Saya akan menunjukkan ketidaktahuan saya di sini...

Namun, bagaimana tepatnya Anda mengucapkan kata calzone?

Apakah itu cal-ZONE?

Atau cal-zonie?

Atau cal-zon-eh?

Seperti yang Anda lihat, kami tidak memiliki banyak budaya di padang rumput Wyoming...

Untungnya, saya tidak sedang membuat video calzone, jadi saya tidak perlu terdengar seperti orang bodoh jika saya memang salah mengucapkannya. 😉.

Namun, terlepas dari bagaimana Anda mengucapkannya, resep calzone ini adalah sangat bagus.

Hari Jumat biasanya adalah malam pizza di rumah kami, dan ketika kami bosan dengan pizza, kami memadukannya dengan membuat calzone.

Cukup liar dan gila, ya?

Calzone adalah salah satu makanan yang membuat orang berdecak kagum, namun pada kenyataannya cukup mudah dibuat di rumah. Keluarga Anda akan mencintai Anda selamanya saat Anda membuat beberapa buah ini.

Resep Calzone yang mudah

• Satu batch adonan pizza buatan sendiri
• 2 cangkir keju mozzarella (berikut cara membuat keju mozzarella sendiri di rumah)
• Topping pilihan Anda- Saya biasanya menggunakan sekitar 3/4 cangkir topping per calzone (Favorit pribadi saya adalah sosis yang dihancurkan dengan irisan jamur, tetapi topping gaya pizza apa pun bisa digunakan: pepperoni, zaitun, paprika, nanas, sayuran, dll.)
• 1-2 cangkir saus marinara (untuk dicelupkan)

Petunjuk:

Campur adonan pizza dan biarkan mengembang selama satu jam.

Setelah periode naik, pukul ke bawah dan bagi menjadi empat gumpalan yang sama besar.

Gulung setiap gumpalan menjadi bentuk melingkar-diameter sekitar 8″ (tidak harus sempurna - Anda dapat melihat betapa cerobohnya hasil gumpalan saya!)

Letakkan topping pilihan Anda pada setengah lingkaran adonan (Anda akan melipat setengah bagian lainnya di atas untuk membuat kantung)

Taburi dengan keju mozzarella...

Lipat bagian atas lingkaran di atas topping untuk membuat kantung. Jika kedua bagian tidak sejajar dengan sempurna, tidak masalah - cukup regangkan/ sesuaikan adonan hingga Anda bisa mengerutkan bagian pinggirnya untuk menutup calzone. Saya biasanya melakukan sedikit gerakan menggulung/mencubit/menumbuk pada bagian pinggirnya untuk memastikan calzone tidak terlepas saat dipanggang.

Letakkan calzone di atas batu pizza (seperti ini) atau loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang selama 30 menit.

Panggang selama 25-30 menit dalam oven bersuhu 375 derajat. Saya suka mengolesinya dengan mentega cair sekitar 15 menit selama proses pemanggangan untuk memberikan warna keemasan yang indah.

Sajikan dengan saus marinara untuk cocolan.

Catatan Dapur

• Saya biasanya meletakkan calzone saya langsung di atas batu pizza dingin, karena saya malas... Tapi Anda bisa memanaskannya terlebih dahulu jika Anda mau.
• Jika Anda benar-benar ingin meningkatkan rasa, campurkan 1 sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh oregano kering, dan 1 sendok teh kemangi kering ke dalam adonan sebelum mengembang.
• Saya suka mencelupkan calzones saya ke dalam saus marinara, tetapi Anda juga bisa menambahkan saus di dalam calzone sebelum dipanggang jika Anda mau.
• Suami saya suka mencelupkannya ke dalam saus ranch, bukan marinara...
• Bisakah Anda membuat ini bebas gluten? Saya tidak tahu, maaf!
• Mengapa saya makan tepung terigu ketika seluruh dunia menghindari biji-bijian? Inilah alasannya.
• Calzone buatan sendiri dapat dihangatkan kembali dengan nikmat untuk makan siang keesokan harinya!
• Jika Anda ingin membuat calzone dalam jumlah besar untuk dibekukan nanti, cukup panggang seperti biasa, biarkan dingin, bungkus rapat dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kantong pembeku. Biarkan calzone mencair (2-3 jam), lalu panggang pada suhu 300 derajat hingga matang.

Jadi begitulah - sekarang Anda bisa membuat calzone buatan sendiri ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) rockstar. Terima kasih kembali. 😉

Calzones Pizza Buatan Sendiri yang Mudah

Bahan-bahan

• Satu batch adonan pizza buatan sendiri
• 2 cangkir keju mozzarella
• Topping pilihan Anda- Saya biasanya menggunakan sekitar 3/4 cangkir topping per calzone (Favorit pribadi saya adalah sosis yang dihancurkan dengan irisan jamur, tetapi topping gaya pizza apa pun bisa digunakan: pepperoni, zaitun, paprika, nanas, sayuran, dll.)
• 1 - 2 cangkir saus marinara (untuk dicelupkan)

Petunjuk

1. Campur adonan pizza dan biarkan mengembang selama satu jam.
2. Setelah periode naik, pukul ke bawah dan bagi menjadi empat gumpalan yang sama besar.
3. Gulung setiap gumpalan menjadi bentuk melingkar-diameter sekitar 8 inci
4. Letakkan topping pilihan Anda pada setengah lingkaran adonan (Anda akan melipat setengah bagian lainnya di atas untuk membuat kantung)
5. Taburi keju mozzarella dengan banyak keju
6. Lipat bagian atas lingkaran di atas topping untuk membuat kantung. Jika kedua bagian tidak sejajar dengan sempurna, tidak masalah - cukup regangkan/ sesuaikan adonan hingga Anda bisa mengerutkan bagian pinggirnya untuk menutup calzone. Saya biasanya melakukan sedikit gerakan menggulung/mencubit/menumbuk pada bagian pinggirnya untuk memastikan calzone tidak terlepas saat dipanggang.
7. Letakkan calzone di atas batu pizza (seperti ini) atau loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang selama 30 menit.
8. Panggang selama 25-30 menit dalam oven bersuhu 375 derajat. Saya suka mengolesinya dengan mentega cair sekitar 15 menit selama proses pemanggangan untuk memberikan warna keemasan yang indah.
9. Sajikan dengan saus marinara untuk cocolan.