నేను ఇక్కడ నా అజ్ఞానాన్ని చూపించబోతున్నాను…

కానీ మీరు కాల్జోన్ అనే పదాన్ని సరిగ్గా ఎలా ఉచ్చరిస్తారు?

ఇది cal-ZONEనా?

లేదా cal-zonie?

లేదా cal-zon> మీకు ఇక్కడ చాలా ఎక్కువ ఉందా? ming prairie…

అదృష్టవశాత్తూ, నేను కాల్‌జోన్ వీడియో చేయడం లేదు, కాబట్టి నేను తప్పుగా ఉచ్చరిస్తే నేను ఇడియట్‌లా అనిపించాల్సిన అవసరం లేదు. 😉

కానీ మీరు ఈ పదాన్ని ఎలా చెప్పినా, ఈ కాల్జోన్ రెసిపీ బాగుంది.

శుక్రవారాలు సాధారణంగా మా ఇంట్లో పిజ్జా రాత్రి, మరియు మేము పిజ్జాతో అలసిపోయినప్పుడు, బదులుగా కాల్జోన్‌లను తయారు చేయడం ద్వారా దానిని కలుపుతాము.

అందమైన అడవి మరియు వెర్రి, అవునా?

కాల్జోన్‌లు అనేది ప్రజలను ఓహ్-అండ్-ఆహ్-వాస్తవానికి అందంగా మార్చే వాటిలో ఒకటి. మీరు వీటిని కొట్టినప్పుడు మీ కుటుంబం మిమ్మల్ని ఎప్పటికీ ప్రేమిస్తుంది.

సులభమైన కాల్జోన్ రెసిపీ

• ఒక బ్యాచ్ హోమ్‌మేడ్ పిజ్జా డౌ
• 2 కప్పుల మోజారెల్లా జున్ను (ఇక్కడ మీ స్వంత మొజారెల్లా చీజ్‌ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇక్కడ ఉంది) calzone (నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైనది సాసేజ్ ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులతో ముక్కలు చేయబడుతుంది, కానీ ఏదైనా పిజ్జా-స్టైల్ టాపింగ్స్ చేస్తుంది: పెప్పరోని, ఆలివ్‌లు, మిరియాలు, పైనాపిల్, వెజిటేబుల్స్ మొదలైనవి!)
• 1-2 కప్పుల మారినారా సాస్ (ముంచడం కోసం

ix పిజ్జా పిండిని పైకి లేపండి మరియు అది ఒక్కసారి పెరగడానికి అనుమతించండిగంట.



పెరిగిన తర్వాత, దానిని క్రిందికి గుద్దండి మరియు నాలుగు సమాన ముద్దలుగా విభజించండి.



ప్రతి ముద్దను వృత్తాకారంలో రోల్ చేయండి–దాదాపు 8″ వ్యాసం (అవి పరిపూర్ణంగా ఉండనవసరం లేదు–

అంటే మీ ఎంపికలో

అంటే

అంటే!)

ఉఫ్ సర్కిల్ (పాకెట్‌ను రూపొందించడానికి మీరు మిగిలిన సగాన్ని పైభాగంలో మడవండి)



మొజారెల్లా చీజ్‌తో విస్తారంగా చల్లుకోండి…



పాకెట్‌ను రూపొందించడానికి టాపింగ్స్‌పై సర్కిల్‌లోని పైభాగాన్ని మడవండి. రెండు భాగాలు సరిగ్గా వరుసలో లేకుంటే, అది సరే- మీరు కాల్జోన్‌ను మూసివేయడానికి అంచులను క్రింప్ చేసే వరకు పిండిని సాగదీయండి/సర్దుబాటు చేయండి. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు కాల్జోన్‌లు విడిపోకుండా చూసుకోవడానికి నేను సాధారణంగా అంచుల మీద కొంచెం రోలింగ్/పిన్చింగ్/మాషింగ్ మోషన్ చేస్తాను.

కాల్జోన్‌లను పిజ్జా స్టోన్ (ఇలాంటిది) లేదా గ్రీజు వేసిన బేకింగ్ షీట్‌పై ఉంచండి మరియు వాటిని 30 నిమిషాల పాటు పైకి లేపండి.

ఇది కూడ చూడు: మోటైన సాసేజ్ & బంగాళదుంప సూప్

30 నిముషాలు 30 డిగ్రీల ముందుగా కాల్చండి. నేను వాటిని బేకింగ్ ప్రక్రియలో సుమారు 15 నిమిషాల పాటు కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయాలనుకుంటున్నాను.

ముంచడం కోసం మరీనారా సాస్‌తో వడ్డించండి.

వంటగది గమనికలు

• నేను సాధారణంగా నా కాల్‌జోన్‌లను నేరుగా నా చల్లని పిజ్జా రాయిపై ఉంచుతాను, ఎందుకంటే నేను మీకు నిజంగా బద్ధకంగా ఉన్నాను<2... ఒక గీత, 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి, 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో మరియు 1 టీస్పూన్ కలపాలిమొదటి రైజ్‌కి ముందు పిండిలో తులసిని ఎండబెట్టి.
• నా కాల్‌జోన్‌లను మరీనారా సాస్‌లో ముంచడం నాకు చాలా ఇష్టం, అయితే మీరు కావాలనుకుంటే బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మీరు సాస్‌ను లోపలి కాల్జోన్‌లో కూడా ఉంచవచ్చు.
• నా భర్త ర్యాంచ్ డ్రెస్సింగ్‌లో ముంచడం ఇష్టమా? నాకు తెలియదు, క్షమించండి! 😉
• ఇతర ప్రపంచం ధాన్యాలకు దూరంగా ఉన్నప్పుడు నేను గోధుమ పిండిని ఎందుకు తింటాను? ఎందుకో ఇక్కడ ఉంది.
• ఇంట్లో తయారు చేసిన కాల్‌జోన్‌లు మరుసటి రోజు లంచ్ కోసం అందంగా రీహీట్ చేయబడతాయి!
• మీరు తర్వాత స్తంభింపజేయడానికి పెద్ద మొత్తంలో కాల్‌జోన్‌లను తయారు చేయాలనుకుంటే, వాటిని మామూలుగా కాల్చండి, వాటిని చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో గట్టిగా చుట్టి ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. కాల్జోన్‌లను కరిగించడానికి (2-3 గంటలు) అనుమతించండి, ఆపై వేడి అయ్యే వరకు 300 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి.



కాబట్టి మీ దగ్గర ఉంది– ఇప్పుడు మీరు ఇంట్లో తయారు చేసిన కాల్‌జోన్ ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) రాక్‌స్టార్ కావచ్చు. మీకు స్వాగతం. 😉

ప్రింట్

సులభంగా ఇంట్లో తయారుచేసే పిజ్జా కాల్జోన్‌లు



వసరాలు

• ఒక బ్యాచ్ ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా డౌ
• 2 కప్పుల మోజారెల్లా జున్ను
• మీకు నచ్చిన 4 కప్పులు/ నేను సాధారణంగా మీ ఎంపికకు 4 కప్పుల వరకు వినియోగిస్తాను. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులతో విరిగిపోతుంది, కానీ ఏదైనా పిజ్జా-స్టైల్ టాపింగ్స్ చేస్తాయి: పెప్పరోని, ఆలివ్, మిరియాలు, పైనాపిల్, వెజ్జీలు మొదలైనవి!)
• 1 - 2 కప్పుల మారినారా సాస్ (ముంచడం కోసం)
కుక్ మోడ్ మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

1. పిజ్జా పిండిని కలపండి మరియు దానిని ఒక గంట పాటు పైకి లేపండి.
2. పెరిగిన తర్వాత, దానిని క్రిందికి గుద్దండి మరియు నాలుగు సమాన ముద్దలుగా విభజించండి.
3. ప్రతి ముద్దను వృత్తాకార ఆకారంలో రోల్ చేయండి–సుమారు 8″ వరకు మీకు నచ్చిన వృత్తం <12 పాకెట్‌ను రూపొందించడానికి మిగిలిన సగాన్ని పైభాగంలో మడవండి)
4. మొజారెల్లా చీజ్‌తో విస్తారంగా చల్లుకోండి
5. పాకెట్‌ను రూపొందించడానికి టాపింగ్స్‌పై సర్కిల్‌లోని పైభాగాన్ని మడవండి. రెండు భాగాలు సరిగ్గా వరుసలో లేకుంటే, అది సరే- మీరు కాల్జోన్‌ను మూసివేయడానికి అంచులను క్రింప్ చేసే వరకు పిండిని సాగదీయండి/సర్దుబాటు చేయండి. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు కాల్జోన్‌లు విడిపోకుండా చూసుకోవడానికి నేను సాధారణంగా అంచుల మీద కొంచెం రోలింగ్/పిన్చింగ్/మాషింగ్ మోషన్ చేస్తాను.
6. కాల్జోన్‌లను పిజ్జా స్టోన్ (ఇలా) లేదా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌పై ఉంచండి మరియు వాటిని 30 నిమిషాల పాటు లేపండి.

5 డిగ్రీలు ముందుగా కాల్చిన తర్వాత 7 నిమిషాలు నేను వాటిని బేకింగ్ ప్రక్రియలో సుమారు 15 నిమిషాల పాటు కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయాలనుకుంటున్నాను.

మరినారా సాస్‌తో ముంచడం కోసం సర్వ్ చేయండి.