簡単手作りピザ・カルツォーネ

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

無知をさらすようだが...。

しかし、カルツォーネという単語は一体どのように発音するのだろうか?

それは cal-ZONE?

関連項目: バターミルクの作り方

あるいは カルゾニー?

あるいは カルゾン?

関連項目: 洋ナシのメープルシロップ漬け

ご覧のとおり、ここワイオミングの大草原にはあまり文化がないんだ......。

まあ、ありがたいことに、私はカルツォーネのビデオを撮っているわけではないので、もし私が本当に発音を間違えていたとしても、バカみたいに言う必要はない。

しかし、どんな言い方をしようとも、このカルツォーネのレシピは 素晴らしい。

我が家では金曜日はたいていピザの日なのだが、ピザに飽きたら、代わりにカルツォーネを作る。

かなりワイルドでクレイジーだろ?

カルツォーネは、人々をうならせるもののひとつだが、実際には家庭で作るのはとても簡単だ。 これをひとまとめにして作れば、あなたの家族は永遠にあなたを愛するだろう。

簡単カルツォーネのレシピ

  • 自家製ピザ生地1回分
  • モッツァレラチーズ 2カップ(自宅でモッツァレラチーズを作る方法はこちら)
  • お好みのトッピング-私は通常、カルツォーネ1個につき3/4カップ程度のトッピングを使用する。 (私の個人的なお気に入りはソーセージクランブルとスライスしたマッシュルームだが、ピザ風のトッピングなら何でもいい:ペパロニ、オリーブ、ピーマン、パイナップル、野菜など!)
  • マリナーラソース(ディップ用)1~2カップ

指示する:

ピザ生地を混ぜ、1時間寝かせる。

立ち上がり後、パンチして4等分の塊にする。

それぞれの塊を円形に丸め、直径8センチくらいにする(完璧である必要はない。)

丸い生地の半分にお好みのトッピングをのせる(もう半分を折り返してポケットを作る)。

モッツァレラチーズをたっぷり振りかける。

円形の上半分をトッピングの上に折りたたみ、ポケットを作る。 2つの半分が完全に一直線にならなくても大丈夫。カルツォーネを密閉するために、端の部分を圧着できるまで生地を伸ばしたり調整したりするだけでよい。 私は通常、焼いている間にカルツォーネがばらばらにならないように、端の部分を少し丸めたりつまんだりつぶしたりする。

ピザストーン(このようなもの)または油を塗った天板にカルツォーネを並べ、30分寝かせる。

予熱した375度のオーブンで25~30分焼く。 15分ほど焼いたところで溶かしバターを塗ると、きれいな黄金色になる。

ディップにマリナーラソースを添える。

キッチンノート

  • 私は怠け者なので、カルツォーネは冷えたピザストーンの上にそのまま置く。
  • もっと本格的に作りたい場合は、1回目の発酵前にガーリックパウダー小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1、乾燥バジル小さじ1を生地に混ぜる。
  • 私はカルツォーネをマリナーラソースに浸すのが大好きだが、ソースをかけることもできる。 内部 お好みで、焼く前にカルツォーネを作る。
  • 主人はマリナーラの代わりにランチドレッシングをかけるのが好きで...。
  • グルテンフリーにできますか? 分かりません、ごめんなさい!😉。
  • 世界中が穀物を敬遠しているのに、なぜ私は小麦粉を食べるのか? その理由はこうだ。
  • 自家製カルツォーネは、翌日のランチ用に美しく温め直せる!
  • カルツォーネを大量に作って冷凍保存したい場合は、通常通り焼いて冷まし、ラップでしっかり包んでフリーザーバッグに入れる。 解凍後(2~3時間)、300度で中まで火が通るまで焼く。

これであなたも自家製カルツォーネになれる( カルゾニー? どういたしまして。

プリント

簡単手作りピザ・カルツォーネ

原材料

  • 自家製ピザ生地1回分
  • モッツァレラチーズ 2カップ
  • お好みのトッピング-私は通常、カルツォーネ1個につき3/4カップ程度のトッピングを使用する(私の個人的なお気に入りは、ソーセージクランブルとスライスしたマッシュルームですが、ペパロニ、オリーブ、ピーマン、パイナップル、野菜など、ピザスタイルのトッピングなら何でもOKです!)。
  • マリナーラソース(ディップ用) 1~2カップ
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使用方法

  1. ピザ生地を混ぜ、1時間寝かせる。
  2. 立ち上がり後、パンチして4等分の塊にする。
  3. それぞれの塊を円形に丸める。
  4. 丸い生地の半分にお好みのトッピングをのせる(もう半分を折り返してポケットを作る)。
  5. モッツァレラチーズをたっぷり振りかける。
  6. 円形の上半分をトッピングの上に折りたたみ、ポケットを作る。 2つの半分が完全に一直線にならなくても大丈夫。カルツォーネを密閉するために、端の部分を圧着できるまで生地を伸ばしたり調整したりするだけでよい。 私は通常、焼いている間にカルツォーネがばらばらにならないように、端の部分を少し丸めたりつまんだりつぶしたりする。
  7. ピザストーン(このようなもの)または油を塗った天板にカルツォーネを並べ、30分寝かせる。
  8. 予熱した375度のオーブンで25~30分焼く。 15分ほど焼いたところで溶かしバターを塗ると、きれいな黄金色になる。
  9. ディップにマリナーラソースを添える。

Louis Miller

Jeremy Cruz は、ニューイングランドの美しい田園地帯出身の、情熱的なブロガーであり、熱心な室内装飾家です。素朴な魅力に強い親和性を持つジェレミーのブログは、農場生活の静けさを家に持ち込むことを夢見る人々にとっての安息の地となっています。彼の水差し収集、特にルイ・ミラーのような熟練した石工が大切にしている水差しへの愛情は、職人技と農家の美学を難なく融合させた彼の魅力的な投稿を通じて明らかです。ジェレミーの自然と手作りの中に見られるシンプルかつ奥深い美しさへの深い感謝は、彼のユニークな文体に反映されています。彼はブログを通じて、読者に、静けさと郷愁を呼び起こす、家畜や慎重に厳選されたコレクションがあふれる独自の聖域を作るよう促したいと考えています。ジェレミーは投稿するたびに、それぞれの家の可能性を解き放ち、普通の空間を、現在の快適さを受け入れながら過去の美しさを讃える特別な隠れ家に変えることを目指しています。