Các nhãn luôn có vẻ rất tự hào…

Bạn biết đấy, những nhãn mạnh dạn tuyên bố rằng những quả trứng nằm êm ái bên trong hộp của họ là của những con gà được nuôi theo chế độ “ăn chay hoàn toàn tự nhiên”.

Thoạt nhìn, điều đó nghe có vẻ khá ổn phải không? Ý tôi là, việc chú ý đến nhãn mác luôn là điều tốt–đặc biệt là với tất cả những thứ “không ổn” đang diễn ra trong quá trình sản xuất thực phẩm ngày nay.

Nhưng khi tôi đi dạo dọc quầy bán trứng tại cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe ở địa phương, những nhãn hiệu cụ thể đó luôn khiến tôi lắc đầu…

'Bởi vì nếu bạn đã từng quan sát một con gà cào và mổ quanh sân nhà bạn, thì bạn sẽ biết rằng gà về bản chất KHÔNG phải là loài ăn chay...

Gà nuôi thả rông thường là một môn thể thao để săn lùng và ăn ngấu nghiến một cách vui vẻ hút bất kỳ loại vật thể chuyển động nào mà nó có thể tìm thấy – kể cả bướm đêm, châu chấu, sâu bọ, ấu trùng, giun và thậm chí cả chuột hoặc ếch. Đó là một cách tuyệt vời để giết thời gian và là nguồn protein quan trọng cho chế độ ăn uống của họ.

Tôi đặc biệt ngưỡng mộ những người như Harvey Ussery, người đã nuôi côn trùng để làm nguồn protein cho đàn của họ. Tôi đã đọc về phương pháp nuôi ấu trùng để lấy nguồn protein chính cho đàn của anh ấy trong cuốn sách The Small Scale Poultry Flock (Đàn gia cầm quy mô nhỏ). (liên kết liên kết). Tôi vẫn không chắc liệu mình có đủ can đảm để tự làm việc đó hay không, nhưng tôi nghĩ đó là một ý tưởng tuyệt vời. 😉

Vì vậy, nếu gà chắc chắn là loài ăn tạpVề bản chất, tất cả những tin đồn về "gà chay" này bắt đầu từ khi nào?

Câu chuyện đằng sau nhãn hiệu

Mọi chuyện bắt đầu khi mọi người nhận ra rằng nhiều động vật được nuôi trong các hoạt động thương mại đang được cho ăn thức ăn chế biến có chứa các sản phẩm phụ từ động vật như một nguồn cung cấp protein.

Thoạt nhìn, điều đó nghe có vẻ không quá tệ. Nhưng khi bạn hiểu những sản phẩm phụ từ động vật đó là gì, thì đó là lúc mọi thứ trở nên kinh tởm.

"Phụ phẩm từ động vật" xuất hiện trong danh sách thành phần của nhiều loại thức ăn chăn nuôi khác nhau có thể bao gồm tiết, thịt cùng loài, lông, thịt giết chết trên đường và chó và mèo bị chết (1).

Điều đó không chỉ xúc phạm nghiêm trọng đến lẽ thường của tôi mà người ta còn phát hiện ra rằng việc cho bò ăn một số bộ phận của bò trở lại bò có thể dẫn đến bệnh não xốp ở bò, hay còn gọi là “ Bệnh bò điên (2).” Và đó là một vấn đề rất lớn. Bò không được tạo ra để ăn thịt những con bò khác. Hoặc chó và mèo cho vấn đề đó. Bò được tạo ra để ăn cỏ.

Vì vậy, luật pháp bắt đầu thay đổi và các nhà sản xuất cũng như người tiêu dùng bắt đầu theo dõi chặt chẽ hơn những gì động vật đang ăn. Và nếu hầu hết mọi người phải lựa chọn, thì trứng của gà được nuôi bằng chế độ ăn chay nghe có vẻ tốt hơn nhiều so với trứng của gà được cho ăn chất thải từ lò mổ (hoặc tệ hơn).

Và tôi không trách họ. Nhưng…

Điều gì thực sự là “Tự nhiên”?

Một hộp trứng được dán nhãn “chay” có nghĩa là gà được cho ăn bằng chế độ ăn không có động vật-các sản phẩm. Ngoài ra, tất cả trứng Hữu cơ được USDA chứng nhận phải đến từ gà được nuôi theo chế độ ăn chay hoàn toàn bao gồm các loại ngũ cốc hữu cơ được chứng nhận (3).

Điều đó nghe có vẻ hay ho cho đến khi bạn nhận ra rằng một con gà trong môi trường tự nhiên của nó sẽ KHÔNG ăn chay và trứng “chay” đó có thể đến từ những con gà không được phép chăn thả. Theo mặc định, chế độ ăn của một con gà “thả rông” trung thực và tử tế chắc chắn sẽ bao gồm tất cả các loại động vật bò lổm ngổm.

Vì vậy, mặc dù thật tuyệt khi biết rằng những con gà được nuôi theo phương pháp thương mại được cho ăn theo chế độ ăn chay không ăn thịt chó và mèo nấu chảy vào bữa trưa, nhưng nhãn đó không nhất thiết có nghĩa là chúng khá giả hơn rất nhiều so với những người bạn được nuôi theo phương pháp thương mại khác. Và cá nhân tôi nghĩ rằng gà cần thịt vụn và côn trùng trong chế độ ăn của chúng nếu chúng ta kiên trì với cách làm việc “tự nhiên”.

Và dù sao thì trứng của gà được nuôi trong môi trường đồng cỏ cũng tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.

Thế giới ghi nhãn trứng khá sơ sài và không phải lúc nào cũng như vẻ ngoài của nó… Ví dụ: nhãn “không lồng” nghe có vẻ khá hay, cho đến khi bạn nhận ra rằng theo luật, tất cả những gì có nghĩa là chúng có thể lang thang trong một chuồng gà đông đúc. Điều đó không có nghĩa là chúng nhất thiết phải tiếp cận với bên ngoài hoặc đang chạy loanh quanh trên đồng cỏ xanh tốt để ăn châu chấu.

Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn vềthế giới khó hiểu của các nhãn trứng, hãy xem bài đăng này từ The Rising Spoon.

Vậy Người thích ăn trứng nên làm gì?

Đừng chi thêm $$ cho những quả trứng “chay” đó – thay vào đó hãy thử những lựa chọn sau:

1. Nuôi gà của riêng bạn.

Tất nhiên, đây là giải pháp yêu thích của tôi–và việc nuôi gà thả vườn đang bùng nổ trên khắp đất nước. Tôi cho gà ăn theo khẩu phần hỗn hợp tùy chỉnh không có GMO (lấy công thức trong sách điện tử Tự nhiên của tôi!) và cho phép chúng chạy xung quanh và ăn cỏ, cỏ dại, bọ, sâu và bất kỳ thứ gì khác mà chúng thích. Thỉnh thoảng chúng cũng nhận được những mẩu thịt vụn và những mẩu mỡ mà chúng chắc chắn rất thích. (Tuy nhiên, tôi không cho chúng ăn thịt gà – chỉ cho chúng ăn thịt bò, thịt lợn hoặc cá.)

2. Mua Trứng từ Bạn bè hoặc Nông dân

Nếu bạn không thể nuôi gà của riêng mình, thì rất có thể bạn có một người bạn đang nuôi một đàn gà mái hạnh phúc. Nếu bạn bè của bạn chưa tham gia vào nhóm gà, hãy tìm kiếm các gia đình hoặc nông dân bán trứng tại chợ nông sản địa phương của bạn. Và những người nông dân có uy tín sẽ rất vui khi trò chuyện với bạn về cách gà của họ được nuôi và những gì chúng được cho ăn.

3. Tìm trứng đã qua chăn nuôi

Nếu bạn không may mắn tìm được các nhà sản xuất gà địa phương, hãy tìm những quả trứng có ghi “đã qua chăn nuôi” trên nhãn. Bây giờ như chúng ta đã biết, các nhãn không phải lúc nào cũng có nghĩa như những gì chúng nói và chúng không phải là bất kỳ quy định quản lý nào cho thuật ngữ này"đồng cỏ" chưa. Nhưng nếu công ty có uy tín, trứng chăn thả thường đến từ những con chim được phép ăn cỏ và bất kỳ loại bọ nào có thể bám trên cỏ đó. Và đó là một điều tốt.

Tóm lại? Bò là động vật ăn cỏ và nên ăn chay, nhưng gà là động vật ăn tạp và rất thích những con bọ giòn. Vì vậy, hãy để họ. 😉

Lưu ý: Bài đăng này không phải bình luận về chế độ ăn chay của con người, chỉ chế độ ăn chay của gà. Tôi không có mong muốn bắt đầu cuộc chiến đó. 😉

CẬP NHẬT: Justin Rhodes, bạn của tôi từ Khóa học nuôi gà trường tồn đã thực hiện một video trên YouTube lấy cảm hứng từ bài đăng này! Hãy xem thử—>

Nguồn

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf