สารบัญ
ฉันไม่เข้าใจ
ทุกปีในวันเกิดของสามี ฉันทำอาหารมื้อพิเศษที่เขาเลือกเอง ฉันเสนอให้ทำทุกอย่างที่เขาต้องการ ตั้งแต่สเต็ก ลาซานญ่า ไปจนถึงเนื้อปลาที่ละเอียดอ่อน เขาสามารถเลือกอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ
ลองจินตนาการถึงความประหลาดใจของฉันเมื่อปีที่แล้วเมื่อเขาขอ... มีทโลฟ
ดูสิ่งนี้ด้วย: จะเป็นโฮมสเตเดอร์กึ่งชนบทได้อย่างไรอันที่จริง ไม่ใช่แค่มีทโลฟใดๆ เขาขอมีทโลฟชีส สิ่งนี้ โดยเฉพาะ เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเขา และแม้ว่าฉันจะเกลียดมีทโลฟตั้งแต่โตมา แต่ก็ต้องยอมรับว่าสูตรนี้ค่อนข้างดีทีเดียว!
สูตรมีทโลฟชีสที่ดีที่สุด
- เนื้อบดที่เลี้ยงด้วยหญ้า 1 ปอนด์ (หรือฉันมักจะใช้เบอร์เกอร์เนื้อกวางหรือแอนทีโลป)
- ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วยตวง
- เกล็ดขนมปังแห้ง 1/4 ถ้วยตวง
- 1/4 ถ้วยชีสพาร์เมซานขูด
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา (ปุ๊กใช้อันนี้ค่ะ)
- อย่างละ 1/2 ช้อนชา: ออริกาโนแห้ง ผงหัวหอม พริกไทยดำป่น พาร์สลีย์แห้ง
- เสจแห้ง 1/4 ช้อนชา
- ชีสขูดฝอย 1 ถ้วยตวง (ปกติฉันใช้เชดดาร์แบบแหลม)
วิธีทำ:
เปิดเตาอบที่ 400 องศา
ใส่เนื้อสัตว์ ไข่ นม พาเมซาน เกล็ดขนมปัง และเครื่องปรุงรสในชามใบใหญ่ โยนช้อนและใช้มือของคุณเพื่อผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน มันยุ่งเล็กน้อย แต่มีประสิทธิภาพ จากนั้นใส่ชีสและรวมเข้าด้วยกัน
ปั้นเป็นก้อนแล้ววางในขนาด 9″ xกระทะขนาด 5 นิ้ว หรือ ปั้นเป็นรูปทรงใดก็ได้ที่คุณต้องการ แล้ววางลงในกระทะขนาด 8 นิ้ว x 8 นิ้ว โรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งพิเศษและออริกาโน่ ถ้าคุณต้องการ
อบประมาณ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษว่าอย่าปรุงมากเกินไปหากคุณใช้เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า เนื่องจากตามธรรมชาติแล้วเนื้อจะบางกว่าและจะแห้งหากทำมากเกินไป
พิมพ์มีทโลฟสมุนไพรชีสซี่
ส่วนผสม
- เนื้อดินที่เลี้ยงด้วยหญ้า 1 ปอนด์ (เบอร์เกอร์เนื้อกวาง, ละมั่ง…)
- ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วยตวง
- 1/ เกล็ดขนมปังแห้ง 4 ถ้วย
- พาร์มีซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา (ปุ๊กใช้อันนี้ค่ะ)
- 1/2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง ผงหัวหอม พริกไทยดำป่น พาร์สลีย์แห้ง
- เสจแห้ง 1/4 ช้อนชา
- ชีสฝอย 1 ถ้วย (ฉันชอบชาร์ปเชด dar)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา
- ผสมเนื้อสัตว์ ไข่ นม พาร์มีซาน เกล็ดขนมปัง และเครื่องปรุงรสในชามใบใหญ่
- ใช้ช้อนคนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่
- ใส่ชีส
- ปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ใน กระทะขนาด 9″ x 5″ (หรือ 8″ x8″)
- ไม่บังคับ: โรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งและออริกาโน
- อบ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงจนเนื้อไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป (อย่าสุกเกินไป! เนื้อหญ้าจะแห้งถ้ามากเกินไป)
(ไอเดียสำหรับมื้อค่ำ: ลองเสิร์ฟมีทโลฟชีสนี้กับมันฝรั่งอบสไตล์สเต็กเฮาส์ของฉัน ซึ่งเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด และคุณสามารถประหยัดพลังงานได้ด้วยการอบทั้งสองอย่างพร้อมกัน!)
หลังจากลองใช้สูตรนี้ คุณจะไม่สามารถทนมีทโลฟจืดๆ ได้อีก
( ฉันยังคิดว่ามันบ้านิดหน่อยที่สามีเลือกสิ่งนี้มากกว่าสเต็ก… แต่สำหรับเขาแต่ละคน— ใช่ไหม)