Etikete uvijek izgledaju tako ponosne...

Znate, one koje hrabro izjavljuju da su jaja koja se udobno nalaze u njihovoj kutiji od pilića hranjenih „potpuno prirodnom vegetarijanskom“ prehranom.

Na prvi pogled, to zvuči prilično dobro, zar ne? Mislim, uvijek je dobro obratiti pažnju na etikete – posebno sa svim "neprijatnim" stvarima koje se dešavaju u proizvodnji hrane ovih dana.

Ali kada šetam niz prolaz za jaja u svojoj lokalnoj prodavnici zdrave hrane, te posebne etikete me uvijek natjeraju da odmahnem glavom...

'Jer ako ste ikada pazili na pile, onda definitivno znajte da je vaša piletina u blizini SZ vegetarijanci po prirodi…

Kokoš iz slobodnog uzgoja općenito se bavi lovom i radošću proždire bilo koju vrstu pokretnog objekta koji može pronaći – uključujući moljce, skakavce, ličinke, ličinke, crve, pa čak i povremenog miša ili žabu. To je sjajan način da se provede vrijeme i važan izvor proteina za njihovu ishranu.

Posebno se divim ljudima kao što je Harvey Ussery, koji uzgajaju insekte kao izvor proteina za svoje stado. Čitao sam o njegovoj metodi uzgoja vojničkih ličinki za glavni izvor proteina u svom jatu u njegovoj knjizi, The Small Scale Poultry Flock. (affiliate link). Još uvijek nisam siguran da li imam dovoljno jak želudac da to uradim sam, ali mislim da je to sjajna ideja. 😉

Dakle, ako su kokoši zasigurno svaštojedipo prirodi, kada je počelo sve ovo brujanje o "vegetarijanskim kokošima"?

Priča iza etikete

Sve je počelo kada su ljudi postali svjesni da su mnoge životinje uzgojene u komercijalnim operacijama hranjene prerađenom hranom koja sadrži nusproizvode životinjskog podrijetla kao izvor proteina.

Sada, na prvi pogled, to zvuči previše loše. Ali kada shvatite šta su to nusproizvodi životinjskog podrijetla, tada stvari postanu odvratne.

„Životinjski nusproizvodi“ koji se pojavljuju na listama sastojaka u raznim stočnim namirnicama mogu uključivati ​​krv, meso iste vrste, perje, ubijene na cesti i eutanazirane pse i mačke (1).

Nemam pojma da je to ozbiljno, ali samo to nije bilo ozbiljno otkriti. povratak na krave može rezultirati goveđom spongiformnom encefalopatijom, zvanom “Kravlje ludilo (2).” I to je veoma veliki problem. Krave nisu stvorene da jedu druge krave. Ili psi i mačke što se toga tiče. Krave su stvorene da jedu travu.

Tako su se zakoni počeli mijenjati, a proizvođači i potrošači počeli su pažljivije pratiti šta životinje jedu. I ako je većina ljudi morala birati, jaja od pilića hranjenih vegetarijanskom prehranom zvuče mnogo bolje od jaja od pilića hranjenih klaoničkim otpadom (ili još gore).

I ne krivim ih. Ali...

Šta je zapravo "prirodno"?

Karton jaja s oznakom "vegetarijanska" znači da je piletina hranjena hranom bez životinjskih sastojaka.proizvodi. Osim toga, sva USDA certificirana organska jaja moraju potjecati od pilića hranjenih potpuno vegetarijanskom prehranom koja se sastoji od certificiranih organskih žitarica (3).

To zvuči fino i otmjeno dok ne shvatite da piletina u svom prirodnom okruženju NEĆE biti vegetarijanska i da “vegetarijanska” jaja vjerovatno nisu iz pilića kojima je dozvoljeno slobodno uzgajanje. Prema zadanim postavkama, ishrana poštene piletine "slobodnog uzgoja" definitivno će uključivati ​​jezive puzeće svih vrsta.

Pa, iako je lijepo znati da kokoši uzgojene u komercijalnom uzgoju hranjene vegetarijanskom prehranom ne jedu gotove pse i mačke za komercijalni ručak, to znači da im je za ručak mnogo bolje od komercijalnih proizvoda od drugih etiketa. drugari. I ja lično mislim da su kokošima potrebni komadići mesa i insekti u njihovoj ishrani ako se držimo “prirodnog” načina obavljanja stvari.

A jaja od pilića uzgojenih na pašnjacima su ionako puno zdravija za vas.

Svijet označavanja jaja je prilično ono što vam se čini prilično skiciranim, dok vam se ne čini da etiketa ne zvuči dobro, na primjer, nije uvijek dobro. , po zakonu, sve što mora značiti je da mogu da lutaju uokolo u prepunoj kokošinjariji. To ne znači da nužno imaju pristup van ili da trče okolo po bujnim zelenim pašnjacima jedući skakavce.

Ako želite iskopati dublje uzbunjujući svijet etiketa jaja, pogledajte ovu objavu iz The Rising Spoon.

Dakle, šta je ljubitelj jaja?

Nemojte trošiti dodatnih $$ za ta "vegetarijanska" jaja – umjesto toga isprobajte ove opcije:

1. Odgajajte vlastite kokoši.

Naravno, ovo je moje omiljeno rješenje – a držanje pilića u dvorištu eksplodira u cijeloj zemlji. Svoje kokoške hranim prilagođenim mješovitim obrokom bez GMO-a (nabavite recept u mojoj e-knjigi Natural!) i dozvoljavam im da trče okolo i jedu travu, korov, bube, crve i sve što im je drago. Povremeno dobiju i komadiće mesa i masnoće, u čemu svakako uživaju. (Međutim, ne hranim ih pilećim mesom – samo govedinom, svinjetinom ili ribom.)

2. Kupite jaja od prijatelja ili farmera

Ako ne možete imati svoje kokoške, postoji velika šansa da imate prijatelja koji drži jato sretnih kokošaka. Ako vaši prijatelji još nisu skočili na kokošje kolo, potražite porodice ili farmere koji prodaju jaja na lokalnim farmerskim pijacama. A ugledni farmeri će rado razgovarati s vama o tome kako se uzgajaju njihove kokoši i čime se hrane.

3. Potražite pašnjačka jaja

Ako nemate sreće u pronalaženju lokalnih proizvođača pilića, potražite jaja na kojima piše "pastured" na etiketi. Sada kao što znamo, etikete ne znače uvijek ono što kažu i nisu nikakvi propisi za taj terminjoš "paše". Ali ako je kompanija ugledna, jaja na paši obično potiču od ptica kojima je dozvoljeno da pasu na travi i bilo koje bube koje bi mogle visiti u toj travi. I to je dobra stvar.

Ukratko? Krave su biljojedi i trebale bi biti vegetarijanci, ali kokoši su svejedi i jako uživaju u hrskavim bubama. Pa neka ih. 😉

Napomena: Ovaj post je nije komentar na vegetarijansku ishranu ljudi, već samo na vegetarijansku ishranu piletine. Nemam želju da započnem taj rat. 😉

AŽURIRANJE: Moj drug Justin Rhodes sa kursa Permaculture Chickens napravio je YouTube video inspirisan ovom objavom! Provjerite—>

Izvori

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf