دائمًا ما تبدو الملصقات فخورة جدًا ...

كما تعلمون ، تلك التي تعلن بجرأة أن البيض الذي يجلس بهدوء داخل الكرتون هي من الدجاج الذي يتغذى على نظام غذائي "نباتي طبيعي بالكامل".

للوهلة الأولى ، يبدو هذا جيدًا ، أليس كذلك؟ أعني ، من الجيد دائمًا الانتباه إلى الملصقات - خاصةً مع جميع الأشياء "غير الملائمة" التي تحدث في إنتاج الغذاء هذه الأيام.

ولكن عندما أتجول في ممر البيض في متجر الأطعمة الصحية المحلي ، فإن هذه الملصقات الخاصة تجعلني دائمًا أهز رأسي ...

"لأنه إذا كنت قد شاهدت خدش الدجاج من قبل ، فأنت لا تعرف بالتأكيد فناءك. تقوم مجموعة الدجاج عمومًا بممارسة رياضة الصيد والتهام أي نوع من الأشياء المتحركة التي يمكن أن تجدها بسعادة ، بما في ذلك العث والجنادب واليرقات واليرقات والديدان وحتى الفأر أو الضفدع في بعض الأحيان. إنها طريقة رائعة لتمضية الوقت ومصدرًا مهمًا للبروتين في نظامهم الغذائي.

لدي إعجاب خاص بأشخاص مثل Harvey Ussery ، الذين يربون الحشرات كمصادر بروتينية لقطيعهم. قرأت عن طريقته في تربية يرقات الجندي لمصدر البروتين الرئيسي لقطيعه في كتابه ، The Small Scale Poultry Flock. (رابط تابع). ما زلت غير متأكد ما إذا كانت لدي معدة قوية بما يكفي للقيام بذلك بنفسي ، لكنني أعتقد أنها فكرة رائعة. 😉

لذلك إذا كان الدجاج هو بالتأكيد حيوانات آكلة اللحومبطبيعتها ، متى بدأ كل هذا الطنين حول "الدجاج النباتي"؟

القصة وراء الملصق

بدأ كل شيء عندما أدرك الناس أن العديد من الحيوانات التي نشأت في العمليات التجارية كانت تتغذى بأعلاف معالجة تحتوي على منتجات حيوانية كمصدر للبروتين.

الآن للوهلة الأولى ، هذا لا يبدو سيئًا للغاية. ولكن عندما تفهم بالضبط ما هي تلك المنتجات الثانوية الحيوانية ، فهذا عندما تصبح الأمور جسيمة.

يمكن أن تشمل "المنتجات الثانوية الحيوانية" التي تظهر في قوائم المكونات في الأعلاف الحيوانية المختلفة الدم ، واللحوم من نفس النوع ، والريش ، والقتل الرحيم للكلاب والقطط (1). ، المعروف أيضًا باسم "مرض جنون البقر (2)". وهذه مشكلة كبيرة جدًا. لم تُجبر الأبقار على أكل أبقار أخرى. أو الكلاب والقطط لهذا الأمر. كانت الأبقار تأكل العشب.

لذلك بدأت القوانين تتغير وبدأ المنتجون والمستهلكون على حد سواء يراقبون عن كثب ما تأكله الحيوانات. وإذا كان على معظم الناس الاختيار ، فإن بيض الدجاج الذي يتغذى على نظام غذائي نباتي يبدو أفضل بكثير من بيض الدجاج الذي يتغذى على فضلات المسالخ (أو ما هو أسوأ).

وأنا لا ألومهم. لكن…

ما هو حقًا "طبيعي"؟

كرتون بيض مكتوب عليه "نباتي" يعني أن الدجاج قد تم تغذيته بنظام غذائي خالٍ من الحيوانات عن طريق:منتجات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يأتي كل البيض العضوي المعتمد من وزارة الزراعة الأمريكية من دجاج يغذي نظامًا غذائيًا نباتيًا بالكامل يتكون من حبوب عضوية معتمدة (3).

يبدو ذلك جيدًا ورائعًا حتى تدرك أن الدجاج في بيئته الطبيعية لن يكون نباتيًا وأن البيض "النباتي" ربما يأتي من الدجاج الذي لا يُسمح له بالحصول على نطاق حر. بشكل افتراضي ، النظام الغذائي لدجاج "النطاق الحر" الصادق والخير سيشمل بالتأكيد الزحف الزاحف من جميع الأنواع.

لذلك في حين أنه من الجيد معرفة أن الدجاج الذي يتم تربيته تجاريًا والذي يتغذى على نظام غذائي نباتي لا يأكل الكلاب والقطط على الغداء ، فإن هذه التسمية لا تعني بالضرورة أنها أفضل حالًا بكثير من رفاقها الآخرين الذين يتم تربيتهم تجاريًا. وأنا شخصياً أعتقد أن الدجاج يحتاج إلى قطع اللحم والحشرات في نظامهم الغذائي إذا كنا نتمسك بالطريقة "الطبيعية" للقيام بالأشياء.

والبيض من الدجاج الذي يتم تربيته في مكان مرعى هو أكثر صحة بالنسبة لك على أي حال.

إن عالم وضع العلامات على البيض بسيط جدًا وليس دائمًا كما يبدو ... ودير في بيت دجاج مزدحم. هذا لا يعني بالضرورة أن لديهم إمكانية الوصول إلى الخارج أو يركضون في المراعي الخضراء المورقة يأكلون الجنادب.

إذا كنت تريد التعمق أكثر فيعالم مربك من ملصقات البيض ، تحقق من هذه المشاركة من The Rising Spoon.

إذًا ما الذي يجب أن يفعله محب البيض؟

لا تنفق مبلغ $$ الإضافي على البيض "النباتي" - جرب هذه الخيارات بدلاً من ذلك:

1. تربية الدجاج الخاص بك.

بالطبع ، هذا هو الحل المفضل لدي - كما أن تربية الدجاج في الفناء الخلفي تنتشر في جميع أنحاء البلاد. أطعم دجاجتي حصصًا مختلطة مخصصة خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا (احصل على الوصفة في كتابي الإلكتروني الطبيعي!) وأسمح لهم بالركض وأكل العشب والأعشاب والبق والديدان وأي شيء آخر يرضي قلوبهم. كما أنهم يحصلون من حين لآخر على قصاصات اللحم وقطع الدهون التي يستمتعون بها بالتأكيد. (ومع ذلك ، فأنا لا أطعمهم لحم الدجاج - فقط لحم البقر أو لحم الخنزير أو السمك.)

2. اشترِ البيض من صديق أو مزارع

إذا لم يكن لديك دجاجك الخاص ، فهناك فرصة جيدة أن يكون لديك صديق يربي قطيعًا من الدجاجات السعيدة. إذا لم يقفز أصدقاؤك إلى عربة الدجاج بعد ، فابحث عن العائلات أو المزارعين الذين يبيعون البيض في أسواق المزارعين المحليين. وسيكون المزارعون ذوو السمعة الطيبة أكثر من سعداء للتحدث معك حول كيفية تربية الدجاج وما يتم إطعامه.

3. ابحث عن بيض مرعى

إذا لم يحالفك الحظ في العثور على منتجي الدجاج المحليين ، فابحث عن بيض مكتوب عليه "مرعى" على الملصق. الآن كما نعلم ، لا تعني التسميات دائمًا ما تقوله وليست أي لوائح حاكمة للمصطلح"مرعى" حتى الآن. ولكن إذا كانت الشركة ذات سمعة طيبة ، فعادة ما يأتي بيض المراعي من الطيور المسموح لها بالرعي على العشب وأي حشرات قد تكون معلقة في هذا العشب. وهذا شيء جيد.

باختصار؟ الأبقار من الحيوانات العاشبة ويجب أن تكون نباتية ، لكن الدجاج من الحيوانات آكلة اللحوم ويسعد كثيرًا بالحشرات المقرمشة. لذا دعوناهم. 😉

ملاحظة: هذا المنشور ليس تعليقًا على الأنظمة الغذائية النباتية البشرية ، فقط الأنظمة الغذائية النباتية للدجاج. ليست لدي رغبة في بدء تلك الحرب. 😉

تحديث: قام صديقي جاستن رودس من دورة الدجاج المعمرة بعمل مقطع فيديو على YouTube مستوحى من هذا المنشور! تحقق من ذلك— & gt؛

المصادر

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines٪20for٪20Certification٪20of٪20Organic٪20Poultry.pdf