سأظهر جهلي هنا…

ولكن كيف تنطق كلمة calzone بالضبط؟

هل هي cal-ZONE؟

أم cal-zonie؟

أو oming prairie…

حسنًا ، لحسن الحظ ، أنا لا أقوم بعمل فيديو كالزون ، لذلك لست مضطرًا لأن أبدو غبيًا إذا كنت أخطئ بالفعل. 😉

ولكن بغض النظر عن طريقة نطقك للكلمة ، فإن وصفة كالزون هذه جيدة.

عادة ما تكون أيام الجمعة ليلة بيتزا في منزلنا ، وعندما نتعب من البيتزا ، نخلطها عن طريق صنع كالزونيس بدلاً من ذلك. ستحبك عائلتك إلى الأبد عندما تخفق مجموعة من هذه.

وصفة كالزوني سهلة

• دفعة واحدة من عجينة البيتزا محلية الصنع
• 2 كوب جبن موزاريلا (إليك كيفية صنع جبن الموزاريلا المفضل لديك في المنزل)
• من اختيارك من Ippings في العادة يتفتت الاستخدام مع شرائح الفطر ، ولكن أي إضافات على طريقة البيتزا ستفي بالغرض: الببروني والزيتون والفلفل والأناناس والخضار ، إلخ!)
• 1-2 كوب من صلصة المارينارا (للغطس)

التعليمات:

ساعة.

بعد فترة الصعود ، قم بضربها لأسفل وقسمها إلى أربع كتل متساوية.

قم بتدوير كل كتلة في شكل دائري - قطرها حوالي 8 ″ (ليس من الضروري أن تكون مثالية - يمكنك أن ترى مدى قذر اختيارك!)

<317> طي النصف الآخر فوق الجزء العلوي لإنشاء الجيب)

رش بسخاء مع جبنة الموزاريلا ...

اطو النصف العلوي من الدائرة فوق الطبقة لإنشاء جيب. إذا لم يصطف النصفان بشكل مثالي ، فلا بأس - ببساطة تمدد / اضبط العجينة حتى تتمكن من تجعيد الحواف لإغلاق الكالزون. عادةً ما أقوم بحركة دحرجة / قرص / هرس على الحواف للتأكد من عدم تفكك الكالزونات أثناء الخبز.

ضع الكالزونات على حجر بيتزا (مثل هذا) أو صفيحة خبز مدهونة واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة.

اخبز لمدة 25-30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة. أحب دهنها بالزبدة المذابة لمدة 15 دقيقة تقريبًا خلال عملية الخبز لمنحها لونًا ذهبيًا جميلًا.

قدميها مع صلصة المارينارا للغمس.

ملاحظات المطبخ

• عادةً ما أضع الكالزونات مباشرة على حجر البيتزا البارد ، لأنني كسول ... ، 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، و 1 ملعقة صغيرةالريحان المجفف في العجين قبل الارتفاع الأول.
• أحب غمس الكالزونات في صلصة المارينارا ، ولكن يمكنك أيضًا وضع الصلصة داخل كالزون قبل الخبز إذا كنت ترغب في ذلك.
• يحب زوجي غمسه في صلصة الرانش بدلاً من المارينارا ...
• هل يمكنك صنع هذه الصلصة الخالية من الغلوتين؟ ليس لدي فكرة ، آسف! 😉
• لماذا أتناول دقيق القمح بينما باقي العالم يتجنب الحبوب؟ إليكم السبب.
• يتم تسخين الكالزونات محلية الصنع بشكل جميل لتناول طعام الغداء في اليوم التالي!
• إذا كنت ترغب في صنع مجموعة كبيرة من الكالزونات لتجميدها في وقت لاحق ، فما عليك سوى خبزها كالمعتاد ، واتركها لتبرد ، ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في كيس التجميد. اسمح للكالزونات بالذوبان (2-3 ساعات) ، ثم خبز على درجة 300 درجة حتى يتم تسخينها بالكامل.

إذن لديك الآن يمكنك أن تكون كالزون محلي الصنع ( cal-zonie؟ cal-zon-eh؟ ) نجم موسيقى الروك. على الرحب والسعة. 😉

كالزونيس بيتزا منزلية سهلة الصنع

المكونات

• دفعة واحدة من عجينة البيتزا محلية الصنع
• 2 كوب جبن موزاريلا
• إضافات من اختيارك - عادة ما أستخدم حوالي 3/4 كوب من الطبقة العلوية لكل طبق كالزوني (أي طبق من الفطر المفضل لدي) افعل: بيبروني ، زيتون ، فلفل ، أناناس ، خضار ، إلخ!)
• 1-2 أكواب من صلصة المارينارا (للغمس)

التعليمات

1. اخلطي عجينة البيتزا واتركيها تتخمر لمدة ساعة واحدة.
2. بعد فترة الرفع ، اقسميها لأسفل وقسميها إلى أربع كتل متساوية.
3. لف كل كتلة في شكل دائري - بقطر 8 تقريبًا
4. ضع الطبقة العلوية من اختيارك على نصف الدائرة
5. > رشي جبنة الموزاريلا بكثرة. إذا لم يصطف النصفان بشكل مثالي ، فلا بأس - ببساطة تمدد / اضبط العجينة حتى تتمكن من تجعيد الحواف لإغلاق الكالزون. عادةً ما أقوم بحركة دحرجة / قرص / هرس على الحواف للتأكد من عدم تفكك الكالزونات أثناء الخبز.
6. ضع الكالزونات على حجر بيتزا (مثل هذا) أو صفيحة خبز مدهونة بالزبدة واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة.
7. اخبز لمدة 25-30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة. أحب دهنها بالزبدة المذابة لمدة 15 دقيقة تقريبًا خلال عملية الخبز لمنحها لونًا ذهبيًا جميلًا.
8. قدمها مع صلصة المارينارا للغمس.