"جو بھی یہ سمجھتا ہے کہ باغبانی موسم بہار میں شروع ہوتی ہے اور موسم خزاں میں ختم ہوتی ہے، وہ پورے سال کا بہترین حصہ کھو دیتا ہے۔ باغبانی کا آغاز جنوری میں خواب کے ساتھ ہوتا ہے۔ -جوزفین نیوس

جیسا کہ میں اسے ٹائپ کرتا ہوں، ہم ایک اچھے پرانے زمانے کے وائیومنگ گراؤنڈ برفانی طوفان کے درمیان ہیں، سڑک بند ہونے کے ساتھ، جب آپ دروازے سے باہر نکلتے ہیں تو آپ کے چہرے پر برف کی ریت اڑا رہی ہے، اور میرے گھٹنوں سے بھی اونچی ہو جاتی ہے۔

ہمیں معلوم تھا کہ یہ کل آنے کے قریب ہے۔ یہ پیٹرن ہے 'ان حصوں کے گرد: تیز، خشک برف کے بعد اگلے دن 50 سے 60 میل فی گھنٹہ کی رفتار سے ہوائیں چلیں گی۔ یہ بالکل گھڑی کے کام کی طرح ہوتا ہے۔

گودام اور کوپ ایک برفانی آفت ہیں، اور کوہ پیمائی کی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے بارنیارڈ میں بہتی ہوئی چیزوں پر چڑھنے کے لیے۔ اور اس لیے، میں ہربل چائے کے ایک کپ، کراک پاٹ میں ایک روسٹ، اور بیجوں کے پیکٹوں کے ڈھیر کے ساتھ اس کے گزرنے کا انتظار کر رہا ہوں۔

یہ ٹھیک ہے میرے دوستو، یہ بیج آرڈر کرنے کا وقت ہے۔

میں پچھلے 7+ سالوں سے موروثی بیجوں کے علاوہ کچھ نہیں استعمال کر رہا ہوں اور ان کے ساتھ واقعی اچھے نتائج برآمد ہوئے ہیں۔ (ٹھیک ہے، مائنس ان سالوں میں جو میں نے اپنے باغ کو مار ڈالا، لیکن یہ بیجوں کا قصور نہیں تھا۔)

لامحالہ، جب میں سوشل میڈیا پر بیجوں کا ذکر کرتا ہوں، تو مجھے اپنے پسندیدہ بیجوں اور میں انہیں کہاں سے خریدتا ہوں کے بارے میں درجن بھر سوالات سے دوچار ہوتا ہوں۔ اس طرح، میں نے سوچا کہ یہ سب کچھ سرکاری بلاگ پوسٹ میں لکھنے کا بہترین وقت ہے۔

کیا ہیںوراثت کے بیج

زیادہ تر چیزوں کی طرح، وراثت کے بیج کی صحیح تعریف کے بارے میں کافی بحث ہوتی ہے، لیکن زیادہ تر لوگ مندرجہ ذیل خصوصیات پر متفق ہو سکتے ہیں:

میراث کے بیج یہ ہیں:

