Iniiwasan ko ang mga sapatos hangga't maaari sa tag-araw.

Sa katunayan, kung makikita ko ang aking sarili sa isang posisyon kung saan kailangan kong magsuot ng sapatos at medyas nang mahabang panahon sa isang nakapipigil na araw ng tag-araw, medyo mabilis akong makulit.

Samakatuwid, ang aking mga paboritong pagkain sa tag-araw ay ang mga kung saan maaari akong tumakbo sa labas ng walang sapin ang aking paa at umaani ng halos lahat ng mga sangkap na ito para sa halos lahat ng mga hakbang sa harap ng aking pinto, na kung saan ay halos lahat ng mga hakbang ay nanggagaling sa harap ng mga sangkap, na kung saan ay halos lahat ng mga hakbang na ito ay nanggagaling sa harap na mga sangkap. recipe.

Ang barefoot farming ay kung nasaan ito, y’all. Hmmm... magandang pamagat ng libro iyan, “ Barefoot Farming “…

Pero oo, balik sa garlic scapes.

Ang mga scapes ay isa sa magagandang bonus ng pagpapalaki ng sarili mong bawang. (Dahil nagtatanim ka ng sarili mong bawang ngayong taon, tama ba?)

Bago ang mga bombilya mismo ay handang bunutin mula sa lupa, makikita mo ang kaaya-ayang mga eleganteng scapes na lumalaki sa mga kurba at umiikot na mataas sa itaas ng mga dahon ng iyong hardneck na mga halaman ng bawang.

Matalino na i-clip ang mga ito sa lupa, ngunit tiyak na i-clip ang mga ito sa punong-kahoy, dahil ang panghuling pagkahinog ng halaman ay ilalagay ang buong mapagkukunan nito sa ilalim ng lupa. kailangan mong itapon ang mga scape.

Kung ikaw ay panatiko ng bawang (tulad ko), matutuwa kang malaman na ang mga scape ay may parehong masangsang na lasa ng bawang gaya ng mga bombilya.

Ito ay tulad ng pinakamahusay na two-for-one deal na EVAH.

Ano ang Gagawin sa Garlic Scapes? Ang damimga opsyon:

• I-grill ang mga ito
• Igisa ang mga ito sa mantikilya (mag-isa man o kasama ng iba pang mga gulay)
• Idagdag ang mga ito upang iprito para sa isang pop ng lasa ng bawang
• Tadtarin ang mga ito at gawin ang compound butter
• I-chop ang mga ito ng pino at idagdag sa anumang salad, pasta, garlic flavor na may pakinabang mula sa anumang<1 salad, pasta, garlic na lasa1><1 na lasa ng bawang. pesto (na gagawin namin sa ibaba…)

Paano Mag-harvest ng Garlic Scapes

Makikita mo ang tangkay ng scape na lumalaki mula sa mga dahon ng halamang bawang. I-clip ito gamit ang gunting, o i-snap ito gamit ang iyong mga daliri pababa sa ibaba. Mas kanais-nais ang mga mas batang scape dahil malamang na mas malambot at banayad ang mga ito. Gayunpaman, gumamit ako ng mga mature na scape sa aking pinakabagong batch ng pesto, at itinapon ko lang ang mas matigas, mas woodier na base-portion noong pinuputol ko ang mga ito. (Ito ay nagpapaalala sa akin ng makahoy na tangkay ng isang sobrang-mature na asparagus). Pinutol ko na rin yung bulaklak/bombilya sa taas at binigay sa mga baboy ko. Bagama't alam kong kumakain din ang ilang tao sa bahaging iyon.

Garlic Scape Pesto Recipe

• 1 cup garlic scapes, hiwain sa 1″ piraso
• 1/2 cup fresh basil leaves
• 1/3 cup cashews
• 1/1/1/2 tasa ng kaso ng keso
• 1/1/2 tasa ng granada ng keso<1/10>1/1/2 tasa ng granada. 1>
• 1/2 kutsarita ng lemon juice
• Sea salt at pepper, sa panlasa

Sa isang food processor, iproseso ang mga garlic scapes at basil sa loob ng 30 segundo.

Idagdag ang mga nuts at iproseso sa loob ng isa pang 30 segundo.

Dahan-dahang ambon.sa olive oil habang patuloy mong pinapagana ang food processor.

Idagdag ang parmesan cheese, lemon juice, at asin at paminta. Paghaluin at tikman, i-adjust ang asin/paminta ayon sa gusto.

Gamitin ang pesto sa ibabaw ng sariwang lutong bahay na pasta (paborito ko), gamitin ito bilang sarsa para sa lutong bahay na pizza, o pahiran ito sa kaunting crusty na tinapay.

Garlic Scape Pesto Notes:

• Higit pang mga mature na scapes ang magiging spicer mo, kaya't alam mo kung ano ang mas masarap na lasa. Ang sa akin ay medyo matindi, kaya idinagdag ko ang basil upang makatulong na matunaw ang mga bagay. Gayunpaman, kung gusto mong alisin ang basil, magagawa mo.
• Maaari kang gumamit ng halos ANUMANG nut sa recipe na ito– mga walnut, pine nuts, almond, sunflower seeds, pangalanan mo na!
• Talagang gumamit ng TUNAY na parmesan cheese dito– walang kakaibang pulbos na bagay sa berdeng lata, mangyaring.
• Ilabas nang maayos ang
• Pesto 1

  1. Pesto freezes in the very well><0 freezes. hindi ka nagtatanim ng bawang ngayong taon, tingnan ang market ng iyong magsasaka para sa mga scapes. Ang mga ito ay nagiging mas sikat, at malamang na mahahanap mo sila doon.

Garlic Scape Pesto Recipe

• May-akda: The Prairie

Mga Sangkap

• 1 tasa 1 tasa ng bawang <1 hiwa, 1 tasa 1><1 hiwa ng bawang<1 ”>
• 1/3 cup cashews
• 1/2 cup extra virgin olive oil
• 1/2 cup grated parmesan cheese
• 1/2 teaspoon lemon juice
• Sea saltat paminta, sa panlasa

Mga Tagubilin

1. Sa isang food processor, iproseso ang mga garlic scapes at basil sa loob ng 30 segundo.
2. Idagdag ang mga mani at iproseso sa loob ng isa pang 30 segundo.
3. Dahan-dahang ibuhos ang langis ng oliba sa pamamagitan ng pagbuhos ng keso1><1. lemon juice, at asin at paminta. Paghaluin at tikman, i-adjust ang asin/paminta ayon sa gusto.
4. Gamitin ang pesto sa ibabaw ng sariwang lutong bahay na pasta (paborito ko), gamitin ito bilang sarsa para sa homemade pizza, o ipahid ito sa kaunting crusty na tinapay.