Ez derewan nakim…

Dema ku min yekem car dest bi malxwêkirinê kir, ez hinekî ji goştê konservekirî aciz bûm.

Ez guman dikim ku ew ji tirsa min a neaqilane ya ji hilberên xwarina goştê qazan tê. Ji zarokatiya xwe ve, min difikirî ku ev tişt wekî tiştê herî xirab ê ku hûn dikarin têxin devê xwe dixuye… (Lêborîna min ji temaşevanên hilberên goşt ên li wir re heye)

Xwezî, konservekirina goşt li malê lîstikek topek cûda ye, û jêhatîbûnek ku hûn ê bê guman bixwazin li repertuara xweya malê zêde bikin. Zêdetir ew bi rastî ji konservekirina sebzeyan ne dijwartir e. Dilsoz!

Çima konservekirina goşt jêhatîbûnek e ku hûn hewce ne ku bibin xwedî:

1. Ew bi tevahî rehet e. Kulîlkek ji pantorê xwe derxînin, vekin, û hûn goştê xweşik ên nermik hene ku hemî amade ne ku hûn lê zêde bikin li rîsipiyên xwe

2. Ew cîhê cemidandinê teserûf dike. Di embara me de du cemidan hene, lê ew HER TIM pir tije ne, ez çi bikim jî. Her dema ku ez dikarim xwarinê di germahiya odeyê de hilînim, ew ji bo min zêdeyek mezin e.

3. Ew tedbîrek amadehiyek biaqil e. Heke hêza we biçe, da ku hûn di xwarina dexl û çîtikan a hişk de nemînin…

4. Ew tama xweş dike. Bicî! Goştê konservekirî yê malê nerm e, şîrîn e, û çawa ku hûn bixwazin dikare were tehm kirin.

Hişyarîyek Pir Girîng a Super-Duper

Divê, divê hûn konservek zextê bikar bînin heke hûn plan dikin ku goşt konserve bikin – bê îstîsna. Ji ber ku goşt xwarinek kêm asît e, aKanseriya ava kelandî ya birêkûpêk dê nikaribe wê di germahiyek têra xwe bilind de germ bike da ku ew ji bo hilanînê ewle bibe. Ez dizanim kanserên zextê dibe ku di destpêkê de tirsnak xuya bikin, lê ew bi rastî ji ya ku hûn difikirin sadetir in. Ez li vir tutorialek tam a konserveyê ya zextê heye. Ew ê we di nav pêvajoyê de bimeşîne, û we fêr bike ka meriv çawa dikare zextê li we bike bêyî ku xaniyê we biteqîne (her gav tiştek baş e) .

Baş e, bes e, chat-chat. Werin em dest bi konservekirina goşt bikin!

Goşt çawa tê çêkirin

(Rêbaza pakê germ ji bo konservekirina goşt)

• Goşt, deh, elok, an goştê beraz
• Xwê (vebijarkî)
Xwê (vebijarkî) uart an pincar baş in)
• Kanonek bi zextê

Goşt bişkînin da ku rûn û gewriya zêde jê derbikeve. (Ez bi gelemperî dema goşt nîv cemidandî ye hewl didim vî karî bikim. Ew birînkirina wê pir hêsantir dike)

Li hember genim bi qelîtan perçe bikin, û dûv re bi qasî 1″ kûp bikin (tenê çavê wê - ne hewce ye ku rast be).

Kuçikan bixin nav tenûrek mezin. Ger goştê we bi taybetî bêhêz be, dibe ku hûn hewce ne ku hûn piçek rûn (wek rûnê bacon, rûnê gûzê, an rûnê gûzê) li panê zêde bikin da ku pêşî li gewriyê bigirin. (Erê, ew peyvek e)

Armanc li vir ew e ku meriv bi tenê kulîlkan qehweyî bike — ne hewce ye ku hûn wan bi tevahî bipijiqînin.

Kuçikên goştê qehweyî bixin nav firaxên cam ên paqij û cihê serê 1 ″ bihêlin. Ger quart bikar bîninjars, lê zêde bike 1 Teaspoon xwê. Ger firaxên pincarê bi kar bînin, 1/2 kevçîyê çayê xwê lê bikin.

Avê (çiqas hewce bike dê bi çend firaxên ku hûn konserve dikin ve girêdayî ye) birijînin nav satila ku we goşt qehweyî kiribûn û bînin ber kelandinê. Ev ê hemû biçkên delal ji binê qazanê bigire û di berhema weya qediyayî de çêjekê zêde çêbike.

Ava kelandî bi goştê di firçeyan de birijînin, 1″ cihê serê xwe bihêlin.

Rîmanan paqij bikin, qapax/zengilan eyar bikin, û di quncikekê de bi zexta hilmê re bişopînin. ts: 90 xulek

10 lîreyên zextê bikar bînin, HETA ku hûn 1000 ling an jî zêdetir ji asta deryayê nebin. Ger wusa be, zextê bi 15 lîreyan zêde bike.

** Ji bo konserveyê lepikên min ên bijare biceribîne, li vir li ser LI FOR JARS bêtir fêr bibin: //theprairiehomestead.com/forjars (koda PURPOSE10 ji bo 10% erzan bikar bînin)

Ev mîqdara tender tune <1 Nîşe:<4 , ji ber ku ew tenê bi tiştê ku we heye ve girêdayî ye. Hûn dikarin piştî qesabkirinê tavilê dest bi konservekirina goşt bikin, an jî çend perçeyên hişktir ji konserveyê paşde bihêlin.

Çawa Dikare Goşt

• Nivîskar: The Prairie

Mêzeweyên

• Beef, venison, elk, or pork>
• Kar, qap, û zengilê konservekirinê (quart an pincar baş in)
• Koncereke zextê

Rêkarî

1. Goşt bişkînin da ku zêde rûn û gewriyê jê derxin. (Ez bi gelemperî dema ku goşt nîvcemidî be ez hewl didim vê yekê bikim. Ew birînkirina wê pir hêsantir dike)
2. Li hember genim bi qelîtan perçe bikin, û dûv re bi qasî 1″ kubaran bibirrin (tenê çavê wê - ne hewce ye ku rast be).
3. Çawa meriv dikare goştê goşt, dehşikê, an jî goştê goştê goştê goştê goştê goştê, dehşikê, an jî goştê goştê bi fişarê re
4. bes nav a stockpot mezin û brown bi temamî li ser hemû aliyan. Ger goştê we bi taybetî bêhêz be, dibe ku hûn hewce ne ku hûn piçek rûn (wek rûnê bacon, rûnê gûzê, an rûnê gûzê) li panê zêde bikin da ku pêşî li gewriyê bigirin. (Erê, ew peyvek e)
5. Armanca li vir ew e ku kubikan bi hêsanî qehweyî bikin — ne hewce ye ku hûn wan bi tevahî bipijînin.
6. çawa meriv goştê goşt, dehf, an goştê goştê bi fişarê ji bo goştê tenik dikare bi tenûrê re bike!
7. Seriyên qehweyî yên 1″ şûşeyên goştê paqij bihêlin. Ger kûpên çargoşe bikar bînin, 1 kevçîyê çayê xwê lê zêde bikin. Ger firaxên pincarê bikar bînin, 1/2 kevçîya çayê xwê lê zêde bikin.
8. çawa goştê goştê goşt,dehşikê, an jî elokê bi tenûrê ji bo goştê çilmisî!
9. Ava (çiqas hewcedariya te hebe girêdayî ye bi çend firaxên ku tu di konserveyê de dikî) bikîn nav qalika ku we goşt qehweyî kiribûn û bînin ber kelandinê. Ev ê hemû biçkên xweş ji binê qazanê bigire û di berhema weya qedandî de çêja zêde çêbike.
10. Ava kelandî bixin ser goştê di firçeyan de, cihê serê 1″ bihêlin.
11. Rîmanan paqij bikin, qapakan/zengilan eyar bikin, û di qulpek hilmê de bişopînin><1 5 hûrdeman bişopînin: 5 hûrdeman: Quarts: 90 deqe
12. 10 lîre zextê bikar bînin, HETA ku hûn 1000 ling an jî zêdetir ji asta deryayê nebin. Ger wisa be, zextê bi 15 lîreyan zêde bike.

Zêdetir Reçeteyên Kanîra Zextê:

• Kankirina Biberan: Derseyek
• Çawa Dikarin Stewra Goştê Bikin
• Çawa Dikarin Pumpkin bikin

Li vir bêtir fêr bibin riehomestead.com/forjars (koda PURPOSE10 ji bo 10% erzan bikar bînin)