ฉันจะแสดงความไม่รู้ของฉันที่นี่…

แต่คุณออกเสียงคำว่า calzone ได้อย่างไร

มันคือ cal-ZONE?

หรือ cal-zonie?

หรือ cal-zon-eh?

อย่างที่คุณเห็น เราไม่มีวัฒนธรรมมากมายที่นี่ในทุ่งหญ้าไวโอมิง…

ขอบคุณมาก ฉันไม่ได้ทำวิดีโอ Calzone ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องฟังดูเหมือนคนงี่เง่า ถ้าฉันออกเสียงผิด 😉

แต่ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร สูตร Calzone นี้ ดีมาก

วันศุกร์มักจะเป็นค่ำคืนแห่งพิซซ่าที่บ้านของเรา และเมื่อเราเบื่อพิซซ่า เราก็ทำพิซซ่าแทน ครอบครัวของคุณจะรักคุณตลอดไปเมื่อคุณทำสิ่งเหล่านี้เป็นชุด

สูตร Calzone ง่ายๆ

• แป้งพิซซ่าโฮมเมด 1 ชุด
• มอสซาเรลล่าชีส 2 ถ้วย (นี่คือวิธีทำมอสซาเรลล่าชีสของคุณเองที่บ้าน)
• ท็อปปิ้งที่คุณเลือก - ฉันมักจะใช้ท็อปปิ้งประมาณ 3/4 ถ้วยต่อแคลโซน (ของโปรดส่วนตัวของฉันคือไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น d เห็ด แต่ท็อปปิ้งสไตล์พิซซ่าจะทำ: เปปเปอร์โรนี มะกอก พริกไทย สับปะรด ผัก ฯลฯ!)
• ซอสมารินารา 1-2 ถ้วย (สำหรับจิ้ม)

คำแนะนำ:

ผสมแป้งพิซซ่าแล้วพักให้ขึ้นหนึ่งก้อนชั่วโมง

หลังจากช่วงเวลาขึ้น ให้กดลงและแบ่งเป็นสี่ก้อนเท่าๆ กัน

คลึงแต่ละก้อนเป็นรูปวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว (ไม่ต้องสมบูรณ์แบบ คุณก็เห็นว่าของฉันเละเทะแค่ไหน!)

วางท็อปปิ้งที่คุณเลือกบนครึ่งหนึ่งของวงกลมแป้ง (คุณจะพับอีกครึ่งไว้ด้านบนเพื่อ สร้างช่องใส่ของ)

โรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วๆ…

พับครึ่งบนของวงกลมเหนือท็อปปิ้งเพื่อสร้างกระเป๋า หากทั้งสองซีกไม่เรียงกันพอดี ก็ไม่เป็นไร เพียงแค่ยืด/ปรับโดจนกว่าคุณจะสามารถจีบขอบเพื่อผนึกแคลโซเน ฉันมักจะกลิ้ง/บีบ/บดที่ขอบเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าแคลโซนจะไม่หลุดออกจากกันขณะอบ

วางแคลโซนบนหินพิซซ่า (แบบนี้) หรือถาดรองอบที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที

อบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบ 375 องศาที่อุ่นไว้ ฉันชอบทาเนยละลายประมาณ 15 นาทีระหว่างขั้นตอนการอบเพื่อให้มีสีทองสวยงาม

เสิร์ฟพร้อมซอสมารินาราสำหรับจิ้ม

บันทึกย่อเกี่ยวกับครัว

• โดยทั่วไปฉันจะวางแคลโซนไว้บนหินพิซซ่าที่เย็นแล้วเพราะฉันขี้เกียจ… แต่คุณสามารถอุ่นก่อนได้หากต้องการ
• ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติจริงๆ ให้ผสมผงกระเทียม 1 ช้อนชากับออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนชาใบโหระพาแห้งลงในแป้งก่อนที่จะขึ้นครั้งแรก
• ฉันชอบจุ่มแคลโซเนในซอสมารินารา แต่คุณสามารถใส่ซอส ข้างใน แคลโซเนก่อนอบได้หากต้องการ
• สามีของฉันชอบจุ่มซอสนี้ลงในน้ำสลัดแรนช์แทนมารินารา…
• คุณทำแบบปลอดกลูเตนได้ไหม ฉันไม่รู้ ขอโทษ! 😉
• ทำไมฉันถึงกินแป้งสาลี ในเมื่อคนทั้งโลกเลิกกินธัญพืช? นี่คือเหตุผล
• แคลโซนโฮมเมดอุ่นอย่างสวยงามสำหรับมื้อกลางวันในวันรุ่งขึ้น!
• หากคุณต้องการทำแคลโซนจำนวนมากเพื่อแช่แข็งในภายหลัง เพียงอบตามปกติ ปล่อยให้เย็น ห่อด้วยพลาสติกให้แน่น แล้วใส่ในถุงแช่แข็ง ปล่อยให้แคลโซเนสละลาย (2-3 ชั่วโมง) แล้วอบที่อุณหภูมิ 300 องศาจนผ่านความร้อน

เสร็จแล้ว เท่านี้คุณก็สามารถเป็นคาลโซนีโฮมเมด ( แคล-โซนี? แคล-ซอน-เอห์? ) ร็อคสตาร์ได้แล้ว ด้วยความยินดี. 😉

พิซซ่าคาลโซเน่ทำเองง่ายๆ

ส่วนผสม

• แป้งพิซซ่าโฮมเมด 1 ชุด
• มอสซาเรลล่าชีส 2 ถ้วย
• ท็อปปิ้งที่คุณเลือก – ฉันมักจะใช้ท็อปปิ้งประมาณ 3/4 ถ้วยต่อแคลโซน (ของโปรดส่วนตัวคือไส้กรอกครัมเบิลกับเห็ดหั่น แต่ท็อปปิ้งสไตล์พิซซ่าจะเป็นเปปเปอโรนี มะกอก พริก สับปะรด ผัก และอื่นๆ!)
• ซอสมารินนารา 1 – 2 ถ้วย (สำหรับจิ้ม)

คำแนะนำ

1. ผสมแป้งพิซซ่าและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากระยะเวลาขึ้น ให้กดลงและแบ่งออกเป็นสี่ก้อนเท่าๆ กัน
3. ม้วนแต่ละก้อนเป็นรูปวงกลมซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว
4. วางท็อปปิ้งที่คุณเลือกลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลมแป้ง (คุณจะต้องพับอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อสร้างกระเป๋า)
5. โรยมอสซาเรลลาชีสให้ทั่ว
6. พับครึ่งบนของวงกลมเหนือท็อปปิ้งเพื่อสร้างกระเป๋า หากทั้งสองซีกไม่เรียงกันพอดี ก็ไม่เป็นไร เพียงแค่ยืด/ปรับโดจนกว่าคุณจะสามารถจีบขอบเพื่อผนึกแคลโซเน ฉันมักจะกลิ้ง/บีบ/บดที่ขอบเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าแคลโซนจะไม่หลุดออกจากกันขณะอบ
7. วางแคลโซนบนหินพิซซ่า (แบบนี้) หรือถาดอบที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
8. อบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่น 375 องศา ฉันชอบทาเนยละลายประมาณ 15 นาทีระหว่างขั้นตอนการอบเพื่อให้มีสีทองสวยงาม
9. เสิร์ฟพร้อมซอสมารินาราสำหรับจิ้ม