Etiketit näyttävät aina niin ylpeiltä...

Tiedäthän, ne, joissa ilmoitetaan rohkeasti, että niiden laatikossa viihtyisästi istuvat munat ovat peräisin kanoista, joita on ruokittu "täysin luonnollisella kasvisruokavaliolla".

Ensi silmäyksellä se kuulostaa aika hyvältä, eikö niin? Tarkoitan, että on aina hyvä kiinnittää huomiota pakkausmerkintöihin - etenkin kun otetaan huomioon kaikki ne "epävarmat" asiat, joita elintarviketuotannossa nykyään tapahtuu.

Mutta kun kävelen paikallisen luontaistuotekaupan kananmunakäytävää pitkin, nuo merkinnät saavat minut aina pudistelemaan päätäni....

Sillä jos olet koskaan katsellut kanan raapivan ja nokittelevan pihallasi, tiedät, että kanat eivät todellakaan ole luonnostaan kasvissyöjiä...

Vapaana pidetty kana metsästää ja ahmii iloisesti mitä tahansa liikkuvaa esinettä, jonka se löytää, kuten koiperhosia, heinäsirkkoja, toukkia, toukkia, matoja ja jopa satunnaisia hiiriä tai sammakoita. Se on loistava tapa viettää aikaa ja tärkeä proteiininlähde niiden ruokavaliossa.

Ihailen erityisesti Harvey Usseryn kaltaisia ihmisiä, jotka kasvattavat hyönteisiä parvensa valkuaisaineiden lähteinä. Luin hänen menetelmästään kasvattaa sotilaskotiloita parvensa tärkeimmäksi valkuaisaineiden lähteeksi hänen kirjastaan The Small Scale Poultry Flock. (affiliate-linkki). En ole vielä varma, onko minulla tarpeeksi vahva vatsa tehdä sitä itse, mutta mielestäni se on mahtava idea 😉 .

Jos kanat ovat siis luonnostaan kaikkiruokaisia, milloin kaikki tämä "kasvissyöjäkanojen" kohu alkoi?

Tarina etiketin takana

Kaikki alkoi, kun ihmiset tulivat tietoisiksi siitä, että monille kaupallisissa tiloissa kasvatetuille eläimille syötettiin proteiinin lähteenä prosessoituja rehuja, jotka sisälsivät eläimistä saatavia sivutuotteita.

Ensi silmäyksellä tämä ei kuulosta kovin pahalta, mutta kun ymmärrät, mitä nämä eläimistä saatavat sivutuotteet ovat, asiat muuttuvat ällöttäviksi.

Erilaisten rehujen ainesosaluetteloissa esiintyvät "eläimistä saatavat sivutuotteet" voivat sisältää verta, saman lajin lihaa, höyheniä, renderoituja tapettuja eläimiä sekä lopetettuja koiria ja kissoja (1).

Se ei ainoastaan loukkaa vakavasti tervettä järkeäni, vaan on myös havaittu, että lehmien tiettyjen osien syöttäminen takaisin lehmille voi johtaa naudan spongiformiseen enkefalopatiaan eli hullun lehmän tautiin (2). Ja se on erittäin suuri ongelma. Lehmiä ei ole luotu syömään toisia lehmiä tai koiria ja kissoja. Lehmät on luotu syömään ruohoa.

Niinpä lait alkoivat muuttua, ja sekä tuottajat että kuluttajat alkoivat tarkkailla tarkemmin, mitä eläimet syövät. Ja jos useimpien ihmisten pitäisi valita, kasvissyönnillä ruokittujen kanojen munat kuulostavat paljon paremmilta kuin teurastamojätteellä (tai pahemmalla) ruokittujen kanojen munat.

Enkä syytä heitä. Mutta...

Mikä on todella "luonnollista"?

Pakkauksessa oleva kananmunapakkaus, jossa on merkintä "kasvissyöjä", tarkoittaa, että kanaa on ruokittu eläinperäisiä sivutuotteita sisältämättömällä ruokavaliolla. Lisäksi kaikkien USDA:n luomusertifioidun kananmunien on oltava peräisin kanoista, joita on ruokittu täysin kasvissyöjäisellä ruokavaliolla, joka koostuu sertifioiduista luonnonmukaisesti tuotetuista viljoista (3).

Tämä kuulostaa hyvältä ja hienolta, kunnes tajuat, että kana luonnollisessa ympäristössään EI ole kasvissyöjä ja että "kasvissyöjän" munat ovat luultavasti peräisin kanoilta, jotka eivät saa laiduntaa vapaana. Oletusarvoisesti rehellisen "vapaana" pidetyn kanan ruokavalioon kuuluu aivan varmasti kaikenlaisia matelijoita.

Vaikka onkin mukavaa tietää, että kaupallisesti kasvatetut kanat, joita ruokitaan kasvisruokavaliolla, eivät syö lounaaksi renderoituja koiria ja kissoja, tämä merkintä ei välttämättä tarkoita sitä, että ne olisivat paljon paremmassa kunnossa kuin muut kaupallisesti kasvatetut kaverinsa. Itse olen sitä mieltä, että kanat tarvitsevat ruokavalioonsa lihapaloja ja hyönteisiä, jos pidämme kiinni "luonnollisesta" tavasta tehdä asioita.

Laiduntamalla kasvatettujen kanojen munat ovat muutenkin paljon terveellisempiä.

Kananmunien merkintöjen maailma on melko hämärä, eikä se ole aina sitä, miltä se näyttää... Esimerkiksi merkintä "häkitön" kuulostaa melko hyvältä, kunnes tajuat, että lain mukaan sen on tarkoitettava vain sitä, että kanat voivat kuljeskella ahtaassa kanalassa. Se ei välttämättä tarkoita, että ne pääsevät ulos tai juoksentelevat vehreillä laitumilla syömässä heinäsirkkoja.

Jos haluat syventyä kananmunien etikettien hämmentävään maailmaan, tutustu tähän The Rising Spoonin postaukseen.

Mitä kananmunien ystävän pitäisi tehdä?

Älä tuhlaa ylimääräistä rahaa "kasvisruokamuniin", vaan kokeile näitä vaihtoehtoja:

1. Kasvattaa omia kanoja.

Tämä on tietysti minun suosikkiratkaisuni - ja takapihan kanankasvatus yleistyy räjähdysmäisesti koko maassa. Ruokin kanojani GMO-vapaalla sekoitusannoksella (resepti löytyy Natural-e-kirjastani!) ja annan niiden juosta ympäriinsä ja syödä ruohoa, rikkaruohoja, ötököitä, matoja ja mitä tahansa muuta sydämensä kyllyydestä. Ne saavat myös satunnaisesti lihanjätteitä ja rasvanpaloja, joista ne nauttivat varmasti. (En kuitenkaan anna niille kananlihaa, vaan ainoastaan naudan-, sian- tai kalaa.)

2. Osta kananmunia ystävältä tai maanviljelijältä

Jos sinulla ei ole omia kanoja, on hyvin mahdollista, että sinulla on ystävä, joka pitää parvea onnellisia kanoja. Jos ystäväsi eivät ole vielä hypänneet kanojen kelkkaan, etsi perheitä tai maanviljelijöitä, jotka myyvät kananmunia paikallisilla maanviljelijöiden markkinoilla. Hyvämaineiset maanviljelijät kertovat sinulle mielellään, miten heidän kanojaan kasvatetaan ja millä niitä ruokitaan.

3. Etsi laidunnettuja munia

Jos sinulla ei ole onnea paikallisten kananlihantuottajien löytämisessä, etsi kananmunia, joiden etiketissä lukee "laidunnettu". Kuten tiedämme, etiketit eivät aina tarkoita sitä, mitä niissä lukee, eikä termille "laidunnettu" ole vielä olemassa minkäänlaisia säädöksiä. Mutta jos yritys on hyvämaineinen, laidunnetut kananmunat ovat yleensä peräisin linnuista, jotka saavat laiduntaa ruohoa ja mitä tahansa ötököitä ruohon seassa onkaan.se on hyvä asia.

Lyhyesti sanottuna lehmät ovat kasvissyöjiä, ja niiden pitäisi olla kasvissyöjiä, mutta kanat ovat kaikkiruokaisia ja nauttivat kovasti rapeista ötököistä. Joten antakaa niiden olla 😉 .

Huom: Tämä viesti on ei kommenttia ihmisten kasvisruokavaliosta, ainoastaan kanojen kasvisruokavaliosta. Minulla ei ole mitään halua aloittaa sitä sotaa 😉.

PÄIVITYS: Kaverini Justin Rhodes Permaculture Chickens Course -kurssilta teki YouTube-videon tämän postauksen innoittamana! Katso se ->

Lähteet

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf