Kolay Ev Yapımı Pizza Calzone

İçindekiler

Burada cahilliğimi göstereceğim.

Ama calzone kelimesi tam olarak nasıl telaffuz ediliyor?

Öyle mi? cal-ZONE?

Ya da cal-zonie?

Ayrıca bakınız: Steakhouse Fırında Patates Tarifi

Ya da cal-zon-eh?

Gördüğünüz gibi Wyoming kırlarında pek kültürümüz yok...

Neyse ki bir calzone videosu çekmiyorum, bu yüzden gerçekten yanlış telaffuz ediyorsam aptal gibi görünmek zorunda değilim 😉

Ama kelimeyi nasıl söylerseniz söyleyin, bu calzone tarifi Çok iyi.

Cuma günleri bizim evde genellikle pizza gecesi olur ve pizzadan sıkıldığımızda onun yerine calzone yaparak işi karıştırırız.

Oldukça vahşi ve çılgınca, değil mi?

Calzone'lar insanların "oh-ve-ahh" demesine neden olan ama aslında evde yapması oldukça basit olan şeylerden biridir. Bunlardan bir parti yaptığınızda aileniz sizi sonsuza dek sevecektir.

Kolay Calzone Tarifi

Bir parti ev yapımı pizza hamuru
2 su bardağı mozzarella peyniri (evde kendi mozzarella peynirinizi nasıl yapacağınızı burada bulabilirsiniz)
Seçtiğiniz soslar- ben genellikle calzone başına yaklaşık 3/4 fincan sos kullanıyorum (Benim kişisel favorim dilimlenmiş mantarlı sosis kırıntılarıdır, ancak herhangi bir pizza tarzı malzeme de kullanılabilir: sucuk, zeytin, biber, ananas, sebzeler, vb.)
1-2 bardak marinara sosu (daldırma için)

Talimatlar:

Pizza hamurunu karıştırın ve bir saat mayalanmaya bırakın.

Kabarma süresinden sonra zımbalayın ve dört eşit parçaya bölün.

Her bir topağı yaklaşık 8″ çapında dairesel bir şekle getirin (mükemmel olmaları gerekmez - benimkilerin ne kadar özensiz olduğunu görebilirsiniz!)

Ayrıca bakınız: DIY Uçucu Yağ Kamış Difüzörü

Seçtiğiniz malzemeleri hamur çemberinin yarısına yerleştirin (diğer yarısını cep oluşturmak için üstüne katlayacaksınız)

Üzerine bolca mozzarella peyniri serpin...

Bir cep oluşturmak için dairenin üst yarısını malzemelerin üzerine katlayın. İki yarı mükemmel bir şekilde hizalanmazsa, sorun değil - calzone'u kapatmak için kenarları kıvırıncaya kadar hamuru gerin / ayarlayın. Calzone'ların pişirme sırasında dağılmadığından emin olmak için genellikle kenarlarda biraz yuvarlama / çimdikleme / ezme hareketi yaparım.

Kalzonları bir pizza taşına (bunun gibi) veya yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika kabarmalarını bekleyin.

Önceden ısıtılmış 375 derece fırında 25-30 dakika pişirin. 15 dakika kadar sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı sürerek güzel bir altın rengi elde edin.

Bandırmak için marinara sos ile servis edin.

Mutfak Notları

Ben genellikle calzone'larımı soğuk pizza taşımın üzerine koyuyorum, çünkü tembelim... Ama isterseniz önceden ısıtabilirsiniz.
Eğer gerçekten bir çentik atmak istiyorsanız, ilk kabarmadan önce hamura 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik ve 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen karıştırın.
Ben calzone'larımı marinara sosuna batırmayı seviyorum, ama siz de sosu içeride Dilerseniz pişirmeden önce calzone'nin üzerine koyun.
Benim kocam marinara yerine çiftlik sosuna batırmayı sever.
Bunları glütensiz yapabilir misiniz? Hiçbir fikrim yok, üzgünüm! 😉
Dünyanın geri kalanı tahıllardan uzak dururken ben neden buğday unu yiyorum? İşte nedeni.
Ev yapımı kalzonlar ertesi gün öğle yemeği için güzelce yeniden ısıtılır!
Daha sonra dondurmak için büyük bir parti calzone yapmak isterseniz, normal şekilde pişirin, soğumasını bekleyin, plastik ambalaja sıkıca sarın ve bir dondurucu poşetine koyun. Calzone'ların çözülmesini bekleyin (2-3 saat) ve ardından 300 derecede ısınana kadar pişirin.

İşte şimdi ev yapımı bir calzone olabilirsiniz ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) rockstar. Rica ederim. 😉

Yazdır