Not gonna lie…

Nilihangaishwa kidogo na nyama ya makopo nilipoanza kufuga nyumbani.

Ninashuku kuwa inatokana na hofu yangu isiyo na maana ya bidhaa ya nyama ya chungu. Tangu nilipokuwa mtoto mdogo, nimefikiri kwamba hilo lilionekana kuwa jambo baya zaidi ungeweza kuweka kinywani mwako… (Pole zangu kwa mashabiki wowote wa bidhaa za nyama huko nje)

Tunashukuru, kuweka nyama kwenye makopo nyumbani ni mchezo tofauti kabisa wa mpira, na ujuzi ambao bila shaka ungependa kuuongeza kwenye ukumbi wako wa nyumbani. Kwa kuongeza, sio ngumu zaidi kuliko mboga za makopo. Mwaminifu!

Kwa nini Kuweka Nyama kwenye Canning ni Ustadi Unaohitaji Kuwa nao:

1. Inafaa kabisa. Chukua chupa kutoka kwa pantry yako, ifungue, na una nyama laini ya ajabu tayari kuongeza kwenye mapishi yako

2. Huhifadhi nafasi kwenye friji. Tuna vifriji viwili kwenye ghala letu, lakini DAIMA vimejaa sana, haijalishi ninafanya nini. Wakati wowote ninaweza kuhifadhi chakula kwenye joto la kawaida, ni faida kubwa kwangu.

3. Ni kipimo mahiri cha kujitayarisha. Usije ukakwama kula nafaka kavu na crackers ikiwa nishati yako itakatika…

4. Ina ladha nzuri. Kweli! Nyama ya nyumbani ya makopo ni laini, yenye juisi, na inaweza kukolezwa upendavyo.

Onyo Muhimu Sana-Super-Duper

Lazima, ni lazima utumie kichocheo cha shinikizo ikiwa unapanga kuweka nyama kwenye kopo– hakuna vibaguzi. Kwa kuwa nyama ni chakula cha asidi kidogo, achupa ya kawaida ya maji yanayochemka haitaweza kuipasha joto kwa joto la juu vya kutosha ili kuifanya iwe salama kwa uhifadhi. Najua vichochezi vya shinikizo vinaweza kuonekana kuwa vya kutisha mwanzoni, lakini kwa kweli ni rahisi kuliko unavyofikiria. Nina mafunzo kamili ya kuweka mikebe hapa. Itakupitisha katika mchakato huo, na kukufundisha jinsi ya kushinikiza bila kulipua nyumba yako (ni jambo zuri kila wakati) .

Sawa, soga ya kutosha. Wacha tuanze kuweka nyama katika mikebe!

Jinsi ya Kupika Nyama

(Njia ya Kuweka Nyama kwenye Mikebe ya Moto)

• Nyama ya ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe, ya nguruwe au ya nguruwe
• Chumvi (hiari)
• 15> pingu za maji
• chumvi (hiari)
• 15> pini za maji
<15 )
• Mkoba wa shinikizo

Nyunyiza nyama ili kuondoa mafuta mengi na gristle. (Kwa kawaida mimi hujaribu kufanya hivyo wakati nyama imeganda nusu. Hurahisisha upunguzaji)

Kata vipande vipande dhidi ya nafaka, kisha ukate vipande takribani 1″ (mchongo wa jicho tu– hakuna haja ya kuwa sawa).

Weka cubes kwenye chungu kikubwa na upake kahawia kabisa pande zote. Ikiwa nyama yako ni konda sana, huenda ukahitaji kuongeza mafuta kidogo (kama vile mafuta ya bakoni, mafuta ya nguruwe, au mafuta ya nazi) kwenye sufuria ili kuzuia kunata. (Ndiyo, hilo ni neno)

Lengo hapa ni kuweka rangi kwenye cubes kwa urahisi— huhitaji kuipikwa hadi mwisho.

Weka vipande vya nyama ya kahawia kwenye mitungi safi ya glasi, ukiacha nafasi 1″. Ikiwa unatumia quartmitungi, kuongeza kijiko 1 cha chumvi. Ikiwa unatumia mitungi ya paini, ongeza kijiko 1/2 cha chumvi.

Mimina maji (kiasi gani unahitaji itategemea ni mitungi mingapi unayoweka kwenye makopo) kwenye sufuria uliyotumia kuanika nyama kahawia, na uichemshe. Hii itanasa biti zote za kupendeza kutoka chini ya chungu na kuunda ladha ya ziada katika bidhaa yako iliyokamilishwa.

Weka maji yanayochemka juu ya nyama kwenye mitungi, ukiacha nafasi 1″ ya kichwa.

Futa rimu, rekebisha mifuniko/pete, na uchakate kwenye kikokeo cha mvuke kama ifuatavyo:

• Dakika 5
• <1:6> Futa 1″. 5>Tumia pauni 10 za shinikizo, ISIPOKUWA uko futi 1,000 au zaidi juu ya usawa wa bahari. Ikiwa ndivyo ilivyo, ongeza shinikizo hadi pauni 15.

  ** Jaribu vifuniko nipendavyo kwa ajili ya kuweka mikebe, pata maelezo zaidi kuhusu FOR JARS vifuniko hapa: //theprairiehomestead.com/forjars (tumia msimbo PURPOSE10 kwa punguzo la 10%)

  

  fork tender

  4>4>

  recipe ya Jikoni dont’s inategemea kile ulicho nacho. Unaweza kuanza kuweka nyama kwenye mikebe mara tu baada ya kuchinjwa, au uhifadhi sehemu nyingine ngumu zaidi ili uifanye baadaye.

• Chumvi hiyo ni ya hiari na huongezwa kwa ajili ya ladha pekee, wala si kwa manufaa yoyote ya kuhifadhi.
• Ongeza nyama iliyoyeyushwa mdomoni mwako kwenye supu, kitoweo, bakuli, miiko, miiko 6 na kula tu milo 15 iwezekanavyo, au milo 1 ya chakula cha jioni. kwainaweza kusaga nyama, supu, na kitoweo. Mafunzo hayo yatakuja hivi karibuni!

Jinsi ya Kuweza Nyama

• Mwandishi: The Prairie

Ingredients

• Nyama ya Ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe,

  ya nyama ya nguruwe, au nyama ya nguruwe>

• Mitungi, vifuniko na pete za kuwekea (robo au pinti ni sawa)
• Kishinikizo cha shinikizo

Maelekezo

1. Nyunyiza nyama ili kuondoa mafuta mengi na gristle. (Kwa kawaida mimi hujaribu kufanya hivyo wakati nyama imeganda nusu. Hurahisisha upunguzaji)
2. Kata vipande vipande dhidi ya nafaka, na kisha ukate kwenye cubes takriban 1″ (mchongo wa jicho tu–hakuna haja ya kuwa sawa).
3. jinsi ya kuweka nyama ya ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe, ya nyama ya ng’ombe, au nyama ya ng’ombe kwenye kibofu cha
4. Lengo hapa ni kuweka rangi ya kahawia kwenye cubes-huhitaji kupika hadi mwisho.
5. jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe, ya nyama ya ng'ombe, ya nyama ya ng'ombe, au gongo kwa kutumia bakuli la nyama laini!
6. Weka vipande vya nyama ya kahawia kwenye mitungi safi ya kioo, ukiacha nafasi 1 ya kichwa. Ikiwa unatumia mitungi ya lita, ongeza kijiko 1 cha chumvi. Ikiwa unatumia mitungi ya paini, ongeza kijiko 1/2 cha chumvi.
7. jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe,nyama ya mawindo, au kongoo aliye na bakuli la kuwekea mafuta ya uma!
8. Mimina maji (kiasi gani utahitaji itategemea ni mitungi mingapi unayoweka kwenye makopo) kwenye chungu ulichotumia kuanika nyama kahawia, na iache ichemke. Hii itanasa biti zote za kupendeza kutoka chini ya chungu na kuunda ladha ya ziada katika bidhaa yako iliyokamilishwa.
9. Weka maji yanayochemka juu ya nyama kwenye mitungi, ukiacha nafasi 1″ ya kichwa.
10. Futa mihimili, rekebisha vifuniko/pete, na uchakate kwenye kibodi cha shinikizo la mvuke kama ifuatavyo:
11. Quart
12. Dakika 15
13. Quart
14. 5>Tumia pauni 10 za shinikizo, ISIPOKUWA uko futi 1,000 au zaidi juu ya usawa wa bahari. Ikiwa ndivyo hivyo, ongeza hadi pauni 15 za shinikizo.

Mapishi Zaidi ya Canner:

• Pilipili za Canning: Mafunzo
• Jinsi ya Kuweza Kitoweo cha Nyama ya Ng'ombe
• Jinsi ya Kuweza Maboga

Kujaribu kupata lids ninazozipenda zaidi kuhusu JA irid / jifunze zaidi kuhusu JA iripras / l. .com/forjars (tumia msimbo PURPOSE10 kwa punguzo la 10%)