May oras at lugar para sa mga artisan na tinapay at magarbong brick-oven na mga pizza crust…

At pagkatapos ay may oras na tinititigan mo ang harina at lebadura sa iyong aparador at gusto mo lang gumawa ng pangunahing tinapay dahil wala sa tindahan…

Ang recipe na ito ay eksaktong para sa mga huling sitwasyong iyon na ginawa noon?

May kaunting mga sangkap sa iyong pantry?

Walang problema.

Wala ka bang bread machine o magarbong mixer?

Hindi isang isyu.

Gusto mo bang gumawa ng pizza crust, cinnamon roll, o dinner roll sa halip?

Buweno, mayroong isang milyong paraan, maraming diskarte, at maraming iba't ibang mga listahan ng sangkap.

Ngunit narito ang sikreto:

Ang paggawa ng tinapay maaaring maging kumplikado, ngunit ito hindi naman kailangang maging kumplikado.

Sa kaunting napaka pangunahing sangkap, posibleng gumawa ng isang tinapay na lutong bahay na tinapay na magpapatalsik sa iyong pamilya.

Mga kaibigan, hayaan mo akong ipakilala sa iyo ang pinakasimple, pinaka-versatile na madaling recipe ng bread dough na matutugunan mo.

Nawa'y ito na ang maging katalista sa iyong sarili, kahit na sa wakas ay magkaroon ng kakayahan na mag-uudyok sa iyo na magkaroon ng masarap na tinapay... s *ay* punung-puno ng mga baked goods.

(Kung gusto mong makita kung ano ang hitsura ng kuwarta sa pamamagitan ngbawat hakbang ng proseso, makikita mo ang lahat ng ito sa video!)

Versatile & Easy Dough Recipe

Yield: Isang sandwich loaf O isang 12-inch pizza O isang 9×13 pan ng dinner/cinnamon rolls.

Bago kami sumisid sa recipe, narito ang ilang bagay na dapat mong malaman tungkol sa mga sangkap & mga pamalit:

• Kung mayroon kang all-purpose na harina, ito ay perpektong akma para sa recipe na ito. Gayunpaman, madali mo ring palitan ng whole wheat flour o kalahati at kalahati. Kung gagamit ka ng whole wheat, maaaring kailangan mong gumamit ng kaunti, dahil mas madali itong sumipsip ng tubig kaysa sa lahat ng layunin.
• Kung magpasya kang maging "fancy," maaari ka ring gumamit ng fresh-milled na harina. Gugustuhin mong gumamit ng matitigas na white wheat berries kung giniling mo ang sarili mong harina gamit ang gilingan na tulad ng sa akin.
• Hindi ko pa nasubukan ang recipe na ito na may gluten-free baking blend– ngunit may kutob ako na malamang na gagana ito nang maayos.
• Kung gusto mong tanggalin ang itlog, simpleng magdagdag ng karagdagang 1/3 tasa ng tubig. kapalit ng tubig.
• Gumagamit ako ng sucanat (isang hindi nilinis na buong tubo ng asukal) (affiliate link) para sa lahat ng aking pagluluto. Ngunit maaari kang gumamit ng regular na brown sugar, puting asukal, o kahit na pulot sa recipe na ito (gusto ko ang hilaw na pulot na ito).
• O, kung iniiwasan mo ang lahat ng asukal, alisin na lang ang pampatamis nang buo.
• Gusto mong DOBLE ang recipe na ito at gumawa ng dalawang tinapay, 2pizza, o dalawang pan ng rolyo? Walang problema– Nagawa ko na ang matematika para sa iyo sa ibaba.
• Ang aktibong, tuyong lebadura ay ang pinakakaraniwang uri ng lebadura na ibinebenta sa mga grocery store. Inirerekomenda ko ang pagkuha ng mas malalaking garapon o pakete, dahil ang maliliit na single-serving na packet ay malamang na hindi maaasahan. Ang SAF ang paborito kong brand, pero maganda rin ang Red Star. ( link ng kaakibat)
• Marami akong tanong tungkol sa mixing bowl na ginagamit ko sa lahat ng oras at palaging ipinapakita sa aking mga larawan ng recipe. Maaari kang bumili ng parehong mangkok dito. Gusto ko ito–ito ay matibay at ang perpektong sukat para sa paghahalo ng kuwarta!

Ang Pinakamadali, Pinakamadaling Recipe ng Tinapay Kailanman

Ang pinaka-versatile na recipe ng dough na makikita mo kailanman!

• May-akda: Jill Winger
• Oras ng Prep
• Oras ng Prep:><1 minuto
• Ok: 5> 30 minuto
• Kabuuang Oras: 59 minuto
• Yield: 1 tinapay 1 x
• Kategorya: Tinapay
• Pamamaraan: DIY
• American
• 1>
• 1 1/3 cup warm water (100-110*F)
• 2 teaspoons active, dry yeast
• 2 teaspoons brown sugar o honey (ito ang paborito ko, raw honey)
• 1 itlog
• 1 kutsarita ang aking paboritong asin> 1 kutsarita ang aking pinong asin (ito ang lahat) harina (kung saan bibili ng harina)

Mga Tagubilin

Sa isang malaking mixing bowl (ito ang paborito kong paghahalobowl), pagsamahin ang tubig, lebadura, at asukal.

Haluin hanggang matunaw, pagkatapos ay idagdag ang itlog at asin.

Idagdag ang harina nang paisa-isa. Kapag ang timpla ay masyadong matigas para ihalo sa isang tinidor, ilipat ito sa isang well-floured na countertop.

Knead para sa 4-5 minuto, o hanggang makinis at elastic. Magdagdag ng higit pang harina kung ang masa ay patuloy na dumidikit sa iyong mga kamay.

Hugain ang makinis na masa sa isang bola at ilagay sa isang mangkok. Takpan ng tela at hayaang bumangon sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras (o hanggang sa dumoble ang kuwarta).

Pagkatapos makumpleto ang unang pagtaas na ito, gamitin ang mga direksyong ito para gawing mga sumusunod na lutong pagkain:

SANDWICH BREAD:

Pahiran ang isang standard-sized na loaf pan (9″x5″). Pagkatapos makumpleto ang unang pagtaas, punch down ang kuwarta at hugis ito sa isang "log". Ilagay ito sa kawali at hayaang tumaas ng 20-30 minuto, o hanggang sa magsimula itong sumilip sa gilid ng kawali. Maghurno sa 350* oven sa loob ng 25-30 minuto, o hanggang sa bahagyang browned.

PIZZA:

Pagkatapos makumpleto ang unang pagtaas, pindutin ang kuwarta sa isang 12-pulgadang bilog sa isang baking stone, baking sheet, o itong cast iron pizza pan (maaari ka ring gumamit ng karaniwang cookie sheet kung iyon lang ang mayroon ka). Itaas ang sarsa, keso, at ang iyong mga paboritong toppings. Maghurno sa 450* oven sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa ang crust ay maging golden brown at ang keso ay bubbly.

DINNER ROLLS:

Pagkatapos makumpleto ang unang pagtaas, hatiin ang kuwartasa 15 piraso. Hugis sa mga bola at ayusin sa isang greased 9×13-inch pan (ang oil sprayer na ito ay hindi gumagamit ng aerosol). Bumangon para sa karagdagang 30 minuto sa isang mainit na lugar. Maghurno sa 375* sa loob ng 20-25 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.

CINNAMON ROLLS:

Pagkatapos makumpleto ang unang pagtaas, igulong ang kuwarta sa isang 20 x 13-pulgadang parihaba sa isang floured countertop. Ikalat ang 4 na kutsara ng pinalambot na mantikilya sa itaas (mag-iwan ng 1/2-pulgada na margin sa paligid ng mga gilid), at budburan ng 1/2 tasa ng brown sugar at 2 kutsarang kanela. Simula sa mahabang bahagi, i-roll ito at pindutin nang magkasama ang tahi upang mai-seal ang roll. Gamit ang isang serrated na kutsilyo, gupitin sa 12 roll. Ayusin ang mga roll sa isang 9x13-inch na kawali na may mantika at hayaang tumaas sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa mabulaklak ang mga rolyo. Maghurno sa 350* oven sa loob ng 25 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga Tala

• Ang tubig na gagamitin mo ay dapat na mainit, hindi mainit. Subukan ito gamit ang iyong daliri– dapat itong maramdaman ang temperatura ng isang magandang paliguan.
• Pinakamahusay na tumataas ang masa kapag mainit ito. Gusto kong ilagay ang tumataas kong kuwarta sa tabi ng aming kalan na gawa sa kahoy o malapit sa oven kung may niluluto. Gayunpaman, kung wala kang mga opsyong iyon, painitin muna ang iyong oven sa 350* sa loob ng 3 minuto, i-OFF ito, at pagkatapos ay hayaang bumangon ang natatakpan na kuwarta sa mainit na oven sa loob ng isang oras.
• Maraming tao ang natatakot sa pagmamasa– huwag na. Ang perpektong pamamaraan ay hindi mahalaga. Gawin lamang ang kuwarta hanggang sa maging makinis at magdagdag paharina kung kailangan mo ito.
• Marami akong tanong tungkol sa mixing bowl na ginagamit ko sa lahat ng oras at palaging ipinapakita sa aking mga larawan ng recipe. Maaari kang bumili ng parehong mangkok dito. Gustung-gusto ko ito–ito ay matibay at ang perpektong sukat para sa paghahalo ng kuwarta!

Paano I-double itong Easy Dough Recipe:

Narito ang mga sukat para sa paggawa ng 2 tinapay, 2 pizza, o 2 kawali ng rolyo.

• 2 2/3 tasa ng mainit na tubig
• tuyong tubig (10/1/3 tasa)
• 4 kutsarita ng brown sugar o pulot
• 2 itlog
• 2 kutsarita ng pinong asin (gusto ko ang isang ito)
• 6 hanggang 7 tasang all-purpose na harina

Sundin ang parehong mga direksyon sa itaas para sa paghahalo, pagmamasa, at pag-aangat.

Itanong kung ano ang idinagdag na mangkok ng tinapay.

Ang 12″ stoneware bowl na ito ang paborito kong hands-down. Ngunit siyempre, ang anumang mangkok ay mainam para sa layuning ito.

Pwede ko bang I-freeze ang Dough na Ito?

Oo! Gawin lamang ang kuwarta at hayaang makumpleto ang unang pagtaas. Pagkatapos, suntukin, balutin nang mahigpit, at i-freeze nang hanggang 3 buwan.

Suwerte rin ako sa pagyeyelo ng mga tinapay pagkatapos kong i-bake ang mga ito. Hinahayaan ko silang lumamig nang buo, pagkatapos ay balutin nang mahigpit at i-freeze sa loob ng 3-6 na buwan.

Kailangan ng Higit pang Mga Ideya sa Pagluluto ng Pantry?

• Easy Homemade Tortillas
• Crockpot Taco Meat
• Recipe ng Mabilisang Tomato Sauce
<12 Slow Cooker na Porlate C12>
• Mabagal na Recipe ng Pudding C.Recipe
• Paano Gumawa ng Sariling Sabaw