我喜欢自耕农的一点是，它是一种完全灵活的生活方式...

有时候，我觉得人们会陷入一种陈旧的观念，认为必须拥有几英亩的土地才能被视为宅主。 今天，情况完全不是这样，无论你身在何处，都可以开始你的自耕农之旅。

为了帮助那些希望过上自给自足的生活，但又局限于狭小空间的人们，我制作了这个迷你系列。 它将为那些想要学习如何成为一个 "公寓人"、如何成为一个"（半农村）人 "以及如何成为一个 "公寓人 "的人们提供想法和灵感。 如何成为一名郊区（或城市）工程师 .

我很喜欢阅读大家的评论，听到你们已经开始实施本系列文章中的许多想法。 本期 "你可以在任何地方建立家园 "系列文章的主题是将我们的填空家园定义为 "郊区（或城市）家园"。

什么是郊区（或城市）呃？

那么，城市或郊区的农民是什么样的呢？ 由于种种原因，您可能会发现自己生活在城市（或郊区）的中心地带。 您很可能不会在短期内搬到乡下。 不过，即使您享受着城市生活的种种好处，您内心深处的家园精神仍在燃烧。

好消息是，您可以通过一些方法过上这种自给自足的生活方式。 您可以从实施公寓自留地的想法开始。 但在郊区（或城市）意味着您有一点院子空间可以利用，这也给了您一些额外的选择。

郊区（或城市）人的想法：

1. 种植花园

无论您的庭院空间是大是小，几乎都能找到至少一小块地方种植蔬菜。 如果您不确定哪个区域最适合种植花园，这里有一些额外的资源可以帮助您进行布局：

• 种植胜利花园的理由
• 如果我住在城里，我会这样做（Youtube 视频）
• 将 1/4 英亩的城市用地变成繁荣之地（Youtube 视频）

确定了最佳地点后，就该决定种植什么了。 在选择时，我会从当地商店买不到的传家宝品种开始（今年我们种植了育空金土豆，因为我们通常只能买到莴苣）。 传家宝种子有很多额外的好处，请了解为什么 & 我如何在花园中使用传家宝种子。

另一个考虑因素是您所在地区的日照量，您需要了解哪些品种的蔬菜在阴凉处和阳光下生长旺盛。 只要稍加创造，您应该能够从任何大小的菜园地块中获得最大的收获。 当然，您也可以像公寓房主一样，使用容器和花盆种植各种食用植物

2.堆肥，做一个郊区人

如果你读过 我的 如果您已经开始了自给自足和自然生活的旅程，那么您就会知道这一切都始于堆肥！将您的咖啡渣、蛋壳和厨房下脚料变成您城市花园中宝贵的（节俭的）食物。

在堆肥设置方面，您可以天马行空。 您可以自建堆肥箱、使用再利用材料（垃圾桶、塑料储物箱等）或购买现成的堆肥桶或滚筒。 开始为您的花园地块、高床或容器制作和使用堆肥。

3.成为蜜蜂饲养员和郊区（或城市）儿童

虽然这对有些人来说似乎有些夸张，但越来越多的人开始成为后院养蜂人。 我的表姐卡拉在她郊区的后院养了一个茁壮成长的蜂箱，为她的家人提供美味的本地原蜜。 如果您有孩子或孙子，想想后院蜂箱可以提供的所有科学实验和实践学习吧。

4. 用食用植物造景

在我们居住的怀俄明州，水是一种珍贵的商品。 虽然我们有自己的水井，也没有用水限制，但我实在不忍心把水浇在草坪上（甚至花上......），因为草坪只能活几个月，而我们却什么也吃不上。 所以，当我有一个空花坛时、 我克制住购买昂贵的一年生植物的冲动，而是尝试在它们的位置上种植食用植物。

今年，我在房子周围的 "花 "圃里种植了向日葵、西红柿、罗勒、生菜和菠菜。 它依然翠绿，依然美丽 (反正对我来说）、 当我浇水时，我感觉好多了，因为我知道这将有助于满足我家的食物需求。

我并不一定建议你一夜之间就把整个院子翻个底朝天，但下次你去园艺商店的时候，就可以这样做了、 考虑选择果树/灌木丛、草本植物或蔬菜，而不是短时间内就会枯萎的一年生花卉。

5.养鸡成为郊区人

美国越来越多的城镇允许居民通过散养鸡来参与城市农业。 如果您的业主委员会允许养鸡，我强烈建议您考虑自己养一小批鸡。 在自家后院养鸡的理由有很多：鸡蛋、肉、额外肥料和纯粹的娱乐等等。

6. 在后院饲养鹌鹑

如前所述，HOA、城市和城镇都允许散养鸡，但并非所有地方都是如此。 如果因为规定或空间原因不能养鸡，那么饲养鹌鹑可能是一个不错的选择。 鹌鹑体型较小，所需的空间比鸡小得多。 它们吃的饲料较少，同时还能为您提供鸡蛋和肉类选择。 《小型畜牧业中的肉类饲养》（Raising Meat on a Small）中有更多关于鹌鹑和其他小型动物选择的信息。

7.把你的厨房改造成 "儿童厨房"。

无论你从事哪种类型的自耕农、 食品生产和保存是其中很大的一部分 忙着学习如何从头开始烹饪、保存新鲜农产品，以及如何储存和使用大宗储藏物品。 这些都是可以学会的，把你的厨房变成一个工作的家庭厨房。

一开始，所有这些事情看起来都有点令人不知所措、望而生畏，但 Prarie 有许多不同的资源可以帮助您开始工作。

从零开始学烹饪

• 我的传统烹饪速成班（通过逐步视频学习从零起步烹饪）
• 制作无酵面包的想法
• 乡村香肠土豆汤
• 如何制作自己的酸包粉发酵床
• 法式面包食谱

学习如何保存食物

有几种不同的方法可以用来保存和储藏肉类和新鲜农产品。 在本系列的《如何成为一个 "公寓小二"》一文中也提到过，它们包括冷冻、罐装和脱水。

1. 冻结 与公寓不同的是，您可能有足够的空间放置一个立式或柜式冰柜，用来存放冷冻水果/蔬菜，以及馅饼馅料、自制肉汤或豆类等预制食品。 这也是冷冻鸡蛋、家禽、牛肉、猪肉或野味的绝佳选择。 . 在这里，冷冻室的空间很宝贵，所以我尽量把冷冻室的空间留给肉类。
2. 罐头 - 这是保存腌菜、果酱、苹果酱和番茄酱等食物最古老、最广泛使用的方法之一。 罐头可能让人望而生畏，但如果不偷工减料、遵守罐头制作规则并落实罐头制作安全，就没什么可担心的了。 也许除了存放的地方。
3. 脱水 - 如果您的储存空间有限，脱水可能是最适合您的保存方法。 您可以对各种不同的蔬菜和水果进行脱水处理。 当您对农产品进行脱水时，可以减少水分含量和体积，这样就可以在一个容器中储存更多的农产品。 脱水时的另一个选择是将蔬菜变成粉末，添加到不同的自制食谱中。 如需了解更多信息，您还可以收听Darci Baldwin在 "Old Fashioned "节目中播出的《脱水粉末：保存水果和蔬菜的简单、节省空间的方法》。目的播客。

批量购买厨房主食：

由于空间限制，批量购买并不总是每个人的选择。 但您总是可以 尽量批量购买最常用的东西，以节省开支和在杂货店花费的时间 豆类、白米和蜂蜜是开始购买散装食品的最佳选择。 如果您有兴趣了解更多有关散装食品的信息，请收听杰西卡的《储存和使用散装食品的技巧》或阅读《如何储存和使用散装食品》。

8.饲养蠕虫

堆肥蚯蚓是充分利用厨房下脚料的绝佳方法，同时您还会得到一些新的爬行动物朋友。 以下是一篇有用的文章，重点介绍了喂养您的新蚯蚓朋友所需的一切知识。

您是郊区（或城市）人吗？

在我看来，所有成功的自给自足者，无论是公寓居民、城市居民、郊区居民、半农村居民还是农村居民，都有一个决定性的特征：S 成功的自给自足者知道如何利用现有资源，并跳出条条框框的束缚。

所有大小家园都有自己独特的挑战。 有些人可能会认为我" 做出来的" 六十七英亩，没有契约，没有限制......它必须是 完美，对吗？

其实不然。 在我们的家园里，我有很多事情想改变。 但我努力发挥自己的创造力，想方设法让我们所拥有的一切发挥最大效用。 这就是旧时家园主人的心态，这种心态使他们至今仍具有传奇色彩 .

你们当中有多少人是城市或郊区的自耕农/农场主？ 你们是如何找到有创意的办法来解决障碍的？

更多创意

• 如何为家人储存一年的食物（避免浪费和不堪重负）
• 在小地方养肉
• 谷仓舞会
• 亲爱的渴望离开城市的人