Етикете увек изгледају тако поносне...

Знате, оне које храбро изјављују да су јаја која се налазе у њиховој кутији од кокошака храњених „потпуно природном вегетаријанском“ исхраном.

На први поглед, то звучи прилично добро, зар не? Мислим, увек је добро обратити пажњу на етикете – посебно са свим „непријатним“ стварима које се дешавају у производњи хране ових дана.

Али када шетам низ пролаз са јајима у својој локалној продавници здраве хране, те одређене етикете ме увек натерају да одмахнем главом...

’Јер ако сте икада видели да је ваша пилетина сигурно пази на пиле СЗ вегетаријанци по природи...

Пиле из слободног узгоја углавном се баве ловом и радосно прождирењем било које врсте покретних предмета које могу пронаћи – укључујући мољце, скакавце, личинке, ларве, црве, па чак и повременог миша или жабу. То је одличан начин да се проведе време и важан извор протеина за њихову исхрану.

Посебно се дивим људима као што је Харви Усери, који узгајају инсекте као извор протеина за своје стадо. Читао сам о његовом методу узгоја војничких личинки за главни извор протеина његовог јата у његовој књизи, Тхе Смалл Сцале Поултри Флоцк. (повезани линк). Још увек нисам сигуран да ли имам довољно јак стомак да то урадим сам, али мислим да је то одлична идеја. 😉

Дакле, ако су кокошке засигурно свеједипо природи, када је почело све ово брујање о „пилићима вегетаријанцима“?

Прича иза етикете

Све је почело када су људи постали свесни да су многе животиње узгајане у комерцијалним операцијама храњене прерађеном храном која садржи нуспроизводе животињског порекла као извор протеина.

На први поглед, то не звучи превише лоше. Али када схватите шта су то нуспроизводи животињског подријетла, тада ствари постану одвратне.

„Животињски нуспроизводи“ који се појављују на листама састојака у разним сточним намирницама могу укључивати крв, месо исте врсте, перје, убиство на путу и ​​еутаназиране псе и мачке (1).

Немам појма да је то озбиљно храњење. повратак на краве може довести до говеђе спонгиформне енцефалопатије, зване „болест крављег лудила (2).“ И то је веома велики проблем. Краве нису створене да једу друге краве. Или пси и мачке што се тога тиче. Краве су направљене да једу траву.

Тако су закони почели да се мењају и произвођачи и потрошачи су почели пажљивије да прате шта животиње једу. И ако је већина људи морала да бира, јаја од пилића храњених вегетаријанском исхраном звуче много боље од јаја од пилића храњених кланичним отпадом (или још горе).

И не кривим их. Али...

Шта је заиста „природно“?

Картон јаја са ознаком „вегетаријанска“ значи да је пилетина храњена храном без животињских састојака.производи. Поред тога, сва УСДА сертификована органска јаја морају да потичу од пилића храњених потпуно вегетаријанском исхраном која се састоји од сертификованих органских житарица (3).

То звучи фино и отмено док не схватите да пилетина у свом природном окружењу НЕЋЕ бити вегетаријанска и да „вегетаријанска“ јаја вероватно нису из слободног узгоја пилића. Подразумевано, исхрана поштене пилетине „слободног узгоја“ ће дефинитивно укључивати језиве пузеће свих врста.

Па, иако је лепо знати да кокоши узгајане у комерцијалним условима храњене вегетаријанском исхраном не једу готове псе и мачке за комерцијални ручак, то значи да су комерцијално бољи за ручак, то значи да им је неопходан цео ручак. другари. И лично мислим да су кокошима потребни комадићи меса и инсекти у њиховој исхрани ако се држимо „природног“ начина обављања ствари.

А јаја од пилића узгојених на пашњацима су ионако много здравија за вас.

Свет означавања јаја је прилично оно што вам се чини да не звучи прилично скицирано, док вам се не чини да етикете изгледају прилично скицирано, а на пример , по закону, све што мора да значи је да могу да лутају у препуној кокошињци. То не значи да морају нужно имати приступ споља или да трче около по бујним зеленим пашњацима једући скакавце.

Ако желите да копате дубље узбуњујући свет етикета за јаја, погледајте ову објаву из Тхе Рисинг Споон.

Па шта треба да ради љубитељ јаја?

Не трошите додатних $$ за та „вегетаријанска“ јаја – уместо тога испробајте ове опције:

1. Одгајајте своје кокошке.

Наравно, ово је моје омиљено решење – а држање пилића у дворишту експлодира широм земље. Своје кокошке храним прилагођеним мешовитим оброком који је без ГМО (набавите рецепт у мојој е-књиги Натурал!) и дозвољавам им да трче около и једу траву, коров, бубе, црве и шта год им је драго. Такође повремено добијају остатке меса и масноће, у чему свакако уживају. (Међутим, не храним их пилећим месом – само говедином, свињетином или рибом.)

2. Купите јаја од пријатеља или фармера

Ако не можете да имате своје кокошке, постоји велика шанса да имате пријатеља који држи јато срећних кокошака. Ако ваши пријатељи још нису скочили на кокошје коло, потражите породице или фармере који продају јаја на локалним фармерским пијацама. А угледни фармери ће радо разговарати са вама о томе како се узгајају њихове кокошке и чиме се хране.

3. Потражите пашњачка јаја

Ако немате среће да нађете локалне произвођаче пилића, потражите јаја на којима пише „пашњачка“ на етикети. Сада као што знамо, етикете не значе увек оно што кажу и нису никакви прописи који се односе на тај терминјош „паше“. Али ако је компанија угледна, јаја на паши обично потичу од птица којима је дозвољено да пасу на трави и било које бубе које би могле да виси у тој трави. И то је добра ствар.

Укратко? Краве су биљоједи и требало би да буду вегетаријанци, али кокошке су свеједи и веома уживају у хрскавим бубама. Па нека их. 😉

Напомена: Овај пост је није коментар на вегетаријанску исхрану људи, већ само на вегетаријанску исхрану са пилетином. Немам жељу да започнем тај рат. 😉

АЖУРИРАЊЕ: Мој другар Џастин Роудс са курса пермакултурних кокошака направио је ИоуТубе видео инспирисан овим постом! Погледајте—&гт;

Извори

1. //ввв.уцсуса.орг/фоод_анд_агрицултуре/оур-фаилинг-фоод-систем/индустриал-агрицултуре/тхеи-еат-вхат-тхе-реалити-оф.хтмл

2. //анималвелфареаппровед.орг/стандардс/анимал-бипродуцтс/

3.//нофавт.орг/ассетс/филес/пдф/ВОФ/Гуиделинес%20фор%20Цертифицатион%20оф%20Органиц%20Поултри.пдф