నేను సంతోషించలేదు…

…చాలా వారాల క్రితం మంచు కురుస్తుందని తెలుసుకున్నప్పుడు. క్యాలెండర్ *ఇప్పుడే* సెప్టెంబరుకి మారింది, మరియు నా మక్ బూట్లు మరియు కోటు బయటకు తీయడానికి నేను సిద్ధంగా లేను. దీర్ఘ కాలంలో నా తోట నిజంగా అభివృద్ధి చెందడం ఇదే మొదటి సంవత్సరం అని ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు!

నేను ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటోల కోసం ఎదురు చూస్తున్నాను మరియు చల్లని శీతాకాలపు నెలలలో తాజా టొమాటో సాస్‌ని ఉపయోగించాలని చూస్తున్నాను. కేవలం ఒక వాతావరణ నివేదికతో ఇప్పుడు అదంతా ప్రమాదంలో పడింది.

కాబట్టి నేను నా చిన్న ఇంటి యజమాని కోపాన్ని ముగించిన తర్వాత, నేను చాలా నిజమైన సమస్యను ఎదుర్కొన్నానని గ్రహించాను: నా అందమైన టొమాటో మొక్కలు, చాలా ఆకుపచ్చని రోమా టొమాటోలు …

ఈ నిర్ణయాన్ని నేను అంగీకరించడానికి ఇష్టపడేదాని కంటే ఎక్కువగా బాధపడ్డాను. నాలో కొంత భాగం వాతావరణ హెచ్చరికలను విస్మరించాలని మరియు మంచు తుఫాను మమ్మల్ని దాటవేసే అవకాశాలను తీసుకోవాలని కోరుకున్నాను. కానీ నా మరింత జాగ్రత్తగా వ్యవహరించే పక్షం గెలిచింది మరియు ది ప్రైరీ ఫేస్‌బుక్ పేజీలోని తెలివైన వ్యక్తులందరినీ అడిగిన తర్వాత, నా పేలవమైన ఆకుపచ్చ టమోటాలను రక్షించడానికి నేను ఒక కార్యాచరణ ప్రణాళికను రూపొందించాను.

మరియు నేను చేసినందుకు నేను సంతోషిస్తున్నాను-ఆ రాత్రి చాలా అంగుళాలు మంచు కురిసింది. కృతజ్ఞతగా, నేను తీసుకున్న చర్యల కారణంగా మా ఫ్రీక్ మంచు తుఫాను తర్వాత కొన్ని వారాల తర్వాత నేను ఇప్పటికీ తాజా, స్వదేశీ టమోటాలను ఆస్వాదిస్తున్నాను. ఇక్కడ నేను ఏమి చేశాను:

పచ్చ టొమాటోలను పండించడం (లేదా సేవ్ చేయడం) ఎలా

ఆకుపచ్చ టమోటాలతో వ్యవహరించేటప్పుడు మీకు రెండు విభిన్న ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఉత్సుకతతో ఉండటంనేను బ్లాగర్-రకం, నేను ఈ ఎంపికలలో చాలా వాటితో ప్రయోగాలు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఇక్కడ అన్ని రసవంతమైన వివరాలు ఉన్నాయి—>

1. వాటిని కప్పి ఉంచడం ద్వారా ఆకుపచ్చ టమోటాలను పండించండి.

నేను నిజాయితీగా ఉంటాను–ఈ ఎంపిక నన్ను కొంచెం భయపెట్టింది మరియు నా రాగ్-ట్యాగ్ షీట్‌లు మరియు క్విల్ట్‌ల సేకరణ సరిపోదని నేను ఆందోళన చెందాను. కానీ, నేను దీన్ని ఎలాగైనా ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాను.

నేను నా మొక్కలలో కొన్నింటిని షీట్‌లతో కప్పి, ఆపై వాటిని క్విల్ట్‌లతో అగ్రస్థానంలో ఉంచాను. వీలైనంత వరకు దుప్పట్ల చివర్లను మొక్కల చుట్టూ ఉంచి, అంచులు మరియు మూలలను చిటికెడు చేయడానికి బట్టల పిన్‌లను ఉపయోగించాను, కొద్దిగా ప్రార్థన చేసి, సాయంత్రం ఇంటికి తిరిగి వచ్చాను.

మరుసటి రోజు ఉదయం నేను టమోటా విపత్తును చూడాలని ఆశిస్తూ బయటికి వెళ్లాను. కానీ దుప్పట్లను తీసివేసి, రెండు అంగుళాల మంచును వణుకుతున్నప్పుడు, నా టొమాటో మొక్కలు సంతోషంగా మరియు మంచు-రహితంగా ఉన్నాయని నేను ఆశ్చర్యపోయాను.

ఇప్పుడు మీరు సబ్జెరో టెంప్స్‌తో వ్యవహరిస్తుంటే, ఇది పని చేయదు. అయితే, మీరు తేలికపాటి మంచు (లేదా విచిత్రమైన వేసవి మంచు తుఫాను...) ఆశిస్తున్నట్లయితే, దుప్పట్లు సరిపోతాయి. ఫాబ్రిక్ బరువు మొక్కలను నలిపివేయకుండా వీలైనంత త్వరగా వాటిని తీసివేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

2. గ్రీన్ టొమాటోస్‌ను బాక్సింగ్ ద్వారా పండించండి

నా మొక్కలన్నింటిని కప్పి ఉంచడానికి నా దగ్గర సరిపడా దుప్పట్లు లేవు, కాబట్టి నేను చాలా మొక్కలను తీసివేసి, ఆకుపచ్చ టమోటాలు నెమ్మదిగా పండడానికి పెట్టెల్లో ఉంచాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఇప్పుడు–ఈ మొత్తం టాపిక్ చుట్టూ చాలా అర్బన్ లెజెండ్‌లు కనిపిస్తున్నాయిఒక పెట్టెలో ఆకుపచ్చ టమోటాలు పండించడం మరియు కొన్నిసార్లు కల్పన నుండి వాస్తవాన్ని వేరు చేయడం కష్టం.

కొంతమంది వ్యక్తులు మీరు వాటిని సరిగ్గా లేయర్‌లుగా ఉంచాలని, వార్తాపత్రికలో ఒక్కొక్కటిగా చుట్టాలని లేదా "సరైన" ఆకుపచ్చ రంగులో ఉన్న వాటిని మాత్రమే పెట్టాలని పేర్కొన్నారు. వివరాలపై తర్జనభర్జన పడే వ్యక్తిని నేను కాదు , కాబట్టి నేను ఏమి చేశానో ఊహించాలనుకుంటున్నారా?

అవును. నేను ఆకుపచ్చ రంగులన్నింటినీ ఎంచుకుని (వాటి ఆకుపచ్చ రంగుపై దృష్టి పెట్టలేదు) మరియు వాటిని అట్టపెట్టెలో అనాలోచితంగా పడవేసాను. నేను వార్తాపత్రికను పొరల మధ్య ఉంచుతాను, కానీ ఎర్రటి వాటి కోసం వెతకడం ప్రారంభించిన మొదటి సారి అంతా గందరగోళంగా మారింది. కాబట్టి అవి చాలా వరకు వార్తాపత్రికలు తక్కువగా ఉండేవి.

నా అసాధారణమైన బాక్సింగ్ పద్ధతి చాలా బాగా పనిచేసింది. నేను ఎరుపు లేదా నారింజ రంగులో ఉన్న బాక్స్‌లను వారానికి చాలాసార్లు తనిఖీ చేసాను మరియు ఏదీ కుళ్ళిపోకుండా చూసుకున్నాను. ఆకుపచ్చ రంగు ఏ రంగుతో ప్రారంభించాలనేది అసలు పట్టింపు లేదని నేను కనుగొన్నాను, అయితే టొమాటోలను చాలా చిన్నగా ఎంచుకుంటే అవి పక్వానికి కాకుండా కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉంది.

కొందరు టొమాటోలు పక్వానికి ముందు నెలరోజుల పాటు వాటిని పెట్టెలో ఉంచవచ్చని పేర్కొన్నారు, కానీ నాది సాధారణంగా రెండు వారాల్లో ఎరుపు రంగులోకి మారడం ప్రారంభమవుతుంది. (మీరు పెట్టెలను నిల్వ ఉంచే గది ఉష్ణోగ్రతతో దీనికి చాలా సంబంధం ఉందని నేను అనుమానిస్తున్నాను - ఉష్ణోగ్రత చల్లగా ఉంటుంది, అవి పక్వానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.)

ఏమైనప్పటికీ, నేను అద్భుతమైన అదృష్టాన్ని పండించాను.మంచి పాత-కాలపు కార్డ్‌బోర్డ్ పెట్టెలో పచ్చని టొమాటోలు–అవసరం లేదు.

మీ దగ్గర కొన్ని పచ్చని టమోటాలు మాత్రమే పండితే, వాటిని మీ వంటగది కౌంటర్‌లోని గిన్నెలో ఉంచండి. వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు- నేరుగా సూర్యకాంతిలో (కిటికీ గుమ్మం లాగా) వాటిని ఉంచకుండా ఉండండి. అవి కొన్ని రోజుల వ్యవధిలో క్రమంగా పండుతాయి.

3. గ్రీన్ టొమాటోలను వేలాడదీయడం ద్వారా సేవ్ చేయండి మరియు పండించండి

నేను పచ్చి టమోటాలు పండించే పద్ధతులను పరిశోధించడం ప్రారంభించినప్పుడు, మొత్తం మొక్కను నేల నుండి బయటకు తీసి తలక్రిందులుగా వేలాడదీయాలనే సూచన తరచుగా ప్రస్తావించబడింది. కాబట్టి ఖచ్చితంగా, నేను దీనిని ప్రయత్నించవలసి వచ్చింది.

నేను హబ్బీ షాప్‌లో హెల్తీ టొమాటో ప్లాంట్‌ను (లావు పచ్చని టొమాటోలతో నింపబడి) తలకిందులుగా చేసి, వేచి ఉన్నాను. మరియు…

*డ్రమ్‌రోల్ దయచేసి*

ఆకుపచ్చ టొమాటోలు పండుతాయి, కానీ నా కార్డ్‌బోర్డ్ పెట్టెలో ఉన్న వాటి కంటే మంచి లేదా వేగంగా కాదు. బమ్మర్.

కాబట్టి, మీరు మీ జీవిత భాగస్వామిని పని ప్రదేశంలో ఆకులు మరియు మురికి గడ్డలను చిందించే టొమాటో మొక్కలను వేలాడదీయడం ద్వారా వారిని వెర్రివాళ్లను చేయాలనుకుంటే, ఇది గొప్ప పద్ధతి. లేకపోతే, ol’ upside-down-green-tomato పద్ధతికి అర్హత కంటే ఎక్కువ హైప్ లభిస్తుందని నేను భావిస్తున్నాను.

4. వాటిని పండించకండి, వాటిని తినండి

అధ్వాన్నంగా ఉంటే మరియు మీరు దుప్పట్లు మరియు కార్డ్‌బోర్డ్ పెట్టెల నుండి తాజాగా ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా మీ 'మేటర్‌లన్నింటినీ అత్యంత రుచికరమైన పచ్చి టమోటా రుచికరమైనదిగా మార్చవచ్చు. మీ వంటల కోసం ఇక్కడ కొన్ని ఉన్నాయిఆనందం:

• క్లాసిక్ ఫ్రైడ్ గ్రీన్ టొమాటోస్
• గ్రీన్ టొమాటో సల్సా వెర్డే
• గ్రీన్ టొమాటో చట్నీ
• గ్రీన్ టొమాటో రిలీష్
• గ్రిల్డ్ గ్రీన్ టొమాటోస్
• పచ్చి టొమాటోస్
• పచ్చని టొమాటోస్

  టొమాటోలు సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు పరిస్థితులు కలిగి ఉంటే మీరు వాటిని తీగ నుండి తీసివేసిన తర్వాత కూడా పండే పండ్లు. ఆకుపచ్చ టమోటాలను ఎలా సేవ్ చేయాలనే దానిపై చాలా సమాచారం ఉంది, కానీ ఈ 4 ఉపాయాలు నాకు అనుభవం ఉన్నవి. ఆకుపచ్చ టమోటాలను పండించడానికి మీకు ఇతర ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన మార్గాలు ఉన్నాయా?

  మరిన్ని టొమాటోలు మరియు వాటిని ఉపయోగించే మార్గాలు:

  • టొమాటో విత్తనాలను ఎలా సేవ్ చేయాలి
  • ఇంట్లో తయారు చేసిన టొమాటో పేస్ట్ రెసిపీ
  • క్రీమీ టొమాటో గార్లిక్ సూప్
  • 40+ టొమాటోలను సంరక్షించే మార్గాలు
  >