فهرست
زه به دلته خپله ناپوهي ښکاره کړم…
مګر تاسو د کالزون کلمه څنګه تلفظ کوئ؟
ایا دا کال-زون دی؟
یا کال-زونی؟
یا کال-زون - دلته ډیر کلتور لیدلی شئ
موږ دلته ډیر کلتور لیدلی شو
موږ کولی شو دلته کلتور ولرو
پریري…
هم وګوره: کیننګ مرچ: یو سبقښه مننه، زه د کالزون ویډیو نه کوم، نو زه باید د احمق په څیر غږ ونکړم که زه واقعیا غلط تلفظ کوم. 😉
مګر د دې په پام کې نیولو پرته چې تاسو دا کلمه څنګه وایئ، دا د کالزون ترکیب ډیر ښه دی.
جمعه معمولا زموږ په کور کې د پیزا شپه وي، او کله چې موږ د پیزا څخه ستړي شو، نو موږ یې د کالزون په جوړولو سره مخلوط کوو.
ډیر وحشي او لیونۍ، هو؟
کلزون یو له هغو شیانو څخه دی چې خلک اوه او آه کوي، مګر په حقیقت کې د کور جوړولو لپاره خورا ساده دي. ستاسو کورنۍ به د تل لپاره له تاسو سره مینه وکړي کله چې تاسو د دې یوه بسته وخورئ.
هم وګوره: د کور د چرګانو د خواړو ترکیب 
آسان کالزون ترکیب
- د کور جوړ شوي پیزا ډوډ یوه بسته
- 2 پیاله موزاریلا پنیر (دلته د موزاریلا پنیر د جوړولو څرنګوالی دی چې په کور کې ستاسو خپل موززاریلا پنیر جوړ کړئ)<12/1 پیالې په عموم ډول ستاسو د انتخاب په شاوخوا کې کارول کیږي> کالزون (زما شخصي خوښې ساسیج د ټوټې شوي مرخیړیو سره ټوټه ټوټه کوي، مګر د پیزا سټایل هر ډول ټاپنګونه به ترسره کړي: مرچوني، زیتون، مرچ، اناناس، سبزیجات او نور!)
- 1-2 پیالې مارینارا ساس (د ډوبولو لپاره) د پیزا ټوخه پورته کړئ او اجازه ورکړئ چې د یو لپاره پورته شيساعت.
د پورته کیدو دورې وروسته، دا ټوټه کړئ او په څلورو مساوي ټوټو وویشئ.
هره ټوخه په ګردي شکل کې وګرځوئ - تقریبا 8″ قطر کې (دوی باید بشپړ نه وي- تاسو کولی شئ وګورئ چې ستاسو د انتخاب نیمه برخه
>
د انتخاب
>
>> د اوړو دایره (تاسو به د جیب د جوړولو لپاره په پورتنۍ نیمه برخه وتړئ)
په آزاده توګه د موزاریلا پنیر سره وویشئ…
د جیب جوړولو لپاره د دایرې پورتنۍ نیمه برخه د ټاپنګونو په سر کې واچوئ. که چیرې دوه نیمې برخې په سمه توګه نه وي، نو سمه ده - په ساده ډول اوړه پراخه کړئ / تنظیم کړئ تر هغه چې تاسو کولی شئ د کالزون مهر کولو لپاره کنډکونه ټوټه کړئ. زه معمولا په څنډو کې یو څه رولینګ/پینچینګ/میشینګ حرکت کوم ترڅو ډاډ ترلاسه کړم چې کالزونونه د پخولو پرمهال نه جلا کیږي.
کلزونونه د پیزا ډبرې (لکه دا ډول) یا غوړ شوي بیکینګ شیټ باندې کیږدئ او پریږدئ چې د 30 دقیقو لپاره پورته شي.
په 35 درجو کې د 032 دقیقو لپاره پخه کړئ. زه خوښوم چې د پخولو پروسې په جریان کې شاوخوا 15 دقیقې په خړوب شوي مکھن سره برش کړم ترڅو دوی ته ښکلي طلایی رنګ ورکړي.
د مرینارا ساس سره د ډوبولو لپاره خدمت وکړئ.
د پخلنځي یادونه
- زه عموما زما کالزون مستقیم زما په سړه پیزا ډبره کې ځای په ځای کوم، ځکه چې زه سست یم ... مګر که تاسو غواړئ دا خوښ کړئ. یو نخښه، 1 چمچ د لہسن پوډر، 1 چمچ وچ اوریګانو، او 1 چمچ مخلوط کړئوچه بیسل د لومړي ځل لپاره په ټوخه کې وچ کړئ.
- زه خوښوم چې زما کلزون په مرینارا ساس کې ډوب کړئ، مګر تاسو کولی شئ ساس اندن کالزون کې د پخولو دمخه واچوئ.
- زما خاوند خوښوي چې د مارینارا پر ځای خپل د رینچ په جامو کې ډوب کړي. زه نه پوهیږم، بخښنه غواړم! 😉
- زه ولې د غنمو اوړه خورم کله چې نوره نړۍ له غلو څخه ډډه کوي؟ دلته ولې.
- د کور جوړ شوي کالزونونه د بلې ورځې د غرمې لپاره په ښه توګه ګرموي!
- که تاسو غواړئ د کالزون یوه لویه ډله جوړه کړئ ترڅو وروسته یخ شي، په ساده ډول یې په نورمال ډول پخه کړئ، دوی ته اجازه ورکړئ چې یخ شي، په پلاستيکي لفافه کې وتړئ او په فریزر کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. کالزون ته اجازه ورکړئ چې وخورئ (2-3 ساعته)، او بیا په 300 درجو کې پخه کړئ تر هغه چې ګرم شي.
نو دلته تاسو دا لرئ – اوس تاسو کولی شئ د کور جوړ کالزون ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) راکسټار شئ. تاسو ښه راغلاست. 😉
چاپآسان کور جوړ شوي پیزا کالزونز
اجزاوو
- د کور جوړ شوي پیزا یوه کڅوړه
- 2 پیالې موزاریلا پنیر
- ستاسو د خوښې ټاپنګونه د شخصي خوښې په شاوخوا کې د کریپ زون په شاوخوا کې د کریپ زون لپاره کارول کیږي. د ټوټې شوي مشرومونو سره بلس، مګر د پیزا سټایل هر ډول ټاپنګونه به ترسره کړي: مرچوني، زیتون، مرچ، اناناس، سبزیجات او نور!)
- 1 - 2 پیالې مرینارا ساس (د ډوبولو لپاره)
لارښوونه
- د پیزا ټوخه مخلوط کړئ او اجازه ورکړئ چې د یو ساعت لپاره پورته شي.
- له پورته کیدو وروسته، دا ټوټه ټوټه کړئ او په څلورو مساوي ټوټو وویشئ.
- هره ټوخه په ګردي شکل کې وګرځوئ - تقریبا 8″ په قطر کې ستاسو د انتخاب نیمه دایره ستاسو د انتخاب په برخه کې > د جیب جوړولو لپاره د پورتنۍ نیمایي برخه په پورتنۍ برخه کې وتړئ)
- په آزاده توګه د موزاریلا پنیر سره وویشئ
- د جیب جوړولو لپاره د ټاپنګز په سر کې د دایرې پورتنۍ نیمه ټوټه کړئ. که چیرې دوه نیمې برخې په سمه توګه نه وي، نو سمه ده - په ساده ډول اوړه پراخه کړئ / تنظیم کړئ تر هغه چې تاسو کولی شئ د کالزون مهر کولو لپاره کنډکونه ټوټه کړئ. زه معمولا په څنډو کې یو څه رولینګ/پینچینګ/میشینګ حرکت کوم ترڅو ډاډ ترلاسه کړم چې کالزونونه د پخولو پرمهال نه جلا کیږي.
- کلزونونه د پیزا ډبرې (لکه ورته) یا غوړ شوي بیکینګ شیټ باندې کیږدئ او پریږدئ چې د 30 دقیقو لپاره پورته شي. زه خوښوم چې د پخولو پروسې له لارې شاوخوا 15 دقیقې دوی د غوړ شوي مکھن سره برش کړم ترڅو دوی ته یو ښکلی طلایی رنګ ورکړي.
- د ډوبولو لپاره د مارینارا ساس سره خدمت وکړئ.