लेबल नेहमीच अभिमानास्पद वाटतात...

तुम्हाला माहिती आहे, जे छातीठोकपणे घोषित करतात की त्यांच्या पुठ्ठ्यात आरामशीरपणे बसलेली अंडी कोंबडीने "सर्व-नैसर्गिक शाकाहारी" आहार दिलेली आहेत.

प्रथम दृष्टीक्षेपात, ते खूप चांगले वाटते, बरोबर? म्हणजे, लेबल्सकडे लक्ष देणे केव्हाही चांगले असते-विशेषत: आजकाल अन्न उत्पादनात घडणाऱ्या सर्व “इफ्फी” गोष्टींकडे.

पण जेव्हा मी माझ्या स्थानिक हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये अंड्याच्या वाटेवर फिरतो तेव्हा त्या विशिष्ट लेबलांमुळे मला नेहमीच डोके हलवायला भाग पाडते…

‘कारण तुम्ही तुमच्या आजूबाजूला एखादे चिक्की पाहिलं असेल तर तुम्हाला माहीत असेल. स्वभावाने शाकाहारी नाही...

मुक्त श्रेणीची कोंबडी सामान्यतः शिकार करून आणि आनंदाने कोणत्याही प्रकारची हलणारी वस्तू खाऊन टाकण्याचा खेळ बनवते- पतंग, तृणधान्य, रानटी, अळ्या, कृमी आणि अगदी अधूनमधून उंदीर किंवा बेडूक. वेळ घालवण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे आणि त्यांच्या आहारासाठी प्रथिनांचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे.

माझ्याकडे हार्वे युसेरी सारख्या लोकांचे विशेष कौतुक आहे, जे त्यांच्या कळपासाठी प्रथिने स्त्रोत म्हणून कीटक वाढवतात. मी त्याच्या कळपाच्या मुख्य प्रथिन स्त्रोतासाठी सैनिक ग्रब्स वाढवण्याच्या त्याच्या पद्धतीबद्दल, The Small Scale Poultry Flock या पुस्तकात वाचले आहे. (संलग्न लिंक). मला अजूनही खात्री नाही की ते स्वतः करण्यासाठी पुरेसे मजबूत पोट आहे की नाही, परंतु मला वाटते की ही एक छान कल्पना आहे. 😉

म्हणून जर कोंबडी खात्रीने सर्वभक्षी असतील तरस्वभावानुसार, “शाकाहारी कोंबडी” बद्दलची ही सर्व चर्चा केव्हा सुरू झाली?

लेबलच्या मागे असलेली गोष्ट

हे सर्व तेव्हाच सुरू झाले जेव्हा लोकांना हे समजले की व्यावसायिक ऑपरेशन्समध्ये वाढलेल्या अनेक प्राण्यांना प्रथिनांचा स्रोत म्हणून प्राणी-उपपदार्थ असलेले प्रक्रिया केलेले फीड दिले जात आहे.

आता पहिल्या दृष्टीक्षेपात ते खूप वाईट वाटते. परंतु जेव्हा तुम्हाला ते प्राणी उप-उत्पादने काय आहेत हे समजते, तेव्हाच गोष्टी स्थूल होतात.

विविध प्राण्यांच्या फीडमधील घटक सूचीमध्ये पॉप अप होणाऱ्या "प्राण्यांची उप-उत्पादने" मध्ये रक्त, समान-प्रजातीचे मांस, पिसे, रेंडर केलेले रोड किल आणि कुत्रे आणि मांजरी यांचा समावेश असू शकतो (1).

हे सामान्य घटक देखील शोधून काढतात, जे काही सामान्य घटक शोधून काढले जातात. गायींना परत केल्याने बोवाइन स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफॅलोपॅथी, उर्फ ​​​​"मॅड काउ डिसीज (2)" होऊ शकते. आणि ही खूप मोठी समस्या आहे. गाईंना इतर गायी खाण्यासाठी बनवल्या जात नव्हत्या. किंवा त्या बाबतीत कुत्रे आणि मांजरी. गाईंना गवत खाण्यासाठी बनवण्यात आले.

म्हणून कायदे बदलू लागले आणि उत्पादक आणि ग्राहक सारखेच प्राणी काय खातात हे अधिक बारकाईने पाहू लागले. आणि जर बहुतेक लोकांना निवडायचे असेल तर, कोंबडीची अंडी शाकाहार आहारात दिलेली अंडी कत्तलखान्यातील कचरा (किंवा वाईट) पेक्षा जास्त चांगली वाटतात.

आणि मी त्यांना दोष देत नाही. पण…

खरंच "नैसर्गिक" काय आहे?

"शाकाहारी" असे लेबल लावलेल्या अंड्यांचा पुठ्ठा म्हणजे कोंबडीला प्राणीमुक्त आहार दिला जातो-उत्पादने याशिवाय, सर्व USDA प्रमाणित सेंद्रिय अंडी प्रमाणित सेंद्रिय धान्यांचा (३) समावेश असलेल्या पूर्णपणे शाकाहारी आहाराने दिलेल्या कोंबडीकडून आलेली असणे आवश्यक आहे.

आपल्याला हे समजत नाही की त्याच्या नैसर्गिक वातावरणात कोंबडी शाकाहारी होणार नाही आणि "शाकाहारी" अंडी मोफत मिळू शकत नाहीत. डीफॉल्टनुसार, प्रामाणिक-ते-चांगल्या "फ्री-रेंज" कोंबडीच्या आहारात निश्चितपणे सर्व प्रकारच्या रांगड्यांचा समावेश असेल.

म्हणून हे जाणून घेणे आनंददायक आहे की व्यावसायिकरित्या वाढवलेल्या कोंबड्यांना शाकाहारी आहार दिला जात नाही, परंतु कुत्रे आणि मांजरी हे त्यांच्या जेवणासाठी अधिक चांगले असतात याचा अर्थ व्यावसायिकदृष्ट्या ते अधिक चांगले नसतात. - वाढवलेले मित्र. आणि मला वैयक्तिकरित्या असे वाटते की जर आपण "नैसर्गिक" गोष्टी करण्याच्या पद्धतीला चिकटून राहिलो तर कोंबड्यांना त्यांच्या आहारात मांसाचे तुकडे आणि कीटकांची आवश्यकता असते.

आणि कुरणात वाढलेल्या कोंबडीची अंडी तरीही तुमच्यासाठी खूप आरोग्यदायी असतात.

अंड्यांचे लेबलिंगचे जग खूपच सुंदर आहे, जोपर्यंत तुम्ही "नसलेले आणि अयोग्य" उदाहरण दिसत नाही तोपर्यंत "अंड्याचे लेबलिंगचे जग खूप छान आहे..." - """ """""" आणि "अंड्यांचे लेबलिंगचे जग चांगले आहे." लक्षात घ्या की, कायद्यानुसार, याचा अर्थ असा आहे की ते गर्दीच्या कोंबडीगृहात फिरू शकतात. याचा अर्थ असा नाही की त्यांना बाहेरून प्रवेश मिळणे आवश्यक आहे किंवा ते हिरव्यागार कुरणात तृणधान्ये खात आहेत.

तुम्हाला अधिक खोलवर जायचे असल्यासअंडी लेबल्सचे गोंधळात टाकणारे जग, द रायझिंग स्पूनचे हे पोस्ट पहा.

तर अंडीप्रेमीने काय करावे?

त्या “शाकाहारी” अंड्यांसाठी अतिरिक्त $$ खर्च करू नका – त्याऐवजी हे पर्याय वापरून पहा:

1. तुमची स्वतःची कोंबडी वाढवा.

नक्कीच, हा माझा आवडता उपाय आहे – आणि घरामागील कोंबडी पाळणे देशभरात जोरात आहे. मी माझ्या कोंबड्यांना एक सानुकूल मिश्रित रेशन खायला देतो जे GMO-मुक्त आहे (माझ्या नैसर्गिक ईबुकमध्ये रेसिपी मिळवा!) आणि त्यांना गवत, तण, बग, वर्म्स आणि इतर जे काही त्यांच्या हृदयाच्या सामग्रीनुसार खाऊ घालू देतो. त्यांना अधूनमधून मांसाचे तुकडे आणि चरबीचे तुकडे देखील मिळतात, ज्याचा त्यांना नक्कीच आनंद होतो. (तथापि, मी त्यांना कोंबडीचे मांस खाऊ घालत नाही – फक्त गोमांस, डुकराचे मांस किंवा मासे.)

2. मित्र किंवा शेतकऱ्याकडून अंडी विकत घ्या

तुमच्याकडे तुमची स्वतःची कोंबडी नसेल, तर तुम्हाला आनंदी कोंबड्यांचा कळप पाळणारा मित्र मिळण्याची चांगली संधी आहे. जर तुमच्या मित्रांनी अद्याप चिकन बँडवॅगनवर उडी घेतली नसेल, तर तुमच्या स्थानिक शेतकर्‍यांच्या बाजारात अंडी विकणारे कुटुंबे किंवा शेतकरी शोधा. आणि प्रतिष्ठित शेतकऱ्यांना त्यांच्या कोंबड्यांचे संगोपन कसे केले जाते आणि त्यांना काय दिले जाते याबद्दल तुमच्याशी गप्पा मारण्यात अधिक आनंद होईल.

3. पेस्टर्ड अंडी शोधा

स्थानिक कोंबडी उत्पादक शोधण्यात तुम्हाला यश येत नसेल, तर लेबलवर "पाश्चर केलेले" असे अंडी शोधा. आता आपल्याला माहित आहे की, लेबल्सचा अर्थ नेहमी ते काय बोलतात असा नसतो आणि ते टर्मसाठी कोणतेही नियमन करणारे नियम नाहीतअजून “चराई”. परंतु जर कंपनी प्रतिष्ठित असेल, तर कुरणाची अंडी सहसा गवतावर चरण्यास परवानगी असलेल्या पक्ष्यांकडून येतात आणि त्या गवतामध्ये जे काही बग असू शकतात. आणि ती चांगली गोष्ट आहे.

सारांशात? गायी शाकाहारी आहेत आणि शाकाहारी असल्या पाहिजेत, परंतु कोंबडी सर्वभक्षी आहेत आणि कुरकुरीत बग्समध्ये खूप आनंदित आहेत. तर त्यांना द्या. 😉

टीप: ही पोस्ट मानवी शाकाहारी आहारावर नाही भाष्य आहे, फक्त चिकन शाकाहारी आहार. मला ते युद्ध सुरू करण्याची इच्छा नाही. 😉

अपडेट: पर्माकल्चर चिकन कोर्समधील माझा मित्र जस्टिन रोड्स याने या पोस्टद्वारे प्रेरित YouTube व्हिडिओ बनवला! ते पहा—>

स्रोत

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf