සමහර අය සීනි සමඟ පළතුරු ටිකක් කැමතියි. මම ඔවුන්ගෙන් කෙනෙක් නොවේ.

මම අදහස් කළේ මගේ පවුලට හොඳ ආහාර ටින් කිරීමේ ගැටලුවකට මා යන්නේ නම්, මම එය වඩා හොඳයි හොඳ ආහාර, පලතුරු භාගයක් නොවේ, අඩක් පිරිපහදු කළ සීනි, හරිද?

මම මෑතකදී බෙදාගත්තේ මම මී පැණි සමඟ චෙරි ගන්නේ කෙසේද සහ ඇපල් පෙති ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව. Michelle SoulyRested.com හි හිමිකරු ද වන අතර මම ආදරය කරන නව රසවත් පොත වන Sweet Maple හි කතුවරයා ද වේ. (අනුබද්ධ සබැඳිය).

ඔබ මගේ & හෙරිටේජ් ඉවුම් පිහුම් ෆේස්බුක් කණ්ඩායම, ඔබ දැනටමත් එහි සිටින මගේ ප්‍රජා කළමණාකරු සහ සහායකයා වන මිෂෙල්ව හඳුනනවා. (ඔබ මගේ facebook සමූහයේ නොමැති නම් සහ ඔබ සැබෑ උරුම ඉවුම් පිහුම් වලට ප්‍රිය කරන්නේ නම් සහ එම ප්‍රදේශයේ තවත් දිරිගැන්වීමක් අවශ්‍ය නම්, පැමිණ මෙතැනින් එක්වන්න. ) නැතහොත් ඔබට මෙම වසරේ Lehmans හි ජූලි මස වැඩමුළුවලදී අපව මුණගැසුණේ නම්, ඔබට මා සමඟ ඔහියෝහිදී මිෂෙල් ටැග්-ටීම් එකට මුණගැසුණි. (btw, ඔබ මෙගා හෝම්ස්ටෙඩ් සුපිරි වෙළඳසැල ගැන අසා නොමැති නම්, ඔබ මෙතැනින් ලෙහ්මන්ස් පරීක්ෂා කළ යුතුය.)

ඔබ ටින් කිරීමේ නවකයෙක් නම්, මම මගේ Canning Made Easy පාඨමාලාව ප්‍රතිසංස්කරණය කළ අතර එය ඔබ වෙනුවෙන් සූදානම්! ක්‍රියාවලියේ සෑම පියවරක් හරහාම මම ඔබව ගෙන යන්නම් (ආරක්ෂාව මගේ #1 ප්‍රමුඛතාවයයි!), එවිට ඔබට අවසානයේ ආතතියෙන් තොරව විශ්වාසයෙන් යුතුව ඉගෙන ගත හැකිය. තිබීමට මෙහි ක්ලික් කරන්නපාඨමාලාව සහ ඒ සමඟ එන සියලුම බෝනස් දෙස බලන්න.

මගේ මිතුරිය, මේපල් රැජින හමුවන්න.

නමුත් ඒ සියල්ල ගැන ප්‍රමාණවත්, ඔබට මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කිරීම ගැන දැන ගැනීමට අවශ්‍ය විය. ඉතින් වැඩි කතා නැතුව, මගේ මිත්‍රයා, මේපල් රැජින ...

ස්තුතියි, ජිල්. නමුත් මට කිසිම දෙයක රැජින වීම ගැන වැඩි විශ්වාසයක් නැත.

හොඳයි, සමහර විට රාජකීය අවුල් ගණන් ගත නොහැකි නම් මිස. නමුත්, බැරෑරුම් ලෙස, අද මෙම වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට මම සතුටු වෙමි.

මගේම ආහාර වගා කිරීම සහ සංරක්ෂණය කිරීම මට සැමවිටම වැදගත් වී ඇත. මගේ තාත්තා මට ඉගැන්නුවා, එයාගේ සීයා එයාට ඉගැන්නුවා, ඒ නිසා ඔයාට කියන්න පුළුවන් සැබෑ කෑමවලට ආදරයක් මගේ ලේවල තියෙනවා කියලා. නමුත් මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කිරීම, අපි අපේ කුඩා නව එංගලන්ත සීනි පඳුරට පදිංචියට ගිය පසු මට තනිවම කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගැනීමට සිදු වූ දෙයකි.

අපේ ගස් හරහා ගලා යන මිහිරි සීනිවල අපගේම ප්‍රභවයට තට්ටු කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඉගෙන ගත් පසු, මම අපේ මුළුතැන්ගෙයෙහි මට සිතිය හැකි සෑම ආකාරයකින්ම මේපල් සිරප් භාවිතා කළෙමි. ( Sweet Maple ඇතුලට එබිකම් කරලා බලන්න කට්ටිය ඒ ගැන කියන දේ මෙතනින් බලන්න. එහෙනම් ඔයාලගේම පිටපතක් දිනාගන්න අවස්ථාවක් සඳහා පහත අදහස් දැක්වීමට වග බලා ගන්න!)

ඉතින් මම මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කිරීමේ මගේ වට්ටෝරුව අද ඔබ සැම සමඟ බෙදාගන්න කැමැත්තෙමි!

අවංකවම, ඒ වෙනුවට කිසිම පලතුරක් වඩා සරල දෙයක් නෙවෙයි. පිරිපහදු කළ පටවා ඇතසීනි), ඔබ පෙයාර්ස් උණුසුම්, ස්වාභාවික මේපල් සිරප් වලින් ආවරණය කරයි. සම්පූර්ණ විස්තරය සඳහා කියවන්න...

btw, ඔබට ඔබේම පෙයාර්ස් ගස් හෝ වෙනත් ඕනෑම උරුමයක්-ඉවුම් පිහුම් ආශ්‍රිත ආහාර වගා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔවුන් ප්‍රේරී පාඨකයන් සඳහා පමණක් එකට එකතු කර ඇති Nature Hills හි මෙම තේරීමට වඩා ඔබ කැමති වනු ඇත.

සිරප්

සිරප්

දෙයක් ගැන අවධානය යොමු කිරීමට ප්‍රථමයෙන්,

පෙයාර්ස් ගැන සලකා බලන්න. ඔබව "ටින් කරන්නෙකු" ලෙස නොසලකන්න:

• උපකරණ ගැන ආතතියෙන් වළකින්න. ඔව්, ඔබට සරල දේවල් කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් මම පහත සියල්ල ගෙනහැර දක්වමි, ඒවා ඉතා මිල අඩුය.
• මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කිරීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පුද්ගලීකරණය කිරීමට බොහෝ ක්‍රම ඇති බව භුක්ති විඳින්න. ඔබට එය ඔබේ පවුල සඳහා පරිපූර්ණ කළ හැකිය. ස්කෝර්!

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අපූරු අදහසක් තරම් වට්ටෝරුවක් නොවේ.

උපකරණ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කට පුළුල් පෙදරේරු භාජන කිහිපයකට අමතරව, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ජල බාත් කෑනරයක්
• ටින් කිරීමේ රාක්කයක්–ඔබේ ටින් කිරීමේ යන්ත්‍රය එකක් සමඟ නොපැමිණියේ නම්
• ටින් කිරීමේ මෙවලම් කට්ටලයක් (අනුබද්ධ)–නැතහොත් ඔබට මේ සියල්ල තිබේ නම් වෙන වෙනම ලබා ගත හැකි නමුත් ඇය මෙහි ආහාර කල් තබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන අලංකාර භාණ්ඩ එකතුවක්.)

  ඔබේ පෙයාර්ස් පිළියෙළ කිරීම

  බොහෝ අය පෙයාර්ස් ලෙලි ගසා, ඒවා හරවා, ඒවා පෙති කපනු ඇත. මම සුපිරි පහසු මාර්ගයක් ගන්නවා. මම ඒවා සෝදා, අඩකින් කපා, ඉවතට ගන්නෙමිකුඩා බීජ. මතක තබා ගන්න, මම ඒවා පීල් නොකරන නිසා ඒවා ධාන්යමය වයනයකි, නමුත් අපට කමක් නැත. අනෙක් අතට, ඔබට සිනිඳු ටින් පෙයාර්ස් අවශ්‍ය නම්, ටින් කිරීමට පෙර ඒවා පීල් කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ගත කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට කාබනික පෙයාර්ස් භාවිතා කිරීමට අවශ්‍යයි, නමුත් විශේෂයෙන් ඔබ කම්මැලි මාර්ගයක් ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්.

  ඔබේ පෙයාර්ස් සූදානම් කරන අතරතුර, ඔබට ඔබේ පෙයාර්ස් ලිප මත පෑන් එකකට වත් කළ හැකිය, අඩු ගින්දරේ, එය සෙමින් උණුසුම් වීමට.

  ඒවා කැපීමෙන් පසු, ඔබේ පෙයාර්ස් ලෙමන් යුෂ ස්නානයක විනාඩි 2-3 ක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය දුර්වර්ණ වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. මම වතුරට ලෙමන් 1:30 මිශ්‍රණයක් භාවිතා කරනවා, ඒ නිසා ඔව්, ලෙමන් යුෂ ඉතා ස්වල්පයක්, නමුත් එය පෙයාර්ස් දුඹුරු පැහැයට හැරීම වළක්වා ගැනීමේ උපක්‍රමය කරයි.

  ඔබේ පෙයාර්ස් ඇසුරුම් කිරීම

  පෙයාර්ස් උණුසුම්, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට අසුරන්න. (මම එය නියමිත වේලාවට ගැනීමට උත්සාහ කරමි, එබැවින් මගේ භාජන, පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ සනීපාරක්ෂාව ලබා ගැනීම, එම අවස්ථාවේදීම සිදු කරනු ලැබේ, මම මෙම පියවරට සූදානම්.)

  btw, ඔබට භාජන අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඒවා සකසුරුවම් වෙළඳසැලකින් හෝ අංගන අලෙවියකින් ලබා ගත හැකිය (ඒවා සකසුරුවම් වෙළඳසැලකින් හෝ මිදුලකින් ලබා ගත හැකිය. (අනුබද්ධ සබැඳිය)

  ඔබට ටින් කිරීම සඳහා ජිල්ගේ ප්‍රියතම පියනද උත්සාහ කළ හැකිය, මෙහි JARS පියන සඳහා වැඩි විස්තර දැන ගන්න: //theprairiehomestead.com/forjars (10% වට්ටමක් සඳහා PURPOSE10 කේතය භාවිතා කරන්න)

  ඔබේ පෙයාර්ස් අඟල් 1/2-හිස් ඉඩක් තබා උණුසුම් සිරප් වලින් ආවරණය කරන්න. රිම් පිස දමා උණුසුම් තබන්නඑක් එක් භාජනයක් මත ටින් කිරීමේ පියන (විනාඩි කිහිපයක් සඳහා උදුන මත උණු වතුරේ තබා ඇත). තවද ඔබට මෙම අදියරේදී උදුන මත සිරප් තුළ ඔබේ පළතුරු රත් කළ හැකිය, එවිට උණුසුම් ඇසුරුම් වනු ඇත; පෙයාර්ස් උනුසුම් නොකළ භාජනවල කෙලින්ම ඇසුරුම් කිරීමට මම කැමතියි.

  බොහෝ අය හොට් පැක් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඇත්තේ වාසි 2ක් පමණි:

  • ඔබ උණුසුම් ඇසුරුම් කළහොත්, ඔබේ පෙයාර්ස් හැකිලෙන්නේ නැත, සහ
  • ඔබ උණුසුම් ඇසුරුම් කරන්නේ නම්, ඔබේ පෙයාර්ස් ඔබේ භාජනයේ ඉහළට පාවන්නේ නැත.

  මගේ පෙයාර්ස් ටිකක් හැකිලී ගියත්, සිරප් එක පුරාවට ඒවා හොඳින් අත්හිටුවා නොතිබීමත් මට පෞද්ගලිකව ප්‍රශ්නයක් නොවේ. මට නම්, සීතල ඇසුරුම් කිරීමේ පහසුව අන් සියල්ලටම වඩා වැඩි ය. ඊට අමතරව, මම ඒවා සීතල ඇසුරුම් කරන විට, මම ශක්තිමත් පෙයාර්ස් සමග සුළං. ඔබ උණුසුම් ඇසුරුම් කිරීමට කැමති නම්, ඔබේ පෙයාර්ස් බෝතල් කිරීමට පෙර විනාඩි කිහිපයක් උදුන මත උණුසුම් සිරප් තුළ තබන්න.

  

  ඔබේ පෙයාර්ස් සැකසීම

  පයින්ට් භාජන සඳහා විනාඩි 25ක් සහ ක්වාර්ට් භාජන සඳහා විනාඩි 30ක් උතුරන වතුර ටින් එකක සකසන්න.

  මුහුදු මට්ටමේ සිට සෑම අඩි 1000ක් සඳහාම ඔබට විනාඩි 1ක අමතර සැකසුම් කාලයක් එක් කිරීමට අවශ්‍ය බව මතක තබා ගන්න.

  ටින් කිරීම පිළිබඳ සමස්ත අදහසම ඔබව බිය ගන්වන්නේ නම්, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම තනි වී නැත, නමුත් ඔබට ඔබේ බියට මුහුණ දීමට සහ කරදරයකින් තොරව කළ හැකි දේ ඉගෙන ගැනීමට උපකාර කිරීමට ජිල් සතුව අපූරු විසඳුමක් තිබේ.

