ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರಿವಿಡಿ

ಸಹ ನೋಡಿ: ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಏನು ನೀಡಬಾರದು: ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ 8 ವಿಷಯಗಳು

ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾಮ…

ನಮ್ಮ ಮರಿಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ ದೀರ್ಘ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಕಡಿಮೆ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು, ಚಿಕ್ಕವುಗಳು, ದೊಡ್ಡವುಗಳು, ಡಬಲ್ ಹಳದಿಗಳು ... ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. (ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕೇ? 50+ ಮೊಟ್ಟೆ-ಭಾರೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ)

ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾವು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ… ಹಾಗಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಚಿಂತನೆಗಳಿವೆ . ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡಿಂಗ್ ಪೂರ್ವಜರು ಇದೇ ಸಂದಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.

ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಲಿಕೇಟ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ವಾಟರ್‌ಗ್ಲಾಸಿಂಗ್ ಎಂಬ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಈಗ ಜನರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು (ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಲಿಕೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಗ್ರೀಸ್, ಬೋರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ/ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕವೂ ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮಥರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕಲ್ಪನೆ. ಆದರೆ ಇಂದನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಅಸಮಂಜಸ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ):

ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

2. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ.

3. ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ನಾನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್-ಶೈಲಿಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ 2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. *ಐಚ್ಛಿಕ ಹಂತ* ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಅಣೆಕಟ್ಟು ಬೆಳೆದ ಆಡುಗಳು: ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು 4 ಕಾರಣಗಳು

6. ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ "ತಜ್ಞರು" ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ;)) ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಕಾಣಿಸಬಹುದುನಿಮಗೆ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾದಂತೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿ. ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನಿಗೂಢ ಐಟಂ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಏನೆಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು…

7. ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ = 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ

***ಪರ್ಯಾಯ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನ (ಆಯ್ಕೆ #2)*** ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಗ್ಯಾಲನ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಲು ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪ್ರಿಂಟ್