Ég ætla að sýna fáfræði mína hér...

En hvernig er nákvæmlega borið fram orðið calzone?

Er það cal-ZONE?

Eða cal-zonie?

Eða cal-zon-eh?

3>Jæja sem betur fer er ég ekki að gera calzone myndband, svo ég þarf ekki að hljóma eins og hálfviti ef ég er örugglega að bera það fram rangt. 😉

En burtséð frá því hvernig þú segir orðið þá er þessi calzone uppskrift fjandi góð.

Föstudagar eru yfirleitt pizzukvöld heima hjá okkur, og þegar við verðum þreytt á pizzu, blandum við því saman með því að búa til calzones í staðinn.

Frekar villt og brjálað, ha?

Calzones eru eitt af því sem gerir fólk oh-and-ahh, en í raun er frekar einfalt að búa til heima. Fjölskyldan þín mun elska þig að eilífu þegar þú þeytir slatta af þessu.

Auðveld Calzone uppskrift

• Ein lota af heimagerðu pizzudeigi
• 2 bollar mozzarella ostur (svona gerir þú þinn eigin mozzarella ost heima)
• Toppings að eigin vali>(Mitt persónulega uppáhald er pylsumola með sneiðum sveppum, en hvaða álegg sem er í pizzastíl dugar: pepperóní, ólífur, papriku, ananas, grænmeti o.s.frv.!)
• 1-2 bollar af marinara sósu (til að dýfa)

Leiðbeiningar>

Eftir uppistandstímabilið, kýldu hann niður og skiptu honum í fjóra jafnstóra kekki.

Rúllaðu hverjum kekki í hringlaga form – u.þ.b. 8″ í þvermál (þeir þurfa ekki að vera fullkomnir – þú sérð hversu slakur minn er!)>

<17 Ég ætla að brjóta hinn helminginn yfir toppinn til að búa til vasann)

Stráið ríkulega mozzarellaosti yfir...

Brjótið efsta helming hringsins yfir áleggið til að búa til vasa. Ef helmingarnir tveir passa ekki fullkomlega saman, þá er það í lagi – teygðu/stilltu deigið þar til þú getur krumpað brúnirnar til að þétta calzone. Ég geri venjulega smá rúllu-/klíp-/staukhreyfingu á brúnunum til að tryggja að calzones fari ekki í sundur við bakstur.

Setjið calzones á pizzastein (eins og þennan) eða smurða bökunarplötu og leyfið þeim að hefast í 30 mínútur.

Bakið í 25-3° heitum ofni. Mér finnst gaman að pensla þær með bræddu smjöri í um það bil 15 mínútur í gegnum bökunarferlið til að gefa þeim fallegan gylltan lit.

Berið fram með marinara sósu til að dýfa í.

Eldhúsglósur

• Ég set calzonena mína almennt beint á kaldan pizzasteininn minn, því ég er latur... en þú mátt ekki forhita það1.<12 virkilega að forhita það upp. 1 tsk hvítlauksduft, 1 tsk þurrkað oregano og 1 tskþurrkuð basilíka ofan í deigið fyrir fyrstu lyftingu.
• Ég elska að dýfa calzones í marinara sósu, en þú gætir líka sett sósuna inni í calzone fyrir bakstur ef þú vilt.
• Manni mínum finnst gaman að dýfa honum í búgarðsdressingu í staðin fyrir marinara...
<11 gerirðu þessar glúteinlausar? Ég hef ekki hugmynd, því miður! 😉
• Af hverju borða ég hveiti þegar heimsbyggðin er að forðast korn? Hérna er ástæðan.
• Heimabakað calzones hitast fallega í hádeginu daginn eftir!
• Ef þú vilt búa til stóran skammt af calzone til að frysta síðar skaltu einfaldlega baka þau eins og venjulega, leyfa þeim að kólna, pakka vel inn í plastfilmu og setja í frystipoka. Leyfðu calzones að þiðna (2-3 klst) og bakaðu síðan við 300 gráður þar til þær eru orðnar í gegn.

Svo þarna hefurðu það – nú geturðu verið heimagerður calzone ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) rockstar. Verði þér að góðu. 😉

Easy Homemade Pizza Calzones

Hráefni

• Ein lota af heimagerðu pizzudeigi
• 2 bollar mozzarellaostur
• Álegg að eigin vali – ég nota venjulega um 3/4 álegg með crumble áleggi með crumble-bollum sveppum, en hvaða álegg sem er í pizzastíl dugar: pepperóní, ólífur, papriku, ananas, grænmeti, osfrv!)
• 1 – 2 bollar af marinara sósu (til að dýfa)

Leiðbeiningar

1. Hrærið pizzudeigið saman og leyfið því að hefast í eina klukkustund.
2. Eftir hífingartímabilið, kýlið það niður og skiptið í fjóra jafnstóra kekki.
3. Rúllið hvern deig í hringlaga form – u.þ.b. 8″ í þvermál
4. Setjið helminginn af deiginu sem þú velur. toppurinn til að búa til vasann)
5. Stráið ríkulega mozzarellaosti yfir
6. Brjótið efsta helming hringsins yfir áleggið til að búa til vasa. Ef helmingarnir tveir passa ekki fullkomlega saman er það í lagi – teygðu/stilltu deigið einfaldlega þar til þú getur krumpað brúnirnar til að þétta calzone. Ég geri venjulega smá rúllu/klípa/mauka hreyfingu á brúnirnar til að tryggja að calzones losni ekki í sundur við bakstur.
7. Setjið calzones á pizzastein (svona) eða smurða bökunarplötu og leyfið þeim að hefast í 30 mínútur.
8. Baðið í 30 mínútur í 37 a5 gráður. Mér finnst best að pensla þær með bræddu smjöri í um það bil 15 mínútur í gegnum bökunarferlið til að gefa þeim fallegan gylltan lit.
9. Berið fram með marinara sósu til að dýfa í.