  ඔබේ පෙයාර්ස් වලට සහභාගී වීම

  නැහැ, මම සාමාන්‍යයෙන් "මගේ පෙයාර්ස් වලට සහභාගී වීම" ගැන කතා නොකරමි, නමුත් මට එයට විරුද්ධ වීමට නොහැකි විය.අනුවර්තනය මට එහි සිදුවෙමින් පවතී... සියලුම "p" බලන්න? සූදානම් කරන්න, ඇසුරුම් කරන්න, ක්‍රියාවට නංවන්න, සහ සහභාගී වන්න. සමාවන්න, මගේ ඉංග්‍රීසි-Nerd පැත්ත පෙන්වයි...

  නමුත්, බැරෑරුම් ලෙස, මෙම කොටස මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කිරීමේ මෙම සම්පූර්ණ අදහසේ සැබවින්ම සුන්දර කොටසයි...

  ඔබ මේ සඳහා සූදානම්ද?

  පෙයාර්ස් යුෂ ඔබේ සිරප් තුළට ඇතුළු කර පැණි රස පෙයාර්ස් රසැති මේපල් s සාදයි. ඔබ රසවත් පෙයාර්ස් අනුභව කිරීමෙන් පසු, සිරප් වලට නව ජීවයක් ඇත. එක බිංදුවක්වත් අපතේ ගියේ නැහැ. ඒ වෙනුවට, ඔබේ මේපල් සිරප් සෑම බිට් එකක්ම භාවිතා කළ හැකිය. එය පෑන්කේක් සහ අයිස්ක්‍රීම් වලට ප්‍රීතියේ නව ස්ථර ගෙන එනු ඇති අතර උණුසුම් තේ කෝප්පයක් හෝ අයිස් සිසිල් ලෙමනේඩ් කෝප්පයක් වැනි සරල දෙයක් සම්පූර්ණයෙන්ම දිව්‍යමය බවට පරිවර්තනය කරනු ඇත. වීණාව කියන්න. හරි, සමහර විට මම ඉතා සුළු දෙයක් අතිශයෝක්තියට නංවනවා, නමුත් මෙම pear-infused maple syrup මගේ පොතේ ඉතා ස්වර්ගීයයි.

  

  බලන්න: කුකුල් මස් සඳහා මුදල් ඉතිරි කිරීමට මාර්ග 20 ක්

  මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක්

  • මෙය අනුකරණ සිරප් සමඟ උත්සාහ කිරීම ගැන සිතන්නවත් එපා. සැබෑ දේ පමණක් කරනු ඇත. මම මෙම සර්ව-ස්වාභාවික මේපල් සිරප් වලට කැමතියි.
  • මේපල් සිරප් 100% දක්වා සිරප් දක්වා ජලයෙන් ඕනෑම විකල්පයක් භාවිතා කරමින්, ඔබේ පෙයාර්ස් ටින් කිරීම සඳහා ඔබ කැමති ඕනෑම පැණිරස ප්‍රමාණයකට ඔබේ මේපල් සිරප් වතුර දැමීමට නිදහස් වන්න. නමුත් මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කිරීමෙන් ඔබේ වටිනා සිරප් අපතේ යන බව ඔබ සිතන නිසා මෙය කිරීමට ඔබ සිතන්නේ නම්, දිගටම කියවන්න.
  • ඔබ රස විඳීමෙන් පසු ඔබේ මේපල් සිරප් සෑම බිංදුවක්ම තබා ගැනීමට (සහ භාවිතා කරන්න!) වග බලා ගන්නඔබේ ටින් කළ පෙයාර්ස් අනුභව කිරීම.
  • ඔබ විස්මිත අයිස්ක්‍රීම් සන්ඬේ සඳහා උණුසුම්, ඝන මේපල් පෙයාර් සෝස් වලට කැමති නම් (අම්මෝ, කවුද එසේ නොකරන්නේ?), ඔබේ පෙයාර් මේපල් සිරප් බඩ ඉරිඟු සිරප් එකකට තම්බා ඔබේ වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් මත තබන්න. (නිකමට නවත්වා මෙය කොතරම් හොඳදැයි සිතා බලන්න.)
  • ඌරු මස් කැබලි සහ හැම් ස්ටීක්ස් මත රසවත් ඔප දැමීමක් ලෙස ඔබේ පෙයාර් මේපල් සිරප් රස විඳින්න.
  • මස් ග්ලේස් එකක අමතර උල්පතක් සඳහා, ඔබේ මේපල් සිරප් ටිකක් තම්බා, ඔබ උතුරන විට ගාන ලද ඉඟුරු ටිකක් එකතු කරන්න. මෙය රසවත් සින්ග් එකතු කරන අතරම ඔබේ මස් ග්ලැසියර ඝණී කරයි.
  මුද්‍රණය කරන්න

  මේපල් සිරප් වල ටින් පෙයාර්ස්

  • කර්තෘ: Michelle Visser

  අමුද්‍රව්‍ය

  • ස්ථීර, ඉදුණු, සේදූ පෙයාර්ස් (රාත්තල් 2ක් පමණ පුරවා ඇත (ප්‍රෑක්ට් 1ක් සහ වතුර ලීටර් 1ක්)>
  • මේපල් සිරප් (පෙයාර්ස් ඇසුරුම් කළ පසු භාජන පිරවීමට ප්‍රමාණවත්)

පිසීමේ ප්‍රකාරය ඔබේ තිරය අඳුරු වීම වළක්වන්න

උපදෙස්

1. යුගල දෙකට කපා කුඩා බීජ ඉවතට ගන්න.
2. ඔබේ යුගල ලෙමන් වතුර ස්නානයක විනාඩි 2-3ක් පොඟවා ගන්න. (විකල්ප)
3. පෙයාර්ස් උණුසුම්, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට අසුරන්න.
4. පෙයාර්ස් අඟල් 1/2ක හිස් ඉඩක් තබා උණුසුම් සිරප්වලින් ආවරණය කරන්න.
5. රිම් පිස දමා සෑම භාජනයකටම උණුසුම් ටින් කිරීමේ පියනක් තබන්න.
6. පයින්ට් භාජන සඳහා මිනිත්තු 25 ක් සහ ක්වාර්ට් භාජන සඳහා විනාඩි 30 ක් උතුරන වතුර භාජනයක ක්‍රියාවලිය කරන්න. (සෑම සඳහාම මිනිත්තු 1ක අමතර සැකසුම් කාලය එක් කරන්නමුහුදු මට්ටමේ සිට අඩි 1000 ක් ඉහළින්.)

අනෙකුත් නිවසේ ටින් කළ වට්ටෝරු සහ amp; ඔබ ප්‍රිය කරන නිබන්ධන

• ටින් කිරීම පහසුයි: පියවරෙන් පියවර ටින් කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් – ආධුනික හෝ ස්නායු ටින් කරන්නන් සඳහා පරිපූර්ණයි!
• බැදපු පොබ්ලානෝ සල්සා
• පැණි ටින් කළ කුරුඳු පීච්
• චීරීස්>ජෙපර් කැන්
• lly

*** Maple-Infused GIVEAWAY!***

එක් වාසනාවන්ත ජයග්‍රාහකයෙකුට කොටස් 2ක, මේපල් මිශ්‍ර සංග්‍රහයක් පිරිනැමීම ගැන මම සතුටට පත් වෙමි. මිෂෙල්ගේ නවතම, දැන් නිකුත් කරන ලද පොත, Sweet Maple, ජයග්‍රාහකයාට Michelle ගේ රසවත් mini crash පාඨමාලාවට ද සම්පූර්ණ ප්‍රවේශය ලැබෙනු ඇත- Making Maple Sugar. ( කෙනෙකුට කිසිදාක ඕනෑවට වඩා ස්වභාවික රසවත් රසකාරකයක් ලබා ගත නොහැකි බැවින්, ඔහුගේ ජීවිතයේ දී <02> ජයග්‍රාහකයෙකු තෝරාගනු ඇත>

ජයග්‍රහණය සඳහා ඇතුළු වීමට අවශ්‍යද?

1. මිෂෙල්ගේ සම්පත් පුස්තකාලයට මෙතැනින් දායක වීමට තත්පරයක් ගත කරන්න. එය ඔබ ප්‍රිය කරන මුද්‍රණය කළ හැකි තොරතුරුවලින් පටවා ඇත, නමුත් මගේ ප්‍රියතම එකක් වන්නේ ඕනෑම වට්ටෝරුවක පිරිපහදු කළ සීනි මේපල් සිරප් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා වන මිෂෙල්ගේ පරිවර්තන ප්‍රස්ථාරයයි!
2. එසේනම් ඔබ ජයග්‍රහණය කිරීමට කැමති ඇයි දැයි අපට පවසන්න.

පහළින් ඇති #3 කථාංගය &Old Fashion මත විකාශනය වූ ආකාරය පිළිබඳ කථාංගයට සවන් දෙන්න. මේපල් සිරප් සමඟ උයන්නේ ඇයි.