Osoitan tässä tietämättömyyteni...

Mutta miten sana calzone oikein lausutaan?

Onko se cal-ZONE?

Tai cal-zonie?

Tai cal-zon-eh?

Kuten näette, meillä ei ole paljon kulttuuria täällä Wyomingin preerialla...

Onneksi en tee calzone-videota, joten minun ei tarvitse kuulostaa idiootilta, jos todellakin lausun sen väärin 😉 .

Mutta sanotpa sanan miten tahansa, tämä calzone-resepti on... pirun hyvä.

Perjantaisin meillä on yleensä pizzailta, ja kun pizza kyllästyttää, teemme sen sijaan calzoneita.

Aika villiä ja hullua, vai mitä?

Calzone on yksi niistä asioista, jotka saavat ihmiset ooh-ja-ahh, mutta todellisuudessa ne ovat melko yksinkertaisia valmistaa kotona. Perheesi rakastaa sinua ikuisesti, kun valmistat näitä.

Helppo Calzone resepti

• Yksi erä kotitekoista pizzataikinaa
• 2 kupillista mozzarellajuustoa (näin teet itse mozzarellajuuston kotona).
• Valitsemasi täytteet - käytän yleensä noin 3/4 kupillista täytteitä per calzone. (Henkilökohtainen suosikkini on makkaramurut ja viipaloidut sienet, mutta kaikki pizzatyyliset täytteet kelpaavat: pepperoni, oliivit, paprikat, ananas, vihannekset jne.!)
• 1-2 kuppia marinara-kastiketta (dippikastikkeeksi)

Ohjeet:

Sekoita pizzataikina ja anna sen kohota tunnin ajan.

Nostatusajan jälkeen lyö se alas ja jaa neljään yhtä suureen palaan.

Pyöritä jokainen kokkare pyöreäksi - noin 8″ halkaisijaltaan (niiden ei tarvitse olla täydellisiä - näette kuinka huolimattomia minun on!).

Aseta haluamasi täytteet puolelle taikinaympyrää (taitat toisen puoliskon päälle taskun luomiseksi).

Ripottele runsaasti mozzarellajuustoa...

Taita ympyrän yläpuolisko täytteen päälle, jotta saat taskun. Jos puolikkaat eivät ole täysin linjassa, se ei haittaa - venytä/säädä taikinaa, kunnes voit puristaa reunat kiinni ja sulkea calzonen. Yleensä teen reunoilla hieman pyöritteleviä/nipisteleviä/murskaavia liikkeitä varmistaakseni, etteivät calzonet hajoa paiston aikana.

Aseta calzonet pizzakivelle (kuten tämä) tai voidellulle leivinpaperille ja anna niiden kohota 30 minuuttia.

Paista 25-30 minuuttia esilämmitetyssä 375 asteisessa uunissa. 15 minuutin paistoajan jälkeen sivele niitä sulatetulla voilla, jotta ne saavat kauniin kultaisen värin.

Tarjoa marinarakastikkeen kanssa dippikastikkeeksi.

Keittiön muistiinpanot

• Laitan calzonet yleensä suoraan kylmälle pizzakivelle, koska olen laiska... Mutta voit halutessasi esilämmittää sen.
• Jos haluat todella antaa niille potkua, sekoita taikinaan 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl kuivattua oreganoa ja 1 tl kuivattua basilikaa ennen ensimmäistä kohoamista.
• Minä tykkään dippailla calzoneni marinarakastikkeeseen, mutta voit myös laittaa kastikkeen sisäpuolella halutessasi calzone ennen paistamista.
• Aviomieheni tykkää kastaa ne ranch-kastikkeeseen marinaran sijaan...
• Voiko näistä tehdä gluteenittomia? Minulla ei ole aavistustakaan, anteeksi! 😉 ...
• Miksi syön vehnäjauhoja, kun muu maailma välttelee viljaa? Tässä on syy.
• Kotitekoiset calzonet lämpenevät kauniisti seuraavana päivänä lounaaksi!
• Jos haluat tehdä ison erän calzoneja pakastettavaksi, paista ne normaalisti, anna jäähtyä, kääri ne tiiviisti muovikelmuun ja laita pakastepussiin. Anna calzonejen sulaa (2-3 tuntia) ja paista sitten 300 asteessa, kunnes ne ovat lämmenneet.

Siinä se on - nyt voit olla kotitekoinen calzone ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) rockstar. Eipä kestä 😉.

Helppo kotitekoinen Pizza Calzones

Ainesosat

• Yksi erä kotitekoista pizzataikinaa
• 2 kupillista mozzarellajuustoa
• Päällysteet valintasi mukaan - käytän yleensä noin 3/4 kupillista täytteitä per calzone (henkilökohtainen suosikkini on makkaranmurut viipaloitujen sienten kanssa, mutta kaikki pizzatyyliset täytteet kelpaavat: pepperoni, oliivit, paprikat, ananas, vihannekset jne.).
• 1 - 2 kuppia marinarakastiketta (dippikastikkeeksi).

Ohjeet

1. Sekoita pizzataikina ja anna sen kohota tunnin ajan.
2. Nostatusajan jälkeen lyö se alas ja jaa neljään yhtä suureen palaan.
3. Kauli jokainen kokkare pyöreäksi - noin 8″ halkaisijaltaan - ja pyöritä se ympyrän muotoiseksi.
4. Aseta haluamasi täytteet puolelle taikinaympyrää (taitat toisen puoliskon päälle taskun luomiseksi).
5. Ripottele päälle runsaasti mozzarellajuustoa.
6. Taita ympyrän yläpuolisko täytteen päälle, jotta saat taskun. Jos puolikkaat eivät ole täysin linjassa, se ei haittaa - venytä/säädä taikinaa, kunnes voit puristaa reunat kiinni ja sulkea calzonen. Yleensä teen reunoilla hieman pyöritteleviä/nipisteleviä/murskaavia liikkeitä varmistaakseni, etteivät calzonet hajoa paiston aikana.
7. Aseta calzonet pizzakivelle (kuten tämä) tai voidellulle leivinpaperille ja anna niiden kohota 30 minuuttia.
8. Paista 25-30 minuuttia esilämmitetyssä 375 asteisessa uunissa. 15 minuutin paistoajan jälkeen sivele niitä sulatetulla voilla, jotta ne saavat kauniin kultaisen värin.
9. Tarjoa marinarakastikkeen kanssa dippikastikkeeksi.