Vou mostrar aquí a miña ignorancia...

Pero como se pronuncia exactamente a palabra calzone?

É cal-ZONE?

Ou cal-zonie?

Ou cal-zon-eh?

É cal-ZONE?

Ou cal-zon-eh?>

Ben, afortunadamente, non estou facendo un vídeo de calzone, así que non teño que parecer un idiota se realmente o pronuncio mal. 😉

Pero independentemente de como digas a palabra, esta receita de calzone é moi boa.

Os venres adoitan ser noite de pizza na nosa casa e, cando nos cansamos da pizza, mestúraa facendo calzones.

Bastante salvaxe e tolo, non?

Os calzones son unha desas cousas que fan que a xente vaia ben, pero en realidade son bastante sinxelos de facer na casa. A túa familia quererache para sempre cando montes un lote destes.

Receita fácil de Calzone

• Un lote de masa de pizza caseira
• 2 cuncas de queixo mozzarella (aquí tes como facer o teu propio queixo mozzarella na casa)
• Adoito usar o recheo da túa elección. O favorito persoal son os crumbles de salchicha con cogomelos en rodajas, pero calquera ingrediente estilo pizza servirá: pepperoni, olivas, pementos, ananás, verduras, etc.)hora.

Despois do período de subida, bótao e divídeo en catro anacos iguais.

Enrola cada grumo nunha forma circular, duns 8" de diámetro (non teñen por que ser perfectos; podes ver o desleixoado que son os meus!) (Dobrarás a outra metade por enriba para crear o peto)

Espolvoreo generosamente con queixo mozzarella...

Dobre a metade superior do círculo sobre as coberturas para crear un peto. Se as dúas metades non se alinean perfectamente, está ben: simplemente estirar/axustar a masa ata que poidas engarzar os bordos para selar o calzone. Adoito facer un pequeno movemento de enrolado/beliscar/puré nos bordos para asegurarme de que os calzones non se desprendan durante a cocción.

Coloque os calzones nunha pedra de pizza (como esta) ou nunha bandexa de forno engraxada e déixaos subir durante 30 minutos.

Fornear durante 25-30 minutos nun forno prequentado. Gústame pintalos con manteiga derretida uns 15 minutos durante o proceso de cocción para darlles unha cor dourada encantadora.

Sírvaos con salsa marinara para mollar.

Notas de cociña

• Xeneralmente poño os meus calzones directamente sobre a miña pedra de pizza fría, porque son preguiceiro... Pero se che gusta moito.
, mestura 1 cucharadita de allo en po, 1 cucharadita de orégano seco e 1 cucharadita de téalbahaca seca na masa antes do primeiro levado.
• Gústame mollar os calzones en salsa marinara, pero tamén podes poñer a salsa dentro do calzone antes de cocer se o queres.
• Ao meu marido gústalle mollar os seus en aderezo ranch en lugar de mariñeira...
• >
Non teño nin idea, perdón! 😉
• Por que como fariña de trigo cando o resto do mundo evita os grans? Aquí tes o porqué.
• Os calzones caseiros requentan moi ben para o xantar do día seguinte!
• Se queres facer un gran lote de calzones para conxelar para máis tarde, só tes que cocerlos normalmente, deixalos arrefriar, envolvelos ben nunha envoltura de plástico e colócaos nunha bolsa de conxelación. Deixar que os calzones se desconxelen (2-3 horas) e despois cocer a 300 graos ata que se quente.

Entón xa o tes, agora podes ser un calzone caseiro ( cal-zonie? cal-zon-eh? ). Es Benvido. 😉

Calzones de pizza caseira fáciles

Ingredientes

• Un lote de masa de pizza caseira
• 2 cuncas de queixo mozzarella
• Cubertas que elixas. Adoito usar uns 3/4 cunca de calzon con molla de cogomelos. , pero calquera ingrediente de estilo pizza servirá: pepperoni, olivas, pementos, ananás, verduras, etc.)
• 1 – 2 cuncas de salsa marinara (para mollar)

Instrucións

1. Mestura a masa de pizza e deixa que leve unha hora.
2. Despois do período de fermentación, bótaa e divídaa en catro grumos iguais.
3. Enrola cada grumo nunha forma circular, duns 8″ de diámetro
4. outra metade sobre a parte superior para crear o peto)
5. Espolvoreo generosamente con queixo mozzarella
6. Dobre a metade superior do círculo sobre as coberturas para crear un peto. Se as dúas metades non se alinean perfectamente, está ben: simplemente estirar/axustar a masa ata que poidas engarzar os bordos para selar o calzone. Normalmente fago un pequeno movemento de enrolado/pinchamento/puré nos bordos para asegurarme de que os calzones non se desprendan ao cocer.
7. Coloque os calzones nunha pedra de pizza (como esta) ou nunha placa de forno engraxada e déixaos subir durante 30 minutos.
8. Fornear durante 25-30 minutos a 25-30 minutos. Gústame pintalos con manteiga derretida uns 15 minutos durante o proceso de cocción para darlles unha cor dourada encantadora.
9. Sírvaos con salsa marinara para mollar.