Mening shirin tishim bor.

U erda. Men buni aytdim.

Men qora kofeni xursandchilik bilan ichadigan va shirinlikdan voz kechishda muammosi bo'lmagan odamlardan biri bo'lishni qanchalik istardim, men unday emasman.

Endi, haqiqiy oziq-ovqat sayohatim rivojlangani sari, men avvalgidan ancha yaxshi bo'ldim. Oq shakar bizning uyimizda deyarli taqiqlangan va men avvalgidek ko'p tozalanmagan tatlandırıcılardan ham foydalanmayman. Bir parcha meva iste'mol qilish, odatda, shirinlikka bo'lgan ishtiyoqimni qondiradi (bu sezilarli darajada kamaydi) va uning o'rniga ozgina miqdorda zarang siropi, asal yoki steviyadan shirinlik qilish uchun juda ijodiyman.

Steviya ekstrakti ajoyib narsa. Bu hozir juda mashhur, lekin agar siz hali steviya poyezdiga sakrab tushmagan bo'lsangiz, qisqacha ma'lumot: Stevia shunchaki o'simlik. Ha - o'simlik. U laboratoriyada yaratilmagan va bu qo'rqinchli sun'iy tatlandırıcılardan biri emas. Stevia shakardan 200 baravar shirinroq va siz uni o'z bog'ingizda etishtirishingiz mumkin. Bu mening tatlandırıcım!

Albatta, steviya atrofida bahs-munozaralar bor, ( chunki, bugungi kunda hamma narsa haqida munozaralar bor... ) Ba'zi odamlar uni ko'p miqdorda ishlatish xavfsizmi yoki yo'qmi degan savol tug'iladi, boshqa odamlar esa bugungi kunda ko'proq qayta ishlangan kukunni yoqtirmaydi<34>. oddiy steviya ekstraktlariga ishonadi,ayniqsa, ularni o'zingiz yasaganingizda. Esingizda bo'lsin – steviya super shirin, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida bir yoki ikki tomchi iste'mol qilishni xohlaysiz!

Stiviya ekstraktini qanday tayyorlash mumkin?

Sizga kerak bo'ladi:

• Yangi steviya barglari (quruq barglar ham ishlashi mumkin–quyidagi eslatmani ko'ring)*
<1d stavia bilan. 13>

*Sizga kerakli ingredientlar miqdori qancha steviya ekstrakti tayyorlamoqchi ekanligingizga bog'liq bo'ladi. Men bu safar juda kichik partiya tayyorladim, shuning uchun men atigi 1 stakan aroq va bir hovuch tug'ralgan barglardan foydalandim. Sizda qancha steviya o'simligi borligiga qarab, siz katta yoki kichik partiyani tayyorlashingiz mumkin.

Barglarni yuving va ularni poyadan olib tashlang. Qurigan yoki jigarrang barglarni to'kib tashlang, qolganlarini mayda to'g'rang.

Yaproqlarni toza shisha idishga soling. Men bankamni tepasiga to‘ldirdim, lekin barglarni pastga tushirmadim.

Idishni aroq bilan to‘ldiring, barglari to‘liq yopilganligiga ishonch hosil qiling.

Qopqoqni mahkam yoping va yaxshilab silkitib, bir chetga qo‘ying.

Yaproqlar aroqda tindirib tursin. Bu boshqa ko'plab ekstraktlarga qaraganda ancha qisqaroq, lekin agar siz uni bir yoki ikki kundan ortiq qo'ysangiz, hosil bo'lgan steviya ekstrakti juda achchiq bo'ladi.

48 soatdan so'ng aroqdan barglarni siqib oling (Men ham barglarimni har bir so'nggi qismini silliqlash uchun yaxshilab siqib qo'ydim.ekstrakti).

Ekstraktni kichik kostryulkaga quying va 20 daqiqa davomida muloyimlik bilan qizdiring. Uni qaynatishga yo'l qo'ymang , spirtni olib tashlash va shirinlikni yaxshilash uchun uni faqat isitib oling. Bundan tashqari, u biroz qalinlashadi va hajmi kamayadi.

Tayyor ekstraktini kichik shishaga quying (menga tomizgichli idish yoqadi - bu foydalanishni osonlashtiradi) va uni muzlatgichda saqlang . Bu bir necha oy davom etishi kerak.

Uy qurilishi steviya ekstraktidan qanday foydalanish kerak

Sevimli ichimliklaringizga 1-2 tomchi qo'shing (ayniqsa, kofe yoki choyimni shirin qilish uchun uy qurilishi steviya ekstraktidan foydalanishni yaxshi ko'raman!) Bir oz foydali bo'ladi, shuning uchun kichik miqdordan boshlang. Men sinab ko'rgan do'konda sotib olingan steviya bilan solishtirganda, kerakli shirinlik darajasini olish uchun uy qurilishi steviyamdan biroz ko'proq foydalanishim kerakligini tushundim. Lekin menimcha, shirinlik siz ekstraktni qancha vaqt qizdirganingizga va qancha barg ishlatganingizga bog‘liq bo‘ladi.

Oshxona uchun eslatmalar

• Stiviyaning quruq barglari uy qurilishi steviya ekstraktini yaratish uchun ham ishlatilishi mumkin. Faqat yuvish / maydalash bosqichini o'tkazib yuboring va ularni aroq bilan yoping. Faqat steviya kukunini emas, quritilgan, maydalangan barglarni tanlaganingizga ishonch hosil qiling.
• Menimcha, bu yerda siz boshqa turdagi spirtli ichimliklarni iste'mol qilishingiz mumkin, lekin men aroqni yaxshi ko'raman, chunki u arzon.
• Estraktingizda spirtli ichimliklarni ishlatishni xohlamaysizmi? Bu yerda suvga asoslangan steviya ekstrakti bo'yicha o'quv qo'llanma.
• Steviya ekstraktini isitishdan keyin texnik jihatdan isitishingiz shart emas.steeping davri, lekin agar qilmasangiz, natijada olingan ekstrakt yanada achchiq bo'ladi. Biroq, yaxshi tomoni shundaki, u uzoqroq saqlanadi va uni muzlatgichda saqlashingiz shart emas. (alkogol konservant vazifasini bajaradi).

Steviya ekstraktini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi

• Yangi steviya barglari (quruq barglar ham ishlashi mumkin – quyidagi eslatmani ko'ring)*
• Aroq*
• Sizga qo'shilgan ingredient miqdori
• Steviya
• C: NO2>Clean. ehtiyoj siz qancha steviya ekstrakti tayyorlamoqchi ekanligingizga bog'liq bo'ladi. Men bu safar juda kichik partiya tayyorladim, shuning uchun men atigi 1 stakan aroq va bir hovuch tug'ralgan barglardan foydalandim. Sizda qancha steviya o'simligi borligiga qarab, siz katta yoki kichik partiyani tayyorlashingiz mumkin.

Ko'rsatmalar

1. Barglarni yuving va poyadan olib tashlang. Qurigan yoki jigarrang barglarni olib tashlang, qolganlarini mayda to'g'rang.
2. Yaproqlarni toza shisha idishga soling. Men bankamni tepasiga to‘ldirdim, lekin barglarini pastga tushirmadim.
3. Idishni aroq bilan to‘ldiring, barglari to‘liq yopilganligiga ishonch hosil qiling.
4. Qopqoqni mahkam yoping va yaxshilab silkitib, bir chetga qo‘ying.
5. Yaproqlar 84 soat davomida aroqda tursin. Bu boshqa ko'plab ekstraktlarga qaraganda ancha qisqaroq vaqt oralig'i, lekin agar siz uni bir yoki ikki kundan ortiq ushlab tursangiz, natijada olingan steviya ekstrakti juda yomon bo'ladi.achchiq.
6. 48 soatdan so'ng, aroqdan barglarni siqib oling (barglarimning har bir oxirgi ekstraktini silliqlash uchun men ham yaxshi siqib qo'ydim).
7. Estraktni kichik yirtqichlardan quying va 20 daqiqa davomida ohista qizdiring. Uni qaynatishga yo'l qo'ymang, faqat spirtli ichimliklarni olib tashlash va shirinlikni yaxshilash uchun uni isitib oling. Bundan tashqari, u biroz qalinlashadi va hajmi kamayadi.
8. Tayyor ekstraktini kichik shishaga quying (menga tomizgichli idish yoqadi - bu foydalanishni osonlashtiradi) va muzlatgichda saqlang. Bu bir necha oy davom etishi kerak.

Ko'proq Extractin qilishga tayyormisiz? Ushbu qo'llanmalarni ko'rib chiqing!

• Uyda tayyorlangan vanil ekstrakti
• Uy qurilishi yalpiz ekstrakti