Պիտակները միշտ այնքան հպարտ են թվում…

Գիտե՞ք, նրանք, ովքեր համարձակորեն հայտարարում են, որ իրենց տուփի մեջ հարմարավետ նստած ձվերը «բնական բուսակերական» սննդակարգով սնվող հավերից են: Ուզում եմ ասել, որ միշտ լավ է ուշադրություն դարձնել պիտակներին, հատկապես այն ամենի հետ, որը տեղի է ունենում մեր օրերում սննդի արտադրության մեջ:

Բայց երբ ես շրջում եմ իմ տեղական առողջարար սննդի խանութի ձվի միջանցքով, այդ հատուկ պիտակները միշտ ստիպում են ինձ գլուխս թափահարել… բնությունը…

Ազատ տարածության հավը սովորաբար սպորտով է զբաղվում՝ որսորդությամբ զբաղվելով և ուրախությամբ կուլ տալով ցանկացած շարժվող առարկա, որը կարող է գտնել՝ ներառյալ ցեցը, մորեխը, թրթուրները, թրթուրները, որդերը և նույնիսկ երբեմն մուկը կամ գորտը: Դա ժամանակ անցկացնելու հիանալի միջոց է և նրանց սննդակարգի համար սպիտակուցի կարևոր աղբյուր:

Ես հատուկ հիացմունքով եմ վերաբերվում այնպիսի մարդկանց, ինչպիսին է Հարվի Ուսերին, ովքեր միջատներ են աճեցնում որպես սպիտակուցի աղբյուրներ իրենց հոտի համար: Ես կարդացել եմ նրա՝ «Փոքր մասշտաբով թռչնաբուծական երամ» գրքում՝ զինվորների խմբաքանակ մեծացնելու նրա մեթոդի մասին՝ իր հոտի հիմնական սպիտակուցի աղբյուրի համար: (փոխկապակցված հղում)։ 😉

Այսպիսով, եթե հավերը, անշուշտ, ամենակեր ենԸստ էության, ե՞րբ սկսվեց «բուսակերների հավերի» շուրջ այս ամբողջ աղմուկը:

Պիտակի հետևում գտնվող պատմությունը

Ամեն ինչ սկսվեց այն ժամանակ, երբ մարդիկ իմացան, որ առևտրային ձեռնարկություններում մեծացած շատ կենդանիներ կերակրվում էին վերամշակված կերերով, որոնք պարունակում էին կենդանական ենթամթերքներ որպես սպիտակուցի աղբյուր:

Այժմ, առաջին հայացքից դա այնքան էլ վատ չէ: Բայց երբ հասկանում ես, թե որոնք են այդ կենդանական ենթամթերքները, այդ ժամանակ ամեն ինչ դառնում է կոպիտ:

«Կենդանական ենթամթերքները», որոնք հայտնվում են տարբեր կենդանիների կերերի բաղադրիչների ցանկում, կարող են ներառել արյուն, նույն տեսակի միս, փետուրներ, ճանապարհային սպանություններ և էֆթանազավորված շներ ու կատուներ (1): կովերի մոտ կարող է առաջանալ տավարի սպունգանման էնցեֆալոպաթիա, որը կոչվում է «Կովի խելագարության հիվանդություն (2): Եվ դա շատ մեծ խնդիր է: Կովերը ստեղծված չեն այլ կովերի ուտելու համար: Կամ շներ ու կատուներ այդ հարցում: Կովերին ստիպել են խոտ ուտելու համար:

Այնպես որ, օրենքները սկսեցին փոխվել, և արտադրողները և սպառողները սկսեցին ավելի ուշադիր հետևել, թե ինչ են ուտում կենդանիները: Եվ եթե մարդկանց մեծամասնությունը ստիպված լինի ընտրել, ապա բուսակերական սննդակարգով սնվող հավերի ձվերը շատ ավելի լավ են հնչում, քան սպանդանոցային աղբով կերակրվող հավերի ձվերը (կամ ավելի վատ):

Եվ ես նրանց չեմ մեղադրում: Բայց…

Ի՞նչն է իրականում «բնական»:

«Բուսական» պիտակավորված ձվերի տուփը նշանակում է, որ հավին կերակրել են կենդանիներից զերծ սննդակարգով.ապրանքներ. Բացի այդ, USDA-ի հավաստագրված օրգանական ձվերը պետք է լինեն հավերից, որոնք սնվում են ամբողջովին բուսակերական սննդակարգով, որը բաղկացած է հավաստագրված օրգանական հացահատիկներից (3):

Դա լավ և շքեղ է հնչում, քանի դեռ չեք հասկանում, որ իր բնական միջավայրում հավը ՉԻ լինելու բուսակեր, և որ «բուսակեր» ձվերը, հավանաբար, գալիս են հավերից, որոնց անվճար թույլատրված չէ: Լռելյայնորեն, ազնիվ «ազատ» հավի դիետան, անկասկած, կներառի բոլոր տեսակի սողացող հավերը:

Ուստի, թեև հաճելի է իմանալ, որ բուսակերական սննդակարգով սնվող առևտրային ճանապարհով աճեցված հավերը ճաշի համար չեն ուտում խաշած շներ և կատուներ, այդ պիտակը չի նշանակում, որ դրանք ավելի լավն են, քան նրանց: Եվ ես անձամբ կարծում եմ, որ հավերին անհրաժեշտ են մսի կտորներ և միջատներ իրենց սննդակարգում, եթե մենք հավատարիմ մնանք վարվելու «բնական» ձևին:

Իսկ արոտավայրում աճեցված հավերի ձվերը, ամեն դեպքում, շատ ավելի առողջարար են ձեզ համար: Ըստ օրենքի, դա նշանակում է, որ նրանք կարող են թափառել մարդաշատ հավի տանը: Դա չի նշանակում, որ նրանք անպայման մուտք ունենան դեպի դրս կամ վազվզում են փարթամ կանաչ արոտավայրերում՝ մորեխ ուտելով:

Եթե ցանկանում եք ավելի խորը փորելՁվերի պիտակների շփոթեցնող աշխարհը, դիտեք այս գրառումը The Rising Spoon-ից:

Այսպիսով, ի՞նչ պետք է անի ձվի սիրահարը:

Մի ծախսեք լրացուցիչ $$ այդ «բուսակեր» ձվերի համար. փոխարենը փորձեք այս տարբերակները.

1: Մեծացրեք ձեր սեփական հավերը:

Իհարկե, սա իմ ամենասիրելի լուծումն է, և բակում հավի պահումը պայթում է ամբողջ երկրում: Ես իմ հավերին կերակրում եմ հատուկ խառը չափաբաժինով, որը ԳՄՕ-ից զերծ է (ստացեք բաղադրատոմսը իմ բնական էլեկտրոնային գրքում) և թույլ եմ տալիս նրանց վազել և ուտել խոտ, մոլախոտ, ճիճուներ, ճիճուներ և ցանկացած այլ բան: Նրանք նաև երբեմն ստանում են մսի մնացորդներ և ճարպի կտորներ, որոնք նրանք անպայման հաճույք են ստանում: (Սակայն, ես նրանց չեմ կերակրում հավի միսով, միայն տավարի, խոզի կամ ձկների:)

2. Ձու գնեք ընկերոջից կամ ֆերմերից

Եթե չեք կարող ունենալ ձեր սեփական հավերը, ապա մեծ հավանականություն կա, որ ունեք ընկեր, ով երջանիկ հավերի երամ է պահում: Եթե ​​ձեր ընկերները դեռ չեն թռել հավի վագոն, փնտրեք ձեր տեղական ֆերմերների շուկաներում ձու վաճառող ընտանիքներ կամ ֆերմերներ: Իսկ հեղինակավոր ֆերմերներն ավելի քան ուրախ կլինեն ձեզ հետ զրուցել այն մասին, թե ինչպես են իրենց հավերը մեծացնում և ինչով են կերակրում:

3. Փնտրեք արոտածածկ ձվեր

Եթե ձեզ բախտ չի վիճակվել գտնել հավի տեղական արտադրողներ, փնտրեք ձվեր, որոնց վրա գրված է «արածված» պիտակի վրա: Այժմ, ինչպես գիտենք, պիտակները միշտ չէ, որ նշանակում են այն, ինչ ասում են, և դրանք տերմինի համար կառավարող կանոններ չեն:«արոտված» դեռ. Բայց եթե ընկերությունը հեղինակավոր է, ապա արածեցված ձվերը սովորաբար գալիս են թռչուններից, որոնց թույլատրվում է արածել խոտի վրա, և ինչ որ խոտի վրա կարող են կախված լինել: Եվ դա լավ բան է:

Ամփոփելով. Կովերը խոտակեր են և պետք է լինեն բուսակերներ, բայց հավերը ամենակեր են և մեծ հաճույք են պատճառում խրթխրթան վրիպակներին: Ուրեմն թող նրանց: 😉

Նշում. Այս գրառումը չի մեկնաբանություն մարդկային բուսակերների դիետաների, միայն հավի բուսակերների դիետաների վերաբերյալ: Ես ցանկություն չունեմ սկսելու այդ պատերազմը։ 😉

ԹԱՐՄԱՑՈՒՄ. Իմ ընկեր Ջասթին Ռոդսը Permaculture Chickens Course-ից պատրաստել է YouTube-ի տեսանյութ՝ ոգեշնչված այս գրառումից: Ստուգեք այն—>

Աղբյուրները

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf