Yorliqlar har doim mag'rur bo'lib ko'rinadi...

Bilasizmi, o'z karton ichida qulay tarzda o'tirgan tuxumlar "tabiiy vegetarian" parhez bilan oziqlangan tovuqlardan ekanligini dadil ta'kidlaydi.

Bir qarashda, bu juda yaxshi tuyuladi, shunday emasmi? Aytmoqchimanki, yorliqlarga, ayniqsa, bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda sodir bo‘ladigan barcha “o‘zboshimcha” narsalarga e’tibor berish har doim ma’qul.

Ammo mahalliy sog‘liq uchun oziq-ovqat do‘konida tuxum yo‘lagida sayr qilganimda, o‘sha yorliqlar doim boshimni chayqab qo‘yadi...

‘Agar siz hech qachon tovuq go‘shtini ko‘rgan bo‘lsangiz, tabiatan siz tovuqlarning ko‘pchiligini bilasiz…

Erkin yuradigan tovuq, odatda, ov qilish va har qanday harakatlanuvchi narsalarni, jumladan, kuya, chigirtka, qurt, lichinkalar, qurtlar va hatto ba'zan sichqon yoki qurbaqani ham zavq bilan yutib yuborish bilan shug'ullanadi. Bu vaqt o'tkazishning ajoyib usuli va ularning dietasi uchun muhim protein manbai.

Men o'z suruvlari uchun oqsil manbai sifatida hasharotlarni boqadigan Xarvi Usseriy kabi odamlarni alohida hayratda qoldiraman. Men uning suruvining asosiy oqsil manbai bo‘lgan askar qurtlarini ko‘paytirish usuli haqida uning “Kichik o‘lchamdagi parrandalar suruvi” kitobida o‘qiganman. (sheriklik havolasi). Men buni o‘zim qilish uchun etarlicha kuchli oshqozonim bor-yo‘qligiga hali amin emasman, lekin menimcha, bu ajoyib g‘oya. 😉

Shunday qilib, tovuqlar, albatta, hamma bilan oziqlanadigan hayvonlar bo'lsatabiatan, “vegetarian tovuqlar” haqidagi bu shov-shuvlar qachon boshlangan?

Yerlik ortidagi hikoya

Hammasi odamlar savdo korxonalarida o‘stirilgan ko‘plab hayvonlar oqsil manbai sifatida hayvonlarning qo‘shimcha mahsulotlarini o‘z ichiga olgan qayta ishlangan ozuqalar bilan oziqlanayotganini bilishganida boshlandi.

Endi bir qarashda, bu unchalik yomon ko‘rinmaydi. Ammo bu hayvonlarning qo‘shimcha mahsuloti nima ekanligini tushunganingizda, ishlar yalpi bo‘lib ketadi.

Turli hayvonlar ozuqalari tarkibidagi ingredientlar ro‘yxatida paydo bo‘ladigan “hayvonlarning qo‘shimcha mahsulotlari”ga qon, bir xil turdagi go‘sht, patlar, yo‘lda o‘ldirilganlar, evtanizatsiya qilingan it va mushuklar kiradi (1). Bu sigirlarning shimgichli ensefalopatiyasiga, ya'ni "aqldan ozgan sigir kasalligi (2)"ga olib kelishi mumkin. Va bu juda katta muammo. Sigirlar boshqa sigirlarni eyish uchun yaratilmagan. Yoki bu masala uchun itlar va mushuklar. Sigirlar o't yeyish uchun qilingan.

Shunday qilib, qonunlar o'zgara boshladi va ishlab chiqaruvchilar ham, iste'molchilar ham hayvonlar nima yeyayotganini diqqat bilan kuzata boshladilar. Va agar ko'pchilik tanlashga to'g'ri kelgan bo'lsa, vegetarian dietasi bilan oziqlangan tovuq tuxumlari so'yishxona chiqindilari bilan oziqlangan (yoki undan ham yomoni) tovuqlarning tuxumiga qaraganda ancha yaxshi eshitiladi.

Va men ularni ayblamayman. Lekin...

Aslida "tabiiy" nima?

"Vegetarian" deb yozilgan karton karton tovuqga hayvonlardan xoli oziqlanganligini bildiradi.mahsulotlar. Bundan tashqari, USDA tomonidan tasdiqlangan barcha organik tuxumlar sertifikatlangan organik donalardan tashkil topgan butunlay vegetarian parhez bilan oziqlangan tovuqlardan olinishi kerak (3).

Tabiiy muhitda tovuq vegetarian bo'lmasligini va "vegetarian" tuxumlar, ehtimol, erkin yurishi mumkin bo'lmagan tovuqlardan kelishini tushunmaguningizcha, bu juda yaxshi va g'alati tuyuladi. Odatiy bo'lib, "erkin yuradigan" tovuqning dietasi, albatta, har xil turdagi yirtqich jo'jalarni o'z ichiga oladi.

Shunday qilib, vegetarianlar dietasida boqiladigan tijorat maqsadlarida boqilgan tovuqlar tushlikda it va mushuklarni iste'mol qilmasligini bilish juda yoqimli bo'lsa-da, bu yorliq ularning tijoratdan ko'ra yaxshiroq ekanligini anglatmaydi. Shaxsan men tovuqlarning ratsionida go‘sht bo‘laklari va hasharotlar kerak, deb o‘ylayman, agar biz “tabiiy” ish qilish usuliga rioya qilsak.

Va yaylovda yetishtirilgan tovuq tuxumlari baribir siz uchun ancha sog‘lomroqdir.

Tuxum yorlig‘i dunyosi juda xomaki va har doim ham yaxshi ko‘rinmaydi, masalan, qonunga ko‘ra, buni tushunib yetmaysiz…” Bu shuni anglatadiki, ular olomon tovuq uyida aylanib yurishlari mumkin. Bu ular albatta tashqariga chiqishlari yoki yam-yashil yaylovlarda chigirtka yeyayotganini anglatmaydi.

Agar siz chuqurroq qazishni istasangiz.Tuxum yorliqlari dunyosini chalkashtirib yuborish uchun The Rising Spoon nashrining ushbu postiga qarang.

Xo'sh, tuxumni yaxshi ko'radigan odam nima qilishi kerak?

Bu "vegetarian" tuxumlar uchun qo'shimcha $$ sarflamang – o'rniga quyidagi variantlarni sinab ko'ring:

1. O'z tovuqlaringizni boqing.

Albatta, bu mening eng sevimli yechimim – va hovlida tovuq boqish butun mamlakat bo'ylab tarqalmoqda. Men tovuqlarimni GMOsiz aralash ratsion bilan oziqlantiraman (reseptni mening Natural elektron kitobimdan oling!) va ularga yugurib, o't, begona o'tlar, hasharotlar, qurtlar va boshqa narsalarni iste'mol qilishlariga imkon beraman. Shuningdek, ular vaqti-vaqti bilan go'sht qoldiqlari va yog 'bo'laklarini olishadi, ular albatta zavqlanadilar. (Ammo men ularga tovuq go'shtini bermayman - faqat mol, cho'chqa go'shti yoki baliq.)

2. Do'stingiz yoki dehqoningizdan tuxum sotib oling

Agar o'z tovuqlaringiz bo'lmasa, sizda baxtli tovuqlar suruvini saqlaydigan do'stingiz bor. Agar do'stlaringiz hali tovuq go'shtiga o'tmagan bo'lsa, mahalliy dehqon bozorlarida tuxum sotadigan oilalar yoki fermerlarni qidiring. Obro‘li fermerlar esa siz bilan ularning tovuqlari qanday boqilishi va nima bilan oziqlanishi haqida suhbatlashishdan xursand bo‘lishadi.

3. Yaylov tuxumlarini qidiring

Agar mahalliy tovuq ishlab chiqaruvchilarni topishda omadingiz bo'lmasa, yorliqda "yaylovda" deb yozilgan tuxumlarni qidiring. Endi biz bilganimizdek, yorliqlar har doim ham ular aytgan narsani anglatmaydi va ular atama uchun hech qanday tartibga soluvchi qoidalar emas.hali "yaylovlangan". Ammo kompaniya obro'li bo'lsa, yaylovli tuxumlar odatda o'tlarda o'tlash uchun ruxsat berilgan qushlardan olinadi va bu o'tda har qanday hasharotlar osilgan bo'lishi mumkin. Va bu yaxshi narsa.

Xulosa qilib aytganda? Sigirlar o'txo'r hayvonlardir va vegetarianlar bo'lishi kerak, ammo tovuqlar hamma narsani yeyuvchi hayvonlardir va ular eyiladigan hasharotlardan juda xursand bo'lishadi. Shunday qilib, ruxsat bering. 😉

Eslatma: Bu post emas insonning vegetarian parhezlari haqida sharh, faqat tovuq goʻshtidan tayyorlangan vegetarian parhezlar. Men bu urushni boshlashni xohlamayman. 😉

YANGILANISH: Permakultura tovuqlari kursidagi do'stim Jastin Rods ushbu postdan ilhomlangan YouTube videosini yaratdi! Buni tekshiring—>

Manbalar

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf