فهرست مطالب
برچسب‌ها همیشه بسیار افتخارآمیز به نظر می‌رسند…
می‌دانید، برچسب‌هایی که به جرأت اعلام می‌کنند که تخم‌هایی که در داخل کارتن خود به راحتی نشسته‌اند، از جوجه‌هایی هستند که با رژیم غذایی "کاملاً گیاهخواری" تغذیه می‌شوند.
در نگاه اول، خیلی خوب به نظر می‌رسد، درست است؟ منظورم این است که همیشه خوب است که به برچسب‌ها توجه کنیم – مخصوصاً با همه چیزهای «بی‌معنی» که این روزها در تولید غذا اتفاق می‌افتد.
اما وقتی در فروشگاه مواد غذایی بهداشتی محلی‌ام در راهروی تخم‌مرغ قدم می‌زنم، آن برچسب‌های خاص همیشه باعث می‌شوند که سرم را تکان بدهم…
"چون اگر تا به حال دیده‌اید و مطمئناً مرغ‌هایی را تماشا کرده‌اید که در اطراف آن مرغ‌ها هستند، می‌بینید. طبیعت…
یک جوجه آزاد معمولاً یک ورزش شکار می کند و با خوشحالی هر نوع شی متحرکی را که می تواند پیدا کند می بلعد - از جمله پروانه ها، ملخ ها، حشرات، لاروها، کرم ها، و حتی گاهی اوقات موش یا قورباغه. این یک راه عالی برای گذراندن زمان و منبع مهم پروتئین برای رژیم غذایی آنها است.
من تحسین خاصی برای افرادی مانند هاروی یوسری دارم که حشرات را به عنوان منابع پروتئینی برای گله خود پرورش می دهند. من در مورد روش او برای پرورش غذای سرباز برای منبع اصلی پروتئین گله‌اش در کتابش، گله طیور در مقیاس کوچک، خواندم. (پیوند وابسته). هنوز مطمئن نیستم که شکمم آنقدر قوی باشد که بتوانم خودم این کار را انجام دهم یا نه، اما فکر می‌کنم این ایده فوق‌العاده‌ای است. 😉
همچنین ببینید: طرز تهیه صابون کدو حلوایی خانگیپس اگر جوجه ها مطمئنا همه چیزخوار هستندطبیعتاً، از چه زمانی این همهمه و هیاهو در مورد "جوجه های گیاه خوار" شروع شد؟
داستان پشت برچسب
همه از آنجا شروع شد که مردم متوجه شدند که بسیاری از حیواناتی که در عملیات تجاری بزرگ شده اند با خوراک های فرآوری شده حاوی محصولات جانبی حیوانی به عنوان منبع پروتئین تغذیه می شوند.
اکنون در نگاه اول، خیلی بد به نظر نمی رسد. اما وقتی متوجه شدید که این محصولات جانبی حیوانی چیست، آن وقت است که همه چیز بد می شود.
«محصولات جانبی حیوانی» که در فهرست مواد غذایی خوراک حیوانات مختلف ظاهر می شود می تواند شامل خون، گوشت همنوع، پرها، کشتارهای جاده ای، و سگ ها و گربه های مرگ کشی شده باشد (1). برای گاوها می‌تواند منجر به انسفالوپاتی اسفنجی شکل گاوی، با نام مستعار «بیماری دیوانه گاوی (2)» شود. و این یک مشکل بسیار بزرگ است. گاوها برای خوردن گاوهای دیگر ساخته نشده اند. یا سگ و گربه برای این موضوع. گاوها برای خوردن علف ساخته شدند.
بنابراین قوانین شروع به تغییر کردند و تولیدکنندگان و مصرف کنندگان به طور یکسان شروع به تماشای دقیق تری کردند که حیوانات چه می خورند. و اگر بیشتر مردم مجبور به انتخاب شوند، تخم مرغ هایی که با رژیم گیاهخواری تغذیه می شوند، بسیار بهتر از تخم مرغ های تغذیه شده با ضایعات کشتارگاهی (یا بدتر از آن) به نظر می رسد.
و من آنها را سرزنش نمی کنم. اما…
واقعاً "طبیعی" چیست؟
یک کارتن تخم مرغ با برچسب "گیاهخواری" به این معنی است که مرغ با رژیم غذایی بدون حیوانات تغذیه شده است.محصولات بعلاوه، تمام تخم مرغ های ارگانیک دارای گواهی USDA باید از جوجه هایی تهیه شوند که با یک رژیم غذایی کاملا گیاهی متشکل از غلات ارگانیک تایید شده (3) تغذیه می شوند.
این خوب و شیک به نظر می رسد تا زمانی که متوجه شوید که مرغ در محیط طبیعی خود گیاهخوار نخواهد بود و احتمالاً تخم های "گیاهخواری" از جوجه هایی می آیند که مجاز به آزادسازی نیستند. به‌طور پیش‌فرض، رژیم غذایی مرغ‌های «آزاد» که صادقانه به‌خوبی هستند، قطعاً شامل انواع خزنده‌های خزنده می‌شود.
بنابراین، اگرچه خوب است بدانید که جوجه‌هایی که به‌طور تجاری بزرگ شده‌اند و با رژیم گیاهخواری تغذیه می‌شوند، سگ‌ها و گربه‌هایی را برای ناهار نمی‌خورند، اما این موضوع باعث نمی‌شود که آنها به‌طور کلی از جوجه‌های تجاری‌شان لذت ببرند. و من شخصاً فکر می‌کنم که اگر به روش طبیعی انجام کارها پایبند باشیم، جوجه‌ها در رژیم غذایی خود به تکه‌های گوشت و حشرات نیاز دارند.
و تخم مرغ‌های جوجه‌هایی که در محیط‌های مرتعی پرورش می‌یابند برای شما بسیار سالم‌تر هستند.
دنیای برچسب‌گذاری تخم‌مرغ‌ها بسیار ناقص است. طبق قانون، تمام چیزی که باید بدان معنی است این است که آنها می توانند در یک خانه مرغ شلوغ پرسه بزنند. این بدان معنا نیست که آنها لزوماً به بیرون دسترسی دارند یا در مراتع سرسبز و سرسبز می دوند و ملخ می خورند.
اگر می خواهید بیشتر در این منطقه حفاری کنید.دنیای گیج‌کننده برچسب‌های تخم‌مرغ، این پست را از The Rising Spoon ببینید.
همچنین ببینید: چرا باید بذرهای موروثی را پرورش دهید؟ 
پس یک دوستدار تخم‌مرغ چه کاری باید انجام دهد؟
$$ اضافی را برای آن تخم‌مرغ‌های «گیاهخواری» خرج نکنید – در عوض این گزینه‌ها را امتحان کنید:
1. جوجه های خود را بزرگ کنید.
البته، این راه حل مورد علاقه من است – و نگهداری مرغ در حیاط خلوت در سراسر کشور در حال انفجار است. من به جوجه‌هایم جیره‌ای ترکیبی سفارشی می‌دهم که بدون GMO است (دستور غذا را در کتاب الکترونیک طبیعی من دریافت کنید!) و به آنها اجازه می‌دهم تا دور بزنند و علف، علف‌های هرز، حشرات، کرم‌ها و هر چیز دیگری را که دلشان می‌خواهد بخورند. آنها همچنین گهگاه تکه‌های گوشت و تکه‌های چربی می‌گیرند که قطعاً از آن لذت می‌برند. (اما من به آنها گوشت مرغ نمی دهم - فقط گوشت گاو، خوک یا ماهی.)
2. از یک دوست یا کشاورز تخم مرغ بخرید
اگر نمی توانید جوجه های خود را داشته باشید، به احتمال زیاد دوستی دارید که گله ای از مرغ های شاد نگهداری می کند. اگر دوستان شما هنوز به گاری مرغ نرفته اند، به دنبال خانواده ها یا کشاورزانی باشید که در بازارهای کشاورز محلی خود تخم می فروشند. و کشاورزان معتبر بسیار خوشحال خواهند شد که با شما در مورد نحوه پرورش جوجه ها و تغذیه آنها صحبت کنند.
3. به دنبال تخم مرغ های مرتعی بگردید
اگر در یافتن تولیدکنندگان مرغ محلی شانسی ندارید، به دنبال تخم مرغ هایی باشید که روی برچسب آن عبارت "مرور" است. اکنون همانطور که می دانیم، برچسب ها همیشه به معنای آنچه می گویند نیستند و هیچ مقررات حاکم بر این اصطلاح نیستند.هنوز "مرور" شده است. اما اگر این شرکت معتبر باشد، تخم‌های مرتع معمولاً از پرندگانی می‌آیند که اجازه چرایدن روی علف‌ها و هر گونه حشره‌ای که ممکن است در آن علف باشد. و این چیز خوبی است.
به طور خلاصه؟ گاوها گیاهخوار هستند و باید گیاهخوار باشند، اما مرغ ها همه چیزخوار هستند و از حشرات ترد بسیار لذت می برند. پس به آنها اجازه دهید 😉
توجه: این پست نه توضیحی در مورد رژیم غذایی گیاهخواری انسان، فقط رژیم گیاهخواری مرغ است. من هیچ تمایلی برای شروع آن جنگ ندارم. 😉
به‌روزرسانی: دوست من جاستین رودز از دوره مرغ‌های پرماکولچر یک ویدیوی YouTube را با الهام از این پست تهیه کرد! آن را بررسی کنید—>
منابع
1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html
2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/
3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf