ฉลากดูน่าภูมิใจเสมอ…

คุณรู้ไหมว่าฉลากที่ประกาศอย่างกล้าหาญว่าไข่ที่อยู่ในกล่องอย่างอบอุ่นนั้นมาจากไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหาร "มังสวิรัติจากธรรมชาติ"

เมื่อมองแวบแรกก็ฟังดูดีใช่ไหม ฉันหมายความว่า เป็นเรื่องดีเสมอที่จะใส่ใจกับฉลาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ "ไม่แน่นอน" ที่เกิดขึ้นในการผลิตอาหารทุกวันนี้

แต่เมื่อฉันเดินไปตามทางเดินขายไข่ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่นของฉัน ฉลากเฉพาะเหล่านั้นทำให้ฉันส่ายหัวเสมอ...

'เพราะถ้าคุณเคยเห็นไก่ข่วนและจิกบริเวณสนามหญ้าของคุณ คุณจะรู้ว่าไก่ไม่ใช่มังสวิรัติโดยธรรมชาติอย่างแน่นอน...

ไก่เลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติโดยทั่วไปจะเล่นกีฬา การออกล่าและกลืนกินวัตถุที่เคลื่อนไหวได้ทุกชนิดอย่างมีความสุข รวมทั้งแมลงเม่า ตั๊กแตน ด้วง ตัวอ่อน หนอน และแม้แต่หนูหรือกบเป็นครั้งคราว เป็นวิธีที่ดีในการฆ่าเวลาและเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับอาหารของพวกเขา

ฉันชื่นชมคนอย่าง Harvey Ussery เป็นพิเศษ ซึ่งเลี้ยงแมลงเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับฝูงสัตว์ ฉันอ่านเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงด้วงทหารเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนหลักของฝูงสัตว์ในหนังสือของเขาที่ชื่อ The Small Scale Poultry Flock (ลิงก์สำหรับตัวแทน) ฉันยังไม่แน่ใจว่าฉันมีกระเพาะที่แข็งแรงพอที่จะทำเองได้หรือไม่ แต่ฉันคิดว่าเป็นแนวคิดที่ยอดเยี่ยม 😉

ดังนั้นหากไก่เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดอย่างแน่นอนโดยธรรมชาติแล้ว การพูดถึง "ไก่มังสวิรัติ" ทั้งหมดนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อใด

เรื่องราวเบื้องหลังฉลาก

ทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นเมื่อผู้คนตระหนักว่าสัตว์จำนวนมากที่เลี้ยงในเชิงพาณิชย์ได้รับอาหารแปรรูปที่มีผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้จากสัตว์เป็นแหล่งของโปรตีน

เมื่อมองแวบแรก ฟังดูก็ไม่ได้เลวร้ายนัก แต่เมื่อคุณเข้าใจว่าผลพลอยได้จากสัตว์เหล่านั้นคืออะไร สิ่งนั้นจะกลายเป็นสิ่งที่น่าขยะแขยง

"ผลพลอยได้จากสัตว์" ที่ปรากฏในรายชื่อส่วนผสมในอาหารสัตว์ต่างๆ อาจรวมถึงเลือด เนื้อสัตว์สายพันธุ์เดียวกัน ขน การฆ่าทิ้งข้างถนน และสุนัขและแมวที่ถูกการุณยฆาต (1)

ไม่เพียงทำให้สามัญสำนึกของฉันขุ่นเคืองอย่างร้ายแรง แต่ยังพบว่าการให้อาหารบางส่วนของวัวกลับคืนสู่วัวอาจส่งผลให้สมองวัวเป็นฟองน้ำ y หรือที่รู้จักในชื่อ “โรควัวบ้า (2)” และนั่นเป็นปัญหาใหญ่มาก วัวไม่ได้ถูกสร้างมาเพื่อกินวัวตัวอื่น หรือสุนัขและแมวสำหรับเรื่องนั้น วัวถูกสร้างมาเพื่อกินหญ้า

ดังนั้นกฎหมายจึงเริ่มมีการเปลี่ยนแปลง ผู้ผลิตและผู้บริโภคก็เริ่มจับตามองอย่างใกล้ชิดมากขึ้นว่าสัตว์ชนิดใดกำลังกินอะไรอยู่ และถ้าคนส่วนใหญ่ต้องเลือก ไข่จากไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารมังสวิรัติฟังดูดีกว่าไข่จากไก่ที่เลี้ยงด้วยของเสียจากโรงฆ่าสัตว์ (หรือแย่กว่านั้น)

และฉันไม่โทษพวกเขา แต่…

อะไรคือ "ธรรมชาติ" จริงๆ?

