اڄ ننڍي بلاگ تان نڪول ڪدو جي ٻج کي روسٽ ڪرڻ لاءِ پنهنجا ٽوٽڪا شيئر ڪري رهي آهي. جيڪڏھن توھان رٿابندي ڪري رھيا آھيو ڪدو ڪٽڻ لاءِ پائي يا جيڪ اولانٽرن لاءِ، پڪ ڪريو ته ٻج واپس محفوظ ڪريو ته جيئن توھان انھن کي روسٽ ڪري سگھو!زوال ھتي آھي! ڪجھ شيون مون کي مشي گن زوال کان وڌيڪ خوش ڪن ٿيون. اسان وٽ خوبصورت ٿڌي موسم، تمام خوبصورت رنگ، ۽ ڪدو ۽ سيب چونڊڻ جا ڪيترائي موقعا آهن! هن سال باغ ۾ منهنجو پهريون وڌندڙ ڪدو هو ۽ اهو هڪ بهترين تجربو هو. منهنجي پسنديده زوال ياداشتن مان هڪ پهريون سال هو جڏهن آئون پنهنجي گهر ۾ رهندو هوس. اسان دوستن کي ڪدو ٺاهڻ، رانديون کيڏڻ، ۽ موسم جو لطف اندوز ڪرڻ جي دعوت ڏني. ايستائين جو جڏهن توهان وٽ ٻار نه هجن ته ڪدو ٺاهڻ هڪ بهترين وقت ٿي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ توهان وٽ ڪا به فني صلاحيت نه آهي. پر منهنجو پسنديده حصو پهريون ڀيرو ڪدو جي ٻج روسٽ ڪرڻ هو. مون ان کان اڳ ڪڏهن به نه ڪيو هو ۽ انهن کي ساڙڻ کان سواءِ اهي سٺا نڪتا. جڏهن کان آئون پنهنجي عمل ۽ منهنجي طريقه ڪار کي مڪمل ڪري رهيو آهيان.۽ ھاڻي توھان کي منھنجي سالن جي آزمائش ۽ غلطي مان فائدو حاصل ٿيو! ڪدو جا ٻج هٿ ۾ رکڻ لاءِ هڪ بهترين ناشتو آهي ڇاڪاڻ ته اهي خوفناڪ غذائي اجزاء سان ڀريل آهن، توهان سان گڏ کڻڻ ۾ آسان، ۽ بوٽ ڪرڻ ۾ مزيدار آهن. ڇا توهان ڪدو ٺاهي رهيا آهيو، يا ڪدو کي پروسيس ڪري سگهو ٿا، توهان ٻج کي روسٽ ڪرڻ لاء الڳ ڪري سگهو ٿا.

ڪدو جي ٻج کي ڪيئن روسٽ ڪجي

• 1 ڪدو (يا ڪو ٻيو سياري جو اسڪواش پڻ ڪم ڪندو)
• 1-2 چمچ زيتونتيل
• 1-2 چمچا سامونڊي لوڻ
• 1-2 چمچون توهان جي پسند جي مصالحن (لسن پائوڊر، دار چینی، وغيره) - اختياري

ڏن جي چوڌاري ڪٽڻ ۽ ان کي ڪڍڻ لاءِ وڏي چاقو استعمال ڪريو ته جيئن توهان ٻج ڪڍي سگهو. انهن پلاسٽڪ شين تي پنهنجا پئسا ضايع نه ڪريو جيڪي اهي هالووین جي چوڌاري وڪڻندا آهن. ٻج ٻاهر ڪڍڻ لاءِ بس هڪ وڏو سرونگ چمچو (يا آئس ڪريم اسڪوپ!) وٺو. اهو ننڍڙن لاءِ هڪ وڏو ڪم آهي- انهن کي اوهي گوئي گٽ ۽ ٻج تي هٿ رکڻ پسند ايندو.

(جيل: متبادل طور تي، توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا پنهنجي ڪدو کي ڪٽڻ کان پهريان، پهرين. مون ڏٺو آهي ته اهو ٻج کي تارن کان ڌار ڪرڻ اڃا به آسان بڻائي ٿو.) ايس. مون وٽ گٽ لاءِ هڪ ٻيو پيالو آهي ته جيئن اهو سڌو وڃي ڪنپوسٽ ۾ وڃي سگهي (يا مرغن کي ڏيو). توهان هڪ ڪدو مان ڪافي ٻج حاصل ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري مان هر هڪ ٻج کي پيالي ۾ حاصل ڪرڻ جي باري ۾ پريشان ناهي. ٻج کي ڌوء ۽ پڪ ڪريو ته سڀئي گٽ ختم ٿي ويا آهن. (اهو ٻج جي ماس کي پاڻيءَ جي پيالي ۾ ترڻ ۾ مدد ڪندو آهي جيئن توهان ٻج کي اندرين کان ڌار ڪندا آهيو.) پوءِ انهن کي ڪوڪي شيٽ تي رکي انهن جي هيٺان هڪ توليه سان. توھان چاھيو ٿا ته توھان انھن کي مڪمل طور سڪي وڃڻ کان پھريان توھان اڳيان قدم ڏانھن وڃو. جيڪڏهن توهان پروسيس کي تيز ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان انهن جي مٿان هڪ سيڪنڊ توليه استعمال ڪري سگهو ٿا. زيتون جي تيل ۾ ٻج ٽاس ڪريو ۽ پوء شامل ڪريوتوهان جي پسند جو مصالحو. توھان چاھيو ٿا ته انھن کي ڍڪيو وڃي، پر کلڻ نه. ڪوڪي شيٽ تي پکڙجي، مان ان کي سليڪون بيڪنگ چٽ تي رکڻ کي ترجيح ڏيان ٿو، پر ٽين ورق يا پارچمينٽ پيپر به ڪم ڪندو. 5-15 منٽن لاء 325 درجا تندور ۾ روسٽ ڪريو، انهن تي نظر رکون ٿا ته جلن کان بچڻ لاء. مان انهن کي هر پنجن منٽن يا پوءِ چيڪ ڪندس ۽ هر دفعي جڏهن آئون انهن تي چيڪ ڪندس انهن کي هلايو. ڪدوءَ جي ٻج کي ساڙڻ به ساڙيل پاپ ڪارن سان ملندڙ جلندڙ آهي… هڪ سڙيل ٻج به سڄي بيچ کي ذائقو ڏيندو. ٿڌي، ۽ هڪ ايئر تنگ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو. اهي گهٽ ۾ گهٽ ڪيترن ئي هفتن تائين هلندا.

