අන්තර්ගත වගුව
අපගේ ගෙවත්ත අවට බිත්තර ගැන කතා කරන විට එය මංගල්‍යයක් හෝ සාගතයක් වේ…
අපේ පැටවුන් පරිණත වන තෙක් දිගු, බිත්තර රහිත බලා සිටීමෙන් පසුව, අපි දැනට බිත්තරවලින් පහර ගසා ඇත. නිල් පාට ඒවා, දුඹුරු පාට ඒවා, පොඩි එවුන්, ලොකු ඒවා, ඩබල් කහපාට... හැමතැනම බිත්තර. (බිත්තර වට්ටෝරු කිහිපයක් අවශ්‍යද? බිත්තර 50+ අධික වට්ටෝරු පිළිබඳ මගේ පෝස්ට් එක මෙතැනින් බලන්න)
නමුත් අවසානයේ අපේ කුකුළන් දිය වී යන අතර ඉරිදා උදෑසන උදෑසන ආහාරය සෑදීමට ප්‍රමාණවත් බිත්තර සොයා ගැනීමට අපට අපහසු වනු ඇත... ඉතින් කුමක් කළ යුතුද?
බිත්තර කල් තබා ගැනීම සම්බන්ධයෙන් විවිධ මතවාද තිබේ . පැහැදිලිවම, අපේ ගෙවත්තේ සිටි මුතුන් මිත්තන්ට මෙම උභතෝකෝටිකය තිබූ අතර, පසුව ඔවුන්ගේ බිත්තර ඉතිරි කර ගැනීමට ක්‍රම සෙවීමට ක්‍රියා කළහ.
ඔබට වතුර වීදුරුව නම් ක්‍රමයක් භාවිතා කළ හැකිය, එය නැවුම් බිත්තර සෝඩියම් සිලිකේට් නම් රසායනිකයක ගිල්වයි (දැන් මිනිසුන් අච්චාරු දමන දෙහි භාවිතා කරයි, එය වඩා හොඳ දෙයකි). කෙසේ වෙතත්, එමඟින් බිත්තර පසුව තම්බා ගැනීම වැළැක්විය හැකි බව වාර්තා වේ (ෂෙල් වෙඩි ඉතා මෘදු වනු ඇත) සහ පහර දීමෙන් පසු සුදු ජාතිකයින් තවදුරටත් සුදුමැලි නොවනු ඇත. තවද, බිත්තර කවච ඉතා සිදුරු සහිත බැවින් ඔබ සෝඩියම් සිලිකේට් ආහාරයට ගැනීමේ අවදානමක් ඇත. නැත ස්තුතියි.
ඔබේ බිත්තර විශාල ලුණු ප්‍රමාණයක ඇසුරුම් කිරීමෙන් හෝ මේදය, ග්‍රීස්, බෝරික් අම්ලය, හෝ දෙහි/ජල ද්‍රාවණයකින් අතුල්ලමින් ද ඔබට බිත්තර සුමට කළ හැක. අදහස නම්, ඔබ බිත්තරයේ සිදුරු අවහිර කර ඒවා වාතය රහිත බවට පත් කරන්නේ නම්, ඔබට වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කළ හැකිය. නමුත් සිටමට කිව හැකි දේ, එම ක්‍රම සියල්ලටම නොගැලපෙන ප්‍රතිඵල ඇත.
නමුත් මා සතුව ශීතකරණයක් ඇත . බිත්තර කැටි කිරීම ඒවා කල් තබා ගැනීමට ඇති සරලම ක්‍රමවලින් එකක් බව පෙනේ.
බිත්තර කල් තබා ගැනීමේ විවිධ ක්‍රම මා වෙනුවෙන් ක්‍රියාත්මක වූ ආකාරය දැකීමට කැමතිද? මගේ වීඩියෝව මෙතැනින් බලන්න (එසේ නොමැති නම්, බිත්තර කැටි කිරීම පිළිබඳ මගේ ඉඟි සඳහා පහළට අනුචලනය කරන්න):
ඔබේ බිත්තර කැටි කරන්නේ කෙසේද
1. ඔබට හැකි නැවුම් බිත්තර තෝරන්න.
2. ඔබට කහ මදය සහ සුදු වෙන් වෙන් වශයෙන් හෝ එකට කැටි කිරීමට තෝරා ගත හැකිය. මම මුළු බිත්තරයම එකට කැටි කිරීමට තෝරා ගත්තෙමි.
3. ඔබට අවශ්‍ය තරම් බිත්තර ශීතකරණ ආරක්ෂිත භාජනයකට කඩා දමන්න (මම භාවිතා කළේ පියනක් සහිත ටපර්වෙයාර් මාදිලියේ ප්ලාස්ටික් බහාලුමක්). බිත්තර ප්‍රසාරණය වී කැඩී යන බැවින් කටුව තුළ ශීත කළ නොහැක. මෙම බිත්තර කාණ්ඩය සඳහා, මම කන්ටේනරයකට සම්පූර්ණ බිත්තර කෝප්ප 2 ක් ශීත කළෙමි.
බලන්න: කාබනික පළිබෝධ පාලන උද්යාන ඉසින වට්ටෝරුව4. කහ මදය සහ සුදු මදය මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. මිශ්‍රණයට වැඩිපුර වාතය නොදැමීමට උත්සාහ කරන්න.
5. *වෛකල්පිත පියවර* සම්පූර්ණ බිත්තර කෝප්පයකට මී පැණි හෝ ලුණු තේ හැඳි 1/2 ක් එක් කරන්න. මෙය දියවීමෙන් පසු කහ මදය ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන බව පැවසේ. එය රිදවිය නොහැකි බව මම සිතුවෙමි, එබැවින් මම මගේ ලුණු එකතු කළෙමි. ලේබලයේ ඔබ භාවිත කළ දේ සලකුණු කිරීමට වග බලා ගන්න එවිට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඒ අනුව ඔබේ වට්ටෝරු සකස් කළ හැක.
6. ලේබල් කර මාස 6ක් දක්වා කැටි කරන්න (ඔබට වැඩි වේලාවක් යා හැකි යැයි මම ඔට්ටු අල්ලමි, නමුත් "විශේෂඥයින්" නිර්දේශ කරන්නේ මෙයයි. මම සීමාවන් තල්ලු කිරීමට කැමතියි. ;)) ලේබල් කිරීම පෙනෙන්න ඇති.ඔබට කාලය නාස්ති කිරීමක් වගේ. නමුත් එය කරන්න. මාව විශ්වාස කරන්න. මම මගේ අධිශීතකරණය තුළ අභිරහස් අයිතමයක් කොපමණ වාරයක් හමු වූවාදැයි ඔබ දන්නේ නැත. එය කැටි කරන අවස්ථාවේදී, එය කුමක්දැයි මට මතක ඇති බව මට විශ්වාසයි...
7. ඔබ ඔබේ බිත්තර භාවිතා කිරීමට සූදානම් වූ විට, ඒවා ශීතකරණයේ දියවීමට ඉඩ දෙන්න.
බිත්තර මිශ්‍රණයේ මේස හැඳි 3 = වට්ටෝරු වල බිත්තර 1 ක්
***විකල්ප ශීත කිරීමේ ක්‍රමය (විකල්ප #2)*** ඔබට එක් බිත්තරයක් මෆින් ටින් කොටසකට දමා සැහැල්ලුවෙන් පොරවන්න. ඔබට පසුව මෆින් ටින් කැටි කළ හැකි අතර, ඊළඟ දවසේ, ඒවා පිටතට ගෙන ඒවා ශීතකරණ ගැලුම් බෑගයක තබා ගන්න. එය ක්‍රියා කරන ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර බැලීමට ඉහත මගේ වීඩියෝව පරීක්ෂා කරන්න.
බිත්තර කැටි කරන ආකාරය
අමුද්‍රව්‍ය
- නැවුම් බිත්තර
- (බිත්තර මිශ්‍රණය මේස හැඳි 3ක් = බිත්තර 1ක් අඳුරු යෑමෙන් වළක්වන වට්ටෝරු <>
සටහන්
***විකල්ප කැටිකිරීමේ ක්‍රමය (විකල්ප #2)*** ඔබට සෑම මෆින් ටින් කොටසකටම බිත්තරයක් දමා සැහැල්ලුවෙන් පොරවන්න. ඔබට පසුව මෆින් ටින් කැටි කළ හැකි අතර, ඊළඟ දවසේ, ඒවා පිටතට ගෙන ඒවා ශීතකරණ ගැලුම් බෑගයක තබා ගන්න. එය ක්‍රියා කරන ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර බැලීමට මගේ වීඩියෝව මෙතැනින් බලන්න.
මම තව දුරටත් ජාලගත බිත්තර සංරක්ෂණ ක්‍රම ගැන සොයා බැලීමට සැලසුම් කරමි, නමුත් දැනට, මම මගේ අධිශීතකරණය භාවිතා කිරීමට සතුටු වෙමි.
බලන්න: නිවසේ ආහාර කල් තබා ගැනීමට මගේ ප්‍රියතම ක්රමඔබ ඔබේ බිත්තර සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද?
බිත්තර සංරක්ෂණ ඉඟි සහ තොරතුරු සමඟ තවත් පළ කිරීම්>