กล่องไข่ที่มีข้อความว่า "มังสวิรัติ" หมายความว่าไก่ได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารที่ปราศจากสัตว์โดย-สินค้า. นอกจากนี้ ไข่ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองจาก USDA ทั้งหมดจะต้องมาจากไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ซึ่งประกอบด้วยธัญพืชออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง (3)

นั่นฟังดูดีและดูดีจนกว่าคุณจะตระหนักว่าไก่ในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาตินั้นไม่ได้เป็นมังสวิรัติ และไข่ "มังสวิรัติ" อาจมาจากไก่ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ โดยค่าเริ่มต้น การให้อาหารไก่แบบ “เลี้ยงปล่อย” ที่ซื่อสัตย์ต่อความดีจะรวมถึงสัตว์คลานที่น่าขนลุกทุกชนิดอย่างแน่นอนที่สุด

ดังนั้น แม้ว่าจะเป็นเรื่องดีที่ทราบว่าไก่ที่เลี้ยงในเชิงพาณิชย์ที่เลี้ยงด้วยอาหารมังสวิรัติจะไม่กินสุนัขและแมวที่หั่นเป็นอาหารกลางวัน ฉลากนั้นไม่ได้แปลว่าไก่เหล่านี้ดีกว่าเพื่อนที่เลี้ยงเชิงพาณิชย์อื่นๆ มากนัก และโดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าไก่ต้องการเศษเนื้อและแมลงในอาหารของพวกมันหากเรายังคงใช้วิธี "ธรรมชาติ" ในการทำสิ่งต่างๆ

และไข่จากไก่ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าสำหรับคุณอยู่ดี

โลกของการติดฉลากไข่นั้นค่อนข้างคลุมเครือและไม่ได้เป็นอย่างที่เห็นเสมอไป ตัวอย่างเช่น ป้ายกำกับว่า "ปลอดกรง" ฟังดูดีทีเดียว จนกว่าคุณจะตระหนักว่าตามกฎหมายแล้ว หมายความว่าพวกมันสามารถเดินไปมาในโรงเลี้ยงไก่ที่มีผู้คนหนาแน่นได้ ไม่ได้หมายความว่าพวกมันจำเป็นต้องออกไปด้านนอกหรือวิ่งไปรอบๆ ในทุ่งหญ้าสีเขียวชอุ่มเพื่อกินตั๊กแตน

หากคุณต้องการเจาะลึกลงไปในโลกที่สับสนของฉลากไข่ ลองดูโพสต์นี้จาก The Rising Spoon

แล้วคนรักไข่ต้องทำอย่างไร

อย่าจ่ายเงินเพิ่ม $$ สำหรับไข่ที่ "มังสวิรัติ" ให้ลองใช้ตัวเลือกเหล่านี้แทน:

1. เลี้ยงไก่ของคุณเอง

แน่นอนว่านี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ฉันโปรดปราน และการเลี้ยงไก่หลังบ้านก็กำลังแพร่หลายไปทั่วประเทศ ฉันให้อาหารไก่ของฉันด้วยอาหารผสมแบบกำหนดเองที่ปราศจาก GMO (รับสูตรได้ใน Natural ebook ของฉัน!) และปล่อยให้พวกมันวิ่งไปรอบๆ และกินหญ้า วัชพืช แมลง หนอน และอะไรก็ตามที่พวกมันพอใจ พวกเขายังได้รับเศษเนื้อและเศษไขมันเป็นครั้งคราวซึ่งพวกเขาเพลิดเพลินอย่างแน่นอน (อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ให้อาหารพวกเขาด้วยเนื้อไก่ - ให้เฉพาะเนื้อวัว เนื้อหมู หรือปลาเท่านั้น)

2. ซื้อไข่จากเพื่อนหรือเกษตรกร

หากคุณไม่มีไก่เป็นของตัวเอง มีโอกาสที่ดีที่คุณจะมีเพื่อนที่เลี้ยงไก่ไข่อย่างมีความสุข หากเพื่อนของคุณยังไม่ได้เข้าร่วมกลุ่มผู้เลี้ยงไก่ ให้หาครอบครัวหรือเกษตรกรขายไข่ที่ตลาดของเกษตรกรในพื้นที่ของคุณ และเกษตรกรที่มีชื่อเสียงจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงไก่ของพวกเขาและสิ่งที่พวกเขาได้รับอาหาร

3. มองหาไข่ Pastured

หากคุณไม่มีโชคในการหาผู้ผลิตไก่ในท้องถิ่น ให้มองหาไข่ที่ระบุว่า "Pastured" บนฉลาก ดังที่เราทราบแล้ว ป้ายกำกับไม่ได้หมายถึงสิ่งที่พวกเขาพูดเสมอไป และไม่ใช่ข้อบังคับสำหรับคำนี้"ทุ่งหญ้า" หรือยัง แต่ถ้าบริษัทมีชื่อเสียง ไข่ในทุ่งหญ้ามักจะมาจากนกที่ปล่อยให้เล็มหญ้าและแมลงอะไรก็ตามที่อาจเกาะอยู่ในหญ้านั้น และนั่นเป็นสิ่งที่ดี

โดยสรุป? วัวเป็นสัตว์กินพืชและควรเป็นมังสวิรัติ แต่ไก่เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและชอบแมลงกรุบกรอบมาก ดังนั้นปล่อยให้พวกเขา 😉

หมายเหตุ: โพสต์นี้ ไม่ใช่ ข้อคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติของมนุษย์ แต่เป็นเฉพาะอาหารมังสวิรัติประเภทไก่เท่านั้น ฉันไม่มีความปรารถนาที่จะเริ่มสงครามนั้น 😉

อัปเดต: Justin Rhodes เพื่อนของฉันจาก Permaculture Chickens Course ทำวิดีโอ YouTube ที่ได้แรงบันดาลใจจากโพสต์นี้! ลองดู—>

แหล่งที่มา

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf