Bəzi insanlar şəkərlə bir az meyvəni xoşlayırlar. Mən onlardan deyiləm.

Əgər ailəm üçün yaxşı yeməklər konservləşdirməkdə çətinlik çəkirəmsə, bunun yaxşı yemək olmasını istərdim, yarı meyvə, yarı zərif şəkər, elə deyilmi?

Bu yaxınlarda mən bal ilə albalı necə edə biləcəyimi və alma dilimlərini necə paylaşa biləcəyimi bölüşdüm və bu gün dostum, çox həyəcanlandım və razılaşdım. Ağcaqayın siropunda armud konservi üçün onun heyrətamiz resepti. Mişel həm də SoulyRested.com-un sahibi və aşiq olduğum yeni dadlı kitabın müəllifidir, Sweet Maple. (affiliate link).

Əgər siz mənim & Heritage Cooking facebook qrupu, siz artıq Mişellə tanışsınız, mənim İcma Menecerim və oradakı köməkçim. (Facebook qrupumda deyilsinizsə və əsl irs mətbəxini sevirsinizsə və bu sahədə daha çox həvəsləndirmək istəyirsinizsə, bura keçin və qoşulun. ) Və ya bu il iyul ayında Lehmansda Milad seminarlarında bizimlə tanış olmusunuzsa, Ohayoda mənimlə Mişel etiketi ilə tanış olmusunuz. (btw, mega homestead super mağazası haqqında eşitməmisinizsə, burada Lehmans-a nəzər salmalısınız.)

Əgər siz konservləşdirməyə yeni başlayansınızsa, mən indicə Konservləşdirmə Made Easy kursumu yenilədim və o SİZİN üçün hazırdır! Mən sizə prosesin hər bir addımını izah edəcəyəm (təhlükəsizlik mənim №1 prioritetimdir!), Beləliklə, siz nəhayət stress olmadan inamlı olmağı öyrənə bilərsiniz. Satmaq üçün BURAYA TIKLAYINkursa və onunla birlikdə gələn BÜTÜN bonuslara nəzər salın.

Dostum, ağcaqayın kraliçası ilə tanış olun.

Ancaq bütün bunlar haqqında kifayət qədər, siz armudun ağcaqayın siropunda konservləşdirilməsi haqqında bilmək istəyirsiniz. Beləliklə, daha çox uzatmadan, dostum, Ağcaqayın Kraliçası ...

Təşəkkürlər, Jill. Amma heç bir şeyin kraliçası olacağıma o qədər də əmin deyiləm.

Yaxşı, əgər bəzən kral kimi qarışmaq sayılmır. Amma, ciddi şəkildə, bu gün bu resepti paylaşmaqdan həyəcanlanıram.

Öz yeməyimi yetişdirmək və saxlamaq mənim üçün həmişə vacib olub. Atam mənə öyrətdi, nəvəsi də ona öyrətdi ki, əsl yemək sevgisi mənim qanımda var. Amma ağcaqayın şərbətində armud konservləşdirmək, kiçik New England şəkər kolumuza köçdükdən sonra öz başıma necə edəcəyimi başa düşməli olduğum bir şey idi.

Ağaclarımızdan axan öz şirin şəkərli ləzzət mənbəyimizdən necə istifadə edəcəyimizi öyrəndikdən sonra, ağcaqayın siropundan mətbəximizdə ağlıma gələn hər şəkildə istifadə edirdim – bu, mənim üçün yeni olan mövzudur. ( Sweet Maple -ın içərisinə nəzər salın və burada insanların bu barədə nə dediyinə baxın. Sonra öz nüsxənizi qazanmaq şansı əldə etmək üçün aşağıda şərh yazdığınızdan əmin olun!)

Ona görə də mən bu gün sizinlə ağcaqayın siropunda armud konservi reseptimi bölüşməkdən məmnunam!

Düzünü desəm, sadə meyvələrdən başqa heç bir fərqi yoxdur (meyvəli meyvələrdən başqa) redşəkər), siz armudları isti, tamamilə təbii ağcaqayın şərbətinə tökürsünüz. Tam məlumat üçün oxuyun...

btw, əgər siz öz armud ağaclarınızı və ya yemək bişirmə ilə bağlı hər hansı digər yeməkləri yetişdirmək istəyirsinizsə, Nature Hills-də onların yalnız The Prairie oxucuları üçün bir araya gətirdikləri bu seçimi bəyənəcəksiniz.

Canning Armud haqqında iki şeyi qeyd etməliyəm.<40> özünüzü “konserver” kimi görmürsünüz:

• Avadanlıq üzərində gərginlikdən çəkinin. Bəli, sizə bir neçə sadə şey lazımdır, amma aşağıda hər şeyi təsvir edəcəyəm və onlar olduqca ucuzdur.
• Ağcaqayın şərbətində armud konservi üçün bu resepti fərdiləşdirməyin çoxsaylı yolları olduğundan həzz alın. Ailəniz üçün mükəmməl edə bilərsiniz. Hesab!

Əslində, bu bir resept deyil, fantastik ideyadır.

Avadanlığa gəlincə, bir neçə geniş ağızlı mason bankalara əlavə olaraq sizə lazım olacaq:

• Su hamamı üçün konservə
• Konservə rəf – əgər konserviniz biri ilə gəlməyibsə
• Konservə alət dəsti (təsisçi)– və ya bunların hamısını ayrıca əldə edə bilərsiniz, lakin sizdə hamısını ayrı-ayrılıqda əldə edə bilərsiniz

Birlikdə onun yeməkləri qorumaq üçün istifadə etdiyi gözəl əşyalar kolleksiyası.)

Armudunuzun hazırlanması

Əksər insanlar armudun qabığını soyacaq, nüvəni çıxaracaq və dilimleyəcək. Mən super asan yolu seçirəm. Mən onları sadəcə yuyuram, yarıya bölüb çıxarıramkiçik toxumlar. Diqqət yetirin, onlar dənəvər bir toxumadır, çünki mən onları soymuram, amma buna etiraz etmirik. Digər tərəfdən, hamar konservləşdirilmiş armud istəyirsinizsə, konservləşdirmədən əvvəl onları soymaq üçün bir neçə dəqiqə vaxt ayırın. Əlbəttə ki, üzvi armuddan istifadə etmək istərdiniz, amma xüsusən də tənbəllikdən çıxış yolu seçsəniz.

Armudlarınızı hazırlayarkən, ağcaqayın siropunuzu sobanın üzərinə tavaya tökə bilərsiniz, yavaş-yavaş isinsin.

Onları kəsdikdən sonra armudlarınızı limon suyu vannasında 2-3 dəqiqə isladın. Bu, rəngsizləşmənin qarşısını almağa kömək edir. Mən suya 1:30 limon qarışığından istifadə edirəm, buna görə bəli, çox az limon suyu, amma armudun qəhvəyi rəngə çevrilməməsi üçün hiylə işlədir.

Armudların qablaşdırılması

Armudları isti, sterilizasiya edilmiş bankalara yığın. (Mən qabyuyan maşında sanitarlaşdırılan bankalarımın vaxtı başa çatması üçün eyni vaxtda bu addımı atmağa hazıram.)

btw, bankalara ehtiyacınız varsa, onları xırda dükandan və ya həyətyanı satışdan ala bilərsiniz (sadəcə onları diqqətlə yoxlayın, saç düzümündə çatlaqlar olub-olmadığını yoxlayın) və ya mən Leman bankalarında bu konservləşdirilmiş bankalarda, eləcə də Amazon qablarında əla qiymətlər tapdım. (affiliate link)

Siz həmçinin Jillin konservləşdirmə üçün sevimli qapaqlarını sınaya bilərsiniz, FOR JARS qapaqları haqqında ətraflı məlumatı buradan əldə edə bilərsiniz: //theprairiehomestead.com/forjars (10% endirim üçün PURPOSE10 kodundan istifadə edin)

Armudlarınızı isti şərbətlə örtün, 1/2 düymlük boşluq buraxın. Jantları silin və isti yerləşdirinkonserv qapağı (bir neçə dəqiqə sobada qaynar suya qoyulur) hər bankaya. Siz həmçinin meyvənizi bu mərhələdə sobada şərbətdə qızdıra bilərsiniz, bu da sonra isti qablaşdırma olacaq; Mən armudları qızdırılmadan birbaşa bankalara yığmağı üstün tuturam.

Bir çox insanlar qaynar qablaşdırmaya üstünlük verirlər, lakin həqiqətən yalnız 2 üstünlüyü var:

• Əgər qaynarsanız, armudlarınız kiçilməz və
• Qaynar paketləsəniz, armudlar bankanızın yuxarı hissəsinə qədər üzməz.

Şəxsən mən armudlarımın bir qədər kiçilməsinə və ya şərbətin içində gözəl asılı qalmamasına qarşı deyiləm. Mənim üçün soyuq qablaşdırmanın asanlığı hər şeydən üstündür. Üstəlik, onları soyuduqda, daha möhkəm armudlar alıram. Özünüzü isti qablaşdırmaya üstünlük verirsinizsə, armudlarınızı qablaşdırmadan əvvəl bir neçə dəqiqə sobanın üzərindəki isti şərbətə qoyun.

Armudunuzun emalı

Qaynar su qabında 25 dəqiqə, yarım litrlik bankalar üçün 30 dəqiqə emal edin.

Nəzərə alın ki, dəniz səviyyəsindən hər 1000 fut yüksəklik üçün 1 dəqiqə əlavə emal vaxtı əlavə etməlisiniz.

Əgər konservləşdirmə ideyası sizi qorxudursa, siz tamamilə tək deyilsiniz, lakin Jillin burada qorxularınızla üz-üzə qalmağınıza və narahat olmadan bacarmağı öyrənməsinə kömək edəcək fantastik həlli var.

Armudlarınızdan dadmaq

Xeyr, mən adətən "armudumdan dadmaq" haqqında danışmıram, amma müqavimət göstərə bilmədim.alliterasiya mən orada davam ... bütün "p" baxın? Hazırlayın, qablaşdırın, emal edin və iştirak edin. Bağışlayın, mənim İngilis-Nerd tərəfim göstərir...

Amma ciddi şəkildə armudun ağcaqayın şərbətində konservləşdirilməsi ideyasının həqiqətən gözəl hissəsidir...

Bunun üçün hazırsınız?

Armud şirələri siropunuza daxil olur və şirin armud ətirli ağcaqayın siropu yaradır. Ləzzətli armudları yeməkdən həzz aldıqdan sonra şərbətin yeni həyatı var. Bir damla da boşa getmədi. Bunun əvəzinə, ağcaqayın şərbətinizin hər bir hissəsi istifadə edilə bilər. Bu, pancake və dondurmaya yeni sevinc qatları gətirəcək və bir fincan isti çay və ya buzlu limonad kimi sadə görünən bir şeyi tamamilə ilahi hala gətirəcək. Arfa çalın. Tamam, bəlkə bir az şişirdirəm, amma bu armudla doldurulmuş ağcaqayın siropu kitabımda olduqca səmavidir.

Ağcaqayın siropunda armudun konservləşdirilməsi üçün bir neçə ipucu

• Bunu təqlid siropu ilə sınamağı ağlınıza belə gətirməyin. Yalnız real şeylər edəcək. Mən bu təbii ağcaqayın şərbətini sevirəm.
• Ağcaqayın şərbətini armudunuzu konservləşdirmək üçün istədiyiniz miqdarda şirinliyə qədər sulandırın, yalnız ağcaqayın siropu ilə sudan 100% siropuna qədər istənilən seçimdən istifadə edin. Ancaq ağcaqayın şərbətində armudun konservləşdirilməsinin qiymətli şərbətinizi israf etdiyini düşündüyünüz üçün bunu etməyi düşünürsünüzsə, oxumağa davam edin.
• Ləzzət aldıqdan sonra ağcaqayın şərbətinizin hər damcısını saxladığınızdan (və istifadə etdiyinizdən!) əmin olun.konservləşdirilmiş armudunuzu yeyin.
• Möhtəşəm dondurma dondurması üçün ilıq, qalın ağcaqayın armudu sousu istəyirsinizsə (hmm, kim istəməz?), armud ağcaqayın siropunuzu qarğıdalı siropu konsistensiyasına qədər qaynadın və vanil dondurmanızın üzərinə sürtün. (Sadəcə dayanın və bunun nə qədər yaxşı olduğunu təsəvvür edin.)
• Donuz pirzolası və vetçina bifteklərində ləzzətli qlazur kimi armud ağcaqayın siropundan həzz alın.
• Ət qlazurunda əlavə oomf üçün ağcaqayın şərbətinizi bir az aşağı qaynadın və qaynadarkən rəndələnmiş zəncəfil əlavə edin. Bu, dadlı zing əlavə edərkən ət şirənizi qalınlaşdıracaq.

Ağcaqayın siropunda konservləşdirilmiş armud

• Müəllif: Mişel Visser

Tərkibi

• Möhkəm, yetişmiş, yuyulmuş armud (təxminən 2 funt limon suyu və bir stəkan suyu doldurur) <1 stəkan suyu doldurur. 16>
• Ağcaqayın siropu (armud qablaşdırıldıqdan sonra bankaları doldurmaq üçün kifayətdir)

Təlimatlar

1. Cütləri yarıya bölün və kiçik toxumları çıxarın.
2. Cütlərinizi limonlu su banyosunda 2-3 dəqiqə isladın. (isteğe bağlı)
3. Armudları isti, sterilizasiya olunmuş bankalara yığın.
4. Armudları isti şərbətlə örtün, 1/2 düymlük boşluq buraxın.
5. Təkərləri silin və hər bankaya isti konserv qapağı qoyun.
6. Qaynar su qabında 25 dəqiqə, yarım litrlik bankalar üçün 30 dəqiqə emal edin. (Hər biri üçün 1 dəqiqə əlavə emal vaxtı əlavə edinDəniz səviyyəsindən 1000 fut yüksəklikdə.)

Digər Ev Konservləri Reseptləri & Sevəcəyiniz Dərsliklər

• Asan Konservləşdirmə: Addım-addım konservləşdirmə prosesi - yeni başlayanlar və ya əsəbi konservlər üçün mükəmməldir!
• Qovrulmuş Poblano Salsa
• Bal Konservləşdirilmiş Darçınlı Şaftalı
• Bal Konservi<161><1ly Canned<167>Pepper<167 <167 |>

  

  *** Ağcaqayınla Dəyişdirilmiş HƏDİYYƏ!***

  Bir şanslı qalibə 2 hissəli, ağcaqayınla bəzədilmiş şirniyyat hədiyyə etdiyim üçün çox şadam. Qalib Mişelin yeni, yenicə işıq üzü görmüş kitabı Sweet Maple, ilə yanaşı, Mişelin ləzzətli mini qəza kursuna da tam giriş əldə edəcək – Ağcaqayın Şəkərinin Hazırlanması. ( Çünki insan həyatında heç vaxt çox təbii təbii dadlı dadlandırıcıya sahib ola bilməz...)

  burada bir neçə həftə ərzində təsadüfi bir qalib seçiləcək.

  Həmçinin bax: Balqabaq kremi puflarını necə hazırlamaq olar

  >Qazanmaq üçün daxil olmaq istəyirsiniz?

  1. Mişelin Resurs Kitabxanasına buradan abunə olmaq üçün bir saniyənizi ayırın. O, bəyənəcəyiniz çap məlumatı ilə doludur, lakin mənim sevimlilərimdən biri Mişelin istənilən reseptdə zərif şəkəri ağcaqayın siropu ilə əvəz etmək üçün çevrilmə cədvəlidir!
  2. Sonra bizə nə üçün qalib olmaq istədiyinizi bildirmək üçün aşağıda şərh yazın.

  Mövzusunda Old Fashioned On Purpose podcast & #34; Niyə ağcaqayın siropu ilə BURADA bişirmək lazımdır.