Hvordan lage non-stick egg i en støpejernsgryte

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Tror du at du trenger en belagt "non-stick" panne for å lage eggerøre?

Ikke så!

Det er fullt mulig å lage en perfekt, ikke-klebende porsjon eggerøre i din pålitelige støpejernsgryte. Og i dag skal jeg vise deg hvordan.

Matlaging med støpejern

Jeg pleide å ha en haug med billige, non-stick panner som jeg brukte med jevne mellomrom. Men da jeg ble klar over helsefarene knyttet til kjemikaliene i belegget, droppet jeg umiddelbart samlingen min. (Disse pannene pleier ikke å vare særlig lenge uansett – i hvert fall ikke for meg. Jeg var alltid veldig flink til å skrape dem...)

Men så mye som jeg elsket støpejernsgryten min, var det en katastrofe da det var på tide å lage eggerøre... Helt til jeg fant ut tipsene jeg skal vise deg i dag.<2 mention is the official. ooking-school-godkjent metode for å lage eggerøre, men det fungerer for meg. 😉

(Trenger du å legge til kokekarsamlingen din i støpejern? Se på gårdssalg (jeg har funnet en haug der!), eller Amazon har også et fint utvalg. (tilknyttet lenke))

Notater fra videoen:

  • Ikke spar på fettet. (Jeg tror på fordelene med sunt, naturlig fett. Så hvis du leter etter en "fettfri" måte å lage eggerøre på, har jeg ikke noe svar til deg... Beklager.)
  • Bruk sunt fett som talg, smult, kokosolje ellersmør.
  • Sørg for at stekepannen er varm.
  • La eggene koke i omtrent 20–30 sekunder før du rører dem.
  • Bruk en slikkepott med tynn kant hvis du er bekymret for å feste seg. (Stavekontrollen min sier at det ikke er et ord. Jeg erklærer at det er det.)
  • Selv om støpejernspanna min har et anstendig lag med "krydder", er det ikke noe spektakulært. Så ikke tenk at du må ha den perfekte pannen for å få til dette.

Se også: 10 beste oppskrifter på hjemmelagde luftfriskere

I'll tell you what– eggerøre smaker mye bedre når du ikke har en stekepanne som venter på deg i vasken etter frokost. Og det er sannheten. 🙂

Se også: Enkel ShorteningFree Pai Crust

Hør på Old Fashioned On Purpose-podcast-episoden #50 om de 5 mest irriterende mytene om støpejern HER.

Louis Miller

Jeremy Cruz er en lidenskapelig blogger og ivrig hjemmedekoratør som kommer fra det pittoreske landskapet i New England. Med en sterk tilhørighet til rustikk sjarm, fungerer Jeremys blogg som et fristed for de som drømmer om å bringe freden i gårdslivet inn i hjemmene sine. Hans kjærlighet til å samle kanner, spesielt de som er verdsatt av dyktige steinhuggere som Louis Miller, er tydelig gjennom hans fengslende innlegg som uanstrengt blander håndverk og gårdshus-estetikk. Jeremys dype takknemlighet for den enkle, men dype skjønnheten som finnes i naturen og det håndlagde gjenspeiles i hans unike skrivestil. Gjennom bloggen sin ønsker han å inspirere leserne til å skape sine egne helligdommer, fulle av husdyr og nøye kuraterte samlinger, som fremkaller en følelse av ro og nostalgi. Med hvert innlegg har Jeremy som mål å frigjøre potensialet i hvert hjem, og forvandle vanlige rom til ekstraordinære tilfluktssteder som feirer fortidens skjønnhet mens han omfavner nåtidens bekvemmeligheter.