A Word About Seasonings:

ڇاڪاڻ ته مون وٽ هڪ بدنام مٺو ڏند آهي، مون کي هڪ مٺو اختيار ڪرڻو پيو. دار چینی کنڊ تمام سٺي نموني سان لوڻ واري ٻج سان ٿيندي آهي ۽ اها منهنجي پسنديده آهي. کنڊ ساڙي سگهي ٿي جيڪڏهن توهان ان کي ٿورو ڊگهو يا ٿورڙو گرم ڪريو ٿا، تنهنڪري جيڪڏهن توهان هي قسم ٺاهي رهيا آهيو ته تندور کي ٿورو هيٺ ڪريو. هڪ سادي سامونڊي لوڻ جو قسم پڻ هڪ بهترين اختيار آهي. لوڻ ناشتو لذيذ آهن ۽ توهان انهن کي ٺاهڻ لاءِ پنهنجي پسند جو لوڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. مان ڪڏهن ڪڏهن ڪوشر لوڻ استعمال ڪندس، يا ڪڏهن ڪڏهن سامونڊي لوڻ استعمال ڪندس. جيڪڏهن توهان هماليه کي ترجيح ڏيو اڳتي وڃو ۽ استعمال ڪريو. بس ھڪڙو لوڻ چونڊيو جيڪو آئوڊائيز کان ٿورو وڏو اناج آھي. اها هڪ ذاتي شيء آهي پر مون محسوس ڪيو ته اهو صرف بهتر طريقو آهي. مون تي ڀروسو ڪر! منهنجي پسنديده ڪدو جي ٻج جي ترڪيب ۾ آخري لوسن آهي. ڇو ته، خير، گارلڪ! لوسن صرف هر شيء کي بهتر بڻائي ٿو ۽ اهو ڪدو لاء بلڪل صحيح آهيٻج! مان ٿورڙو سامونڊي لوڻ ۽ لوسن جو پائوڊر ڪريان ٿو، جيڪڏھن توھان چاھيو ته سامونڊي لوڻ کي ڇڏي ڏيو. پر مان ذاتي طور تي محسوس ڪريان ٿو ته اهو ذائقو گڏ ڪري ٿو بهتر.

وڌيڪ ڪدوءَ جي خوبي:

• ڪدوءَ جو مصالحو ڪيئن ٺاهيو
• منهنجو پسنديده ڪدو پائي ريسيپي — ماکي سان ٺهيل
• ڪدو ڪيئن ڪجي
• پمپڪن پائي اسپائس ڪيئن ٺاهيو

نيڪول کي شيٽل تي وڌيڪ پڙهڻ جي ڪوشش ڪئي، شيبلو بي بي سان پاڻ ٺاهي ڪافي ۽ پائيدار طرز زندگي. جڏهن هوءَ گهر جي اڏاوت بابت نه لکي رهي آهي، توهان پوسٽون ڳوليندا زومبي اپوڪلپس تي (وڌيڪ عام طور تي ايمرجنسي تياري جي طور تي سڃاتل آهي)، هن جي گهر جي شادي، حقيقي کاڌي جي ترڪيبون، ۽ هر روز جي زندگي هڪ مضافاتي گهر تي رهندڙ. www.littleblogonthehomestead.com پرنٽ

ڪدو جي ٻج کي ڪيئن روسٽ ڪيو وڃي

• ليکڪ: دي پريري
• ڪڪ جو وقت: 15 منٽ
15 منٽ
• ڪل وقت:
• ڪل وقت:
• > ڪل وقت:
• 8> ناشتو

اجزاء

• 1 ڪدو (يا ڪو ٻيو سياري جو اسڪواش پڻ ڪم ڪندو)
• 1 – 2 چمچا زيتون جو تيل
• 1 – 2 چمچا سامونڊي لوڻ
• 1 – 2 چمچا سامونڊي لوڻ
• 1 – 2 چمچون مصالحو، موڪو گار، وغيره <9 اڳوڻا سڻڀ، پاؤڊر، موئنگر، وغيره. پنهنجي اسڪرين کي اونداهو ٿيڻ کان روڪيو

  هدايتون

  1. ڪدوءَ مان ٻج هٽايو
  2. انهن کي چڱيءَ طرح ڌوئي سڪي، ڪدو جي تارن کي هٽائي ڇڏيو ۽”انارڊس“
  3. ٻجن کي زيتون جو تيل ۽ پنهنجي پسند جي مصالحي سان اُڇليو.
  4. 325 درجا 5-15 منٽن تي بيڪ ڪريو، بار بار هلڪو ۽ چيڪ ڪريو ته جيئن جلڻ کان بچي سگهي.