标签看起来总是那么骄傲...

你知道的，就是那些大言不惭地宣称纸盒里的鸡蛋是用 "全天然素食 "喂养的鸡生的。

乍一看，这听起来还不错，对吧？ 我的意思是，注意标签总是有好处的，尤其是在如今食品生产过程中出现的各种 "可疑 "情况下。

但当我在当地健康食品店的鸡蛋货架上漫步时，这些特殊的标签总是让我摇头......

因为如果你看过鸡在你的院子里抓来抓去、啄来啄去，你就会知道鸡的本性绝对不是素食主义者......

散养的鸡一般都喜欢捕食并快乐地吞食任何能找到的活动物体，包括飞蛾、蚱蜢、蛴螬、幼虫、蠕虫，甚至偶尔的老鼠或青蛙。 这是打发时间的好方法，也是它们食物中蛋白质的重要来源。

我特别钦佩像哈维-乌瑟里（Harvey Ussery）这样的人，他们饲养昆虫作为鸡群的蛋白质来源。 我在他的著作《小型家禽群》（The Small Scale Poultry Flock）中读到过他饲养兵蛴螬作为鸡群主要蛋白质来源的方法。 (关联链接）。 我还不确定自己是否有足够的胃来做这件事，但我认为这是个很棒的主意😉。

那么，如果鸡天生就是杂食动物，"素食鸡 "又是从什么时候开始流行起来的呢？

标签背后的故事

这一切都源于人们开始意识到，许多商业化饲养的动物被喂食含有动物副产品的加工饲料作为蛋白质来源。

乍一看，这听起来还不算太糟，但当你了解了这些动物副产品是什么之后，事情就变得恶心了。

各种动物饲料配料表中出现的 "动物副产品 "可能包括血液、同种肉类、羽毛、路边焚烧的动物尸体以及安乐死的狗和猫（1）。

这不仅严重违背了我的常识，而且人们还发现，把牛身上的某些部位喂回给牛吃，会导致牛海绵状脑病，又名 "疯牛病（2）"，这可是个大问题。 牛不是用来吃其他牛的，也不是用来吃狗和猫的，牛是用来吃草的。

因此，法律开始发生变化，生产者和消费者都开始更加密切地关注动物的饮食。 如果让大多数人做出选择，那么用素食喂养的鸡所产的鸡蛋要比用屠宰场废弃物（或更糟）喂养的鸡所产的鸡蛋好得多。

我不怪他们，但是...

什么是真正的 "自然"？

一盒标有 "素食 "字样的鸡蛋意味着鸡的饲料中不含动物副产品。 此外，所有美国农业部认证的有机鸡蛋必须来自完全素食的鸡，饲料中必须含有经认证的有机谷物 (3)。

这听起来不错，直到你意识到自然环境中的鸡是不会吃素的，而且 "素食 "鸡蛋可能来自不允许散养的鸡。 默认情况下，一只真正的 "散养 "鸡的食物肯定包括各种爬行动物。

因此，虽然很高兴知道以素食喂养的商业化饲养的鸡不会把渲染过的猫狗当午餐吃，但这一标签并不一定意味着它们比其他商业化饲养的鸡好很多。 我个人认为，如果我们坚持 "自然 "的方式，鸡的食物中就需要肉块和昆虫。

而且，无论如何，用放牧方式饲养的鸡所产的鸡蛋对人体更健康。

例如，"无笼养 "的标签听起来很不错，但你要知道，根据法律规定，这只意味着它们可以在拥挤的鸡舍里四处游荡。 这并不意味着它们一定可以到外面去，或者在郁郁葱葱的草地上吃蚂蚱。

如果您想深入了解令人困惑的鸡蛋标签世界，请查看 The Rising Spoon 的这篇文章。

鸡蛋爱好者该怎么办？

不要花额外的钱去买那些 "素食 "鸡蛋，试试这些选择吧：

1. 自己养鸡。

当然，这是我最喜欢的解决方案，而且散养鸡在全国各地都呈爆炸式增长。 我给鸡喂食定制的混合饲料，不含转基因成分（请参阅我的 "自然 "电子书中的食谱！），让它们到处跑，尽情吃草、杂草、虫子、蠕虫和其他任何东西。 它们偶尔也会吃到肉屑和脂肪碎块，它们绝对喜欢这些东西。 (不过，我不给它们吃鸡肉，只给它们吃牛肉、猪肉或鱼肉）。

2. 向朋友或农场主购买鸡蛋

如果您不能自己养鸡，您很可能有朋友养了一群快乐的母鸡。 如果您的朋友还没有加入养鸡的行列，您可以在当地农贸市场寻找出售鸡蛋的家庭或农户。 有信誉的农户会非常乐意与您聊天，向您介绍他们的鸡是如何饲养的以及喂养的食物。

3.寻找牧场鸡蛋

如果您找不到当地的鸡肉生产商，可以寻找标签上标有 "牧养 "字样的鸡蛋。 我们都知道，标签并不总是言之有物，而且 "牧养 "一词还没有任何管理条例。 但是，如果公司信誉良好，牧养鸡蛋通常来自允许在草地上吃草的鸟，以及草地上可能有的任何虫子。这是好事

总之，奶牛是食草动物，应该吃素，但鸡是杂食动物，非常喜欢吃脆脆的虫子。 那就让它们吃吧。

请注意： 本职位是 不 我不想挑起这场战争。

更新：我的朋友、生态养殖鸡课程的贾斯汀-罗兹（Justin Rhodes）受这篇文章的启发，在 YouTube 上制作了一个视频！看看吧-->；

资料来源

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf