Etiketek beti harro dirudite...

Badakizu, kartoi barruan eroso eserita dauden arrautzak "begetariano naturala" elikatzen duten oilaskoak direla esaten dutenak.

Lehen begiratuan, nahiko ona dirudi, ezta? Esan nahi dut, beti da ona etiketei arreta jartzea, batez ere egun elikagaien ekoizpenean gertatzen diren gauza "zaitsuekin".

Baina nire tokiko osasun-dendan arrautzen korridorean ibiltzen naizenean, etiketa berezi horiek beti burua astintzen naute...

«Zeren inoiz ikusi baduzu oilaskoak eta oilaskoak begetarianoak EZ zarela ezagutzen. berez...

Askeko oilasko batek, oro har, kirola egiten du ehizatzen eta aurki ditzakeen edozein objektu mugikorrenak zorionez irensten ditu, besteak beste, sitsak, txitxarroak, larbak, larbak, harrak eta baita noizbehinka sagua edo igela ere. Denbora pasatzeko modu bikaina da eta proteina-iturri garrantzitsu bat haien elikadurarako.

Miresmen berezia daukat Harvey Ussery bezalako pertsonei, intsektuak hazten baitituzte artaldearen proteina iturri gisa. Bere artaldearen proteina-iturri nagusirako soldaduak hazteko bere metodoari buruz irakurri nuen bere liburuan, The Small Scale Poultry Flock. (kideen esteka). Oraindik ez nago ziur nahikoa urdaila sendoa dudan neuk egiteko, baina ideia zoragarria iruditzen zait. 😉

Beraz, oilaskoak orojaleak badiraBerez, noiz hasi zen "oilasko begetarianoen" zalaparta hori guztia?

Etiketaren atzean dagoen istorioa

Dena hasi zen jendea merkataritza-eragiketetan hazitako animalia asko proteina iturri gisa animalia-azpiproduktuak dituzten pentsu prozesatuekin elikatzen zirela konturatu zirenean.

Orain lehen begiratuan, ez da txarra. Baina animalia-azpiproduktu horiek zer diren ulertzen duzunean, orduan gertatzen dira gauzak.

Animalien elikadura ezberdinetan osagai-zerrendetan agertzen diren "animalien azpiproduktuek" odola, espezie bereko haragia, lumak, errepideko hilketak eta eutanasia txakurrak eta katuak (1) izan ditzakete. behi-entzefalopatia espongiformea ​​eragiten du, "Behi eroen gaixotasuna (2)" izenekoa. Eta hori oso arazo handia da. Behiak ez ziren beste behi batzuk jateko eginak. Edo txakurrak eta katuak. Behiak belarra jateko egiten ziren.

Beraz, legeak aldatzen hasi ziren eta ekoizleak zein kontsumitzaileak animaliak jaten zutena gertutik ikusten hasi ziren. Eta jende gehienak aukeratu beharko balu, dieta begetarianoarekin elikatzen diren oilaskoen arrautzek askoz hobeto entzuten dute hiltegietako hondakinekin (edo okerragoa den) baino.

Eta ez diot errua botatzen. Baina...

Zer da benetan "naturala"?

"begetarianoa" etiketatutako arrautza-kartoi batek esan nahi du oilaskoa animaliarik gabeko dieta batekin elikatzen zela.produktuak. Horrez gain, USDA Certified Organic arrautza guztiak ziurtatutako ale organikoez osatutako dieta guztiz begetarianoaz elikatzen diren oilaskoetatik etorri behar dira (3).

Hori ondo iruditzen zaio bere ingurune naturalean oilaskoa EZ dela begetarianoa izango eta arrautza "begetarianoak" ziurrenik hazten ez diren oilaskoetatik datozela konturatzen zaren arte. Lehenespenez, "free-range" oilasko zintzo baten dietak, zalantzarik gabe, mota guztietako creepy-crawlies barne hartuko ditu.

Beraz, atsegina den jakitea dieta begetarianoarekin elikatzen diren komertzialki hazitako oilaskoek ez dutela txakur eta katu errendatuak jaten bazkaltzeko, etiketa horrek ez du nahitaez beste lagun komertzialak baino hobeto hazten. Eta pertsonalki uste dut oilaskoek haragi puskak eta intsektuak behar dituztela beren dietan, gauzak egiteko modu "naturalarekin" jarraitzen badugu.

Eta larreetan hazitako oilaskoen arrautzak, hala ere, asko osasuntsuagoak dira zuretzat.

Arrautzen etiketatzearen mundua nahiko zirriborratua da eta ez beti konturatzen den etiketa ona dela esan arte... , esan nahi duena da jendez gainezka dagoen oilategi batean ibil daitezkeela. Ez du esan nahi kanpoalderako sarbidea dutenik edo larre berde oparoetan ibiltzen ari direnik matxinsaltoak jaten.

Horetan sakondu nahi baduzu.Arrautza-etiketen mundu nahasia, begiratu The Rising Spoon-en argitalpen hau.

Beraz, zer egin behar du arrautzazale batek?

Ez gastatu $$ gehigarririk arrautza "begetariano" horietarako; saiatu aukera hauek ordez:

1. Hazi zure oiloak.

Noski, hau da nire irtenbiderik gogokoena, eta patioan oilaskoak haztea herrialde osoan lehertzen ari da. Nire oilaskoak transgenikorik gabeko nahasketa pertsonalizatu bat elikatzen dut (lortu errezeta nire liburu elektroniko naturalean!) eta korrika egiteko eta belarra, belar txarrak, zomorroak, zizareak eta beste edozein gauza jaten uzten diet. Tarteka haragi hondarrak eta koipe zatiak ere lortzen dituzte, zalantzarik gabe gozatzen dituztenak. (Hala ere, ez diet oilasko haragia elikatzen, behi, txerri edo arraina soilik).

2. Erosi arrautzak lagun bati edo nekazari bati

Zure oiloak eduki ezin badituzu, litekeena da oilo alaia gordetzen duen lagun bat edukitzea. Zure lagunak oraindik oilaskoaren karroan sartu ez badira, bilatu arrautzak saltzen dituzten familiak edo baserritarrak zure tokiko baserritarren merkatuetan. Eta ospe handiko baserritarrak pozik egongo dira zurekin berriketan nola hazten diren eta zer elikatzen diren haien oiloak.

3. Bilatu larretako arrautzak

Bertako oilasko ekoizleak aurkitzeko zorterik ez baduzu, bilatu etiketan "larrean" esaten duten arrautzak. Dakigunez, etiketek ez dute beti esaten dutena esan nahi eta ez dira eperako araudirik.“larrean” oraindik. Baina konpainia entzutetsua bada, larretako arrautzak normalean belarretan bazkatzen uzten duten hegaztietatik eta belar horretan zintzilik egon daitezkeen zomorroetatik datoz. Eta hori ona da.

Laburbilduz? Behiak belarjaleak dira eta begetarianoak izan beharko lukete, baina oilaskoak orojaleak dira eta asko gozatzen dute zomorro kurruskariekin. Beraz, utzi itzazu. 😉

Oharra: Argitalpen hau ez da giza dieta begetarianoei buruzko iruzkin bat, oilasko dieta begetarianoei buruzkoa baizik. Ez dut gerra hori hasteko gogorik. 😉

EGUNERAZIOA: Permaculture Chickens Ikastaroko nire lagun Justin Rhodes-ek YouTube-ko bideo bat egin zuen mezu honetan inspiratuta! Begiratu—>

Iturriak

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf