Most megmutatom a tudatlanságomat...

De hogyan is kell pontosan kiejteni a calzone szót?

Ez a cal-ZONE?

Vagy cal-zonie?

Vagy cal-zon-eh?

Amint láthatod, nincs sok kultúránk itt a wyomingi prérin...

Hát szerencsére nem csinálok calzone videót, így nem kell idiótának tűnnöm, ha tényleg rosszul ejtem ki 😉 .

De függetlenül attól, hogy hogyan mondod a szót, ez a calzone recept átkozottul jó.

Nálunk a péntek általában a pizza estéje, és amikor megunjuk a pizzát, akkor kalazonokat készítünk helyette.

Elég vad és őrült, mi?

A calzones egyike azoknak a dolgoknak, amelyek miatt az emberek ó-ó-ó-áh-znak, de a valóságban nagyon egyszerű otthon elkészíteni. A családod örökké szeretni fog, ha egy adagot készítesz belőlük.

Egyszerű Calzone recept

• Egy adag házi készítésű pizzatészta
• 2 csésze mozzarella sajt (itt találod, hogyan készítsd el otthon a saját mozzarelládat).
• Az Ön által választott feltéteket - én általában körülbelül 3/4 csésze feltétet használok calzone-onként. (Az én személyes kedvencem a kolbászmorzsa szeletelt gombával, de bármilyen pizzaszerű feltét megteszi: pepperoni, olajbogyó, paprika, ananász, zöldségek stb.)
• 1-2 csésze marinara szósz (a mártáshoz)

Utasítások:

Keverjük össze a pizzatésztát, és hagyjuk egy órán át kelni.

A kelesztési idő letelte után lyukassza ki, és ossza négy egyenlő csomóra.

Tekerje minden egyes csomó kör alakú - nagyjából 8 "átmérőjű (nem kell tökéletesnek lennie - láthatja, milyen hanyag az enyém!)

Helyezze az Ön által választott feltéteket a tésztakör felére (a másik felét a tetejére hajtja, hogy létrehozza a zsebet).

Szórjuk meg bőségesen mozzarella sajttal...

Hajtsa a kör felső felét a feltétre, hogy zsebet képezzen. Ha a két fél nem esik tökéletesen egy vonalba, az sem baj - egyszerűen nyújtsa/igazítsa ki a tésztát, amíg a széleket össze nem tudja gyűrni, hogy lezárja a calzone-t. Én általában egy kicsit tekerem/csípem/zúzom a széleket, hogy a calzonék ne essenek szét sütés közben.

Helyezze a calzonékat egy pizzakőre (mint ez) vagy egy kizsírozott sütőlapra, és hagyja őket 30 percig kelni.

Előmelegített, 375 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. 15 perc sütés után szeretem megkenegetni olvasztott vajjal, hogy szép aranyszínűvé váljanak.

Tálaljuk a mártogatós marinara mártással.

Konyhai jegyzetek

• Én általában egyenesen a hideg pizzakőre teszem a calzonéimat, mert lusta vagyok... De ha szeretnéd, előmelegítheted.
• Ha igazán fel akarja dobni őket, keverjen a tésztába 1 teáskanál fokhagymaport, 1 teáskanál szárított oregánót és 1 teáskanál szárított bazsalikomot az első kelesztés előtt.
• Én szeretem a calzonéimat marinara szószba mártogatni, de a szószt is tehetjük bele a weboldalon belül a calzone-t sütés előtt, ha szeretné.
• A férjem szereti a marinara helyett ranch dresszingbe mártogatni...
• Lehet ezeket gluténmentesen elkészíteni? Fogalmam sincs, sajnálom! 😉
• Miért eszem búzalisztet, amikor a világ többi része kerüli a gabonaféléket? Íme, miért.
• A házi készítésű calzones másnapra gyönyörűen felmelegszik ebédre!
• Ha egy nagy adag calzonét szeretne készíteni, hogy később lefagyassza, egyszerűen süsse meg őket a szokásos módon, hagyja kihűlni, csomagolja szorosan fóliába, és tegye egy fagyasztózacskóba. Hagyja a calzonét kiolvadni (2-3 óra), majd 300 fokon süsse, amíg át nem melegszik.

Szóval ez van - most már lehet egy házi készítésű calzone ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) rocksztár. Szívesen 😉.

Egyszerű házi pizza Calzones

Összetevők

• Egy adag házi készítésű pizzatészta
• 2 csésze mozzarella sajt
• Tetszés szerinti feltét - én általában körülbelül 3/4 csésze feltétet használok calzone-onként (személyes kedvencem a kolbászos morzsa szeletelt gombával, de bármilyen pizza stílusú feltét megteszi: pepperoni, olajbogyó, paprika, ananász, zöldségek, stb.).
• 1-2 csésze marinara szósz (a mártogatáshoz)

Utasítások

1. Keverjük össze a pizzatésztát, és hagyjuk egy órán át kelni.
2. A kelesztési idő letelte után lyukassza ki, és ossza négy egyenlő csomóra.
3. Tekerje minden egyes csomót kör alakúra - nagyjából 8″ átmérőjűre.
4. Helyezze az Ön által választott feltéteket a tésztakör felére (a másik felét a tetejére hajtja, hogy létrehozza a zsebet).
5. Szórjuk meg bőségesen mozzarella sajttal
6. Hajtsa a kör felső felét a feltétre, hogy zsebet képezzen. Ha a két fél nem esik tökéletesen egy vonalba, az sem baj - egyszerűen nyújtsa/igazítsa ki a tésztát, amíg a széleket össze nem tudja gyűrni, hogy lezárja a calzone-t. Én általában egy kicsit tekerem/csípem/zúzom a széleket, hogy a calzonék ne essenek szét sütés közben.
7. Helyezze a calzonékat egy pizzakőre (mint ez) vagy egy kizsírozott sütőlapra, és hagyja őket 30 percig kelni.
8. Előmelegített, 375 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. 15 perc sütés után szeretem megkenegetni olvasztott vajjal, hogy szép aranyszínűvé váljanak.
9. Tálaljuk a mártogatós marinara mártással.