我要在这里展示我的无知......

但是，"calzone "这个词到底该怎么发音呢？

是否 cal-ZONE?

或者 cal-zonie?

或者 cal-zon-eh?

正如您所看到的，在怀俄明州的大草原上，我们没有什么文化...

幸好我不是在拍 "calzone "的视频，所以如果我真的念错了，也不用像个白痴一样。

但无论你怎么说这个词，这份卡洛娜食谱都是 好极了

周五通常是我们家的披萨之夜，当我们吃腻了披萨时，我们就会做炸玉米饼来代替披萨。

很疯狂吧？

脆饼是一种让人赞不绝口的食物，但实际上在家里制作非常简单。 当你制作出一批这样的脆饼时，你的家人会永远爱你。

简易卡洛娜食谱

• 一批自制披萨面团
• 2 杯马苏里拉奶酪（以下是如何在家自制马苏里拉奶酪的方法）
• 自选配料--我通常每个卡洛娜用 3/4 杯左右的配料 (我个人最喜欢香肠碎和蘑菇片，但任何披萨式配料都可以：意大利辣香肠、橄榄、辣椒、菠萝、蔬菜等！)
• 1-2 杯意大利面酱（用于蘸食）

说明：

将披萨面团搅拌均匀，醒发一个小时。

发酵结束后，将其打碎，分成四块。

将每个块状物体搓成直径约 8 英寸的圆形（不一定要完美，你可以看到我的搓得有多马虎！）。

将您选择的配料放在半圆面团上（您将把另一半面团折叠起来制作口袋）

撒上适量的马苏里拉奶酪...

将面团的上半部分折叠到馅料上，形成一个口袋。 如果两半面团没有完全对齐，也没关系，只需拉伸/调整面团，直到可以将边缘卷起封住馅饼。 我通常会在边缘做一些卷/捏/砸的动作，以确保馅饼在烘烤时不会散开。

将烤饼放在比萨石（如这种）或涂油的烤盘上，醒 30 分钟。

在预热至 375 度的烤箱中烘烤 25-30 分钟。 我喜欢在烘烤过程中的 15 分钟左右刷上融化的黄油，使其呈现可爱的金黄色。

蘸着意大利面酱食用。

厨房笔记

• 我一般直接把烤饼放在冷披萨石上，因为我比较懒......但如果你喜欢，也可以预热披萨石。
• 如果您真的想让面团更美味，可在第一次醒发前将 1 茶匙大蒜粉、1 茶匙干牛至和 1 茶匙干罗勒混入面团中。
• 我喜欢用意大利辣酱蘸着我的烤宽面饼吃，但您也可以将酱汁 内侧 如果您愿意，也可以在烘烤前将馅饼放在烤盘上。
• 我老公喜欢蘸牧场沙拉酱，而不是卤汁...
• 能做成无麸质食品吗？ 我不知道，抱歉！ 😉
• 为什么全世界都在避开谷物，而我却要吃小麦粉呢？ 原因就在这里。
• 自制的烤宽面饼可以加热后作为第二天的午餐！
• 如果您想做一大批烤饼冷冻起来备用，只需按正常方法烘烤，待其冷却后用保鲜膜包紧，然后放入冷冻袋中。 让烤饼解冻（2-3 小时），然后用 300 度烤至热透。

现在，你可以做一个自制的卡洛娜（Calzone）了。 cal-zonie? 不客气。

简易自制比萨烙饼

配料

• 一批自制披萨面团
• 2 杯马苏里拉奶酪
• 自选配料--我通常在每个卡洛娜馅饼上放 3/4 杯左右的配料（我个人最喜欢香肠碎和蘑菇片，但任何披萨式配料都可以：意大利辣香肠、橄榄、辣椒、菠萝、蔬菜等！）。
• 1 - 2 杯意大利面酱（用于蘸食）

说明

1. 将披萨面团搅拌均匀，醒发一个小时。
2. 发酵结束后，将其打碎，分成四块。
3. 将每个块状物卷成直径约 8 英寸的圆形
4. 将您选择的配料放在半圆面团上（您将把另一半面团折叠起来制作口袋）
5. 大量撒上马苏里拉奶酪
6. 将面团的上半部分折叠到馅料上，形成一个口袋。 如果两半面团没有完全对齐，也没关系，只需拉伸/调整面团，直到可以将边缘卷起封住馅饼。 我通常会在边缘做一些卷/捏/砸的动作，以确保馅饼在烘烤时不会散开。
7. 将烤饼放在比萨石（像这样）或涂油的烤盘上，醒 30 分钟。
8. 在预热至 375 度的烤箱中烘烤 25-30 分钟。 我喜欢在烘烤过程中的 15 分钟左右刷上融化的黄油，使其呈现可爱的金黄色。
9. 蘸着意大利面酱食用。