• کا مطلب ہے کہ صرف قدرتی پودے ہیں کیڑے مکوڑے، پرندے، یا ہوا، اور جان بوجھ کر دوسری اقسام کے ساتھ پار نہیں کیے گئے ہیں۔ اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ جب آپ موروثی پودے سے بچا ہوا بیج لگاتے ہیں، تو یہ اپنی قسم کے مطابق پیدا کرے گا۔ تمام وراثت کھلے پولنیٹڈ ہیں، لیکن تمام کھلے جرگ والے پودے موروثی نہیں ہیں۔ (کچھ پودے خود جرگ ہوتے ہیں، لیکن وہ اسی زمرے میں آسکتے ہیں۔)
• نسل در نسل منتقل ہوتے ہیں۔ زیادہ تر لوگ اس بات پر متفق ہیں کہ وراثت میں شمار ہونے کے لیے، پودے کا کم از کم 50 سال ہونا ضروری ہے، حالانکہ بہت سی قسمیں بہت زیادہ عرصے سے موجود ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ انہیں کسی کی پردادی نے پیار سے کاشت اور محفوظ کیا ہو گا، یا سینکڑوں سال پہلے مارکیٹ کی مختلف قسم کے طور پر اگایا گیا ہو گا۔
• ہائبرڈ نہیں۔ ہائبرڈ وہ پودے ہیں جن کو مصنوعی طور پر بہتر پیداوار، رنگ، پورٹیبلٹی وغیرہ کے لیے عبور کیا گیا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ کو یہ کہنا ہے کہ ایک بڑی قسم کے پھل پیدا کرنے کے لیے، ایک خوبصورت قسم کو اگانے کی اجازت ہے۔ بڑی پیداوار. لیکن آپ کے پاس ٹماٹر کی ایک اور قسم بھی ہے جس کی شاندار پیداوار ہے، لیکنچھوٹے پھل. ان دو پودوں کو عبور کرنے سے، آپ ممکنہ طور پر ایک ہائبرڈ بنا سکتے ہیں جو آپ کو دونوں جہانوں میں بہترین فراہم کرے گا۔ تاہم، اپنے نئے ہائبرڈ پلانٹ سے بیجوں کو بچانا بے معنی ہوگا، کیونکہ کوئی بھی بیج جو آپ نے روک رکھا ہے وہ والدین میں سے کسی ایک کی قسم کے مطابق نہیں ہوگا۔ اور اس لیے اگر آپ ہائبرڈ اگاتے ہیں، تو آپ کو ہر سال بیج دوبارہ خریدنا پڑے گا۔
• جینیاتی طور پر تبدیل نہیں کیا گیا ہے۔ میں دیکھتا ہوں کہ بہت سے لوگ ہائبرڈ کو جینیاتی طور پر تبدیل شدہ جانداروں (GMOs) کے ساتھ الجھا رہے ہیں اور وہ ایک جیسی نہیں ہیں۔ GMO ایک ایسی چیز ہے جسے سالماتی جینیاتی تکنیکوں کے ساتھ تبدیل کیا گیا ہے۔ آپ یہ گھر پر نہیں کر سکتے ہیں اور اس بات کا امکان نہیں ہے کہ آپ اپنے گھر میں باغبانی کے بیجوں کے کیٹلاگ میں بہت سے GMO بیجوں کو دیکھیں گے۔ جینیاتی طور پر کسی چیز کو تبدیل کرنے میں بہت زیادہ رقم خرچ ہوتی ہے، اس لیے زیادہ تر کمپنیاں بڑے پیمانے پر صنعتی فصلوں کے لیے اس عمل پر توجہ مرکوز کرتی ہیں۔ GMOs انتہائی متنازعہ ہیں، اور میں جب بھی کر سکتا ہوں ان سے دور رہنے کو ترجیح دیتا ہوں۔

میں ہیئرلوم کے بیجوں کو کیوں ترجیح دیتا ہوں

اوہ یار… میں کہاں سے شروع کروں؟

• ذائقہ! وراثت کی سبزیوں کو ان کی نسلی صلاحیت کے مطابق منتخب نہیں کیا گیا ہے اور ان کا انتخاب نہیں کیا گیا ہے۔ - ذائقہ سے زیادہ ملک۔ وراثتی ٹماٹر کا ذائقہ جیسا کہ، ٹھیک ہے، ٹماٹر ؛ وہ ہلکا مشک نہیں جو آپ اسٹور پر حاصل کرنے کے عادی ہیں۔ پچھلی موسم گرما میں میں نے اپنے اٹھائے ہوئے بستروں میں موروثی پالک کی فصل اگائی۔ جب پالک کی بات آتی ہے تو عام طور پر میں صرف "مہ" ہوں؛ یہ ٹھیک ہے، لیکنکچھ بھی نہیں جو میں واقعی چاہتا ہوں. تاہم، میں اپنی موروثی پالک کی فصل کا کافی حصہ حاصل نہیں کر سکا! اس کا ذائقہ ایسا تھا جیسا کہ میں نے اسٹور سے خریدی ہوئی پالک سے کبھی تجربہ نہیں کیا تھا، اور میں نے اپنے آپ کو مٹھی بھر کھانے کے لیے دن میں کئی بار باغ میں جاتے ہوئے پایا۔ ذائقہ کا فرق صرف وراثت کے بیجوں کو حاصل کرنے اور اگانے کے قابل ہے۔
• موافقت ۔ اگر آپ اپنے موروثی پودوں سے بیجوں کو بچانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو کچھ قسمیں اپنے مقام کے مطابق ڈھل جائیں گی اور ہر سال تھوڑا بہتر بڑھیں گی۔ بہت اچھا، ہے نا؟
• بیج کی بچت۔ جیسا کہ میں نے اوپر ذکر کیا، ہائبرڈ بیجوں کو محفوظ کرنا کام نہیں کرتا کیونکہ بیج ٹائپ کرنے کے لیے صحیح نہیں ہوں گے۔ تاہم، آپ کو وراثت کے ساتھ اس کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر آپ اپنے بیج کی بچت میں احتیاط برتتے ہیں، تو آپ غیر معینہ مدت کے لیے بیج خریدنا بند کر سکتے ہیں! (جب تک کہ آپ کیٹلاگ دیکھنا شروع نہیں کرتے ہیں اور آپ کو کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنے میں خارش نہیں آتی ہے… لیکن میں پیچھے ہٹ جاتا ہوں۔)
• غذائیت۔ کچھ دلچسپ مطالعات ہیں جنہوں نے دہائیوں کے دوران ہماری خوراک کی فراہمی کی غذائیت کی کثافت میں کمی کو ظاہر کیا ہے۔ اعلی پیداوار کو ترجیح دی گئی ہے جس میں غذائیت کے مواد کو بیک برنر پر دھکیل دیا گیا ہے۔ اگرچہ تمام وراثت میں غذائی اجزاء خود بخود زیادہ نہیں ہوتے ہیں، لیکن اس بات کا بہت اچھا موقع ہے کہ آپ کی وراثتی سبزیوں میں رن آف دی مل، بڑے پیمانے پر مختلف قسم کے گروسری اسٹور کی پیداوار سے زیادہ وٹامنز اور معدنیات موجود ہوں گے۔
• نایاب اقسام کو محفوظ کرنا۔ جب آپ وراثت کی خریداری کرتے ہیں، تو آپ کو وراثت کی سبزیاں نظر آتی ہیں۔دہائیوں کے دوران ان تمام لوگوں کی مدد کرنا جنہوں نے ان بیجوں کو بچانے میں بہت زیادہ وقت اور خیال رکھا ہے، اور آپ آنے والی نسلوں کے لیے جینیاتی تنوع کی حوصلہ افزائی کر رہے ہیں۔
• کہانیاں۔ وراثت کے بیجوں میں سے ایک ان کی کہانیاں ہیں۔ عراق کے قدیم خربوزے، مونٹانا کے پہاڑوں میں تیار کی گئی ہارڈی کارن، فرانس کی دنیا کی طرح کی گاجریں، اور 19ویں صدی کے اوائل سے بانسری والے اطالوی ٹماٹر موجود ہیں۔ یہ واقعی، واقعی میرے لیے ہو-ہم کے بیجوں کا انتخاب کرنا مشکل ہے جب میرے پاس ان جیسے اختیارات دستیاب ہوں تاہم، آپ کی کامیابی کو یقینی بنانے کے لیے یہاں چند تجاویز ہیں۔

  ٹپ #1: آن لائن جائیں یا کیٹلاگ کے ذریعے آرڈر کریں۔ جب تک کہ آپ کے پاس اپنے علاقے میں شاندار باغیچے کی دکانیں نہ ہوں، آپ کو آن لائن یا کیٹلاگ میں بہت بہتر (اور زیادہ دلچسپ) قسم مل جائے گی۔ میرے چھوٹے، مقامی باغیچے کی دکانوں پر وراثت کی بہت کم پیشکشیں مایوس کن ہیں۔

  ٹپ #2: ابھی ( عرف جنوری یا فروری ) بیجوں کو ذخیرہ کرنے کا وقت ہے- بہترین اقسام تیزی سے بکتی ہیں اور امکان ہے کہ وہ دستیاب نہیں ہوں گی اگر آپ اپریل یا مئی تک انتظار کرتے ہیں: اپریل یا مئی تک انتظار کریں۔ آب و ہوا یا مقام کے بارے میں خصوصی نوٹ۔ جب میں بیجوں کی خریداری کر رہا ہوں تو یہ پہلی چیز ہے جسے میں تلاش کرتا ہوں، اور یہ واقعی ہو سکتا ہے۔ہمارے مختصر وائیومنگ اگانے کے موسم میں فرق پیدا کریں۔

  ٹپ #4: سبزیوں کے نئے رنگوں اور اقسام کے ساتھ تجربہ کریں- صرف سرخ ٹماٹروں اور صرف سبز پھلیوں سے باہر نکلیں اور دیوانے ہوجائیں!

  

  جہاں سے Heirloom Seeds خریدیں

  میں مزید انتظار کروں گا! یہاں پانچ ہیرلوم سیڈ کمپنیاں ہیں جو گھر کے رہنے والوں کی طرف سے انتہائی سفارش کی جاتی ہیں۔ یہ سب نان جی ایم او، کھلی پولن والی قسمیں بیچتے ہیں، حالانکہ ان کے تمام بیج تصدیق شدہ نامیاتی نہیں ہیں۔ سرکاری نامیاتی سرٹیفیکیشن میرے لیے اتنا اہم نہیں ہے، یہ فراہم کرنا کہ کمپنیاں پائیدار نشوونما/سورسنگ کے طریقوں کے لیے پرعزم ہوں۔
  1. True Leaf Market

     میں نے حالیہ برسوں میں True Leaf Market سے اپنے بیشتر بیج منگوانا شروع کیے ہیں اور میں ان سے بالکل پیار کرتا ہوں۔ ان میں اعلی انکرن کی شرح اور بیجوں کا ایک بہت بڑا انتخاب ہے (نیز ابالنے والے گیئر، اسپراؤٹ کٹس، اور دیگر زبردست چیزیں)۔ میں نے مالک کے ساتھ ایک پوڈ کاسٹ انٹرویو کیا ہے اور میں اس انٹرویو کے بعد ان کی کمپنی سے اور بھی زیادہ متاثر ہوا۔ True Leaf Market خریدنے کے لیے یہاں کلک کریں۔

  2. Baker Creek Heirloom Seeds

     یہ وہ جگہ ہے جہاں میں نے ماضی میں اپنے تقریباً تمام بیجوں کا آرڈر دیا ہے اور میں زیادہ خوش نہیں رہ سکتا تھا۔ ان کے پاس بہت بڑی قسم ہے، ایک خوبصورت کیٹلاگ ہے، اور ان میں ہر آرڈر کے ساتھ بیجوں کا مفت پیک شامل ہے۔ بیکر کریک کی خریداری کے لیے یہاں کلک کریں۔

     بھی دیکھو: سادہ گھر میں بنائے گئے "سن ڈرائیڈ" ٹماٹر
  3. سیڈ سیور ایکسچینج

     ایک غیر منافع بخش کمیونٹیوہ لوگ جو آنے والی نسلوں کے لیے بیجوں کو محفوظ کرنے کے لیے وقف ہیں۔ انتخاب کرنے کے لیے بہت ساری تنوع! سیڈ سیور ایکسچینج کی خریداری کے لیے یہاں کلک کریں۔

  4. علاقائی بیج۔

     وہ غیر وراثت کے بیج بھی رکھتے ہیں، لیکن ان کی ویب سائٹ کا کافی وراثتی حصہ ہے۔ علاقائی بیجوں کی خریداری کے لیے یہاں کلک کریں۔

  5. جانی کے بیج۔

     جانی کی بہت سی قسمیں ہیں، جن میں کافی وراثت/ کھلے پولینیٹڈ حصے بھی شامل ہیں۔ ان کے پاس تصدیق شدہ نامیاتی بیج کا انتخاب بھی ہے اگر یہ آپ کے لیے ترجیح ہے۔ Johnny’s Seeds کی خریداری کے لیے یہاں کلک کریں

  6. Annie's Heirloom Seeds
     ایک چھوٹی کمپنی جو کہ دنیا بھر میں وراثتی اور تصدیق شدہ نامیاتی بیجوں میں مہارت رکھتی ہے۔ اینی کے ہیئرلوم سیڈز کی خریداری کے لیے یہاں کلک کریں

  قارئین کے پسندیدہ:

  ہولی سے: “ اس سال میں اپنے بیجوں کی خریداری کے ساتھ ہائی موونگ آرگینک سیڈز کو سپورٹ کرنے کے لیے پرجوش ہوں۔ جیسا کہ ان کے نام سے ظاہر ہے، وہ اپنے تمام بیجوں کو نامیاتی ہونے میں رکاوٹ پیدا کر رہے ہیں! پچھلے سال مجھے ان سے کور کراپ کے ساتھ اچھی کامیابی ملی تھی۔ ان کے پاس انتخاب کرنے کے لیے سبزیوں کا ایک بہترین کیٹلاگ ہے۔ ان کی جانچ پڑتال! "//www.highmowingseeds.com"

  Lorna سے: " Sed Treasures آرڈر کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔ Jackie Clay-Atkinson اور Will Atkinson نے ابھی حال ہی میں اپنے بیج فروخت کرنا شروع کیے ہیں، اس لیے یہ ابھی بہت چھوٹا آپریشن ہے۔ تمام بیج کھلے جرگ اور موروثی ہیں اور آزمائے گئے ہیں، جانچے گئے ہیں۔اور چکھا. آپ ہر بیج کے انتخاب کے بارے میں تفصیلی وضاحتیں پڑھ سکتے ہیں جو کاروبار میں سب سے زیادہ سرشار دو ہوم سٹیڈرز، جیکی اینڈ ایم؛ مرضی مناسب قیمت، بھی! //seedtreasures.com/"

  ڈینیل سے: "مجھے مریم کے وراثت کے بیج اور نسل نسلوں سے پیار ہے۔ یہ دونوں عمدہ، چھوٹی ماں اور پاپ قسم کی دکانیں ہیں جو ہمارے زرعی ورثے اور ورثے کے بیجوں کو محفوظ رکھنے کے لیے وقف ہیں۔ ان کی کسٹمر سروس حیرت انگیز ہے۔ مختلف قسمیں بیکر کی طرح ایک جگہ کی طرح بہت زیادہ نہیں ہوسکتی ہیں، لیکن ان کے سائز کو دیکھتے ہوئے ان میں کافی قسمیں ہیں! //www.marysheirloomseeds.com اور //seedsforgenerations.com

  روز سے: "میں نے کچھ سال پہلے ٹرو لیف مارکیٹ کو دریافت کیا تھا اور میں بہت متاثر ہوا ہوں۔ ان کے بیج کے انکرن کی شرح حیرت انگیز ہے، اور ان کی قسم غیر معمولی ہے۔ اب میں ان کے پاس اپنے اگنے والے بیجوں اور فصلوں کا احاطہ کرنے جاتا ہوں۔" .