உள்நாட்டு உணவின் முறைகேடுகள் அதன் அழகைக் கூட்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்..

நீங்கள் ஒப்புக்கொள்ள மாட்டீர்களா? ஒழுங்கற்ற அளவிலான முட்டைகள் முதல் தோட்டத்தில் முறுக்கப்பட்ட கேரட் வரை, வீட்டு உணவுகள் ஒரு கிராமிய வசீகரத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை “நான்தான் உண்மையான விஷயம்!”

இருப்பினும், சீருடைக்கு மிகவும் பழக்கமானவர்கள் நிறைய பேர் உள்ளனர், “ எல்லாமே ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் ” உணவு. அந்த மக்களுக்கு, நாம் மிகவும் விரும்பும் வீட்டு உணவின் சில பழமையான வசீகரம் எரிச்சலூட்டுவதாக இருக்கலாம்... அல்லது முற்றிலும் பயமுறுத்துவதாக இருக்கலாம்.

உதாரணமாக முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முட்டைகளைப் பற்றி நாங்கள் இங்கு தி ப்ரேரியில் அதிகம் பேசுகிறோம். முட்டை ஓடுகளைப் பயன்படுத்துவது, முட்டைகளை உறைய வைப்பது எப்படி, மற்றும் முட்டைகளை நீரேற்றம் செய்வது எப்படி (அல்லது இல்லை...)

கடையில் வாங்கும் முட்டைகள் அனைத்தும் ஒரே அளவுதான்... ஓடுகள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், மஞ்சள் கருக்கள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் மஞ்சள் கருக்கள் (வெளிர் நிற) உங்கள் கோழிகளின் மந்தையிலிருந்து:

• சில சமயங்களில் இரட்டை மஞ்சள் கரு கிடைக்கும்…
• சில சமயங்களில் ஓடுகள் வெளிர் பழுப்பு, அடர் பழுப்பு, மிக அழகான அக்வா நிழல் வரை இருக்கும்…
• சில சமயங்களில் நீங்கள் ஒரு புள்ளி அல்லது இரண்டு மரத்தூள்களைக் காண்பீர்கள்
முட்டைகளின் மீது <1... 0>சில நேரங்களில் ஒரு அட்டைப்பெட்டியில் ஒரு சிறிய சிறிய முட்டையும், ஒரு பெரிய முட்டையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக இருக்கும்…
• மேலும் சில நேரங்களில், நீங்கள் ஒரு சிறிய பழுப்பு நிற புள்ளியைக் காணலாம்.நீங்கள் ஷெல்லை வெடிக்கும்போது மஞ்சள் கருவில் மிதக்கிறீர்கள்…

இது எங்களை கேள்விக்கு கொண்டு வருகிறது-

நீங்கள் சில நேரங்களில் முட்டைகளில் காணும் சிறிய பழுப்பு நிற புள்ளிகள் என்ன? பார், மளிகை கடை அலமாரியில் விதிக்கப்பட்ட முட்டைகள் எந்தவொரு குறைபாடுகளுக்கும் உள்ளே சரிபார்க்க ஒரு இயந்திரத்தால் “மெழுகுவர்த்தப்பட்டுள்ளன”-இதனால்தான் நீங்கள் கடையில் வாங்கிய முட்டையில் ஒரு இறைச்சி இடத்தை அரிதாகவே வருவீர்கள்.

கொல்லைப்புற கோழி உரிமையாளர்கள் தங்கள் முட்டைகளையும் மெழுகுவர்த்தலாம், ஆனால் அது அவசியமில்லை. (வீட்டில் முட்டையை மெழுகுவர்த்தி செய்வது எப்படி)

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, முட்டையில் இறைச்சிப் புள்ளி இருந்தால் அது கருவுற்றது என்று அர்த்தம் இல்லை.

உண்மையில் இது கோழியின் ஒரு சிறிய செயலிழப்பு . முட்டை பாதுகாப்பு மையத்தின் கூற்றுப்படி:

[இறைச்சிப் புள்ளிகள் அல்லது இரத்தப் புள்ளிகள்] மஞ்சள் கரு மேற்பரப்பில் இரத்தக் குழாய் வெடிப்பதாலோ அல்லது கருமுட்டையின் சுவரில் இதேபோன்ற விபத்தாலோ ஏற்படுகிறது...  இரத்தப் புள்ளிகள் மற்றும் இறைச்சிப் புள்ளிகள் உள்ள முட்டைகள் சாப்பிடத் தகுதியானவை.

சில சமயங்களில் அவை பெரிதாகத் தெரிந்தாலும், நான் சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். பொதுவாக சிறியவற்றைப் புறக்கணித்து, அவற்றைத் துருவித் துரத்தவும். *a-hem*

மேலும் இங்கே மற்றொரு சுவாரசியமான சிறு குறிப்பு உள்ளது – காணக்கூடிய இரத்தப் புள்ளிகள் இருப்பது உண்மையில் அர்த்தம்முட்டை புதியது. எக்லாந்தின் சிறந்த வலைத்தளத்தின்படி:

ஒரு முட்டை யுகங்களாக, மஞ்சள் நிறக் கற்களால் இரத்த புள்ளியை நீர்த்துப்போகச் செய்ய மஞ்சள் கருவை எடுத்துக்கொள்கிறது, உண்மையில், ஒரு இரத்த இடம் முட்டை புதியது என்பதைக் குறிக்கிறது. இறைச்சி புள்ளிகளுடன் முட்டைகளை இடுங்கள், மற்றவர்கள் … சில ஆதாரங்கள் பழைய கோழிகள் பழுப்பு நிற புள்ளிகளுக்கு அதிக விருப்பம் கொண்டவை என்று கூறுகின்றன, மற்றவர்கள் இது இளைய பறவைகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்டதாகக் கூறுகிறார்கள். மேலும் சில இணையதளங்கள் இதை மரபணு குறைபாடு அல்லது உணவுப் பிரச்சனை என்று குறிப்பிடுகின்றன. ஒருவேளை இது எதிர்காலத்தில் நான் ஆழமாகத் தோண்ட வேண்டிய பிரச்சினையாக இருக்கலாம்…

எனவே அடுத்த முறை உங்கள் கொல்லைப்புற மந்தையிலிருந்து ஒரு முட்டையை உடைத்து, கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய புள்ளி மிதப்பதைக் கண்டால், பயப்பட வேண்டாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை அகற்றலாம் அல்லது புறக்கணிக்கலாம்.

உங்கள் வீட்டு உணவில் உள்ள சிறிய முறைகேடுகளை அனுபவித்து மகிழுங்கள் மற்றும் அதை உங்கள் மேசையில் பெற நீங்கள் செய்த மதிப்புமிக்க வேலையை உங்களுக்கு நினைவூட்ட அனுமதிக்கவும்.

வேறு சில முட்டை-y இடுகைகள் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• நான் முட்டையில்
• நான் முட்டைகளை கழுவ வேண்டுமா? ரோன் பான்
• முட்டைகளை உறைய வைப்பது எப்படி
• கோழிக் கூட்டை இயற்கையாகவே கிருமி நீக்கம் செய்வது எப்படி
• முட்டையை நீரிழப்பு செய்வது எப்படிகோழிகள்
• 30+ முட்டை ஓடுகளுடன் செய்ய வேண்டியவை