Etiketat duken gjithmonë kaq krenare…

E dini, ato që deklarojnë me guxim se vezët e vendosura rehat brenda kutisë së tyre janë nga pulat e ushqyera me një dietë "vegjetariane krejtësisht natyrale".

Në shikim të parë, kjo tingëllon shumë mirë, apo jo? Dua të them, është gjithmonë mirë t'u kushtosh vëmendje etiketave – veçanërisht me të gjitha gjërat "e çuditshme" që ndodhin në prodhimin e ushqimit këto ditë.

Por kur shëtis nëpër rreshtin e vezëve në dyqanin tim lokal të ushqimeve shëndetësore, ato etiketa të veçanta më bëjnë gjithmonë të tund kokën…

'Sepse nëse e keni parë ndonjëherë një pulë, atëherë më së shumti e keni parë një pulë. natyra…

Një pulë me rreze të lirë në përgjithësi bën një sport duke gjuajtur dhe duke gllabëruar me kënaqësi çdo lloj objekti lëvizës që mund të gjejë – duke përfshirë molë, karkaleca, kërpudha, larva, krimba, madje edhe miun ose bretkosën e rastësishme. Është një mënyrë e shkëlqyer për të kaluar kohën dhe një burim i rëndësishëm proteinash për dietën e tyre.

Kam një admirim të veçantë për njerëzit si Harvey Ussery, të cilët rritin insektet si burime proteinash për tufën e tyre. Kam lexuar për metodën e tij të rritjes së grurit të ushtarëve për burimin kryesor të proteinave të tufës së tij në librin e tij, The Small Scale Poultry Flock. (lidhja e filialit). Unë ende nuk jam i sigurt nëse kam një stomak mjaft të fortë për ta bërë vetë, por mendoj se është një ide e mrekullueshme. 😉

Pra, nëse pulat janë me siguri omnivorenga natyra, kur filloi gjithë kjo zhurmë për "pulat vegjetariane"?

Historia prapa etiketës

Gjithçka filloi kur njerëzit u bënë të vetëdijshëm se shumë kafshë të rritura në operacione komerciale po ushqeheshin me ushqime të përpunuara që përmbajnë nënprodukte shtazore si burim proteinash.

Tani në shikim të parë nuk tingëllon shumë keq. Por kur kupton se cilat janë ato nënprodukte shtazore, atëherë gjërat bëhen bruto.

"Nënproduktet e kafshëve" që shfaqen në listat e përbërësve në ushqimet e ndryshme të kafshëve mund të përfshijnë gjakun, mishin e të njëjtit lloj, puplat, vrasjet e shkaktuara në rrugë dhe qentë dhe macet e eutanizuara (1). për lopët mund të rezultojë në encefalopati spongiforme të gjedhit, i njohur ndryshe si "Sëmundja e lopës së çmendur (2). Dhe ky është një problem shumë i madh. Lopët nuk janë bërë për të ngrënë lopë të tjera. Ose qentë dhe macet për këtë çështje. Lopët u bënë për të ngrënë bar.

Kështu ligjet filluan të ndryshojnë dhe prodhuesit dhe konsumatorët filluan të vëzhgonin më nga afër se çfarë hanin kafshët. Dhe nëse shumica e njerëzve do të duhej të zgjidhnin, vezët nga pulat e ushqyera me një dietë vegjetariane tingëllojnë shumë më mirë se vezët nga pulat e ushqyera me mbeturina thertoreje (ose më keq).

Dhe nuk i fajësoj ato. Por…

Çfarë është me të vërtetë “Natyrore”?

Një kuti vezësh e etiketuar “vegjetariane” do të thotë se pula është ushqyer me një dietë pa kafshë nga-produkteve. Përveç kësaj, të gjitha vezët organike të certifikuara nga USDA duhet të vijnë nga pula të ushqyera me një dietë krejtësisht vegjetariane të përbërë nga drithëra organike të çertifikuara (3).

Kjo tingëllon mirë dhe e këndshme derisa të kuptoni se një pulë në mjedisin e saj natyror NUK do të jetë vegjetarian dhe se vezët "vegjetariane" ndoshta vijnë nga pula që nuk lejohen të jenë falas. Si parazgjedhje, dieta e një pule "me rreze të lirë" të ndershme do të përfshijë padyshim kafshët rrëqethëse të të gjitha llojeve.

Pra, megjithëse është mirë të dihet se pulat e rritura komerciale të ushqyera me dietë vegjetariane nuk po hanë qen dhe mace të përdredhura për drekë, kjo etiketë nuk është më mirë se pulat e tyre komerciale. Dhe unë personalisht mendoj se pulat kanë nevojë për copa mishi dhe insekte në dietën e tyre, nëse i përmbahemi mënyrës "natyrore" të të bërit të gjërave.

Dhe vezët nga pulat e rritura në një mjedis të kullotës janë shumë më të shëndetshme për ju gjithsesi.

Bota e etiketimit të vezëve është goxha skicuese dhe jo gjithmonë e kuptoni mirë, deri sa të duket e bukur..." sipas ligjit, gjithçka që duhet të thotë është se ata mund të enden përreth në një shtëpi pulash të mbushur me njerëz. Kjo nuk do të thotë se ata domosdoshmërisht kanë akses nga jashtë ose vrapojnë nëpër kullota të gjelbërta duke ngrënë karkaleca.

Nëse doni të gërmoni më thellë nëbotën konfuze të etiketave të vezëve, shikoni këtë postim nga The Rising Spoon.

Pra, çfarë duhet të bëjë një dashnor i vezëve?

Mos shpenzoni $$ shtesë për ato vezë "vegjetariane" – provoni këto opsione në vend të kësaj:

1. Rritni pulat tuaja.

Sigurisht, kjo është zgjidhja ime e preferuar – dhe mbajtja e pulave në oborrin e shtëpisë po shpërthen në të gjithë vendin. Unë i ushqej pulat e mia me një racion të përzier të personalizuar që është pa OMGJ (merrni recetën në librin tim Natyror elektronik!) dhe i lejoj të vrapojnë përreth dhe të hanë bar, barërat e këqija, insekte, krimba dhe çfarëdo tjetër që i pëlqen. Ata gjithashtu marrin herë pas here copëza mishi dhe copa yndyre, të cilat i pëlqejnë patjetër. (Megjithatë, unë nuk i ushqej me mish pule – vetëm viçi, derri ose peshk.)

2. Blini vezë nga një mik ose fermer

Nëse nuk mund të keni pulat tuaja, ka shumë mundësi që të keni një mik që mban një tufë pulash të lumtura. Nëse miqtë tuaj nuk kanë hyrë ende në karrocën e pulave, kërkoni familje ose fermerë që shesin vezë në tregjet e fermerëve tuaj lokalë. Dhe fermerët me reputacion do të jenë më se të lumtur të bisedojnë me ju se si rriten pulat e tyre dhe me çfarë ushqehen.

3. Kërkoni vezë të kullotura

Nëse nuk keni fat të gjeni prodhues vendas të pulave, kërkoni vezë që thonë "të kullotura" në etiketë. Tani siç e dimë, etiketat nuk nënkuptojnë gjithmonë atë që thonë dhe ato nuk janë ndonjë rregullore qeverisëse për termin"i kullotur" ende. Por nëse kompania është me reputacion, vezët e kullotave zakonisht vijnë nga zogj që lejohen të kullosin në bar dhe çfarëdo insektesh që mund të rrinë në atë bar. Dhe kjo është një gjë e mirë.

Si përmbledhur? Lopët janë barngrënës dhe duhet të jenë vegjetarianë, por pulat janë omnivore dhe kënaqen shumë me insektet krokante. Pra le t'i 😉

Shënim: Ky postim nuk është një koment mbi dietat vegjetariane të njerëzve, vetëm dietat vegjetariane të pulave. Nuk kam dëshirë ta nis atë luftë. 😉

UPDATE: Shoku im Justin Rhodes nga Kursi i Pulave të Permaculture bëri një video në YouTube të frymëzuar nga ky postim! Shikoni—>

Burimet

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf