Tabloya naverokê
Etîket her gav ew qas serbilind xuya dikin…
Hûn dizanin, yên ku bi wêrekî radigihînin ku hêkên ku bi rihetî di hundurê kartona wan de rûniştî ne ji mirîşkên ku bi parêzek "hemû vejeteryan" tê xwarin in.
Di nihêrîna pêşîn de, ew pir xweş xuya dike, ne? Yanî ez her gav baş e ku meriv bala xwe bide etîketan – nemaze digel hemî tiştên "nefî" yên ku van rojan di hilberîna xwarinê de cih digirin.
Lê gava ku ez li hêlîna hêkan li dikana xwarina tenduristiya xweya herêmî digerim, ew etîketên taybetî her gav min dihejînin ku serê xwe bihejînim…
'Sedema ku we qet carî li mirîşkekê temaşe kiribe, wê hingê hûn bi rastî li mirîşkekê temaşe dikin. xweza…
Mişkek bêber bi giştî werzişê dike ji nêçîrê û bi dilxweşî her cure tiştên ku dikare bibîne dixwe – di nav de mêş, kurmik, gurz, kurmik, kurmî û heta carinan mişk an beq jî. Ew ji bo derbaskirina demê û çavkaniyek girîng a proteînê ye ji bo parêza wan.
Ez heyranek taybetî ji kesên wekî Harvey Ussery re heye, ku kêzikan wekî çavkaniyên proteîn ji bo pezê xwe mezin dikin. Min di pirtûka wî de, The Small Scale Poultry Flock, li ser rêbaza wî ya bilindkirina gurçikên leşkeran ji bo çavkaniya sereke ya proteîna pezê xwe xwend. (girêdana pêwendiyê). Ez hîn jî ne bawer im ku zikê min bi têra xwe xurt e ku ez bi xwe bikim, lê ez difikirim ku ew ramanek ecêb e. 😉
Ji ber vê yekê heke mirîşk bê guman pirxwar inji hêla xwezayê ve, kengê ev hejmûna li ser "mirîşkên zebzeyan" dest pê kir?
Çîroka Paş Labelê
Hemû tişt dema ku mirov pê hay bûn ku gelek heywanên ku di operasyonên bazirganî de hatine mezin kirin, bi xwarinên pêvajoyî yên ku hilberên heywanan wekî çavkaniyek proteînê vedihewîne, têne xwarin.
Niha di nihêrîna pêşîn de, ew pir xirab xuya nake. Lê gava ku hûn fêm bikin ka ew hilberên heywanan çi ne, wê gavê tişt gewre dibin.
Binêre_jî: Meriv Puree Pumpkin çawa çê dike (rêya hêsan)"Berhemên heywanan" ên ku di navnîşên malzemeyan de di xwarinên cûrbecûr yên heywanan de derdikevin, dikarin xwîn, goştên heman cureyê, per, kuştina rê, û kûçik û pisîkên euthanîzekirî pêk bînin (1). ji gayan re dikare bibe sedema encefalopatiya spongiform a gayan, ango "Nexweşiya Gavên dîn (2)". Û ev pirsgirêkek pir mezin e. Dewar nehatine çêkirin ku çêlekên din bixwin. An jî kûçik û pisîk ji bo vê yekê. Dewar hatin çêkirin ku giya bixwin.
Ji ber vê yekê qanûn dest bi guhertinê kirin û hilberîner û xerîdar jî ji nêz ve dest bi temaşekirina ku heywan dixwin. Û heke pirraniya mirovan neçar bikira, hêkên ji mirîşkên ku bi parêza zebzeyan tê xwarin, ji hêkên mirîşkên ku bi bermayên serjêkeran têne xwarin (an xerabtir) çêtir xuya dikin.
Û ez wan sûcdar nakim. Lê…
Bi rastî "Sirûştî" çi ye?
Kartonek hêkên bi etîketa "zebze" tê wê wateyê ku mirîşk bi parêzek bê heywan ji hêla-berhemên. Wekî din, divê hemî hêkên organîk ên pejirandî yên USDA ji mirîşkên ku bi parêzek bi tevahî vejetaryayî tê xwarin ku ji dexlên organîk ên pejirandî pêk tê (3) têne xwarin.
Ew xweş û xweş xuya dike heya ku hûn fêhm nekin ku mirîşk di hawîrdora xweya xwezayî de NE vejeterî ye û dibe ku hêkên "vejetarî" ji mirîşkên ku destûr nayê dayîn belaş-range were. Bi xwerû, di parêza mirîşkek "bê-range" ya rastgoyî de dê bê guman her cûre çîçekên gemarî hebin.
Ji ber vê yekê baş e ku meriv zanibe ku mirîşkên bazirganî yên ku bi parêzek zebzeyan têne xwarin, kûçik û pisîkên birêkûpêk ji bo firavînê naxwin, lê ev etîket ji bilî bazirganiya wan ne girîngtir e. Û ez bi xwe difikirim ku mirîşkan di parêza xwe de pêdivî bi birîkên goşt û kêzikan heye, ger em bi awayê "xwezayî" kirina tiştan bisekinin.
Û hêkên ji mirîşkên ku di nav mêrgekê de hatine mezinkirin, ji bo we bi tevahî saxlemtir in.
Dinyaya etîketkirina hêkan pir xweş e, û ji ber ku hûn her gav xweş nabînin, heta ku hûn ne xweş xuya dikin… bi qanûnê, her tiştê ku tê vê wateyê ev e ku ew dikarin li xaniyek mirîşkê ya qerebalix bigerin. Ev nayê wê wateyê ku ew neçar in ku xwe bigihînin derve an jî li mêrgên kesk ên şîn direvin û çîvanokan dixwin.
Heke hûn dixwazin kûrtir bikolincîhana tevlihev a etîketên hêkan, li vê postê ji The Rising Spoon binihêrin.
Binêre_jî: Têkeliya rûnê bingehîn a parastinê ya malê 
Ji ber vê yekê Hezdarek Hêk Çi ye ku Bike?
$$ zêde ji bo wan hêkên "zebzeyan" xerc nekin – li şûna van vebijarkan biceribînin:
1. Mirîşkên Xwe Rakin.
Bê guman, ev çareseriya min a bijare ye – û xwedîkirina mirîşkên hewşê li seranserê welêt diteqe. Ez mirîşkên xwe bi rasyonek tevlihev a xwerû ya ku bê GMO ye têr dikim (Rêbazê di e-pirtûka xweya Xwezayî de werdigirim!) û dihêlim ku ew li dora xwe birevin û giya, giya, kêzik, kurm û her tiştê din li gorî dilê xwe bixwin. Di heman demê de carcaran perçeyên goşt û rûn jî distînin, ku bê guman kêfa wan tê. (Lêbelê, ez goştê mirîşkê nadim wan - tenê goştê goştê goştê beraz, goştê beraz, an masî.)
2. Ji Hevalek an Cotkar hêk bikirin
Heke hûn nikaribin mirîşkên xwe hebin, şansek baş heye ku we hevalek hebe ku keriyek mirîşkên bextewar xwedî dike. Ger hevalên we hîna neçûne ser goştê mirîşkan, li malbat an cotkarên ku li bazarên cotkarê weya herêmî hêk difroşin bigerin. Û cotkarên bi navûdeng dê ji kêfa xwe zêdetir bi we re bipeyivin ka mirîşkên wan çawa tên mezinkirin û bi çi tê xwarin.
3. Li Hêkên Çêrîn Bigerin
Heke hûn di dîtina hilberînerên mirîşkên herêmî de şensê we tune, li hêkên ku li ser etîketê dibêjin "çêrîn" bigerin. Naha wekî ku em dizanin, etîket her gav nayê wateya tiştê ku ew dibêjin û ew ji bo termê ne rêzikên hukumdar in.hê "çêkirî" ye. Lê heke pargîdanî bi navûdeng be, hêkên pezkirî bi gelemperî ji çûkên ku destûr didin ku li gîhayê biçêrînin û çi çêlikên ku di wê giyayê de daliqandî ne têne. Û ev tiştekî baş e.
Bi kurtî? Dewar giyaxwar in û divê vegetarian bin, lê mirîşk pirxwar in û ji çêlikên qijik pir kêfxweş dibin. Ji ber vê yekê bila wan. 😉
Têbînî: Ev post ne şîroveyek li ser parêzên zebzeya mirovan e, tenê parêzên zebzeya mirîşkan e. Daxwaza min a destpêkirina wî şerî tune. 😉
NÛKIRIN: Hevalê min Justin Rhodes ji Kursa Mirîşkên Permaculture Vîdyoyek YouTube-ê ku ji vê postê hatî îlhama kirin çêkir! Binêrin—>
Çavkaniyên
1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html
2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/
3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf