لیبلز ہمیشہ بہت فخریہ لگتے ہیں…

آپ جانتے ہیں، وہ لوگ جو ڈھٹائی سے یہ اعلان کرتے ہیں کہ ان کے کارٹن کے اندر آرام سے بیٹھے ہوئے انڈے مرغیوں کے ہیں جنہیں "بالکل قدرتی سبزی خور" خوراک کھلائی جاتی ہے۔

پہلی نظر میں، یہ بہت اچھا لگتا ہے، ٹھیک ہے؟ میرا مطلب ہے، لیبلز پر توجہ دینا ہمیشہ اچھا ہوتا ہے، خاص طور پر ان تمام "iffy" چیزوں کے ساتھ جو ان دنوں کھانے کی پیداوار میں ہوتی ہیں۔

لیکن جب میں اپنے مقامی ہیلتھ فوڈ اسٹور پر انڈے کے گلیارے پر ٹہلتا ہوں، تو وہ مخصوص لیبلز مجھے ہمیشہ ہلانے پر مجبور کر دیتے ہیں…

'کیونکہ اگر آپ نے اپنے اردگرد زیادہ تر چکن چِک کو دیکھا ہے تو آپ جانتے ہیں کہ قدرتی طور پر سبزی خور نہیں…

ایک آزاد رینج کا چکن عام طور پر شکار کرنے کا کھیل بناتا ہے اور خوشی سے کسی بھی طرح کی حرکت پذیر چیز کو کھا جاتا ہے جس میں کیڑے، ٹڈڈی، کیڑے، لاروا، کیڑے، اور یہاں تک کہ کبھی کبھار ماؤس یا مینڈک بھی شامل ہیں۔ یہ وقت گزارنے کا ایک بہترین طریقہ ہے اور ان کی خوراک کے لیے پروٹین کا ایک اہم ذریعہ ہے۔

میں ہاروی یوسری جیسے لوگوں کی خاص تعریف کرتا ہوں، جو کیڑوں کو اپنے ریوڑ کے لیے پروٹین کے ذرائع کے طور پر پالتے ہیں۔ میں نے اپنی کتاب The Small Scale Poultry Flock میں اس کے ریوڑ کے بنیادی پروٹین کے ماخذ کے لیے سپاہیوں کی پرورش کے طریقہ کار کے بارے میں پڑھا۔ (الحاق شدہ لنک)۔ مجھے اب بھی یقین نہیں ہے کہ میرے پاس اتنا مضبوط پیٹ ہے کہ یہ خود کر سکوں، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک زبردست آئیڈیا ہے۔ 😉

تو اگر مرغیاں یقینی طور پر سب خور ہیںفطرت کے مطابق، "سبزی خور مرغیوں" پر یہ سب شور کب شروع ہوا؟

لیبل کے پیچھے کی کہانی

یہ سب اس وقت شروع ہوا جب لوگوں کو معلوم ہوا کہ تجارتی کاموں میں پرورش پانے والے بہت سے جانوروں کو پروسیس شدہ فیڈز کھلائی جا رہی ہیں جن میں پروٹین کے ذریعہ جانوروں کی ضمنی مصنوعات شامل ہیں۔

اب پہلی نظر میں یہ بھی برا لگتا ہے۔ لیکن جب آپ یہ سمجھتے ہیں کہ وہ جانوروں کی ضمنی مصنوعات کیا ہیں، تب ہی چیزیں خراب ہوجاتی ہیں۔

جانوروں کی مختلف خوراکوں میں اجزاء کی فہرستوں میں پاپ اپ ہونے والے "جانوروں کی ضمنی مصنوعات" میں خون، ایک ہی نوع کا گوشت، پنکھوں، سڑکوں پر مارے جانے والے کتے اور بلیوں کو شامل کیا جا سکتا ہے (1)۔ گائے کی طرف واپس جانے کے نتیجے میں بوائین سپونگفارم انسیفالوپیتھی، عرف "پاگل گائے کی بیماری (2)" ہو سکتی ہے۔ اور یہ ایک بہت بڑا مسئلہ ہے۔ گائے کو دوسری گایوں کے کھانے کے لیے نہیں بنایا گیا تھا۔ یا اس معاملے کے لیے کتے اور بلیاں۔ گائے کو گھاس کھانے کے لیے بنایا گیا تھا۔

اس لیے قوانین بدلنا شروع ہو گئے اور پروڈیوسر اور صارفین نے یکساں طور پر یہ دیکھنا شروع کر دیا کہ جانور کیا کھا رہے ہیں۔ اور اگر زیادہ تر لوگوں کو انتخاب کرنا پڑا تو، مرغیوں کے انڈے سبزی خور خوراک کھلائے گئے مرغیوں کے انڈوں سے زیادہ بہتر لگتے ہیں جو سلاٹر ہاؤس کے فضلے (یا بدتر) ہیں۔

اور میں ان پر الزام نہیں لگاتا۔ لیکن…

واقعی "قدرتی" کیا ہے؟

انڈوں کا ایک کارٹن جس کا لیبل "سبزی خور" ہے اس کا مطلب ہے کہ مرغی کو جانوروں سے پاک خوراک کھلائی گئی۔مصنوعات. اس کے علاوہ، تمام USDA سرٹیفائیڈ آرگینک انڈے مرغیوں سے آنے چاہئیں جو مکمل طور پر سبزی خور غذا پر مشتمل ہوں جس میں تصدیق شدہ نامیاتی اناج شامل ہوں پہلے سے طے شدہ طور پر، دیانتداری سے اچھائی والی "فری رینج" چکن کی خوراک میں یقینی طور پر ہر قسم کے کریپی کرالیاں شامل ہوں گی۔

لہذا یہ جان کر خوشی ہوئی کہ تجارتی طور پر پالے گئے مرغیوں نے سبزی خور خوراک نہیں کھائی، اس کا مطلب یہ ہے کہ تجارتی طور پر ان کے لنچ کے مقابلے میں بہت کچھ اچھا نہیں ہے - پالے ہوئے دوست۔ اور میں ذاتی طور پر سوچتا ہوں کہ مرغیوں کو ان کی خوراک میں گوشت کے ٹکڑوں اور کیڑوں کی ضرورت ہوتی ہے اگر ہم کام کرنے کے "قدرتی" طریقے پر قائم رہتے ہیں۔

اور چراگاہ سیٹ اپ میں پالے گئے مرغیوں کے انڈے ویسے بھی آپ کے لیے بہت زیادہ صحت مند ہوتے ہیں۔

انڈے کی لیبلنگ کی دنیا اس وقت تک بہت خوبصورت ہے جب تک کہ آپ کو یہ اچھا لگتا ہے کہ یہ مثالی نہیں ہے، آپ کو یہ بات ہمیشہ اچھی لگتی ہے کہ آپ کو اس کی مثال نہیں ملتی۔ جان لیں کہ، قانون کے مطابق، اس کا مطلب صرف یہ ہے کہ وہ ہجوم والے چکن ہاؤس میں گھوم سکتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ان کے پاس لازمی طور پر باہر تک رسائی ہے یا وہ سرسبز و شاداب چراگاہوں میں ٹڈڈی کھاتے ہوئے بھاگ رہے ہیں۔

اگر آپ گہرائی میں کھودنا چاہتے ہیںانڈے کے لیبلز کی الجھن میں ڈالنے والی دنیا، دی رائزنگ سپون کی اس پوسٹ کو دیکھیں۔

تو ایک انڈے سے محبت کرنے والے کو کیا کرنا ہے؟

ان "سبزی خور" انڈوں کے لیے اضافی $$ خرچ نہ کریں- اس کے بجائے ان اختیارات کو آزمائیں:

1۔ اپنی اپنی مرغیاں پالیں۔

یقیناً، یہ میرا پسندیدہ حل ہے – اور گھر کے پچھواڑے میں چکن پالنا پورے ملک میں پھٹ رہا ہے۔ میں اپنے مرغیوں کو ایک حسب ضرورت ملا ہوا راشن کھلاتا ہوں جو GMO سے پاک ہے (میری قدرتی ای بک میں ترکیب حاصل کریں!) اور انہیں ادھر ادھر بھاگنے اور گھاس، گھاس، کیڑے، کیڑے، اور جو کچھ بھی ان کے دل کے مواد کے مطابق ہے کھانے کی اجازت دیتا ہوں۔ انہیں کبھی کبھار گوشت کے ٹکڑے اور چکنائی کے ٹکڑے بھی ملتے ہیں، جس سے وہ یقیناً لطف اندوز ہوتے ہیں۔ (تاہم، میں انہیں مرغی کا گوشت نہیں کھلاتا – صرف گائے کا گوشت، سور کا گوشت یا مچھلی۔)

2۔ کسی دوست یا فارمر سے انڈے خریدیں

اگر آپ کے پاس اپنی مرغیاں نہیں ہیں، تو اس بات کا ایک اچھا موقع ہے کہ آپ کا کوئی دوست ہو جو خوش مرغیوں کا ریوڑ رکھتا ہو۔ اگر آپ کے دوست ابھی تک چکن بینڈ ویگن پر نہیں گئے ہیں، تو اپنے مقامی کسانوں کی منڈیوں میں انڈے بیچنے والے خاندانوں یا کسانوں کو تلاش کریں۔ اور معروف کسان آپ کے ساتھ بات کرنے میں زیادہ خوش ہوں گے کہ ان کی مرغیوں کی پرورش کیسے کی جاتی ہے اور انہیں کیا کھلایا جاتا ہے۔

3۔ پاسچرڈ انڈے تلاش کریں

اگر آپ کو مقامی چکن پروڈیوسرز تلاش کرنے میں کوئی کامیابی نہیں ہے، تو ان انڈے تلاش کریں جو لیبل پر "چرا ہوا" لکھیں۔ اب جیسا کہ ہم جانتے ہیں، لیبلز کا ہمیشہ یہ مطلب نہیں ہوتا ہے کہ وہ کیا کہتے ہیں اور یہ اصطلاح کے لیے کوئی گورننگ ضابطے نہیں ہیں۔"چرا" ابھی تک. لیکن اگر کمپنی معروف ہے، تو چرائے ہوئے انڈے عام طور پر پرندوں سے آتے ہیں جنہیں گھاس پر چرنے کی اجازت ہوتی ہے اور جو بھی کیڑے اس گھاس میں لٹک رہے ہوتے ہیں۔ اور یہ اچھی بات ہے۔

خلاصہ میں؟ گائے سبزی خور ہیں اور انہیں سبزی خور ہونا چاہیے، لیکن مرغیاں سب خور ہیں اور کرچی کیڑے میں بہت خوش ہوتی ہیں۔ تو انہیں دو۔ 😉

نوٹ: یہ پوسٹ نہیں انسانی سبزی خور غذا پر تبصرہ ہے، صرف چکن سبزی خور غذا۔ مجھے یہ جنگ شروع کرنے کی کوئی خواہش نہیں ہے۔ 😉

اپ ڈیٹ: پرما کلچر چکنز کورس کے میرے دوست جسٹن روڈس نے اس پوسٹ سے متاثر ہو کر ایک YouTube ویڈیو بنایا! اسے چیک کریں—>

ذرائع

1۔ //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2۔ //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf