Mən burada öz cahilliyimi göstərəcəyəm...

Bəs siz calzone sözünü necə tələffüz edirsiniz?

Bu cal-ZONE?

Yoxsa cal-zonie?

Yoxsa cal-zon-eh? ie...

Şükürlər olsun ki, mən calzone videosu çəkmirəm, ona görə də onu səhv tələffüz edirəmsə, axmaq kimi görünməli deyiləm. 😉

Ancaq sözü necə dediyinizdən asılı olmayaraq, bu calzone resepti çox yaxşıdır.

Cümə günləri adətən evimizdə pizza gecəsidir və biz pizzadan yorulduğumuz zaman onun əvəzinə kalzonlar hazırlayaraq qarışdırırıq.

Olduqca vəhşi və dəli, hə?

Kalzonlar insanları ah-ahh edən şeylərdən biridir, amma əslində evdə hazırlamaq olduqca sadədir. Bunlardan bir dəst hazırladığınız zaman ailəniz sizi sonsuza qədər sevəcək.

Asan Calzone Resepti

• Bir partiya evdə hazırlanmış pizza xəmiri
• 2 stəkan mozzarella pendiri (burada evdə öz mozzarella pendirinizi necə hazırlayacağınız)
• Adətən hər bir stəkan seçiminizdən istifadə etmək üçün
• 3/z 5>(Şəxsi bəyəndiyim kolbasa dilimlənmiş göbələklərlə xırdalanır, lakin pizza tərzində hər hansı əlavələr edə bilər: pepperoni, zeytun, bibər, ananas, tərəvəzlər və s.!)
• 1-2 stəkan marinara sousu (daldırma üçün)

Yüksəlmə dövründən sonra onu yumruqlayın və dörd bərabər parçaya bölün.

Hər bir parçanı dairəvi formada yuvarlayın – təxminən 8 ″ diametrdə (onlar mükəmməl olmalıdır - mənim seçiminizdən nə qədər səliqəsiz olduğunu görə bilərsiniz!)

Mozzarella pendiri ilə bolca səpin...

Cib yaratmaq üçün dairənin yuxarı yarısını qatlayın. Əgər hər iki yarı mükəmməl düzülmürsə, OK – sadəcə olaraq xəmiri uzadın/tənzimləyin ki, xəmiri möhürləmək üçün kənarları bükün. Mən adətən kənarlarda bir az yuvarlama/çimdikləmə/əzmə hərəkətləri edirəm ki, çörək bişirərkən kalzonlar qopmasın.

Kalzonları pizza daşına (bu kimi) və ya yağlanmış çörək qabına qoyun və 30 dəqiqə qalxsınlar.

Əvvəlcədən isidilmiş 25-30 dəqiqə 37 dəqiqə bişirin. Mən onlara gözəl qızılı rəng vermək üçün bişirmə prosesində təxminən 15 dəqiqə ərinmiş kərə yağı ilə fırçalamağı xoşlayıram.

Daldırmaq üçün marinara sousu ilə xidmət edin.

Mətbəx qeydləri

• Ümumiyyətlə mən calzonları düz soyuq daşımın üstünə qoyuram, çünki mən tənbələm... Amma çox istərdim ki, onları bəyənə bilərsiniz.
1 çay qaşığı sarımsaq tozu, 1 çay qaşığı quru oregano və 1 çay qaşığı qarışdırın.xəmirin içinə qurudulmuş reyhan.
• Kalzonlarımı marinara sousuna batırmağı sevirəm, amma siz sousu da bişməzdən əvvəl calzonanın içinə qoya bilərsiniz.
• Mənim ərim ranch sousuna batırmağı sevir... Heç bir fikrim yoxdur, bağışlayın! 😉
• Dünyanın qalan hissəsi taxıldan çəkindiyi halda mən niyə buğda unu yeyirəm? Bunun səbəbi budur.
• Evdə hazırlanmış kalzonlar ertəsi gün nahar üçün gözəl şəkildə yenidən qızdırılır!
• Əgər siz daha sonra dondurmaq üçün böyük bir calzon partiyası hazırlamaq istəyirsinizsə, onları adi qaydada bişirin, soyumağa icazə verin, plastik qabığa möhkəm sarın və dondurucu torbaya qoyun. Kalzonların əriməsinə icazə verin (2-3 saat) və sonra qızdırılana qədər 300 dərəcədə bişirin.

Beləliklə, sizdə var – indi evdə hazırlanmış calzone ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) rok ulduzu ola bilərsiniz. Buyurun. 😉

Easy Homemade Pizza Calzones

İnqrediyentlər

• Bir partiya evdə hazırlanmış pizza xəmiri
• 2 stəkan mozzarella pendiri
• Seçdiyiniz əlavələr– Mən adətən hər 3/4 stəkan saussalı saussa ilə istifadə edirəm. göbələklər, lakin hər hansı pizza tipli əlavələr edə bilər: pepperoni, zeytun, bibər, ananas, tərəvəzlər və s.!)
• 1 – 2 stəkan marinara sousu (daldırma üçün)

Təlimatlar

1. Pizza xəmirini qarışdırın və bir saat qalxmasına icazə verin.
2. Böyüdükdən sonra onu yumruqlayın və dörd bərabər parçaya bölün.
3. Hər bir parçanı dairəvi formada yuvarlayın – diametri təxminən 8″ olan dairənin yarısına qədər
4. cib yaratmaq üçün digər yarısını yuxarıdan qatlayırıq)
5. Mozzarella pendirini bolca səpin
6. Cib yaratmaq üçün dairənin yuxarı yarısını qatlayın. Əgər hər iki yarı mükəmməl düzülmürsə, OK – sadəcə olaraq xəmiri uzadın/tənzimləyin ki, xəmiri möhürləmək üçün kənarları bükün. Mən adətən kənarlarında bir az yuvarlama/çimdikləmə/əzmə hərəkətləri edirəm ki, çörək bişirərkən kalzonlar qopmasın.
7. Kalzonları pizza daşına (belə) və ya yağlanmış çörək qabına qoyun və 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.
8. Əvvəlcədən 25-30 dəqiqə bişirin. Mən onlara gözəl qızılı rəng vermək üçün bişirmə prosesində təxminən 15 dəqiqə ərinmiş kərə yağı ilə sürtməyi xoşlayıram.
9. Daldırmaq üçün marinara sousu ilə xidmət edin.