აქ ვაპირებ ჩემი უცოდინრობის ჩვენებას…

მაგრამ როგორ წარმოთქვამთ სიტყვას calzone?

ეს არის cal-ZONE?

ან cal-zonie?

ან cal-zon-eh? cal-zon-eh? …

კარგად, საბედნიეროდ, მე არ ვაკეთებ კალცონის ვიდეოს, ასე რომ არ უნდა ვიყო იდიოტად, თუ მართლა არასწორად ვამბობ. 😉

მაგრამ მიუხედავად იმისა, თუ როგორ ამბობთ სიტყვას, ეს კალზონის რეცეპტი ძალიან კარგია.

პარასკევები ჩვეულებრივ პიცის ღამეა ჩვენს სახლში და როცა პიცისგან დავიღლებით, მის ნაცვლად კალზონებს ვაკეთებთ.

საკმაოდ ველური და გიჟურია, ჰა?

კალზონები ერთ-ერთია იმ ნივთებიდან, რომლებიც ადამიანებს ოჰ-და-აჰ აიძულებენ, მაგრამ სინამდვილეში საკმაოდ მარტივია სახლში მომზადება. თქვენს ოჯახს სამუდამოდ შეგიყვარდებათ, როდესაც ათქვიფავთ მათ ნაწილს.

მარტივი კალცონის რეცეპტი

• ხელნაკეთი პიცის ცომის ერთი პარტია
• 2 ჭიქა მოცარელას ყველი (აი, როგორ გააკეთოთ საკუთარი მოცარელას ყველი სახლში)
• 5>(ჩემი პირადი ფავორიტი არის სოსისი დაფქული სოკოთი, მაგრამ ნებისმიერი პიცის სტილის ტოპინგები გამოდგება: პეპერონი, ზეთისხილი, წიწაკა, ანანასი, ბოსტნეული და ა.შ. ამაღლება ერთისთვისსაათი.

  

  აწევის პერიოდის შემდეგ დაჭერით და გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად.

  

  თითოეული ამოახვიეთ წრიულ ფორმაში – დაახლოებით 8” დიამეტრის (ისინი არ უნდა იყოს სრულყოფილი – თქვენ ხედავთ, რამდენად დაუდევარია ჩემი არჩევანი>

  <17lace). წრე (მეორე ნახევარს ზემოდან მოახვევთ ჯიბის შესაქმნელად)

  

  უხვად მოაყარეთ მოცარელას ყველი…

  

  წრის ზედა ნახევარი მოაყარეთ ტოპინგებზე ჯიბის შესაქმნელად. თუ ორი ნახევარი იდეალურად არ ემთხვევა ერთმანეთს, კარგია – უბრალოდ გაწელეთ/დაარეგულირეთ ცომი მანამ, სანამ არ შეძლებთ კიდეების დაჭიმვას კალზონის დალუქვისთვის. მე ჩვეულებრივ ვაკეთებ ცოტას ვაბრუნავ/დაჭერით/დავაფშვნე კიდეებზე, რათა დავრწმუნდე, რომ კალზონები არ იშლება გამოცხობისას.

  კალზონები დადეთ პიცის ქვაზე (როგორც ეს) ან ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

  <3-გამოაცხვეთ 30 გრადუსზე წინასწარ 25 გრადუსზე. მე მიყვარს 15 წუთის განმავლობაში მდნარი კარაქით წასმა გამოცხობის პროცესში, რათა მშვენიერი ოქროსფერი შეფერილობა მივიღო.

  მიირთვით მარინარას სოუსთან ერთად დასაწურავად.

  სამზარეულო შენიშვნები

  • ჩემს კალზონებს ჩვეულებრივ ცივ პიცის ქვაზე ვდებ, რადგან მეზარება. შეურიეთ 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო და 1 ჩაის კოვზიგამხმარი რეჰანი შევიდა ცომში პირველ ამოსვლამდე.
  • მიყვარს ჩემი კალზონების მარინარას სოუსში ჩასხმა, მაგრამ შეგიძლიათ სოუსის შიგ კალცონშიც მოათავსოთ გამოცხობის წინ, თუ სურვილი გაქვთ.
  • ჩემს ქმარს უყვარს რანჩოში ჩასხმა თქვენი მარინარას სოუსში <2-11>C<1 წარმოდგენა არ მაქვს, ბოდიში! 😉
  • რატომ ვჭამ ხორბლის ფქვილს, როცა დანარჩენი სამყარო მარცვლეულს ერიდება? აი, რატომ.
  • ხელნაკეთი კალზონები ლამაზად თბება მეორე დღეს ლანჩზე!
  • თუ გსურთ მოამზადოთ კალზონების დიდი პარტია, რათა მოგვიანებით გაყინოთ, უბრალოდ გამოაცხვეთ ჩვეულებრივად, მიეცით საშუალება გაცივდეს, მჭიდროდ შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და მოათავსეთ საყინულეში. აცადეთ კალზონებს გალღობა (2-3 საათი) და შემდეგ გამოაცხვეთ 300 გრადუსზე გაცხელებამდე.

  

  მაშ, თქვენ უკვე გაქვთ – ახლა თქვენ შეგიძლიათ იყოთ ხელნაკეთი კალზონი ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) როკვარსკვლავი. Არაფრის. 😉

  ამობეჭდვა

  Easy ხელნაკეთი პიცა Calzones

  

  ინგრედიენტები

  • ხელნაკეთი პიცის ცომის ერთი პარტია
  • 2 ჭიქა მოცარელას ყველი
  • ტოპინგები თქვენი არჩევანით – მე ჩვეულებრივ ვიყენებ დაახლოებით 3-4 მილი ფავორიტ ფინჯანზე დაჭრილი სოკო, მაგრამ ნებისმიერი პიცის სტილის ტოპინგები გამოდგება: პეპერონი, ზეთისხილი, წიწაკა, ანანასი, ბოსტნეული და ა.

    ინსტრუქცია

    1. აურიეთ პიცის ცომი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.
    2. ადუღების პერიოდის შემდეგ დაჭერით და გაყავით ოთხ თანაბარ ნაჭრად.
    3. თითოეული ამოავლეთ წრიულ ფორმაში – დაახლოებით 8″ დიამეტრის დაახლოებით 8″ იყოს თქვენი არჩევანის წრეზე
    4. მეორე ნახევარი ზემოდან ჯიბის შესაქმნელად)
    5. უხვად მოაყარეთ მოცარელას ყველი
    6. წრის ზედა ნახევარი მოაყარეთ ტოპინგებზე ჯიბის შესაქმნელად. თუ ორი ნახევარი იდეალურად არ ემთხვევა ერთმანეთს, კარგია – უბრალოდ გაწელეთ/დაარეგულირეთ ცომი მანამ, სანამ არ შეძლებთ კიდეების დაჭიმვას კალზონის დალუქვისთვის. მე ჩვეულებრივ ვაკეთებ ცოტას ვაბრუნავ/დაჭერის/დამაფქვავ მოძრაობას კიდეებზე, რათა დავრწმუნდე, რომ კალზონები არ იშლება გამოცხობისას.
    7. კალზონები დადეთ პიცის ქვაზე (ასეთზე) ან ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
    <115-30 გრადუსამდე გამოაცხვეთ. მე მიყვარს მათ გამოცხობის პროცესში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში მდნარი კარაქით წასმა, რათა მშვენიერი ოქროსფერი შეფერილობა მივიღოთ.
  • მიირთვით მარინარას სოუსთან ერთად დასაწურავად.