емес пе?<53><27> 3>
Бұл сізге арналған рецепт!
Қоймаңызда ең аз ингредиенттер бар ма?
Сондай-ақ_қараңыз: Сіздің күзгі бақшаңызға арналған 21 көкөнісМәселе жоқ.
Нан машинасы немесе сәнді араластырғыш жоқ па?
Мәселе емес.
Оның орнына пицца қабығын, даршын орамдарын немесе кешкі орамдарды пісіргіңіз келе ме>
Одан кешкі орамдар бар ма? 0>Қамырды нөлден қалай жасайсыз?
Ал, миллиондаған жолдар, техникалар көп және әртүрлі ингредиенттер тізімі көп.
Бірақ құпия мынада:
Нан жасау күрделі болуы мүмкін, бірақ ол болмауы керек.
Бар болғаны бірнеше өте негізгі ингредиенттер арқылы отбасыңыздың шұлықтарын таң қалдыратын үй нанының бір бөлкесін жасауға әбден болады.
Достар, сізге ең қарапайым, ең жан-жақты оңай нан қамырының рецептісімен таныстыруға рұқсат етіңіздер. дүкендер *тоқашқа толы* болса да, ие болу дәмді шеберлік.
(Егер қамырдың қалай көрінетінін көргіңіз келсе.процестің әрбір қадамы, оның барлығын бейнеден көре аласыз!)
Жан-жақты & Жеңіл қамыр рецепті
Шығымды: бір бутерброд нан НЕМЕСЕ 12 дюймдік бір пицца НЕМЕСЕ 9×13 түскі ас/даршын орамдары.
Рецептпен таныспас бұрын, ингредиенттер & алмастырулар:
- Егер сізде әмбебап ұн болса, бұл рецепт үшін өте қолайлы. Дегенмен, сонымен қатар, сіз толық бидай ұнын оңай ауыстыра аласыз немесе жарты жарымға ауыстыра аласыз. Егер сіз тұтас бидайды пайдалансаңыз, сізге азырақ пайдалану қажет болуы мүмкін, себебі ол суды әмбебап мақсатқа қарағанда оңай сіңіреді.
- Егер сіз «әдемі» болуды шешсеңіз, тіпті жаңа тартылған ұнды да қолдануға болады. Ұныңызды мен сияқты диірменмен ұнтақтап жатсаңыз, қатты ақ бидай жидектерін пайдаланғыңыз келеді.
- Мен бұл рецептті глютенсіз пісіру қоспасымен қолданып көрмедім – бірақ менде бұл жақсы жұмыс істейтін шығар деп ойлаймын.
- Егер жұмыртқаны жіберіп алғыңыз келсе, қосымша жұмсақ су құйыңыз.<132> судың орнына сүтті (немесе сарысуды) пайдаланыңыз.
- Мен барлық пісіруімде суканат (тазартылмаған тұтас қамыс қант) (серіктестік сілтеме) қолданамын. Бірақ бұл рецептте кәдімгі қоңыр қантты, ақ қантты немесе тіпті балды қолдануға болады (маған бұл шикі балды жақсы көремін).
- Немесе, қанттың барлығынан бас тартсаңыз, тәттілендіргішті мүлде қолданбаңыз.
- Бұл рецептті екі есе көбейтіп, екі нан жасағыңыз келеді, 2пицца ма, әлде екі таба орамды ма? Ешқандай проблема жоқ – мен тіпті төменде сіз үшін есеп жасадым.
- Белсенді, құрғақ ашытқы – азық-түлік дүкендерінде сатылатын ашытқылардың ең көп таралған түрі. Мен үлкенірек банкаларды немесе пакеттерді алуды ұсынамын, өйткені бір рет қолданылатын шағын пакеттер соншалықты сенімді емес. SAF - менің сүйікті брендім, бірақ Red Star да жақсы. ( серіктестік сілтемесі)
- Мен үнемі қолданатын және әрқашан рецепт суреттерімде көрсететін араластырғыш ыдысқа қатысты көптеген сұрақтар аламын. Дәл сол ыдысты осы жерден сатып алуға болады. Маған ұнайды – бұл берік және қамырды араластыру үшін тамаша өлшем!
Ең оңай, ең әмбебап нан рецепті
Сіз таба алатын ең әмбебап қамыр рецепті!
Сондай-ақ_қараңыз: Шойын табада жабыспайтын жұмыртқаларды қалай жасауға болады- Автор: Джилл Уингер <13P>
- 1 1/3 кесе жылы су (100-110*F)
- 2 шай қасық белсенді, құрғақ ашытқы
- 2 шай қасық қоңыр қант немесе бал (бұл менің сүйікті, шикі бал)
- 1 жұмыртқа
- жақсы көретін тұз
- 3-3 1/2 кесе әмбебап ұн (ұнды қайдан сатып алуға болады)
Нұсқаулар
Үлкен араластыратын ыдыста (бұл менің сүйікті араластыруым)тостаған), суды, ашытқы мен қантты біріктіріңіз.
Ерігенше араластырыңыз, содан кейін жұмыртқа мен тұзды қосыңыз.
Ұнды бір-бір кесе қосыңыз. Қоспаны шанышқымен араластыру үшін тым қатты болған соң, оны жақсы ұн себілген үстелге ауыстырыңыз.
4-5 минут бойы немесе тегіс және серпімді болғанша илеңіз. Қамыр қолыңызға жабысып тұрса, көбірек ұн қосыңыз.
Тегіс қамырды шар етіп пішіндеңіз де, ыдысқа салыңыз. Ыдыс-аяқ шүберекпен жауып, жылы жерде бір сағатқа (немесе қамыр екі еселенгенше) көтеріңіз.
Алғашқы көтеру аяқталғаннан кейін оны келесі пісірілген өнімдерге айналдыру үшін мына нұсқауларды қолданыңыз:
СЭНДВИЧ НАН:
Стандартты өлшемдегі нан табасын (9″x5″) майлаңыз. Бірінші көтерілгеннен кейін қамырды тесіңіз де, оны «бөренеге» айналдырыңыз. Оны нан табаға салып, тағы 20-30 минут немесе табаның шетінен көріне бастағанша көтерілуге рұқсат етіңіз. 350* пеште 25-30 минут немесе аздап қызарғанша пісіріңіз.
ПИЦЦА:
Бірінші көтерілгеннен кейін қамырды пісірме тасқа, пісірме табаққа немесе осы шойын пицца табаға 12 дюймдік шеңберге басыңыз (егер сізде бар болса, стандартты печенье парағын пайдалануға болады). Үстіне тұздық, ірімшік және сүйікті қоспаларыңызды салыңыз. 450* қыздырылған пеште 15-20 минут пісіріңіз немесе қыртысы қызарғанша және ірімшік көпіршікті болғанша пісіріңіз.
КЕШКІ АСҚА:
Бірінші көтерілгеннен кейін қамырды бөліңіз.15 бөлікке. Шарларға айналдырып, майланған 9×13 дюймдік табаға салыңыз (бұл май бүріккіш аэрозольді пайдаланбайды). Жылы жерде қосымша 30 минутқа көтеріліңіз. 375* температурада 20-25 минут немесе қызарғанша пісіріңіз.
ДАРШЫН ОРАМЫ:
Бірінші көтеру аяқталғаннан кейін қамырды ұн себілген үстелдің үстінде 20 x 13 дюймдік тіктөртбұрышқа айналдырыңыз. Үстіне 4 ас қасық жұмсартылған сары майды жағыңыз (жиектеріне 1/2 дюймдік маржа қалдырыңыз) және 1/2 кесе қоңыр қант пен 2 ас қасық даршын себіңіз. Ұзын жағынан бастап, оны орап, орамды тығыздау үшін тігісті бірге басыңыз. Тісті пышақты пайдаланып, 12 орамға кесіңіз. Орамдарды майланған 9×13 дюймдік табаға салып, 30 минутқа немесе орамдар ісінгенше көтерілуге рұқсат етіңіз. 350* пеште 25 минут немесе қызарғанша пісіріңіз.
Ескертпелер
- Қолданылатын су ыстық емес, жылы болуы керек. Оны саусағыңызбен сынап көріңіз – ол жақсы ваннаның температурасын сезінуі керек.
- Қамыр жылы болғанда жақсы көтеріледі. Мен көтеріліп жатқан қамырды пештің қасына немесе бірдеңе пісіріп жатса, пештің жанына қойғанды ұнатамын. Дегенмен, егер сізде мұндай опциялар болмаса, пешті 350* градусқа дейін 3 минутқа алдын ала қыздырыңыз, оны ӨШІРіңіз, содан кейін жабылған қамырдың жылы пеште бір сағат бойы көтерілуіне мүмкіндік беріңіз.
- Көп адамдар илеуден қорқады - бұлай етпеңіз. Мінсіз техника маңызды емес. Қамырды тегіс болғанша өңдеңіз және көбірек қосыңызегер сізге қажет болса ұн.
- Мен үнемі қолданатын араластырғыш ыдысқа қатысты көптеген сұрақтар аламын және әрқашан рецепттерімнің суреттерін көрсетемін. Дәл сол ыдысты осы жерден сатып алуға болады. Маған ұнайды – бұл қатты және қамырды араластыру үшін тамаша өлшем!
Осы оңай қамырды екі есеге қалай жасауға болады:
Міне, 2 нан, 2 пицца немесе 2 таба орамды дайындауға арналған өлшемдер.
- 2 2/1130 кесе жылы су (2/1130F) белсенді, құрғақ ашытқы
- 4 шай қасық қоңыр қант немесе бал
- 2 жұмыртқа
- 2 шай қасық ұсақ тұз (мен оны жақсы көремін)
- 6-7 кесе әмбебап ұн
Араластыру үшін жоғарыда көрсетілген нұсқауларды орындаңыз, араластырыңыз және қосыңыз. нан пісіру үшін қандай ыдысты қолданатынымды сұрайды. Бұл 12 дюймдік тастан жасалған ыдыс менің сүйікті ісім. Бірақ, әрине, кез келген тостаған осы мақсатқа жарайды.
Бұл қамырды мұздатуға болады ма?
Иә! Жай ғана қамырды жасап, бірінші көтерілуді аяқтаңыз. Содан кейін тесіңіз, мықтап орап, 3 айға дейін тоңазытқышта ұстаңыз.
Мен де нанды пісіргеннен кейін мұздату сәтіне ие болдым. Мен оларды толығымен суытуға рұқсат етемін, содан кейін мықтап орап, 3-6 ай бойы мұздатып жіберемін.
Қойға пісіруге арналған қосымша идеялар керек пе?
- Оңай үй тортилясы
- Крокпок тако еті
- Жылдам қызанақ соусының рецепті <121Chockled
<121Chockled. ТортРецепт
