Етикетите секогаш изгледаат толку горди…

Знаете, оние кои смело изјавуваат дека јајцата што седат удобно во нивниот картон се од кокошки хранети со „целосно природна вегетаријанска“ диета.

На прв поглед, тоа звучи прилично добро, нели? Мислам, секогаш е добро да се обрне внимание на етикетите – особено со сите „непријатни“ работи што се случуваат во производството на храна овие денови.

Но, кога ќе се шетам по патеката за јајца во мојата локална продавница за здрава храна, тие посебни етикети секогаш ме тераат да се тресам со главата…

„Поради тоа што некогаш сте гледале кокошки, а потоа сигурно сте гледале кокошки околу Природа…

Кокошката од слободна палета генерално прави спорт со лов и радосно проголтува секаков вид на подвижен предмет што може да го најде – вклучувајќи молци, скакулци, грмушки, ларви, црви, па дури и повремени глувци или жаби. Тоа е одличен начин да се помине времето и важен извор на протеини за нивната исхрана.

Посебно се восхитувам на луѓето како што е Харви Усери, кои одгледуваат инсекти како извори на протеини за нивното стадо. Прочитав за неговиот метод на одгледување војнички трупови за главниот извор на протеини на неговото стадо во неговата книга, Јато од живина од мали размери. (придружна врска). Сè уште не сум сигурен дали имам доволно силен стомак за да го направам тоа сам, но мислам дека тоа е одлична идеја. 😉

Значи, ако кокошките се сигурно сештојадипо природа, кога започна сето ова зуење за „вегетаријанските кокошки“?

Приказната зад етикетата

Сè започна кога луѓето станаа свесни дека многу животни одгледувани во комерцијални операции се хранат со преработена храна која содржи животински нуспроизводи како извор на протеини.

Сега на прв поглед, тоа не звучи премногу лошо. Но, кога ќе разберете кои се тие животински нуспроизводи, тогаш работите стануваат груби.

„Нуспроизводите од животинско потекло“ што се појавуваат во листите со состојки во различните добиточна храна може да вклучуваат крв, месо од ист вид, пердуви, извршени убиства на патиштата и евтанизирани кучиња и мачки (1). за кравите може да резултира со говеда спонгиформна енцефалопатија, познат како „Кравја луда болест (2). И тоа е многу голем проблем. Кравите не биле создадени да јадат други крави. Или кучиња и мачки за таа работа. Кравите биле направени да јадат трева.

Законите почнаа да се менуваат и производителите и потрошувачите подеднакво почнаа да внимаваат што јадат животните. И ако повеќето луѓе треба да изберат, јајцата од кокошки хранети со вегетаријанска исхрана звучат многу подобро од јајцата од кокошки хранети со отпад од кланица (или уште полошо).

И не ги обвинувам. Но...

Што е навистина „природно“?

Конкта со јајца означена како „вегетаријанска“ значи дека пилешкото било хрането со диета без животинскипроизводи. Дополнително, сите органски јајца со сертификат од USDA мора да потекнуваат од кокошки хранети со целосно вегетаријанска исхрана која се состои од сертифицирани органски житарки (3).

Тоа звучи убаво и неверојатно додека не сфатите дека пилешкото во неговата природна средина НЕМА да биде вегетаријанско и дека „вегетаријанските“ јајца веројатно потекнуваат од кокошки на кои не им е дозволено да се бесплатни. Стандардно, исхраната на пилешко со „слободен досег“ дефинитивно ќе вклучува морничави пилиња од секаков вид.

Значи, иако е убаво да се знае дека комерцијално одгледани кокошки хранети со вегетаријанска исхрана не јадат преварени кучиња и мачки за ручек, таа етикета не е многу пониска од нивните кокошки. И јас лично мислам дека на кокошките им требаат парчиња месо и инсекти во нивната исхрана ако се држиме до „природниот“ начин на вршење на работите.

А јајцата од кокошки одгледани во пасишта се многу поздрави за вас во секој случај.

Светот на етикетирањето на јајцата е прилично скициозен и не сфаќате дека звучи како што изгледа убаво“ според законот, сè што треба да значи е дека тие можат да талкаат наоколу во преполна кокошка. Тоа не значи дека тие мора да имаат пристап до надвор или трчаат наоколу по бујните зелени пасишта и јадат скакулци.

Ако сакате да копате подлабоко возбунувачки свет на етикети за јајца, погледнете ја оваа објава од The ​​Rising Spoon.

Значи, што треба да прави еден љубител на јајца?

Не трошете дополнителни $$ за тие „вегетаријански“ јајца – наместо тоа, пробајте ги овие опции:

1. Одгледувајте ги сопствените кокошки.

Се разбира, ова е моето омилено решение – а чувањето кокошки во дворот експлодира низ целата земја. Ги хранам моите кокошки со прилагодена мешана дажба која е без ГМО (добијте го рецептот во мојата Природна е-книга!) и им дозволувам да трчаат наоколу и да јадат трева, трева, бубачки, црви и што и да е по волја. Добиваат и повремени остатоци од месо и масни парчиња, во кои дефинитивно уживаат. (Сепак, не ги хранам со пилешко месо - само говедско, свинско или риба.)

2. Купете јајца од пријател или фармер

Ако не можете да имате свои кокошки, има добри шанси да имате пријател кој чува стадо среќни кокошки. Ако вашите пријатели сè уште не скокнале во вагонот за пилешко, побарајте семејства или фармери кои продаваат јајца на вашите локални фармерски пазари. А угледните фармери ќе бидат повеќе од среќни да разговараат со вас за тоа како нивните кокошки се одгледуваат и со што се хранат.

3. Побарајте пасирани јајца

Ако немате среќа да пронајдете локални производители на пилешко, побарајте јајца на кои пишува „пасирано“ на етикетата. Сега, како што знаеме, етикетите не секогаш значат она што го кажуваат и тие не се никакви регулативи за овој термин.уште „пасено“. Но, ако компанијата е реномирана, пасичните јајца обично доаѓаат од птици на кои им е дозволено да пасат на трева и какви било бубачки што може да висат во таа трева. И тоа е добра работа.

Накратко? Кравите се тревопасни животни и треба да бидат вегетаријанци, но кокошките се сештојади и многу уживаат во крцкавите бубачки. Па нека ги. 😉

Забелешка: Оваа објава не е коментар за вегетаријанската исхрана на луѓето, само за вегетаријанските диети со пилешко. Немам желба да ја започнам таа војна. 😉

Ажурирање: Мојот другар Џастин Роудс од курсот за кокошки за пермакултура направи видео на YouTube инспирирано од оваа објава! Проверете го—>

Извори

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf